第十章 鱼汤
“吃鱼？” 本以为孩子跑了，着急上火，到现在才平静下来，听到朱达的话都是糊涂，对朱达的父母来说，吃鱼压根是概念之外的。 一家三口都在村外，说话多有不方便的地方，朱达只是笑嘻嘻催促说道：“回家说，回家说。” 父亲朱石头和母亲朱王氏对视一眼，尽管没有开口，可都从对方表情眼神中读出了类似的意思，孩子越来越像大人，也越来越难管了。 没进家门之前，大家都是沉默，关上院门，父亲朱石头就念叨起来：“你知道你让爹娘多担心吗？一到家，我和你娘连饭都没走就出去找人，你要有个三长两短，我们可怎么办！” 母亲朱王氏却笑着说道：“回来就好，回来就好，娘做饭去。” 两个人都没把朱达所说的“吃鱼”当回事，朱达说了句“娘，我去帮你”，拎着三条灰突突的烤鱼跟了过去，听到这话的父母又是对视，不过这次脸上满是欣慰。 朱家的晚饭很简单，把那天准备的饼子蒸了加热，然后熬煮一锅少盐没油的菜汤，这就是晚饭了，菜汤的材料是家里种的菜，还有外面采摘的野菜，“婆婆丁”“苋菜”之类的村民还是认得。 “达，你朝着灶里添柴草就好，别的别管，别被烫到。”母亲朱王氏特意叮嘱了句。 朱达把苇草串着的烤鱼挂在一边，取下一条说道：“娘，今晚这菜汤我来做吧！” “达还会做饭？跟谁学的？”朱王氏随口问道，她以为自家儿子开玩笑或者是好奇学人过家家。 对这个问题，朱达早有预备好的答案，笑嘻嘻的回答说道：“儿子在河边看到一个人做，跟着学会的。” 没想到这句话让朱王氏担心起来，连忙说道：“达，那夏米河里有水鬼，经常拽孩子下去的，河边也有坏人，他们都是要吃孩子的，你可千万要心点，别去那河边！” 朱达左耳进右耳出的点点头，自顾自的靠近灶台，自家虽然贫苦，但该有都有，比如说案板和菜刀什么的，他先把野菜和白菜洗净，然后用刀切成细条，就这么简单的几下，就让一旁的朱王氏瞪大了眼睛。 母亲朱王氏本以为朱达要折腾胡闹，她甚至都做好了浪费些菜的准备，自家儿子又是得病又是偷跑，实在把人吓得够呛，朱王氏决定管的松些，谁能想到朱达真的会，而且做得很有章法，单看切菜这手段就不像是胡闹的生手。 那二十多年的孤儿人生，朱达很多时候都要自力更生，加上后来喜欢野外旅游，这厨艺早就锻炼出来了，而且今天在河边算是温习熟悉了从前的动作，现在用出来看着更专业。 锅里的水已经烧开，朱达把两条烤鱼处理了下，上面的草木灰清洗干净，然后用菜刀做下休整，去掉大刺，分切成几块丢进锅里，烤熟的鱼本就有香味，加上那些野菜的辛香，煮了没多久，一股诱人的鲜香立刻弥漫开来，尽管也有腥气，可谁还顾得上。 就那么沸腾煮了一会，朱达一边给灶坑里塞柴草，一边查看火候，然后将切好的菜加入，菜很容易煮熟，等火候差不多了，朱达笑着转头说道：“娘，要加盐了。” 盐货金贵，要省着用，朱达怕自己加会过量，还是让母亲动手，这个时候的朱王氏已经呆滞了，灶上雪白鱼汤正在翻滚，鲜香的气味弥漫满屋，这些都是自己儿子做的，那个被娇惯坏了，整日里在外面疯跑疯玩的倔强男孩做出来的。 “娘，快加盐，要出锅了。”朱达又是催促了句，朱王氏这才反应过来，连忙捻了一点盐加入，看着这点盐，朱达索性用盛汤的瓦罐接住了这点盐，然后用木勺把锅里的汤舀入瓦盆。 接下来母子两个的厨房技能反了过来，朱王氏动作生硬的加热杂粮饼子，几次差点掉在地上，因为她还为刚才那景象震惊不已，事情是事，但在概念常识中是完全不可能发生的。 饼子放在帘子上，刚盖上锅盖，那边朱石头也来到了厨房，这股带着腥气的鲜香味实在太诱人了，他弄不明白是什么好东西，又不是年节，家里没有杀鸡买rou。 “爹，你先等会，饭马上就好了。”朱达招呼了声，用木勺在醋罐里沾了点，然后在瓦盆里搅拌几下，山西人家醋是常备，这个用起来比盐舍得些，醋加在鱼汤里，压下腥气，让鲜香更浓郁。 