第五十五章 大厨跪了
王子安没好气地把他推开，望着小兕子欲哭无泪，当时自己为啥脑袋犯抽地送他一只兔子糖，送只狗熊也好啊。狗熊哥哥——哎，也比兔子哥哥好听…… “是啊，是啊，兔子哥哥还送我和jiejie一人一只小兔子糖，很漂亮很漂亮的小兔子……” 小兕子大概很少接受陌生人的礼物，所以现在说起来还特别的兴奋。李恪望了一眼脸色发黑的王子安，没有再继续八卦，用手亲切地摸着小兕子的脑袋。 “你不是想吃小鸡炖蘑菇吗和葱油鱼吗？不用找三哥，找你的这位兔子哥哥就好。” 李恪憋着坏笑，一本正经地对小兕子说道。 “真的吗？小兔子哥哥，父皇说很好吃很好吃的小鸡炖蘑菇真的是你做的吗？” “我叫王子安，王子的王，安心的安。你叫我子安哥哥好了……” 王子安努力让自己笑得好看些，还能怎么样啊。周围的侍卫看着王子安的眼神就更加敬畏了几分，让当今的公主殿下喊哥哥，能是一般人家出来的公子吗？他们当然不知道，王子安只是前世说顺了口而已…… “好吧，可我还是感觉兔子哥哥更好听一点啊。” 王子安脸更黑了。说晋阳公主打小聪慧善良，善解人意的史官呢，出来，我保证不打死你。 “不过子安哥哥也挺好听的，子安哥哥，你会给兕子做小鸡炖蘑菇和葱油鱼吗？” 这个萌萌的小家伙，一声子安哥哥叫得王子安心都要化了一半，毫无抵挡之力地点了点头。 “没问题，只要不是想吃天上的星星，我这里都能做。” 王子安笑着调笑了一句。当天下午，王子安直接留在了蜀王府上，拿出十二分的精神，准备给这个可爱的小姑娘做了几道拿手菜。 除了兕子点名的小鸡炖蘑菇，葱油鱼，准备再给做了一份适合小孩子吃的拔丝苹果，水果沙拉，然后熬一锅桂圆银耳莲子八宝粥。王子安在这边报材料名，两名蜀王府的大厨在一旁拼命的记。这得亏是在李恪这里，要是在高老庄，还真凑不齐这么多食材和调料。 距离吃饭还早，自然要先熬上粥，这东西看似简单，但是比较耗时间，临到跟前再做来不及。这是他针对小姑娘的身体状况特意熬制的，那天在街头，他就发现这个小兕子似乎有不足之症，今日通过说话观察，再次印证了这个猜想。 怪不得凭着帝王之尊，李二陛下都没能救得了这位心爱的小女儿，这孩子明显就是先天不足，脾胃虚弱，气血两亏的症状，如果平日里调养不当，一旦爆发，恐怕就要回天乏术了。为此，他还当时还特意叫过来豫章公主和蜀王府的两位大厨在一旁看着，一边做，一边仔细的讲解。自家漂亮meimei被王子安叫走了，李恪闲着没事，干脆也跟着到了厨房，看他忙活。 “这些银耳，一定要用凉水泡开，去掉下面这些黄色的根蒂，莲子，要捅去残存的莲芯，桂圆也要去掉外壳，不然会影响口感。将所有的原材料收拾好后，一一清洗干净，然后放入清水中浸泡一个时辰左右。当然如果时间不急，也可以直接上火慢熬，就是需要的时间稍微长一些，但口感会更好。” 王子安一边说着，一边把材料收入紫砂锅中，往里面添水。 “熬制八宝粥最好使用这种紫砂锅，注意用水的量，水没过材料三寸左右即可。先用大火烧开，然后改中火熬制半个时辰以上，这个时候要检查一下，如果莲子、花生米等基本成熟了，就要再换成小火，继续熬制两到三个时辰即可。” 一道不起眼的粥，竟然还有这么多讲究，豫章公主目光闪动，两位大厨则是半信半疑。但这种疑虑很快就被王子安狠狠地打破了，因为王子安开始准备炒菜的工序了。 单单一个准备工作就让两位大厨跪了。 自己干了大半辈子厨师了，但是刀工真是没法比。 什么叫葱丝？长短粗细如同尺子量过一般。什么叫鸡块？不仅大小均匀，而且必须顺着纹理，不伤半点rou质。那把熟悉的菜刀，在人家手中宛若有了灵魂一般，刷刷刷，一片刀影过去，所有的材料就整整齐齐的码到了案板上，直接让人看傻。李恪还好一些，以前已经见过王子安做饭，两个大厨就是真傻了，再也不敢有半分轻视。 反倒是豫章公主和小兕子两个从小十指不沾阳春水，连厨房的大门都没进过，只是觉得王子安的动作很娴熟，很帅气而已。 王子安心疼这位呆萌的小公主，有意给她栽培出两位合格的大厨，是以每一道菜都讲解的很详细，有了前面刀工的惊艳，两位大厨再也不敢轻视，一个个老老实实地跟在后面学。 需要时间的小鸡炖蘑菇，先炖上，这个其实主要是配料和火候的问题。看着炖鸡和八宝粥都差不多了，王子安开始做其他小菜。 水果沙拉其实就是个拼盘，有材料的话，做起来很快，没有沙拉酱，就用蜂蜜替代，刷刷，不一会，一份精致的水果沙拉完工，不过量很少，只有浅浅的一小盘。王子安把它摆成了一个盛开的花朵样式，瞧着跟艺术品一样，让两位公主大为赞叹，几乎舍不得下口。 “这个只是个开胃小菜，不宜多吃，所以，量少了点。你们以后自己做的时候，也得注意，不可多吃，尤其是两位公主，瞧着脾胃都不是很好，更要注意。” 拔丝苹果，也很成功，果然跟前世一样，很少能有小女生能拒绝这道美食，得到了两位公主，尤其是小兕子公主的好评。这个时代的苹果，确切来讲，应该叫柰，或者是频婆果。鱼的做法，其实唐朝已经很多了，只是没有后世这么精细。葱油鱼的要点是火候和做法，虽然没有料酒，但是李恪这里有上好的贡酒和果酒，考虑到主要是给小兕子吃，王子安选择了果酒，没想到反而有了奇效，热油浇下去，竟然有着一股子淡淡的水果的清香。只是闻着，就让人胃口大开。