第87节
岳锦堂笑了一声：“郭大人莫非忘了有句话叫有志不在年高啊。” 郭子善微微皱了皱眉,心说,即便如此,这厨子可是个功夫,再有天分，想成为名厨,没有十几年功夫也绝无可能,可这丫头才多大。 况且，瞧着弱不禁风的样儿,哪像个厨子啊,心里正纳闷呢,却忽瞧见自己府里的私厨顾永成，竟也过去跟那个小丫头打招呼,举手投足颇为恭敬,更觉奇怪。 虽说不大了解厨行里头的事儿,对于六年前那场御厨大比，还是记忆犹新的,自然也知道郑春阳跟韩子章之间的恩怨。 顾永成怎么说也是韩子章的徒弟,按理说，跟郑春阳的徒弟该势同水火才是,怎么瞧着顾永成跟这丫头颇为和睦呢。 正讶异间，忽见韩子章走了进来,后头跟着不少弟子,前呼后拥气势颇大。 安然还是头一次见韩子章,见是个五十上下的汉子,个子不高,有些肥胖,两条小短腿,肚子圆滚滚,可见吃的好,一肚子肥油,白面皮,三角眼,蒜头鼻,走起路来左摇右晃活像个王八,颇有几分滑稽。 安然真没想到韩子章是这么个德行,差点儿没笑出来,却在看到韩子章身后的人，微微眯了眯眼。 韩子章一行人仰头挺胸的走了过来,经过安然跟前的时候，却站下了,安然毫不怀疑他能认出自己,毕竟，这里就自己一个女的,而且，即便自己跟韩子章并未交手,他的徒弟崔庆,师弟王品荣却都败在自己手里,相信他对自己的底细已经相当清楚。 更何况，如今他手底下还有个李大勺,当日在冀州安家别院，安嘉慕折了老孙头的手,把他师徒赶出了冀州府,这一晃也有一年了，却不想老孙头的徒弟李大勺却成了韩子章的跟班。 韩子章的三角眼落在安然身上,下意识瞥了身后的李大勺一眼,李大勺忙凑过来低声道：“就是她,她就是那丫头。” 安然挑挑眉：“李大勺好久不见啊,我怎么记得，当日你师傅说永绝厨行呢,怎么,你这当徒弟的一看师傅没用了,改投别人了。” 李大勺脸色一变，虽然这是事实,可也不愿意承认,谁不知厨行里最讲尊师重道,半截儿换师傅可是大忌。 就拿崔庆来说,厨艺如此之高,就是因为是半截儿换的师傅,同行明里不说,暗里却没少笑话,可这眼瞅又高枝儿，还还乐意在泥地里头待着啊。 当日跟着师傅来京投奔韩子章,师傅的手腕子折了,当不成厨子,韩子章根本不搭理他们师徒,虽说师傅从冀州出来的时候带了些银钱,却也是拖家带口的,后来因为赁房子还让人坑了一头,末了，只得在城外的小村子里落了脚。 手里没银子,还伤了手腕,干不得厨子，一家子又妻又妾额，一来二去日子越发过不下去,后来干脆一病不起,跟着这样师傅,连口饭都吃不上,李大勺便舍了老孙头,跑来投奔韩子章。 本来韩子章真瞧不上李大勺,不说自己的三个有名的徒弟手艺如何,就是下头这些记名弟子,随便提溜出一个，也比李大勺强啊。 不过，李大勺有个好处,手艺不行，嘴头子却好使,拍马屁最在行,加上韩子章的三个大徒弟,一个跑没影儿了一个还躺炕上养病着,剩下一个顾永成,本来就跟他不是一条心,赶上尚书大人郭子善有意,就干脆让他去了尚书府。 身边没人了,就显出李大勺来,加上李大勺把他师傅老孙头的小妾给拐带了出来,送给了韩子章,这才在韩子章跟前露了头。 虽说他干的这些龌龊事,没有不知道的,可在这种场合提起他师傅老孙头，也不免有些心虚,更怕韩子章误会,忙道：“你,你胡说什么呢,我师傅在这儿呢,哪还有别的师傅。” 