第10节
在这期间，隔两刻钟就得起盖翻一次锅，又因着是小火慢熬，格外得费时间。 足足小半天后，才总算妥当了。可便是如此，还不算完。 俞小满起身走到山洞里，将所剩无几的柏木枝丫兜了出来，拿柴刀一一劈成极小的段块，其实如果能锯成碎屑效果更好，不过条件有限也没法子了。 瞅着差不多有小半斤份量的柏木碎片，俞小满拿了块破布兜好，将先前锅里的rou块并汤水都盛了出来，草草清洗了一遍后，把柏木碎片搁到了锅里，再放上篦子，将方才拿出来的rou块一一码好，改好盖子后，用小火焖煮一刻钟，这才算真正的大功告成。 因着数量太多，最后一道熏酱rou愣是叫她忙活了半日工夫，偏这道步骤还省不得，味道能更好反而不重要，关键是若是不熏，这rou没法储存。 再一次的，她开始想念上辈子的冰箱。 不过，没等她想太久，展易就回来了，如同一个会移动的小山，肩挑手提背扛的，饶是俞小满已经见过他拖三百多斤的大野猪回家，这会儿也木了。 新的大铁锅、几麻袋的红薯土豆、数量庞大的白菜萝卜，还有成串的玉米、干辣椒等等，竟然还有两个粗瓷大坛子，惊得俞小满目瞪口呆。 惊讶之后，则是满满的心疼。若不是干惯了粗活重活，这么多东西又怎么能咬牙背上来呢？别说天生神力，力气再大，这上山的路也不是那么好走的。 想到这儿，俞小满赶忙上前帮着卸东西，俩人一道儿忙了好一会儿才总算将东西都卸下且放到了山洞里。 展易告诉她，去过这一趟后，没什么特殊情况怕是不会下山了，倒不是山路问题，而是野猪坳那边的情况愈发糟糕了，看这情形，旁的地方也未必好过，这个冬日山里怕是有些难熬。 俞小满忙道一切都听他的，横竖家里的粮食也足够过一冬了，接下来只要将白菜萝卜等蔬菜都腌制起来，家里既不缺rou也不缺菜，加上木炭也是够的，定能熬过冬日。 这话倒是不假，展易对于山里的生活极有经验，自不会马失前蹄。当然，他所谓的经验也是这些年一点一点的积累起来的，尤其进山第一年的冬日，他却是真的差点儿没捱过去。 过去的事儿，展易并不打算提起，他只趁着如今尚未完全日落，赶紧去小溪那面挑水，先将两个粗瓷大坛子给洗干净了，新买的大铁锅也好生清洗了一番，顺便还帮着剁了小半颗大白菜。 正好，先前的大骨头汤还有剩，煮个面片汤，往里头加上白菜，再淋上汤汁，简单又不失美味，还能让身子暖和起来，免得带着寒气入睡。 再接下来，炖rou的事儿就被俞小满交给了展易，横竖先头准备工作都完成了，剩下的也就看着火，正好让她腾出来手来腌菜。 他们这一带，腌菜的方式其实很简单。 将白菜萝卜之类的蔬菜清洗后，或是切片或是切块，放入坛子里，加水加盐，密封几日后就能直接仇恨了。 简单是简单，问题是这样真的不好吃啊！ 换成俞小满，步骤就繁琐多了。 其实，哪怕是她也不敢保证会所有的腌制法子，只因上辈子各种腌菜、泡菜品种口味实在是太多了。她还算是个动手能力比较强的吃货，饶是如此，也不过会区区一二十种。要知道，上辈子光是泡菜就有不下百余种法子，她这手艺也就唬唬展易罢了。 展易也不好唬，在看了两遍之后，他就偷师成功，俩人一齐动手，速度一下子就快了许多，愣是将预计三天才能完成的事儿，在不到两天里就大功告成了。 然而，就在腌菜、泡菜做好的那一天夜里，外头徒然间下起了瓢泼大雨，且一下就是一整夜，直至次日天明，才堪堪有所减弱了雨势。 作者有话要说： 周四了，我第一个反应居然是——又到了掉针女的日子了_(┐e:)_ ☆、第12章 第012章 深秋真的到了。 