美食从麻婆豆腐开始 第261节
陈年一听觉得好像确实有点道理：“那你到时候要结婚咋个办？” “我不结婚。”叶枫一边用勺子刮着碗里沾着麻婆豆腐汤汁的米饭一边说道。 陈年天后倒也没感觉有什么，毕竟现在的不婚族很多，还有一些年轻人比较恐婚，这些都只能说是自己的性格因素，只要不影响到他人就好。 “那你爸妈不会说你嗦？” “不说，因为我已经跟他们坦白了，虽然生气，但拿我也没办法。” “坦白什么有没有用？如果有用的话我也跟我妈说说，省得她每天用各种各样的办法暗示我。” 叶枫听到这里不禁抬起头来看着陈年，此时的她酒已经醒了大半，饶有兴趣的打量了一番：“我刚才进来看到你就觉得你不一般，没想到咱们还是同道中人。” “啥？”陈年一时不明白对方的意思，“你到底和他们说啥了？啥子同道中人？” 叶枫并没有立即回答，刚才吃饭的时候撩了一下头发，从口袋掏出一包纸巾，从中抽出一张来擦了擦额头上的汗，随后十指张开放在额头前，深深的插入头发中将头发向后面推了一把。 顺滑的头发被推到后面。 露出的额头显然并不是对方的短板，反而使得整张脸更加运城协调。 看到这一幕陈年也不得不承认，如果自己是个女生也得说一声这妹子好帅！ 随后叶枫才缓缓开口：“我出柜了，我跟他们说我喜欢女娃儿……” “嘶……” 陈年倒吸一口凉气：“，算了算了，这个我学不来，我还是再想想办法吧。” “哈哈哈。”叶枫哈哈大笑一边鼓掌，一边拍着桌子：“我就知道！不过我们还是不一样，我又不是男的，不需要传宗接代，现在每次回家已经不是他们催我耍男朋友，而是我在催他们，赶紧趁着能生的年纪再生一个。” 陈年一听到这里不禁在心中竖起大拇指。 用魔法对付魔法了这属于是。 但是这种方法自己肯定是学不来的，陈年坚定的知道自己想找的就是一个女孩子，而且心中已经模模糊糊的有了一个身影。 聊天间，陈年和叶枫也互换了自己的姓名，叶枫告诉陈年如果有人说想要学跳舞的话，可以介绍到她那边。 而陈年也说如果以后叶枫身边的朋友不知道去哪吃饭或者想要聚餐的时候就推荐到这里来。 “好多钱？” “麻婆豆腐一元，米饭两元，啤酒五元，一共八元钱。” “这也太便宜咯，老板你这么辛苦，我直接给你10元钱算了。” 陈年一听这话当场摆手：“不行不行，我们店里不能多给，这是规矩，坏了规矩以后你来了我们可不接待。” 陈年心想着这个先河可不能开。 自己作为老板可以给他们打折，但他们可不能多给自己钱。 虽然现在麻婆豆腐已经做到了完美级别，但陈年打开菜谱还是能看到每一道菜后面的数量依旧是不断的在增加着。 上面每增加一个数字都会为陈年带来精神上满足感。 尤其是那一记绝尘的麻婆豆腐，陈年也想看看她究竟能够涨到多少。 叶枫看到陈年坚持，最后只好付了8块钱才离开。 直到对方走后，陈年才开始继续思考比赛自己要做什么菜。 淮扬菜的特点就是口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜；选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；刀工精细。 所以自己选择的食材也要考虑到这一方面，而且在创意方面也得有新的突破，不过就算是创新也不能太过于天马行空，否则的话给他们做一个克家眼珠子摆在桌子上也不合适。 虽说食材用的都是淮扬菜中常见的食材，但是那造型太过于惊悚了，正常人类看到这玩意儿都不会想到这是一道菜。 现在陈年做的就是把所有食材列出来后再删掉一部分，最后再把剩下的那一部分进行排列组合，看能不能把创新与传统结合起来做一道菜。 但正如前文所说，创新哪里是那么容易的事情？ 所以陈年思来想去也也还是没什么新奇的思路，最后只能把本子一合放进抽屉里，最后关门回家。 不过在回家的路上他一直都在思考着宴席那些食材要准备的流程，至少要确保对方在三天后的傍晚6：30能够准时上菜。 回到家里洗漱过后躺在床上。 陈年又点开微信上那三家厂商发过来的产品资料进行翻看，虽然里面有很多功率参数之类的看不太明白，但是那些数字陈年还是能看得懂的。 至少哪个小了好，哪个大了好。陈年也基本能够猜到。 他不知道的只是这东西为什么大了好？为什么会小了好？ 粗略的看过去这三家基本上都是各有优点，所以陈年只能是选择其中工作噪音小一些、洗得干净一些的容易售后以及cao作简单方便的来。 因此到最后陈年便把目光在了其中一家的身上，这家还不错，基本符合自己的要求。 明天再和对方联系联系。 不过接连每天都听相声评书这么长时间下来未免有些精神疲劳，所以陈年打算换着听一听，不过听歌的话……安红豆的歌基本上也天天听。 