第18节
☆、第36章 进账 作者有话要说： 更的晚了 见谅 “严婆子，你哪来的钱，竟然将这店又拾掇起来了？” 清河县城南的一家小店重新开张，引了不少人前来，多是身着短打的酒鬼，还有些上了年纪的妇人。严氏正替他们一一打酒，听得有人这样询问，就笑着作答：“寻到了好心人入股，我这店才又有了生机，往后还请你们多光顾！” 有个多嘴舌的妇人问道：“是哪个好心人，可是如今住你家楼上那位俊俏的小秀才么？” 严氏笑而不答，将一小把盐炒花生塞给她，说道：“这个你拿去吃吃看，是我这店里的新手艺，觉得好吃就买点吧。” 那妇人接了好处，也不走，拆开就吃，赞道：“香！真香！多少钱一斤？” 严氏摇摇头：“哪里有一斤那么多可以卖给你，这是顶好的新鲜花生炒的，用的盐是桉城盐，可不是寻常的海盐。我这儿只有二两一包的，只收你七文钱。” “七文，这也太贵了吧。” 严氏忙道：“不贵不贵，炒这个费盐、费火又费时，七文钱已经是底价了，要是再低，我不卖了，以后都留给我家胖胖当零嘴。” 那妇人仍旧犹豫，眼看着就转身要走。人群里有个人走了出来，笑道：“不如让我尝尝看，要是真的不错，就买几包。” 严氏数了几粒递给他，那人嚼了几嚼，也赞道：“桉城盐确实与众不同，鲜而不腥，你这花生个大酥脆，七文虽然贵了些，倒也值得，给我五包吧。” 严氏大喜，接过他的钱，就用秤称了一斤，分成五份，用黄纸包了递给他，又笑道：“这位客官不再打壶酒么？” 那人似是个老饕，亦笑道：“我正等着你家果子酒出坛，寻常清酒入不了我法眼。” 这人正是先前店未开张时就来订酒的几人之一，他是远近闻名的爱吃和会吃。众人见他如此，倒凑起热闹来。 “清酒三两，花生给我也来两包试试。” “咦，严婆子你家不做堂内生意了么？” 严氏一边替前一位客人装酒，一边应道：“堂内生意也做，就是还差几个人手，等过几天我寻了帮手就开张。” “那你别忘了多放两串鞭炮，我听到了响声就来关照你生意！” “好好好。” 这正是张铭盘下的小店，严氏之前盈亏将将扯平，又忙着照顾孙子，分身乏术，她年纪又渐长，才存了关张的心思，后来张铭大方出手将店盘下，又不图她家的秘方，她才觉得身上担子一松，这下店里收拾一新重新开张，也是张铭的功劳，不过人手还不足，现在只能算试营业罢了。 严氏卖到午时就收了摊，店里如今存酒只有两种，一种严氏自己酿的清酒，一种寻常人家都会做的混米酒，新的果酒开坛还得数月，若是生意都像今日这样好，或许过的半月就不够卖了。她走进二楼被张铭特地僻处来的小隔间里，将这半日的收入交给做账本的琳娘，笑道：“生意恁好，夫人你算算。” 严氏自从受了张铭雇佣，就不再叫琳娘张家奶奶，而是规矩起来，叫她夫人，琳娘初时还十分不适应，现在久了倒麻木了。接过她手里的钱就算起来，铜钱太多，她一时半会数不完，忙抬头对严氏说道：“你快去吃饭，我已经让青青帮你去热了，”她想了想又说：“胖胖已经跟我们一起吃了，他在睡午觉。” 严氏连连点头，又道：“你算了也和我说说，如今有些东西还缺，倒是要麻烦你相公再去搜罗。” 琳娘认真应道：“嗯，那是自然，这里面还有你一成利呢。” 严氏嘻嘻笑道：“真是折煞我了。”她先前听张铭说由琳娘算账，还生出些疑虑来，后来张铭外出采买东西都一并入账，且都是琳娘算的，她好像特别会算，账本做的也与别人不同，她不知道是张铭之前教了琳娘简单的算术和借贷的缘故，但严氏这么个只识几个大字的都觉得清晰明了，也就放下心来。