他这一句话就连后头跟着韩子章的人，都颇为不屑的看了他一眼。 安然点点头：“哦,那是我记差了？不能啊,我怎么记得，你就是冀州安记酒楼的李大勺呢,当日在安家别院,你为了你师傅老孙头,被通判大人一脚给踹荷花池子里去了,也是我记差了不成。” 安然话音一落，后头冀州顺福楼的大厨周明德站了出来：“俺可以作证, 安姑娘没记差,李大勺你他娘装什么蒜,厨行里谁还不知你干的那点儿事,睡了你二师娘,还送了人,谋了如今的出路,当初你师傅老孙头就不地道,不想，你比你师傅还不地道,这可真是活生生的报应,你师傅这会儿躺炕上，不定怎么骂你的祖宗八代呢。” 周明德一句话，周围开始议论纷纷,虽不敢直接点名李大勺把他师娘送给了韩子章,可只要有耳朵有眼睛的，谁没听出来。 就连承恩公王庚听见这话儿，都忍不住皱了皱眉,心说，这事儿干的可不地道,却怕事情闹起来,对自己这边不利,一拍桌子：“吵吵什么,你们是来比赛的还是来打嘴架的,当这是大街上了不成,再吵吵都赶出去。” 立时鸦雀无声。 岳锦堂咳嗽了一声：“承恩公这年纪大了,火气也跟着大了不少啊。”说着颇为遗憾的道：“本王刚还听得颇为入神呢,这样香，艳的事儿,可是有些日子没听着了,上回听这种事儿还是在齐州,哎呦,本王想起来了,上回的事儿跟韩御厨也有些干系呢,貌似是韩御厨的大徒弟,大老远的跑到齐州去,跟个良家妇人通，jian,给人家汉子抓了个正着,这小子一不做二不休,抄起厨刀把那汉子给砍杀了,这案子到如今可还没破呢,不想，今儿又听见一出,那个你叫啥来着,李大勺对吧,过来,跟本王好好说说,本王就稀罕这样香，艳的小段子。” 李大勺脸色红一阵白一阵的难看,有心不过去,可又怕逍遥郡王降罪,狠狠瞪了安然一眼,刚要往前挪动,不想迎头就挨了一巴掌：“你这混账，竟然哄骗我,你不说那是你妹子吗,倒让我落了这么个名声，滚。” 虽说挨了一巴掌，倒正好解脱,忙捂着脸扭头跑了出去。 韩子章瞥了安然一眼,上前给众人大人见礼,岳锦堂颇遗憾的道：“本王还说听些有趣儿小段子呢,怎么韩御厨把人赶出去了。” 韩子章脸色颇不好看：“郡王殿下取笑了,在下也被这厮哄骗了,才一时不察,回头就把人好生送回去。” 岳锦堂呵呵笑了起来：“韩御厨这话当真好笑,你这不知把人家的老婆睡了多少回了,这会儿送回去,岂不是明明白白的把人家当成了活王八,但能有点儿气性的汉子，都得跟你争个长短。” 周围的人忍不住笑了起来,韩子章一张脸涨的通红。 郭子善看了他一眼,虽早听说韩子章这人的品行有些问题,却也没想到如此龌龊,心里不免有些厌恶,再瞧在场这些厨行的,竟大都站在那丫头一头儿,亏了韩子章还号称什么天下第一厨,简直可笑。 却好歹是御厨,自己怎么也的给点面子,想到此,看了旁边的兵士一眼,兵士手里的锣一敲,场上再次安静下来。 郭子善咳嗽了一声：“韩御厨请旁边入座。”韩子章微微躬身坐到了一侧。 安然见他竟然坐到了安嘉慕旁边,忍不住笑了出来,安嘉慕作为安记酒楼的东家,也在邀请之列,却不想竟把韩子章安排在他旁边,不用想也知道,这肯定是岳锦堂干的,琢摸等回去给岳锦堂做几个菜,鼓励一下。 安嘉慕瞧见安然唇角的笑意，也不禁笑了一声，侧头看了韩子章一眼：“韩御厨有年头不见了，你这派头倒是越来越足，刚一进来，我还当是哪位朝廷大员呢，底细一瞧，才瞧出是韩御厨。” 