想来想去陈年还是打开了自己以前的歌单，也就是没有认识安红豆之前自己这样的歌单。 但听了一会，陈年心中忽然产生了一丝负罪感…… 第320章 寿宴 没别的，就是这个时候陈年在听别人的歌心里觉得像是出轨了一样。 但很显然陈年并不是这样的人。 他不会纵容自己这样下去。 因为他很快就为自己找到了理由。 听歌而已嘛，自己这最多算是刺探敌人的军情。 于是听着歌曲……陈年渐渐的陷入了梦乡当中。 之后的两天陈年每天做的事情基本就是早上做早餐，白天营业，中午休息，晚上继续筛选食材，顺便带把刘哥送过来的食材进行预处理。 该腌制的腌制上该洗的洗干净，该养在盆里的就养在盆里。 不过除了这些事情，陈年还接待了一下从洗碗机厂家来的技术员，厂方技术员在充分的给陈年讲过他们家洗碗机的优势之后。 陈年当即决定订一台。 又花了十几分钟的时间讲了讲价格，最后谈妥了钱这一因素，技术员便开始去厨房里面量尺寸。 还叫陈年把厨房空出一块地方来，到时候专门用来放洗碗机。 在对方走的时候陈年也交了个定金，不过就算洗碗机要运输过来进行安装，那也得等至少半个月的时间，毕竟这些东西需要定做以及运输。 虽然很多模块都是现成的，但整体的尺寸和外壳还是需要按照客户的实际需求进行定制。 半个月以后才能装洗碗机，陈年倒也没有太过于着急。 一直到了三天后，陈年早上和上午依旧是正常营业，但到了下午的时候陈年没有休息，直接开始处理食材。 他们一共点了十六个菜，大部分都是制作起来比较麻烦的，所以陈年必须得提前就开始准备，虽然很多食材在前两天就已经处理过了，但今天还要进一步的处理。 而何海谢玉看到陈年开始忙碌，因此他们也没有休息，而且一个个都主动的想要上来帮陈年做点什么。 可陈年却摇了摇头，这些菜他们基本上都做不了，就算想帮忙也只能是帮忙洗洗菜洗洗rou之类的。 但二人听到陈年这么说，非但没有感到沮丧，没有觉得自己什么都做不了，也没觉得陈年是看不起他们。 反而十分高兴。 因为这就代表着陈年这次要做的难度比较高，他们如果能被允许在一旁观摩的话，或许还能学到些什么。 陈年并不介意自己的这两个徒弟看自己做菜，如果能学会的话，那也算是他们的造化。 虽然菜谱没有明说，但他一直觉得自己的这两个徒弟就像是当初自己的两个师父一样。 或许这也是一种传承。 就这样一直到下午五点多的时候，陈年已经将所有的食材都准备的差不多了。 松鼠桂鱼的桂鱼已经杀好，清理干净摆在一旁准备开刀。 做琵琶虾的大虾也充分的在水里泡过，被杀掉去了虾线泡在水里准备开做。 还有做寿桃所要用到的各种调料也都处理完毕了，只要等一会儿便能够开搞。 水晶肴rou之类的凉菜也都摆放在一旁，切过之后就能直接端上桌子去放着。 伸手拿过一块儿笼布盖在一个盆的上面，里面有一小块面团，这是陈年刚刚和好的面，等醒一醒便可以用来做长寿面。 不过这个要最后再上。 陈年估算了一下时间，按照自己和面时放入的水面盐的比例，等到时候拿出来做面刚刚好。 还有蟹粉狮子头这样需要长时间制作的菜，现在也已经在锅里了，小火慢做，等一会儿上菜的时候时间刚刚好。 至于何海谢玉他们二人此时已经开始忙碌着准备晚上营业时的菜，虽然下午他们都没有休息，只顾着去看陈年准备食材。 但那每一样食材的处理都让人赏心悦目的忘记了时间，干净利索的刀法，果断稳健的手法以及对每一味调料的理解和运用也令他们叹为观止。 “原来这才是师父的真正实力，原来这世上真的有这样的天才！原来师父都已经到这种程度了，还在不断的偷偷努力着！” “太狡猾了！” “但师父都这么努力了，我们还有什么脸面得过且过？一边如此想着他们工作的更加卖力了。” 但陈年却在等着那些人的到来，虽然现在店里的人已经很多了，而且由于陈年今天晚上有宴席要做的缘故，菜单上的很多菜都做不了。 主要是谢玉的水平虽然不错，但也不是所有菜都能够做得了的，但这样也没办法，除非是梅菜扣rou、文思豆腐这种只要提前做好便可以进行售卖的菜。 除了那些，需要现做的和谢玉还没有学会的菜，通通都无法售卖，不过这时间也只是持续到陈年把宴席的菜都上完。 差不多到了六点十分左右，外面排队的人当中忽然多了一个靓丽的身影。 对方穿着一袭法式复古碎花深灰色长裙，脚踩着一双跟并不太高的高跟鞋，手里还提着一个淡灰色格子纹的gucci包包。 此人正是沈清，今天公司也没什么事情做，所以她一下班就来到了红红饭店。 毕竟距离上一次在这边吃饭也有一个多月了。 虽然门口需要排队，但好在排队的时间并不需要太长。