第23节
梅娘好笑地斜了他一眼：“相公~” 谢良钰耸耸肩，又喝掉一勺粥。 梅娘没说什么，还变着花样努力将饭菜做得好吃，但是看着饭桌上日益减少的rou，他还是能感觉到，家里又开始不宽裕了。 唉，好好读书的同时，还是得想办法赚钱呐。 三人吃过饭，谢良钰主动帮着收拾了碗筷，梅娘倒是不嫌他笨手笨脚的，只是最后在围裙上擦擦手上的水，忽然试探地问道：“相公……今日白天我出门，看见西街那头的绣房在招工，可以把绣样拿回家里来做，我……” 谢良钰皱皱眉头。 梅娘敏锐地察觉到了，安抚地拍拍他的胳膊：“不会很辛苦的，相公你现在正是关键的时候，要用心读书，我整日在家反正也闲着没事干，不如去想法赚些银子，也能补贴家用。” 怎么会不辛苦呢，普通乡下女子，又不是熟练精巧的绣娘，一件绣样才能赚几个钱？况且这活日日弯腰低头，对眼睛也不好。 但谢良钰也知道，夫妻双方本就是要相互扶持的，他如果执意什么读不让梅娘干，小姑娘恐怕会跟他闹脾气。 他想了想，忽然眼睛一亮。 “比起这个，”谢良钰揽着梅娘的肩膀，顺着力道让她转了个身，“我看娘子你在厨艺上颇有天赋，不如在家做些吃食去卖？这样我和虎子闲的时候，也能帮你的忙。” 梅娘眨眨眼，没有马上拒绝：“可我会的也不过是些家常菜，大伙儿都能做，谁会来买我的呢？” “山人自有妙计，”谢良钰轻轻一笑：“为夫教你些别人不会的就是了。” 他前世是个老饕，虽然手上功夫不行，但绝对有条灵敏的舌头，菜谱也背了不少，再加上脑海中那些存货，做些古代人感到新奇的小吃还是不难的。 谢良钰思索一番，最后决定教梅娘做卤味。 卤味这东西，比的就是火候和汤汁，火候有梅娘在，自不用担心，而汤汁的秘方配料，他这里也有不少——旁人绝难仿制，用料也不算昂贵。 说干就干，这时候天晚，外头的配料店早都关门了，谢良钰便将几个方子都写下来，一个个念给梅娘听，让她从中选一个。 梅娘开始还有些迟疑，可听他说着说着，眼睛便渐渐亮了起来。 “相公，你这些方子都是从哪里得来的？这几位调料的配比闻所未闻，但想想它们的味道，似乎还真能搭在一处！” 那是自然，谢良钰得意道：“都是些杂书里提到过的，为夫可是过目不忘，看过便记下了，不想还真能有用处。” “当然有用！”梅娘笑得开心，若不是实在太晚，恨不得现在就去熬一锅卤料试试才好。 不过眼下，她还有其他事情要做。 谢良钰被她拉着站起身，不明所以地看着小姑娘抽出一卷量衣尺，开始往自己身上比划。 “怎么，要做衣服？” “是啊，”洛梅娘笑眯眯的，指指自己放在床上的针线笸箩，还有一叠深蓝色的布料，“相公跟县令大人说的话，我都听见了呢，要去参加宴会的话，怎么可以没有新衣服呢？” 谢良钰挑挑眉，顺着她的动作乖乖抬起胳膊，十六岁的女孩子还没有完全长成，身高只到他的下巴，站在他这个角度，能够嗅到从对方身上传来的隐隐的发香，是茶花的味道，清新又淡雅。 那布料……还是成亲之前他怀着说不清道不明的心思自己去买的，谁能想得到，那会儿隐秘的渴望，如今就已经实现了呢？ 不过…… 谢良钰打定主意不会告诉洛梅娘，以明县令的身份，既然出言邀请他前去赴宴，又见到他家里的状况，恐怕到时候不仅是他，就连梅娘作为家眷的服装，都会准备得妥帖了。 第36章 说干就干,第二天一大早，谢家人全家出动,上街去买做卤味所需要的材料。 按照谢良钰拿出来的方子上的指示，他们不仅买了一大堆的香料,还去了趟药材铺子，买了不少中药——在谢良钰原来的时代，中药材用于做菜已经是十分常见的事情，尤其是用在卤味熬煮的过程当中,能够使卤汤更加味道香浓,甚至带有一些强身健体的功效，十分受现代人的欢迎。 可这种做法在如今这个时代,就远没有后世那么普及了。 这些大多日常所用的香料不算贵,但他们一次性买了许多，同样价值不菲，先前攒下的一些家底顿时花得所剩无几,再加上最后买的一些便宜的笋子、豆干、海带和边角rou料，等他们带着大包小包的东西回家的时候,基本上已经又“一贫如洗”了。 也就是洛梅娘这种对自家相公盲目信任的情况，能任凭他一个连厨房都没怎么进过的书生瞎折腾——他们香料买得多,可食材却只能买堪堪够一次使用的，一方面是钱不够,另一方面是卤味这个东西不耐放，这要是一个卖得不好，第二天就得坏在手里,那简直是要血本无归。 