韩子章这一看见安嘉慕，真比吞了苍蝇还膈应，这安嘉慕自来就瞧不上自己，六年前就帮着郑春阳，如今更是娶了郑春阳的徒弟，明着跟自己打对台，偏偏安嘉慕的势力极大，不仅弟弟是吏部侍郎，又跟逍遥郡王交好。 正因如此，自己才不得不跟这丫头比试厨艺，韩子章很清楚，自己必须赢了这丫头，若是输了，自己如今的地位就再也保不住了。 而他今天过来，就是想亲眼探探这丫头的底儿，眼瞅着那边儿抽签开始了，哪有空跟安嘉慕寒暄，哼了一声别开头，目不转睛的瞅着前头抽签。 安嘉慕却不放过他，仿佛颇有兴致聊天似的，玩味的道：“韩御厨若想见识我家夫人的厨艺，何不直接上去，跟我家夫人一比高低，倒省了不少事儿，你说是不是。” 韩子章侧头看向他：“想我堂堂御厨，跟她一个未出师的小丫头比试，岂不成了笑话。” 安嘉慕冷笑了一声：“话可别说的太满，想必韩御厨心里清楚，此次比试对你来说，根本没有退路，若你赢了还好，若输了，仔细你这条老命，只不过，我还得提醒你一句，光明正大比试厨艺还罢了，要是想跟六年前一样，使些什么见不得人的手段，若我家夫人有丝毫闪失，安大爷掘了你韩家的祖坟。” 韩子章脸色一变：“你，你这是威胁。” 安嘉慕笑了，凑近他低声道：“是威胁又如何？你若想报官，如今礼部尚书郭大人，承恩公，逍遥郡王还有众位大人都在这儿，方便的紧，安大爷接着便是。” 韩子章蹭了站了起来：“你……”左右看看，除了这儿没有别的空位了，索性走到一边儿站着，也不想坐在安嘉慕旁边。 安嘉慕也无所谓，韩子章一走，就翘起了二郎腿，摆明了就是欺负你，咋地吧，这番来去落在岳锦堂眼里，差点儿笑喷了，就说安嘉慕这小子比自己损多了，只要把韩子章弄他身边，肯定能气个半死，果然，真不知他说了什么，把韩子章气的，宁可站着也不肯落座。 再瞥见抽签的哪儿，更为好笑，第一轮安然抽中的正是冀州府顺福楼的周明德，周明德可是亲眼见过安然做菜，知道安然虽是郑老爷子的徒弟，可人家那北菜做的，那叫一个地道，油爆双脆，九转大肠，还有在齐州那几场声名远播的比试，安然的厨艺早已传遍南北。 加上安然的人品，做的那些事儿，实在让人佩服，因为她，南北两派的厨子渐渐和睦，不再互相挤兑，互相拆台，即便仍有隔阂，至少不再互相敌视，且，安家食单的广为传播，也让厨行豁然开朗啊，许多密不外传的绝活，如今都已不再是秘密，即便没拜上一位名师，若果有天分的话，只要仔细钻研安家食单，也能学成一身好厨艺。 这样毫无私心惠及整个厨行的事儿，也只有安大厨做的出来，周明德自己就是最好的例子，之前他的厨艺在冀州实在算不的什么，却在钻研了安家食单上的菜之后，厨艺突飞猛进，连带顺福楼的买卖也跟着好了起来。 这次他自己都不知道会有机会来京城参加名厨大比，不过却也异常兴奋，不是为了来参加比赛兴奋，而是为了能再此一睹安大厨风采而兴奋。 其实，许多厨子都是周明德这种心态，只不过安然并不知道，见抽中的是周明德，还想着做道什么菜，却不想还没比呢，周明德便道：“在下认输。” 评委席上除了岳锦堂之外，其他人都愣了，承恩公一拍桌子：“胡闹，胡闹，这还没比呢，你就认输，莫不是有人买通了你不成。”说着还有意无意的瞥向旁边客席上的安嘉慕。 在座的谁不知道安家有钱啊，承恩公这句话颇有些栽赃的意味。 