第208节
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老人这边也开始开坛，两人一人一个坛子开始行动。 没有多大会的功夫，两个人就已经将里头的酱菜夹了出来，一人准备了一碟，供在场的人品尝。 对于自己腌制的酱菜是什么味道，老人心中基本上已经是有数了，他主要想知道的就是林可晴的成果。 不过当他看到林可晴的酱菜的时候，他眼中闪过惊愕，直接说道：“不可能！” “这可是您看着我腌制的，坛子也是您保管的，怎么就不可能了呢。” “这个味道……就是这个感觉，这是你腌的，那这配方？” 老人还没有开始品尝，只是通过闻了一下，基本上就已经明白了其味道，这下子老人的神情不再是孤傲与瞧不起，而是一脸激动的望着林可晴，就像是忽然由一个路人转变成了她的脑残粉一般。 这个变化也太大了吧。 不就是一坛子泡菜吗？还能有这个效果？ 掌柜实在是不明白，这个自己高薪聘请过来的腌制酱菜的师傅到底是哪里出了问题。 “不错，就是我。” “不可能，不可能！” 对于林可晴的说法，老人表示完全不能接受。 这人怎么可能会有这样的本事呢，这根本就应该！ 当初老人接到这方子的时候，同时还得到了一坛子腌制好的酱菜，而老人平日里头之所以这么的努力，就是想要将自己的泡菜的味道做得像是自己得到的那坛酱菜一样的味道，但是他每日里头都那么的努力，依旧还是没有达到这种高度。 这让他有些气馁，但是仍旧没有放弃努力。 原本按照他的想法，能够做出这种味道的人，要么是祖传的配方，要么就应该是一个成名的大厨才对，绝对不应该是一个看起来这么小的女娃娃，而且这做法还这么的轻松，只是随便的捏了点调料，竟然就达到了这种味道。 “这是巧合，这肯定是巧合，不然你怎么会有这样的本事。” 老人还是不愿意相信这林可晴能有这样的本领。 而且看这老人如今的模样，他一直以来的执念被人打破了，这精神也有一些不太正常，好像是有些恍惚的模样，如果这个样子下去的话，估计将会对他的身体产生很大的影响。 这可不是一个好现象。 “老人家，您看我抓调料的方法。” 林可晴一声低喝，如同响雷一般的在老人家的耳边响起。 这老人家回过神来，集中精神去看林可晴的双手。 林可晴还是如同三天前一样，随便的一抓，然后将手中抓到的调料摊开来给老人家看。 只见林可晴的手中，所有的调料都像是精挑细选过的一样，各个都颗粒饱满，一看就是优质品。 而且仿佛比这老人家自己挑选的还要好上几分。 这个可就有些奇怪了。 莫非这随意一抓还能抓到好的不成？ 老人家好奇之下，自己也如同林可晴一般，伸手下去，在这放调料的盒子里上下左右的都划了一圈，最后伸出手来一看，全部都是普通的调料，甚至还有几个残次品，压根就达不到林可晴那样的水平。 “你是怎么做到的？” “您看我的手法。” 林可晴的手在进入这调料的时候，其实手指头是在不停的抖动的，通过她的这种手上的动作，那些好的调料被留了下来，坏的调料则是被漏了出去。 “这手法不仅是需要训练，还需要天赋才行。通过调料在手中的触感来感觉其好坏，然后通过手指头的抖动将差点的调料挑拣出去，最后就能够剩下好的调料了。” 这个方法只是林可晴的一个借口罢了。 仅仅是凭借着手感就能感受调料的好坏，这种人肯定是有，但是想要真正的达到林可晴如今的这个水平，那基本上是不可能了。 而林可晴之所以能够做到这一点，也是凭着自身的灵气来帮忙而已。 “输了，是我输了，这场我输的心服口服，不得不说，这还真的是英雄出少年，我倒是没有想到，这世上竟然还有这样的东西，竟然能够直接做到这一点，实在是太过神奇了，这可真的是学到老活到老啊。” “老人家您也不必要妄自菲薄，毕竟您腌制的酱菜已经那么好了，我可是都听掌柜说了，你这做腌制的酱菜的事情，这十里八村可是都比不过你的。” “不行了，老了，这手艺再好，最后不是还是输给你了么。” 老人笑着摇了摇头，忽然之间对于这样的事情有些看淡了。 莫非这做饭真的是看天赋不成？ 那他以前这么多的努力岂不是都要落空了？ “其实这腌制酱菜的时候还有一些小窍门，这挑选配菜的时候，首先要……” 林可晴不忍心看到他这个样子，自然就将这平日里头自己发现的一些小窍门都告诉了这位老人，其中还包括了许多处理食材时候的方法。 话说这腌制酱菜，有一个非常重要的步骤就是处理食材。 酱菜最终的味道跟口感，有很大一部分原因是因为食材。 食材的选取跟处理非常的重要。 但是老人在腌制酱菜的时候，只注重了对于食材的选取，而忘记了处理食材这么一个步骤，所以这最后的口感上面总是有一些偏差。