连谢良钰自己都捏了一把汗，他在厨艺上一向没什么天赋——做菜这种事情，便是拿着同样的材料，用着同样的工具，看着同样的菜谱，除非是机器人cao作的，不同的人做出来都是千差万别，他前世没少因此糟践粮食，难免有些心理阴影。 毕竟如今家底儿薄，可不经造。 反倒是梅娘看着全然没有半点担心，相公在她心里简直就像是无所不能的神，他读过那么多书，会做那么多了不起的事情，那做饭这种谁都会的最简单的事，自然也不可能难得倒他。 况且，做了这么多年的饭，她还是有些眼力的，相公最后选出来的方子配比简单，但各种材料的味道都相当调和，总之做出来，就算是没有好到神乎其神的地步，至少也不会难吃就是了。 哪怕卖不出去，他们家里人自己吃也是吃嘛！ 洛梅娘这小姑娘生性乐观得很，也许是从小到大被生活摧折得太多，普通的坎坷已经很少给她带来不愉快的心情，现在她生活美满，万事满足，自觉只要他们一家人在一起，再苦再难的日子都能熬过。 大不了……大不了瞒着相公，出去接几份工就是了，以相公那个一看起书来就两耳不闻窗外事的劲儿，自己在他身边缝补浆洗什么的，他也未必能发现呢！ 谢良钰并不知道自家小娘子已经深谋远虑到了这种地步，他今天早上已经把方子上的东西都教给了梅娘，就干脆放手让她去做，自己带着弟弟在旁边打些下手。 第一步自然是吊高汤，各种骨头都需要以特殊的手法处理，再精确调控着火候，熬煮出来的汤汁白色浓郁厚重，连汤面上的油星都看不见一点儿。 梅娘动作利索地往里头加了些调料继续熬制卤水，还专门留出来一小锅，在火上继续炖着——卤好那些东西需要的时间不短，今天中午他们倒是能用这高汤煮汤面吃。 谢虎被那鲜到不行的味道勾得移不开眼，谢良钰有些嫌弃地拍了一下弟弟的狗头，倒是梅娘瞪了他一眼，给虎子盛出来一小碗汤喝。 “……你别老这么惯着他。” “行了，虎子够懂事儿的了。” 小孩儿圆溜溜的眼睛一转，也不管两个大人在说些什么，咕嘟咕嘟地把汤一饮而尽，好像生怕慢一步就被人抢走了似的。 谢良钰小声念叨着“慈母多败儿”，没多久就被两个人同心协力地推出了厨房。 “相公你快去读书吧，”梅娘笑着地倚在门口，两只大眼睛弯成了月牙，“昨日不是才说新拜了清竹坊的老先生作老师吗？你先过去，到饭点儿了，我让虎子去给你们送饭。” 小家伙就直接多了：“哥你就别在这儿添乱啦！” 谢良钰：“？？” 怎么着有了嫂子忘了哥，这就看不起人了是吗？刚穿越来的时候是谁每天给你烧饭的？你换另一个现代人来能有你哥这荒野求生的本事试试？ 梅娘好笑地抱住小孩儿的脑袋：“别那么说你哥。” 谢良钰警告又炫耀地对谢虎点了点手指，闻到那高汤令人垂涎欲滴的味道愈发浓郁，应该是不会出什么差错了，才算是放心地走了出去。 ——他鼻子还是很灵的，这样的味道，至少把那秘方的水平发挥出来八成，在这个时代赚点小钱，绝对尽够了。 梅娘说的也是，昨日隔壁刚提出要拜师，又来了明寅铖那么一档子事儿，也是时候去探探自己那位新老师的底儿了。 隔壁那家小小的书店仍像往日般开着，叶家的院子要比隔壁谢家的大些，门面上做成了书坊，后面就是人休息的住家，谢良钰来过几次，都只是在前面逗留，还从来没有被邀请到后面去过。 谢良钰进了门，看见叶审言坐在窗边，手里捧着一卷书，见他进来，礼貌地打了个招呼。 “叶兄。” 叶审言放下书笑道：“该叫师兄啦，或者也可以字相称——我虚长你几岁，祖父赐字守拙。谢师弟，可曾取字？” 谢良钰刚想张口否认，心中却忽然一动，犹豫着没有出口。 这时候，叶老也从后堂走出来，手里也拿着几册书，他对谢良钰微笑着点点头，将那些书归置到书架上。 这小小的清竹坊，所售书册种类纷杂，而借阅区更是卷帙浩繁，新旧不一，想来，便可称是叶老先生的书房了。 谢良钰恭敬地鞠了一躬，拱手道：“老师。” 叶老笑笑，却说：“老师且慢叫吧，老夫只是引导你读些书，称先生便是了。” 古代人极重师承，这亲若父子的师徒关系，当然不能草率，谢良钰心里也有所预期，便从善如流道：“是，先生。” 