岳锦堂笑了起来：“承恩公，您老人家这话可没道理，凭什么就说人家买通了啊，有证据吗？” “哼，还要证据做什么，明摆着的事儿吗，若不是得了好处银子，哪有不比就认输的？” 岳锦堂：“这里的缘故您恐怕不知，本王倒知道些，不如跟您老说说。” 承恩公却不领情：“早听说郡王殿下跟安家走的近，如此，郡王殿下莫非想包庇。” 郭子善见这两位要吵起来了，忙道：“且慢，且慢，待本官来问个清楚。”说着看向周明德，：“周明德你为甚不比就认输？莫非真像承恩公说的得了好处银子。” 周明德一张脸气的通红：“回大人话，俺周明德用俺周家祖宗八代加上一家老小发誓，俺要是得了安姑娘的好处银子，让俺一家老小不得好死，祖宗八代不得安宁。” 周明德这句话说出来，就连郭子善都不禁倒抽了一口凉气，这就是再不讲究的人，也没说发这样毒誓的，不禁愣了愣。 却听周明德道：“俺认输一个是佩服安姑娘的人品，再有，俺的厨艺根本不能跟安姑娘比，俺在冀州的时候，有幸见识过安姑娘做菜，便俺再学十年二十年，手艺也比不上安姑娘，安姑娘是我们厨行里的这个。”说着，还比出了一个大拇指，一张憨实的脸上尽是崇拜跟敬佩，仿佛能跟安然站在一处都分外光彩一般。 郭子善愕然半晌儿，忽然后知后觉的发现，周围的厨子不管是比赛的还是看热闹的，竟然许多跟周明德差不多，那一张张脸上分明就是崇拜与敬佩。 郭子善不禁看向安然，暗道，莫非这小丫头真就如此厉害？却如此下去，这场名厨比试岂不成了笑话。 忽想起刚才岳锦堂一进来的表情，心里一动，微侧头道：“郡王殿下这倒是怎么个缘故？” 岳锦堂呵呵笑了起来：“还能有什么缘故，人家自认比不过,认输还不成啊。” 承恩公：“这话说的轻巧，若人人都认输，那还比什么？干脆就让这丫头赢不就得了。” 承恩公这不过是气话，却不想岳锦堂反而认真的点点头：“ 这倒是个好主意，也免得咱们在这儿瞎耽误工夫，这都七夕了，不如早些散了，爷也回去寻俩相好的过节去，岂不比在这儿干坐着强。” 承恩公冷笑了一声：“老夫却不信，今儿在场的厨子都会认输。” 郭子善也点点头：“既然周明德认输，就请安姑娘暂且一旁稍待，等旁人比出输赢来，再进行第二轮抽签比试。” 安然点点头，冲周明德拱手：“先辈承让了。” 周明德老脸更红，忽道：“那个，安姑娘，俺瞧了安家食单，可俺没念过书，都是俺侄子给俺念的，有些菜就不大明白，就如有一道蒸蛋羹俺就总是做不好，蒸出来的卖相不好，怎么也不光溜。” 安然：“这蒸蛋羹若想光滑细嫩，却有个诀窍在里头，你先说说你是怎么蒸的？” 周明德挠挠头：“俺就是用凉水兑入鸡蛋里上锅蒸熟即可。” 安然摇摇头：“下次你用温开水试试，需缓缓兑入蛋液之中，还要一边加水一边搅动，更要注意蒸蛋的火候要恰到好处，时候过长，蛋羹便老了 ，失了爽滑鲜嫩的口感，以我的经验，半刻钟差不多，也可以瞧着，待蛋液凝结便可离火，这样蒸出来的蛋羹火候正恰好。” “安姑娘，安姑娘，俺是齐州的厨子，听说您在苏州松月楼做了一道拔丝空心琉璃丸，拔出的糖丝整整绕满了九层，是不是真的？俺拔丝做的不差，试了试却怎么也做不到姑娘这般……” 周围人哄一声笑了起来：“你要是有安姑娘的手艺，齐州还招的开你啊……” 郭子善虽瞧着场上比试，耳朵却听着安然这头呢，他们说话的声儿刻意放小，可人一多，声儿就大，自己在评委席也能听得一清二楚，这越听心里越惊，怪不得岳锦堂如此胸有成竹呢，莫非这厨艺真跟年纪没干系。 