至于那一成利的事情，张铭原本想给严氏三成被婉拒了，后来，他自己又想起还要给张挽楠三成，就想着折中一点，严氏自然不会不爱钱，一成又不多，也就同意了。 严氏出门吃饭后，琳娘静下心来细细算账，她一早准备了细麻绳穿钱，大周朝的钱币从高祖起铸造的厚度都一致，铸钱的权力都在燕京，因此都是质量上好的钱币，即使略有磨损也差不离，她用卷尺量铜钱堆叠起来的高度计算钱币数量，再结合严氏卖出的份数，估计成本，就能算出一本粗账来。她细细算了算，不由瞪大了眼睛，又算了两遍，得出的结果仍是一致，确认自己没算错，猛喝了一口水。这一上午，刨去成本，他们已经赚了有将近两贯钱。 她深觉不可思议，就将钱全部锁起来，捧了账本去隔壁找张铭。 至于张铭，他还有几天才开学，眼下算是忙里偷闲，躺在他自己屋里看话本。 上回刘盛有事来县里，他捎带了些孙琢的薄衣衫来，顺便告诉张铭他地里现今的情况。孙大刚等人帮他种了两垄黄豆一垄西红柿，张铭有自己的想法，还种了几亩地的大白菜，因为他种的东西特别，有些乡间人还不识，他倒没跟着刘盛占人家便宜只给一成半的收成，而是自行添了半成。 至于常春，他人并未回清河县来，反而托人送了封信来，他在燕京有事，要晚些回程，又叮嘱了孙琢好好练习，归期却未定。张铭有些忧心，但常春这人自有他的决断，不是张铭这样的泛泛之交能左右的。 “当年真是戏，今日戏如真；两度旁观者，天留冷眼人。”张铭翻完手里最后一页纸，站起身来活动了一番。就见到自己这房的门被推开了。 琳娘急冲冲的走进门，又把门带上，将账本往张铭手里一放，说道：“你快看看，是不是哪里算错了。” 张铭还以为她真的哪里不会，就打开账本细细翻阅，最后说道：“没错，你做的挺好啊。” “不，才一上午，利钱已经有两贯了。” 张铭一脸懵，问道：“两贯很多么？” 琳娘原以为张铭平时一脸沉稳，没想到他对钱这样没概念，一时间就拧了眉毛，斥道：“是两贯，不是两百文，相公你是还没睡醒？” 被她这样一骂，张铭打了个激灵，还没来得及惊讶她突然泼起来，下意识的思考起两贯钱到底算不算大钱，最后他也愣了愣，说道：“这样多？你别急，我想想。” 他仔细想了想，问道：“严氏的酒本钱算了么？花生的钱算了么？还有盐豆的钱，咱们不是还卖了红果卷么？都算了？” 琳娘听他这样一说，细细思量，才如释重负，“严氏的酒没全算在内，除了卖出去的混米酒，有些是她先前酿在那的酒，咱们没和她算这个钱。” 张铭忙道：“这是我疏忽了，你赶紧去问问她，咱们把这个算起来。” 琳娘应了声就急急的下楼去问。 张铭被她这样一惊，也思考起来，这一上午大多是严氏的旧客，也有几个是冲着她的果酒来的，人数肯定比以往多，会买酒的人家都算富裕，加上张铭托人炒制那些坚果，都值不了几个钱，算起来成本一份不足两文，全靠他想出来的噱头哄人买，没想到真的有人买账，这样一算，平均一个客人收来的利钱就有十文之多，这样扣去严氏的酒，也能有一贯多点。 这样一想，开店真的挺赚啊，不过今天主顾多，明天却不一定，他估计了一把，这个店一天三四百还是能收进的。加上在后面堂客赚的会更多些，一天六百文还是稳的，张铭自己能拿六成，保守估计就是三百文。一年算三百天，就是九十两，奇怪，有这样的赚头，严氏怎么会入不敷出。 