叶老先生点点头，叫一个小伙计来看店，带着谢良钰和叶审言去了后堂。 后面果然别有洞天，院子的纵深不知是谢良钰他们那个的多少倍，青竹掩映、梅兰环绕，一间古朴的小屋正掩映在花丛之间，门上悬一块文魁匾，里头布置简单干净，正对面的墙上悬挂着“静水流深”的红木匾额，字体遒劲端整，显是大家之风。 房中已有两块小案，叶审言自然地走到其中一块后面坐下，谢良钰便坐到另一块后头去，垂手恭谨地望向前方。 叶老首先问道：“方才正听见守拙问你，可曾取字？” 这个时代的人通常弱冠取字，谢良钰原身才十七岁，又出身贫寒，理论上应是不曾的，可出于对前世的一点点留念，他自己心中却对这要跟随一生的表字有些定量。 倒可假托那位子虚乌有的“隐士”之名。 谢良钰脑子转得很快，在走进来时便已经想好了说辞：“回先生，学生曾跟随山中隐士学习时，那位老先生曾言‘山堂’二字，虽非正式赐予，也无师徒之名，但……” 叶老点头道：“长者之言，理应承受——山上之明，堂下之阴，以所见知所不见*，你的这位先生，所寄甚远呐。” 谢良钰：“……” 他还真没想那么多，可要这么一解释，似乎也没毛病。 谢良钰既已有表字，叶老便没在这件事上多说，他在自己的几案后正襟危坐，语调不疾不徐：“你们两个，基础应该都不错，守拙去年已过了院试，至于山堂——明年下场，如无意外，应也能得秀才功名。书本上的东西便不与你们细讲了，死记硬背，过院试容易，可若到乡试，却是远远不够的。” “四书五经，重要的是要彻底了解其中精义，”叶老说道，“并且做到融汇贯通，使经义句章如使指掌，兵来将挡水来土掩，这样到了考场上做题破题的时候，才能不考官如何刁难，都圆融如意。” 叶审言举了举手：“可是先生，您既说师弟院试无碍，那之后正试，我们也不会再需做小题啊。” 他所说的“小题”，便是所谓“截搭题”。因为考试题目只能从四书五经里出，法律又没有明文规定不许“剿袭”，于是，若是考官出到前人曾写过的题目，而考生又正好背过，便只需将所背时文默下来即可——能作为程文的都是前代大家所作，还需担心过不了关么？ 但这样显然有悖取士原则。可四书五经就那么多字，随着时间的流逝，想从中找出不与前人相似的题目越来越难，便有考官别出心裁，将两个全然不同的句子各截一半，拆开了揉碎了，再搭在一体组成新的句子出题，这便是“截搭”。 到了后来，国家便也默认了这种做法，只是规定“正考必出大题，预考可出小题”——乡试以上等级的考试便称为正考，便不能再出截搭题了。 所以，正在准备乡试的叶审言对祖父的话，感到十分不解。 作者有话要说： *出自《吕氏春秋》：有道之士，贵以近求远，以今知古，以所见知所不见。故审堂下之阴，而知日月之行，阴阳之变。 第37章 叶老瞪了孙子一眼：“你当习作八股,只要把四书五经背熟，再练练格式,便能写出令考官耳目一新的文章了吗？” 叶审言：“这……” 自然是不能的，自古以来在科举一道上蹉跎摆手的多少读书人,哪个不是皓首穷经，从蒙时便念诵经文，读《大学》定规模，读《论语》定根本,《孟子》以观其发越,《中庸》以求古人之微妙处，除此之外再读五经,这十几年下来,别说四书五经上那数十万字，便是加上前人注解，浩浩汤汤,只要打好基础肯用心，也都早背得滚瓜烂熟了。 但背诵只不过是作好文章的第一步而已。经文盈于口齿,随口引用自然如使唇舌，是作文之本,而熟解其经义，将圣人之道烂熟于胸、融于骨血,才能引其发源，开始谈破题写作。 道理是这个道理，可真要做到,却不是件容易的事，比如说……谢良钰现在，别看他坐在那里和叶审言一起听课，似乎真的“基础牢靠”的样子，可只有他自己知道，他便是连熟读四书五经，都还远远没有做到呢。 脑中的书库虽然可以随时翻阅，可到底不如自己用心记下的用着方便。 “老夫这里别的不敢说，但书是很多的，”叶老捋捋胡子，缓声道，“正试之后确实不会再有截搭，但不论大题小题，要做到破题，其道理并无不同——若是真才实学，再偏难的截搭也不会难得住你，可若只是死读书，便是一句‘乡人饮酒，杖者出，斯出矣’，也思不及深意，作不出新意，更不可能让考官满意。”