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第141章 冰镇蓝莓冰沙 简洛西和朋友们在外面玩到很晚，毕竟紧绷了四五天，好不容易通过比赛，自然要放纵一回，尤其谢萤歌，更是觉得自己历经九死一生，不好好犒劳一下简直对不起自己。 他们吃完了大排档，又去附近的高档酒楼溜达一圈，恰好罗文博有位认识的师兄在这边当主厨，领着他们参观了酒楼里宛如海洋馆的海鲜展柜，之后又留下来品尝酒楼里的招牌菜，嗨到半夜才回酒店。 回来后得知裴总来过，要拉个群用来通知下一轮比赛的提示信息。 汪小悌加了群，把其他三人也都拉进来。 群名十分朴素，叫“二周目安全席10人”。 其实有些奇怪，这点小事至于裴总亲自跑一趟来通知？不过这想法很快抛之脑后，大家洗洗涮涮就睡了。 …… 第二天周日，淘汰赛。 节目组邀请了海岸星级餐厅的大厨，为12个选手演示制作一道招牌甜品：冰镇蓝莓配柠檬冰沙。 这是一道极具海洋风格的甜品，蓝紫色的蓝莓，与白色的冰沙，犹如拍岸而上的海浪与泡沫，口感更是清爽酸甜，非常适合在一顿热辣的海鲜晚餐后品尝。 安全席的十位选手虽然不用参加淘汰赛，但是坐在酒店里观看了整个直播过程。 谢萤歌越看，越是心惊rou跳，忍不住对身边的伙伴说：“幸好我晋级了！” 虽然她擅长甜品，可是她擅长的，是做小饼干小蛋糕小泡芙~ 冰沙这一类甜品，她以前完全没接触过！ 汪小悌也感到后怕，问罗文博：“这玩意你有几成把握？” 罗文博很谦虚：“六成吧。” “这么低？”汪小悌不信，“萝卜哥你别骗我！” “你能不能不要随便给人取外号呀？”谢萤歌没好气的说，“人家罗文博说的六成，是指完美复制这道甜品的把握他只有六成，但是晋级的把握，肯定不止啊！他都做不好的话，其他选手肯定更加做不好！” “这倒是。”汪小悌点头，“换我做的话，估计只有三成，主要是因为冰沙的质地太难把握了，一旦倒入雪糕机，就算中途发现质地不对，也没时间修正，所以前面调配的混合物，比例一定要无比精确。” 罗文博看着电视里的选手们，也认真的说道：“是的，冰沙的质地要足够轻盈、蓬松，不能是一滩带冰粒的甜水，也不能结成冰块……除了冰沙，蓝莓的处理也很讲究，你们看，这个人的蓝莓颜色明显比其他人更深一些，说明他腌制时使用的柑香酒和香槟酒的比例不对，糖粉也太多。” “原来如此。”谢萤歌学习到了，一边看节目一边问，“罗哥，你看他的杏仁巧克力碎屑和橘皮丁，是不是也放太多了？” 罗文博微微皱眉，“嗯，是稍微多了点，会影响到酸甜的平衡。” 下意识的，他看向简洛西，试探着问：“你有几成把握？” 简洛西的眼睛盯着电视机，没直接回答他，语气随意的说：“其实难度不大，主要是容错率低，不像平时做菜，生了就多煮会儿，淡了就加点盐，甜品几乎没有犯错的余地，任何细微的错误，都可能毁掉一整个甜品，所以……想要百分百复刻，只要保证前期准备工作不出错就行。” 罗文博：“…………” 她，果然好强，居然把百分百复刻，说得如此轻松简单…… 看来，他需要学习的地方，还有很多呀。 …… 第142章 十六强（南瓜很有营养） 如果房间里有其他人在，或许会嘲笑简洛西大言不惭。 但是谢萤歌和汪小悌对简洛西的实力毫不怀疑，简洛西说可以百分百复刻，他们就相信她绝对可以百分百复刻！ “你们发现没有，上周的淘汰赛也是甜品，以后会不会每次淘汰赛都考甜品？”汪小悌忍不住搓了搓手，“如果真是这样，想要避免被淘汰，就必须把甜品练好才行……” 谢萤歌一想，疑惑道：“那岂不是甜品做得好的人，永远不会被淘汰？这样是不是有点不公平？” 简洛西提醒她：“只有主题赛表现不够优秀的选手，才会进入淘汰赛。” 如果一开始做咸食就不行，进淘汰赛后做甜食也不行，咸的甜的都失败，那么被淘汰掉也没什么好抱怨的。 罗文博说：“甜品是一个很大的分类，乳酪类、慕斯类、蛋糕类，还有千层、马卡龙、甜甜圈、泡芙、饼干、派、冰沙、冰激凌等等等等，想要全部精通非常困难，如果一个选手在每次淘汰赛中都能做出成功的甜品，也是一种实力的体现。” 谢萤歌忍不住咽口水，“罗哥，你都要把我说馋了。” 她平时管控身材很严格，唯独甜食一直戒不了，不提的时候还好，罗文博现在一提，她馋得不行不行的。 “想吃就自己做呗！”汪小悌大笑，“正好练练你的甜品功底！” 谢萤歌叹气：“下周吧下周吧，这周我的手就没好好歇过，都变糙了，今天晚上我可得好好保养一下我的纤纤玉手。” 他们边聊边看，不知不觉就到了尾声，12位选手里，有6位遗憾离场。 方静卉差点就要被淘汰，得知自己晋级后，脸上流下喜悦的泪水。 这周她被黑得太惨了，连现在晋级了也被弹幕嘲讽，说她哭得太做作。