团宠七零小厨神 第5节
这两种都是常见的调料，青山公社周围有不少，没一会儿苏子国就弄了一大堆回来。 苏淼淼又去把苏丰收特意买的各种香料拿出来，就开始调香料的配方。 作者有话说： 迟来的祝福：祝大家七夕快乐呀！ 第5章 rou沫野菜粥 身为国营饭店的大厨，苏丰收自然有便利，买的香料非常齐全，八角桂皮香叶草果小茴香孜然等他通通都有。 苏淼淼要做的是香辣风干rou干，野猪瘦rou占了多数，rou质有点粗糙，还有点腥，这种rou需要用大量香料才能掩盖掩盖野猪本身的味道 。所以苏淼淼挑了花椒丁香rou桂八角小茴香等十几种香料做五香粉，还拿了不少的孜然。 当然，如果有选择，最好还是别吃，野生动物会带着对人体有害的病毒，吃了容易得病。 不过，这个建议只针对普通人，苏淼淼是不怕的，因为她剔除的杂质就包括了病毒，有她在，不管啥rou都能吃。 香料挑好，苏淼淼又让苏子国烧小火，把香料倒进锅里慢慢烘干，磨成粉末。 这时候猪rou里的的血水已经泡出来了，苏子国按照苏淼淼的吩咐把猪rou清洗好几遍后，切成了手指粗的长条。 接下来就没苏子国的事了，苏淼淼依次往盆里倒入老酒，生姜，盐，酱油，糖，花椒叶和野葱水等。 总共放了十来种调料，每一种调料的分量都是固定的，多一分少一分都会影响rou干的口味。 下一步就是充分的搅拌，均匀腌制。 搅拌rou是个体力活，苏子国主动说：“meimei，让我来。” 苏淼淼摇了摇头，“不用了，哥，这最后一步得我自己来才好吃。” 这话当然是真的，苏淼淼需要在搅拌的时候用灵气把野猪rou里的杂质剔除。 这是做灵膳最关键的步骤，只有把杂质剔除，才能做出灵膳。 并且食材越高级，杂质越难剔除，若是没有彻底剔除干净，整个食材都会毁了，所以高级的灵膳往往成功率很低。 但，现在是末法时代，最高级的食材只有人参，鹿茸，灵芝等等，其他的都是普通食材，根本不费劲。 这不，虽然rou有十来斤，苏淼淼却只花了几分钟就弄好了。 不过，苏淼淼还是有点高估了她的体力。才这么短的时间她就累得气喘吁吁，额头还冒出了汗水。 苏子国看到心疼坏了，忍不住嘀咕，“我都说再等等你偏不听，看把你累的。” 苏淼淼讨好的笑了笑，“嘿嘿！大哥，我这不是担心rou坏了可惜了嘛！” “rou哪有你身体重要，赶紧去休息，”苏子国语气凶巴巴的，手却温柔的扶着苏淼淼回房。 苏淼淼知道她哥是嘴硬心软，一点都没生气。 等苏淼淼躺好，苏子国才问：“淼淼，那些野猪rou就这么放着吗？” 苏淼淼摇头，“当然不可能，不过这rou得多腌一会儿才会入味，大哥你把野猪rou放回井里，等下午拿出来蒸熟，放上五香粉孜然粉和辣椒粉，再挂着慢慢风干就行。” 其实rou干最好是用油炸才香，但十斤野猪rou起码要用掉好几斤油，那可是苏家一年的油量。苏淼淼就是再受宠也不可能霍霍这么多油，她只能退而求其次选择烘干。 烘干是件小事，只要耐心好就行，苏子国点头表示他知道了，苏淼淼也确实累了，很快就沉沉的睡去。 —————— 春耕是非常累人的，为了让张红霞多休息，中午苏淼淼又指导她大哥做午饭。 苏子国不太会煮饭，苏淼淼也不为难他，就教了他一个最简单的。 她让苏子国熬上一锅糙米粥，再将腌好的猪rou宰成rou沫，等快出锅时把rou沫放进粥里，再放一点鲜嫩的芥菜，放上盐，一锅好吃又简单的野菜rou沫粥就出锅了。 煮粥的时候苏子国没啥感觉，然而等rou沫进锅后，短短几秒，一股诱人的香味瞬间席卷了整个灶房。 第一次闻到如此霸道的味道，苏子国的胃立马抗议，“咕咕咕”叫了起来，嘴里的口水也在泛滥。 他忍不住说：“我的天，这也……太香了。” 苏淼淼也有点受不了，咽着口水说：“那当然，你也不想想是谁教的手艺。” 苏子国：也对！老神仙教的，肯定不同凡响。 随着时间渐渐流逝，灶房里的香味也越来越浓，苏子国被馋的口水直流，眼里心里全是rou沫粥，恨不得把头埋进去。 苏淼淼看他魂都快没了，抿嘴偷偷一笑，在心里想，哈哈！看来她的功力不减当年。 光一锅粥肯定不顶饿，苏淼淼干脆又往灶灰里埋了十多个红薯，再拿一碗咸菜疙瘩，一桌简单又好吃的午饭就完成了。 “俺的天，啥东西这么香？” 张红霞他们像是掐着点似的，饭菜刚摆好就到了。 苏子国早就等不急了，一看到他们就火急火燎的说：“奶，这是淼淼指导我煮的rou沫野菜粥，你们快洗手坐好，我已经快馋死了。” 这个答案和苏奶奶猜的一样，家里能有这个本事的，肯定是苏淼淼。 但不得不说，即使有心理准备。真正见识到老神仙教的厨艺，苏奶奶还是震惊不已。 怪不得人家是神仙，随随便便教点本事就能超越所有普通人，真是太厉害了。 