徐记小餐馆[美食］ 第77节
赵奶奶赶紧摆摆手，“不一样，这是你汪爷爷一大早起来就去现打的，你不是说现打的面好吗？我们就要最好的，吃上面怎么能含糊呢。” 徐小溪觉得赵奶奶说的对，吃上面不能含糊。 “行，那我下午蒸好告诉您。” 赵奶奶这下子交待好就没事了，“你们快做饭吃饭吧，这么一屋子都等着的吧。” “是呢。”徐小溪这边让他们去洗青头菌，人多了干活也快。 徐小溪蒸窝窝头都先蒸了三屉。 “徐淮，明柚，你们俩把这个抬到饭桌上去。” 两个人倒是很轻松，随着蒸屉泄气，玉米面的香甜味也蔓延到整个厨房到客厅。 徐小溪用了家里最大的锅做的青头菌汤。 “每人先盛上一碗吧。” 张悬开始盛。 徐小溪在检查砂锅里炖煮的把子rou，都已经炖的软烂，把里面的大料包拿出来扔掉，然后戴上手套，直接把砂锅端到外面的桌子上。 这会屋里已经分不清什么香味了，反正是肚子已经饿的咕噜噜的叫。 邱月今天休息，从楼上下来的时候就使劲闻闻，小徐老板家里又休息做好吃的吧，大哭，根本在门口闻的就不真切，这要是能进去看看就好了，但跟她也不太熟，不太好意思。 赵奶奶从家里出来，就看到邱月在门口。 “小邱，你这是干啥呢？” 邱月指了指徐家的门，低声说话，“徐老板又在家里做好吃的呢吧，我都闻见味了。” 赵奶奶还以为是啥事呢，“她这不是刚刚比赛完回来，赢了，在家里给孩子做饭呢。” 邱月也是土生土长的江县人，不用解释就知道啥比赛，而且王主任在单元楼是宣传了好些天，不过她是一向不感兴趣的，真是不知道居然是徐老板去参加的，要是早知道，自己也应该去的。 “好香，我一觉睡到现在还没吃饭呢，闻着味更饿。”她昨天下了班都一点多了。 赵奶奶看她这个馋的，“我来，给你要点，小溪做的多。”她说完就直接敲门。 过来开门的是手里拿着窝窝夹rou的徐淮，嘴里还大口咬了一下，虽然很烫，但很香，根本不舍得放下。 “楼上你邱阿姨，你能不能给夹一个给她。” 徐小溪在屋里都听到了，立刻站起来，还多夹了一片把子rou出来到门口递过来，“别客气，这个就是。” 邱月要哭了，她真的，虽然知道这很丢人，但好香，双手恭敬的接了过来，“谢谢徐老板，谢谢。”好人啊，徐老板是好人，好香啊，在自己面前就更香了。 这rou色泽浓郁，香气扑鼻，咬上一口，软烂鲜香，肥而不腻，瘦rou也不柴，好吃死了。 作者有话说： 第54章 四川泡菜，酸辣开胃，脆爽可口（已捉虫） ◎“小徐老板包的饺子应该是什么味？”◎ 邱月立刻咬上一口, 比自己闻着那可真是香多了，确实好吃啊，这么好吃的东西她居然现在才吃上, 然后她就突然想起来一个事情。 “对了, 徐老板，我闺蜜从她老家给我寄过来了酸菜, 不过很奇怪, 她是四川的，我没听说过四川也有酸菜, 我跟我老公都不会做, 又太辣，我平常辣可以吃，但四川的辣实在顶不了。” 四川泡酸菜跟四川人平时的饮食特点喜辣很像, 味道酸辣但偏辣，吃起来脆生，开胃解腻, 几乎家家户户都会做的，也很简单。 徐小溪记得宋朝的《东京梦华录》记载有“姜辣萝卜, 生腌木瓜”。 