不过，很快就有人给张铭解惑了。琳娘苦着脸回来，看着张铭欲言又止，最后叹道：“严氏的酒成本高的吓人，扣去那些清酒，咱们真正落下的，只有五百文不到。” 得，这样一下子就打了五折。张铭也算明白了，严氏这人做酒要求高，清酒卖价不高，用料却惊人的贵，她又好物贱卖，时间一久，就是想提价那些主顾也不会买账。 张铭想了想，安慰她道：“你别急，我有办法让她的酒卖价高起来。” ☆、第37章 瓷器 张铭的办法其实很简单，将严氏平时用的酒具统统升级，然后号称清酒换了配方，每天喝半两有强身健体之效，这些套路对付现代人可能显老套，但对付清河县一县的民众还是有余的。这点只消看知味楼先前那寡淡的豆花犹能卖的那样好就能略知一二。何况，张铭也不会将严氏所酿清酒的价钱提到很高，只要能正常取利他就满足了。 他将这说法和琳娘一说，见她似懂非懂，又下楼和严氏细细说了说，严氏到底做了多年生意，被他一点就通，当下就念了几种物美价也高的典雅酒具，她家未败落之前都曾用过，张铭就一一提笔记下，他看时间还算早，就对琳娘说：“咱们现在就去附近瓷器铺子寻寻这几样东西。”又转头对严氏说道：“麻烦你帮忙烧饭，我们或许会晚些回来。” 严氏点头。 张铭也不多说，牵着琳娘就出门了。 自从搬到这县里，这还是张铭头一回单独带着琳娘出门。 街上这时候人不算多，道上也没什么牛车马车之类的，处处一派悠闲，张铭牵着琳娘，脚步就不由慢下来。 县里只有两家瓷器店，其中一家就在城南片，为了将店里收拾起来，张铭已经来过多次，就指着门上牌匾对琳娘说：“你看，就是这家。” “嗯。” 这家瓷器店是个老头在经营，他就坐在柜前，见张铭进门，就笑问：“又来啦，这回要什么？” 张铭点头，掏出之前用来记录的纸，递给那老头，说道：“这纸上的东西，你这儿有么？” 那老头拿起纸，仔仔细细是上下看了一遍，拿了柜子上的朱笔在上面勾了几个圈，抬头看了眼张铭：“你哪里寻来这许多酒具，我这里也不过能寻到几件，有些都是三十年前才有的精细款，你让我去哪里替你找？” 张铭看了看他在纸上勾的那几样，说道：“不拘几件，能找到多少是多少，你在这纸上勾的是什么？” “我这只有勾出来的几件，再要别的，难。” 张铭也有数，就说：“那就这几件吧。” “行，我去拿来你看看，帮我看着这店。”那老头转身就往店后仓库里去寻东西。 张铭转头对琳娘说道：“你看看这里有什么喜欢的，或是咱们还缺的，也一道买回去。” 琳娘方才就一个人在这店内转悠，她倒是真的看中了一件东西，不过不是什么实用的玩意，见张铭询问，就指着那东西说道：“那个不错，看着你能用。” 张铭循着她目光望过去，是个陶瓷笔洗，上面还细细的用鸦青色颜料写了些字句，看着确实不错。他又问：“你没什么想要的么？” 琳娘犹豫了一下，她本来不想说，但她也清楚张铭为人行事，若是她说不要，他就会自作主张指着许多东西让她挑，就说：“那个青鱼缸看着挺好的。” 张铭看那东西灰扑扑的，就凑上去用手指擦了擦，底下倒是灰青色，看着挺舒服，就将它从架子上捧了下来，“买了吧，我明后天去捉两条鱼回来给你养。” 他们又看了看店里的东西，等了没多久，那老头就抱着一箱瓷器出来了。 “就这些了。你看看。” 张铭凑上去看，他不太懂瓷器，只知道胎薄釉细就是好，这老头拿出来的东西虽然都积了层灰，擦干净了看着还行。