不行，得了这么大的好处，就算不知道老神仙的名字，她也要想办法给老神仙点三柱长生香，感谢老神仙这么照顾她孙女了。 实在太香了，大家都忍不了，洗了手后二话不说捧着碗就开吃。 粥已经放凉了许多，不烫嘴，一口喝下去，只觉得浑身都是暖洋洋的。 囫囵吞枣喝了半碗解了馋，苏爷爷才开始慢慢品尝。 今天的粥熬得恰到好处，米粒颗颗分明又带着米花，既有嚼劲还不如软。 里面的rou沫更绝，嫩的像豆腐似的，又有独属于rou的醇香，更多的形容词苏爷爷想不出来，但他敢肯定的说，他活了五十年，这rou绝对是他这辈子吃过最好吃的一次。 苏爷爷吃的太满意了，他本想细嚼慢咽，但突然瞥到空了一半的锅，他立马稳不住了，呼啦啦一口喝完又舀了一碗。 苏奶奶和张红霞一看也急了眼，赶紧加快速度喝，喝完加入抢粥大军。 不过十来分钟，一锅满满当当的rou沫粥就喝的干干净净，苏子国喝了五碗，肚子挺的像五个月孕妇似的，就这样他还没吃够，把锅舔的比洗的还干净。 张红霞简直没眼看，嫌弃的说：“老大，你能不能斯文点，简直像八辈子没吃过东西似的。” 苏子国擦了擦嘴，不服气道：“妈，这可怪不着我，谁叫meimei的手艺太好了。你得庆幸老二老三没在家，要是他们在我们三肯定得抢的打架。” 张红霞：“……” 一想到以后会经常出现这种场面，张红霞就觉得她的心口开始疼了，所以老天爷为什么要让她生三个臭小子，太糟心了。 “妈，这红薯可甜了，你尝尝，”就在张红霞气的不轻的时候，苏淼淼给她递了半个烤的焦焦的红薯。 苏淼淼的话转移了张红霞的注意力，看到闺女白嫩嫩的小脸和眼眸中对自己的关心，张红霞心里的火气瞬间消了一半。 算了，凡事不能两全齐美，有苏淼淼这个香香软软乖乖巧巧的闺女在，那三个讨债的臭小子，也不是不能忍。 美美的吃了一顿，苏家人浑身都暖洋洋的，充满了干劲。 不过他们都以为是吃饱喝足的原因，没有多想。 只有苏淼淼知道，这其实是灵膳发挥效果了。 —— 春耕要争分夺秒，很快又到了上工的时间。 完全没吃够，临走的时候，张红霞就交待苏子国，让他晚上再煮一锅一模一样的粥，一定要多煮点，免得不够吃。 有同样想法的苏子国当然是举双手双脚同意，别说一顿，就是再让他煮十顿百顿他也乐意。 下午，野猪rou腌制的时间到了，已经知道这rou有多美味，苏子国又惦记上了rou干，干劲十足点火蒸rou。 第6章 厚脸皮的章大娘 蒸rou是个很简单的活，然而，苏子国的意志力却受到了极大的考验。 由于rou太多，蒸rou的味道比中午的rou沫粥香了起码十倍，一直被令人垂涎欲滴的味道围绕着，苏子国觉得他的头发丝都是香的，恨不得把自己吃了。 明明肚子还胀的不行，苏子国的口水却泛滥成灾，想吃又不能吃，搞的苏子国心里像是有几只爪子在挠似的，抓心挠肝的痒。 实在太难熬了，仅仅十分钟苏子国就受不了了，冲进苏淼淼的房间说：“老妹，你去帮哥看看火吧！我怕我再待下去，会把忍不住把整锅rou吃光，把自己撑死。” “哥，你也太夸张了，”苏淼淼觉得好笑，但还是老实起身。 苏子国只是撇了撇嘴，心想，等苏淼淼去灶房待着就知道什么叫度日如年了。 苏淼淼：呵呵！傻大哥，你太低估我的智商了。 苏子国根本没想到苏淼淼会有更好的办法，他在房间里待了一会儿，感觉没那么馋了，有点心疼苏淼淼，又打算去换她。 然后，等苏子国去灶房才发现，苏淼淼居然用两坨纸堵住了鼻子。 苏子国：“……” 他咋没想到这一招，他简直笨死了。 既然有好办法，苏子国就舍不得苏淼淼遭罪了，瓮声瓮气说：“淼淼，让我来吧！” 苏淼淼往灶里添了一根柴，头也不抬道：“哥，你去洗点土豆吧！把土豆放在rou上面蒸，蒸出来的土豆带着rou味，肯定很好吃。” “绝！”苏子国对苏淼淼比了个赞，这么聪明，果然不愧是他meimei。 苏家的土豆放在地窖里，为了能多吃点带rou味的土豆，苏子国直接拿了十斤。十斤土豆听着有点夸张，但这其实只是苏家一顿饭的饭量而已。 这年头的人因为油水不够，劳动过多，胃口普遍大，苏家有八口人，其中还有三个半大小子，俗话说半大小子吃垮老子，苏子国三兄弟一顿就能解决五六斤土豆。 所以二十斤土豆，小意思！ 又蒸了一会儿，野猪rou彻底熟了。 等rou放凉，苏淼淼才依次放入五香粉，孜然粉和辣椒粉。 搅拌均匀后，rou干就完成了大半，接下来只要用针线将rou条穿起来，挂在房梁上通风一个星期左右，rou干就彻底成功了。 其实放在簸箕上晾干更方便，但苏淼淼担心把rou放在院子里会被外人看到，放在家里又不容易干，才准备挂在房梁上风干。 不过，捏着针的苏淼淼瞥一眼偷偷往嘴里塞rou的苏子国，心想，她的风干rou干，恐怕撑不到一个星期了。