徐小溪上辈子去过四川, 还特意去学习过，后来自己回家做了不少, 一年四季家里也是不断的，早上喝白粥都会配上一小碟, 脆生生的小白萝卜, 第一次吃的人绝对会感叹, 特别是泡菜汤来煮粉, 鲜酸辣特别开胃, 吃完之后大汗淋漓，又十分过瘾，而且四川泡菜都是用的新鲜蔬菜，很多人的记忆中，似乎咸菜，酱豆，都是因为长久的发酵，会产生很多不好的物质不能多吃，但四川泡菜正相反，这样的腌制的方法反而保存了新鲜蔬菜的营养。 “那个很简单的，你用来煮粉，煮萝卜老鸭汤啊，泡菜炒饭，拌面，都行的。” 邱月是典型的只会吃，不会做，听着小徐老板脱口而出的，已经馋了，心动不如行动啊。 “徐老板，你要是不嫌弃，我去给你拿下来，那个，就是你啥时候做粉的时候叫我一声，我来吃一碗就行。”说到后面她自己还有些不好意思，这个蹭饭的事情也不能说的太理直气壮，毕竟是蹭饭，可是没人能抵抗得住美食，她只是个普通人且爱吃的人，想吃点好吃的也是没错的吧，只要不要脸也没关系的，“而且放在我手里就是浪费粮食，你们家人多。” 徐小溪听着她这么说，也不好推辞，其实做起来不费劲的，“行，那你给我吧。” 邱月谢天谢地，她闺蜜说这个特别好吃，她还真不知道到底有多好吃，这下子经过徐老板的手艺加持，肯定特别香吧，有救了，谁不想要个这样的邻居，她还手里拿着窝窝头跟把子rou不舍的递给徐小溪，“麻烦帮我先拿一下。” 徐小溪给接了过来。 赵奶奶看着这孩子，平时挺稳重的啊，一提到吃就有些浮躁了，这样可不好。 “那个泡菜是不是有些辣，我们能吃吗？”她转头就问徐小溪。 四川每家每户做的泡菜都不一样，到底有多辣，她还要看过才知道。 “一会可以看看。” 邱月就住在三楼，拿钥匙开门，到里面就抱着一个大的保鲜袋出来，一踢又把门给关上，蹬蹬的下来。 “徐老板，就是这个了。” 徐小溪把窝窝头递给她，自己接了过来，这么多呢？ “行，我明天要是做告诉你。” 邱月哎了一声，她跟朋友约了出去一起吃饭，马上就要迟到，“那我先走了，谢谢徐老板给的窝窝头夹rou，很好吃。”说完就边吃边跑的赶紧下楼快步出去。 赵奶奶也是看着她在自己眼皮子底下长大的，这孩子心眼实在呢，就爱吃。 徐小溪抱着这个保鲜袋子进屋里，赵奶奶本来也想跟着来的，但是她的老姐妹过来找她去打麻将，实在手痒。 “小溪，你看看，要是不辣我也吃点。”她说完也赶紧跟着出去要打麻将。 徐淮把门关上。 徐小溪先放在桌子上，然后就去厨房柜子里底下扒拉出来一个瓷坛子，是她原先准备腌咸鸭蛋用的，但一直忙也没得空，用水重新洗刷了一遍，擦干净上面的水分，再晾一晾，然后把泡菜倒进去。 泡菜是不能见油的，这一大袋子保鲜袋暂时只能先放进到冰箱里。 张悬已经在吃第三个窝窝头夹rou了，汤也喝了两碗，给他爸妈发了视频过去，手机没一会就响了起来。 张悬一看是爸妈的，也接通了。 “妈，怎么了？” 张爸张妈是被他儿子的生活给惊讶到了，之前他放假都是在家里待着打打游戏，也不爱动，所以也越来越胖，现在是上午还有比赛的，这会就吃到好吃的，他们年轻的时候就出来到南方打工，后来有了积蓄跟人脉，才从开了个小作坊，到一个厂子，奋斗这么多年，回去老家的时间也是屈指可数，什么时候老家变得这么热闹了？ “你是在你徐阿姨家里吗？” 张悬点头，把手机靠在一个碗边，手拿着耽误他吃饭，腾出来手直接端起来一碗汤就喝了一大口。 张妈看着儿子又喝汤，“你在你人家家里要主动知道干活，勤快一些，知道吗？” 