他又将那青鱼缸和陶瓷笔洗指给老头看，说道：“加上笔洗和鱼缸，就这些了，结账吧。” 那老头和张铭做了几回生意，也知道他花钱爽快，拿了算盘出来拨了几下，就说：“抹去零头，总共二十五两。” 张铭取出半封白银，交给他，说道：“请你明天将东西送去我家，到时候再结另一半。” “行。” 他们牵着手回家，路上还碰上了几个张铭觉得有些眼熟的少女，她们见到张铭原本又要嬉笑，又见他身边还跟着个妇人打扮的琳娘，都是一呆，讪讪的散去了。 又过了几日，清河学馆算是开学了。 张铭背着纸笔书籍，换了新衣，就出发了。 到了学馆，寻到自己的位置坐下，因为他看着脸嫩，就有人问他来处。 张铭见来人三十岁上下，就谦虚答道：“县郊孙家村人，侥幸能够入学。” 那人笑道：“你这样年轻还侥幸，我们这里许多都已经过了三十了。诶，还未请教你姓名。” 张铭答道：“这位兄台谈何请教，我姓张，名铭，铭刻的铭，还未取字。” “哈哈，我叫韩谆，字诲之。” 见张铭和韩谆谈的兴起，周围几人也凑上来交流，他们互相认识，爱讲几句家长里短，张铭年轻又是新来的，过了一段时间他就插不上话了。不过他也存着低调做人的心思，默默的摸了纸笔出来，准备听课。 讲课的人姓姜，六十多岁，据说祖上还出过帝师，他自己虽然不怎么样，不过是同进士出身，但他除官后从教，十余年来也教出过十几位进士。因此，课上的诸位都挺尊敬他。 不过，在张铭看来，这人实在没教什么重要的东西，这位姜先生对八股考试的规律摸的门儿清，却只考了个同进士，才情上实在是匮乏了，他教书的方式和孙炳几乎没有两样，就是从《千字文》《三字经》变成了四书五经二十四史罢了，只管教人念书，念了足足一个上午最后随便诹了个题目，让人作策论，要求下午下课前上交，然后他就施施然的走了。 中饭时间，除了去解手方便的，也不见课上其余人出去吃饭，他们都带了干粮来，一律配着茶水，默默的吃，张铭在一边看着，只觉得这样吃噎的慌。琳娘早上特地做了个大大的rou夹馍给他，里面夹了碎rou和青椒，还有一块风干的咸鱼，几块豆腐干。张铭默默的拿出装着自己中饭的小布囊，打开包装吃了起来，琳娘用油纸包了好几层，还没凉透，她手艺精到，吃起来依旧美味。 张铭吃到一半，就发现周围人盯着自己，他干咳了一声，“怎么？” 之前的那位韩谆笑道：“你吃的这样好，我们看不下去了。这是你娘替你做的么？” 张铭听他这样问，就说：“是我妻子的手艺。这里还有咸鱼，你们不嫌弃就吃一些吧。” 听到张铭这样一说，一时间众人都默了几秒，最后不约而同的伸手，韩谆脸皮最厚，他自认在这里和张铭最熟，就将那块不大的咸鱼撕作了几小块，做起了分鱼人。 经过了中午那个小插曲，就到了正式做文章的时候了。 张铭看着纸上的“临渊”两个字，绞尽脑汁思前想后，想法倒是挺多，问题是平时说话还可以慢悠悠的将它变成白话文，现在要动笔写文言文就痛苦了。 他磨了半天，才勉强扯出一篇四不像来，好不容易有了点眉目，又涂改起来。周围人都已经将文章做好上交了，见他还在冥思苦想涂涂改改，不免有些得意，心里纷纷猜测，这小子年纪轻轻就考上秀才，多半还是运气使然，这不，连一篇寻常的策论都交不出，实在贻笑大方。 张铭好不容易改好文章，深觉今天算是自己在古代最苦闷的一天，他将三页纸交到那位姜先生手里，那姜先生抬眼轻蔑的看了看他，说道：“速度这样慢，还得多练。” 张铭心里不忿，面上只能连连称是。