在父母的呆滞神情中，朱达把烤鱼菜汤和杂粮饼子搬上了桌，给父母和自己盛上，笑着说道：“爹，娘，吃饭了。” “达，你是不是魔怔了，要不要去邻村找那个神婆给你看看？”父亲朱石头没有动筷子，只是呆呆的说道，孩子这段时间的表现不是年纪大了，主意多了，倒像是中邪，这鲜香的鱼汤是怎么回事，刚才在厨房的熟练动作是怎么回事，是不是被什么鬼物附身了？ 朱达愣了下，他倒没想到父母会有这个念头，但朱达的反应也够快，故作天真的解释说道：“爹，我没魔怔，河边有个道士经常去捉鱼，他告诉我的。” 在记忆里，的确有个游方道人在白堡村和附近出现过，但没得到什么施舍和供养，就没有在这边多做停留，加上那夏米河沿岸村民其实去的不多，也就是挖渠打水的时候才会过去，这个模糊的解释说得过去。 “说过多少次，没大人看着，你少去河边，出了事都顾不到你！”这个解释倒是让父亲朱石头的疑虑消散，还是忍不住训斥了句。 边上母亲朱王氏打了个圆场，催促说道：“快吃饭吃饭，都要凉了！” 朱石头端起碗来先喝了口，汤一入口，朱石头就呆愣在那里，整个人一动不动，这反应让朱达和朱王氏都吓了一跳，心想难道很难吃，或者有什么问题。 因为从下料到现在都太过震惊，朱王氏一口没有尝过，朱达则是十分自信，觉得根本不会难吃，可现在却心里打鼓了，他可不知道从没吃过鱼第一次喝鱼汤是个什么感受，何况自己这鱼处理的不能说太完备，父母觉得腥气难吃也很有可能。 “爹，你要觉得腥气难吃可别吐，这个特别补身子。”朱达叮嘱了句，要是觉得不好吃，那就当补品，这蛋白质和脂肪对人大有好处，何况这鱼的脂肪还是不饱和脂肪，当然，这年头自家也不会有肥胖三高的困扰。 朱石头还是咽了下去，这口汤下肚，他脸上表情又有变化，依旧有震惊，但也有愉悦，没有说话又是喝了口，就好像品酒一般缓缓咽下，这才说道：“这汤怎么这么好喝，就和鸡汤差不多！” 那边母亲朱王氏听到这几句话，连忙也喝了口，脸上涌现出差不多的表情，她是看着朱达如何做汤，倒没那么多的疑问。 “你说你用的是鱼，那鱼我吃过，腥臭的下不了口，而且还苦，你怎么就能做的这么好吃？”朱石头急忙问道，和朱达所想的差不多，村民不是没吃过鱼，只是不知道正确的法子。 白堡村和相邻村庄的生活很贫苦，不过这个贫苦是朱达概念里的，对于这些军户出身的村民百姓来说，他们能勉强温饱，过得还算太平，这已经是很不错的日子了。 而且大同周围都是军屯卫所，军户世袭，军户百姓世世代代没有什么变化，这样的环境里，人们保守封闭，对新事物的接受极慢，也没有去接受新事物的需求，这就是为什么有鱼没人碰的原因，和当年山东沿海不吃海鲜的情况很相似。 常年吃杂粮菜蔬的人，都对脂肪和蛋白质有种本能的渴望，也就是俗话说的“缺油水”，朱达父母今晚这顿也是风卷残云，鱼汤喝了个精光，吃得十分满足，只是在吃的过程中，朱达不断提醒父母要注意鱼刺，河鱼刺多，一定得心。 “你打这几条鱼很金贵吧？是不是就这几条鱼才好吃？”父亲朱石头有些疑惑的问道，他对朱达怎么会抓鱼倒是没太多疑问，“看河边别人抓鱼学会的”这个理由他们能接受，朱达到这个时候也发现，自己父母因为见识浅薄，很容易糊弄。 “河里鱼大都是这个味道，只要会做就好。”朱达笑嘻嘻的回答说道。 “你去抓鱼不会被淹到吧，我记得你可不会水，咱家不吃就不吃了，你可别有什么风险。”母亲朱王氏插嘴说道，父亲连连点头。 朱达心中感动，摇头说道：“娘，你放心就好，我是在河边抓鱼，水才没过腿，没事的，明天我还抓大鱼来！” “达长大了”“达真长大了”这个话今天已经说了很多次，朱达自己不提学武的事情，父母也没有提，但今天自己跪求学武的事情应该传到父母那边了，父母却没有出声阻止，态度应该是有所改变。 抓到鱼了，喝上鱼汤，让父母接受这件事，然后对学武的事情不再表示反对，最起码保持沉默。 入睡前朱达脸上绷不住笑，总算有了好的开始！