张悬把碗放下，“我知道，小姨可喜欢我了，你看，窝窝头夹把子rou，特别香，还有青头菌的汤，可鲜可鲜了。” 张妈看着确实有些馋，咳咳两声掩盖一下，“你徐阿姨呢，我跟她说两句。” 徐小溪刚刚把坛子收拾干净。 “小姨，我mama。”张悬站起来把手机送到徐小溪手里。 徐小溪接到手里，她们之间这算是第一次见。 “徐淮小姨你好，我姓钱，钱丽铃，我比你大，你叫我铃姐就行。”她声音爽朗，又利落。 “你好，叫我小溪或者小徐也都行。” 两个人都先是自我介绍了一下。 钱丽铃是个大大方方的女人，这么多年跟老公在外面打拼，什么世面没见过，也吃过很多苦，说实在的就张悬这一个儿子，手里以后打拼下来的也都是给他的，但因为这么多年的自己的经历，她从来都不惯着孩子，倒是希望他能多吃亏，多受罪，毕竟人教人不如事教人。 “真是太感谢你了，张悬上次暑假过来就一直跟我们说，在家里都吃了什么好吃的，我想肯定麻烦你照顾。” 徐小溪站在阳台上，看着他们几个围坐在餐桌前面吃饭。 “铃姐客气了，我之前也不在老家，那时候也是他们几个帮助徐淮的，所以咱们都一样的，孩子在老家，没有人不惦记的。” 钱丽铃觉得小徐这话是说到自己心坎上，可不是吗？她想着让儿子多吃苦，但心里也会心疼，一片慈母之心唉。 “今个看给我发的视频，在老家过的可好了，上次初三的开家长会，我们也回不去，老师给我们说，张悬学习进步好多，也知道努力了，我回去问他，他还说因为徐淮跟明柚都是在努力。” 她想着也应该是小徐的功劳。 “几个人是好朋友，肯定是相互影响的。” 徐小溪是能体会到铃姐的心情。 两个人又说了一会话，徐小溪就把手机给了张悬。 钱丽铃又嘱咐儿子好几句，让他一定要懂礼貌。 张悬这会吃的很撑。 “我知道了，妈，我已经十五岁了。” 钱丽铃也没再啰嗦，才挂了电话，想着又给儿子微信上转了些钱，嘱咐他以后去徐家要记得三五不时的买些水果。 五个人，蒸的三蒸屉的窝窝头全部吃了，一罐子把子rou也没了，汤还剩下小半碗。 徐小溪看着他们五个，也不会客气，“吃完把这些收拾干净。” 几个人也都知道干活。 邱云是今天跟朋友一起吃饭，当护士容易吗？一点都不容易，她对像今天也不休假，所以就自己一个人，约了朋友在县里比较有名的王婆大虾吃虾。 她到的时候朋友已经到了，她朋友叫贺玉，上个月才结婚的，她们俩从小一个小学，初中，高中，大学才分开的。 贺玉新婚燕尔，过的很幸福，看她过来，直接开玩笑似的开口。 “你迟到了五分钟，道歉。” 邱云坐下来把包放好，“对不起，对不起，我这不是下楼的时候遇到我们家楼下的大厨了，我把陈晨给我寄过来的泡菜送她，然后可以方便蹭饭。” 贺玉听她之前讲过，“到底多好吃啊，你这在我面前提过那么多次。” “不是我吹，没有人比她做的好吃，我来的时候还从她家里蹭了一个窝窝头夹把子rou，你知道多香吗？我是快香迷糊过去了。” 邱云说着话两个人点菜，“你呢，最近跟你婆婆相处的还好吗？” 贺玉说到这里就点了点头，“不过我跟我妈吵了一架，结婚之前不就是想要我的彩礼吗？我没给她，现在又说我哥要买车，希望我帮帮他，让我拿三万块钱，我也没给，她让我以后不要回家了。”说到这里她情绪有些低落。 邱云听到她那个妈就很够，“你哥是残废吗？还要你帮，那你爸咋说，你哥呢？”