可瞧瞧场上这些人，竟一个比着一个年纪大，这个十六七的小丫头站在一群中年汉子中间，倒越发显得鹤立鸡群。 而且，光听这丫头说的几句，就知道这是真有本事啊，这一个周明德不能说明什么，可是两个，三个，四个……这丫头身边围着的可不知几个人了，这些人可都不是无名之辈，却都围着这么个小丫头认真请教厨艺，怎么看怎么古怪。 很快第一轮胜负分了出来，岳锦堂一看胜出几个人，再一次笑了起来，除了一个姓江的不认识，其余差不多都是熟人。 第二轮安然抽中的对手是齐州汇泉阁的冯继，冯继当即便道：“在下这点儿本事可不敢在安姑娘跟前现眼，在下认输。” 接连两轮跟安然对上的都是认输，韩子章一张脸黑的跟锅底似的，自己这么折腾不就是为了探探这丫头的深浅吗，加上还存着个侥幸心理，希望有个厉害的把这丫头给收拾了，到时候就好办多了，毕竟安家不好惹，别人就不一定了。 可这算什么？这丫头连厨刀都没沾一下，就接连赢了两轮，这么下去自己还看什么？ 承恩公颇讽刺的道：“这道新鲜啊，这第二轮又认输了？” 冯继微微躬身：“小的虽称不上家财万贯，家里的买卖也算红火，不缺银子使唤，故此，断不会为拿了好处银子而认输，之所以认输是想保住在下这张老脸罢了。” 郭子善不禁对安然更为好奇起来，这一个接着一个的认输，倒让他迫切的想见识见识安然的厨艺了。 可想见识也得有机会啊，第三轮安然抽中的却是高炳义，虽说安然没收高炳义当徒弟，可高炳义如今的厨艺，几乎都是安然指点的结果，在高炳义心里，安然就是他的师傅，这徒弟哪有跟师傅比的，再说也比不过啊，故此毫无悬念的继续认输。 如此，这第三轮下来，最后比出了三位厨子，安然，江余，还有一个是松月楼的大厨，亲眼见过安然跟王品荣的比试，怎会丢这个人，没等明儿决赛呢，直接就说弃权，最后就剩下了安然跟江余，两人一决输赢。 安然一开始真没注意这个江余，第一轮比赛他并不出挑，真正让安然注意他的是第二轮，他做了一道，川式红烧rou，无论手法还是调味，都颇为地道。 安然正纳闷呢，就见顾永成走了过来：“安姑娘，刚匆忙间忘了介绍，这位江大厨是我们蜀地的厨子，也是在下的师叔。” 安然恍然大悟，心里知道顾永成拜韩子章为师的苦衷，他跟崔庆李大勺之流不一样，顾永成的品行让安然对他实在讨厌不起来，反而对他想弘扬川菜的理想，颇为赞赏。 在厨行菜系的变迁之中，川菜有很长一段时间，都不被人所知，跟后世大行其道的川菜比起来，古代的川菜地位颇为尴尬，甚至可以说倍受冷遇。 这也是顾永成拜韩子章为师的目的，他想在中原的厨行站稳脚跟，再弘扬发展川菜，这是权宜之计，也是最有用的法子，毕竟如今大燕的厨行里只知南北，并无川菜。 故此，安然不会因为顾永成转投韩子章而瞧不起他，尊师重道是厨行的美德，但厨行若想发展，就必须打破一师一徒的壁垒，博采众家之长，才能教出更多的好厨子来。只不过，这不是一朝一夕能办到的。 既是顾永成的师叔，安然自然要执晚辈礼，然后，刚才还不言不语的江大厨，忽然吐出一连串的四川话。 安然一头雾水，顾永成颇有些尴尬的道：“师叔说姑娘对他行礼也没用，师叔是不会认输的。”