一场暴雨之后，天气骤然间转冷了，亏得俞小满先前抽空做了几件厚衣裳，不然一准能冻出病来。饶是如此，在早起走出山洞的那一瞬间，她还是叫外头的冷风吹得打了个寒颤。 展易担心的看着她。 山上原就比山下冷，加上刚下了一整夜的暴雨，连山林里吹起的风也显得愈发湿冷了。偏生，如今方才深秋，这要是到了寒冬腊月，才叫一个寒冷刺骨。 好在，俞小满原就不是那等娇弱的人，没等展易开口，她就跟没事儿人一样，三两步的走到灶台前，开始生火烧水做饭。 说起做饭，其实像上河村这一带，除非是春耕秋收那一阵子，多半人家都是一天吃两顿的，也就是早晚两餐，午间那顿是省了的。不过，展易和俞小满却是特例，前者年轻力壮，干的又是体力活儿，且前头几年都是一人吃饱全家不饿的，自不会亏了自己；后者则是纯粹因着习惯问题，哪怕真叫她选择的话，宁愿省却早饭，也不可能不吃午饭。 因此，俩人自打成亲后就是一日三餐制，且顺着这一带的习惯，早饭无比丰盛，份量更是足足的。 又因着前几日炖了不少的大骨头汤，连着几顿都是吃面食，哪怕面条、面片、面疙瘩轮换着来，却仍是换汤不换药的。 所以今个儿，俞小满打算换个口味，遂趁着点火烧水的工夫，先搓了两根大玉米棒子，煮了半锅子玉米饭。说起这玉米饭，其实真没啥好稀罕的，做法更是完全不值得一提，可架不住人家味道香甜可口啊！ 光有玉米饭当然不够，她从最早封好的坛子里夹了一碟萝卜泡菜，又切了一碗卤rou，并一碗香辣鸡杂，这才招呼展易过来吃早饭。 等俩人胃口极好的吃完早饭，先前那丝寒意早已不翼而飞。 而此时，太阳也慢慢升起来了。雨过天晴，山林里有一种别样的清新感，引得俞小满踮着脚不住的眺望远方。 算算日子，她已经有好些日子没离开山洞了，至于下山那就更不用说了。当然，在经历过困难重重的下山路后，最起码在最近几个月里，她是不会再想尝试一次了。可去周遭逛逛总行吧？ 当下，她满眼热切的望向展易。 展易也在看她，四目相对后，他轻咳一声挪开了眼睛，只开口问道：“想去哪儿？” 雨过天晴当然应该去采蘑菇！ 俞小满脆生生的说了自己的想法，脑海里闪过的却是上辈子她在秋雨之后上山采蘑菇，结果无功而返的事儿。山林开发太过的后果，不单是没了野生动物，连带一些蘑菇、木耳、核桃等等山货都没了踪影，叫她失望不已。 可显然，这些曾经的遗憾搁在如今是完全可以弥补的。 “走。”看着小媳妇儿两眼蹭亮的望着自己，展易无论如何都说不出拒绝的话来，返身取了两个大号的竹篓子，带上他的弓箭、镰刀，唤上媳妇儿就往山林里去。 虽说展易素日里喜食大荤之物，可他也不是完全不吃素的，偏因着上下山极为麻烦，除非是正好要去镇上卖猎物，不然他是不会为了点儿蔬菜往山下跑的。 自然，想吃菜时就得自个儿想法子解决了。 这要是俞小满，只会想着开春以后在山洞附近多开垦几垄地，横竖绝大多数蔬菜都能种在旱地里，哪怕地薄产量不佳也无妨，够自家吃就成。 可展家原也不是农户，他们家祖祖辈辈就是靠打猎为生的。先前展老爹倒是攒下了些钱置办点儿地，可便是如此那也是赁出去让别人种的。毕竟，当时展老爹忙着上山打猎，展老娘的身子骨又一贯不怎么好，总不能叫当时还没扁担高的展易去种地吧？ 也是因为如此，展易直到今时今日，对于种田的那点事儿仍知之甚少，他想吃素菜，要么向村里人买，要么就直接去山林里找。 春天的荠菜、马齿苋，是他最常吃的两种野菜，吃法也简单，拿开水焯过以后凉拌着吃就成；夏天则吃茭白、白芦笋，切开后炖rou吃，这锅边素也是素；秋日里就更不用说了，初秋的山林里，完全可以说遍地都是吃食，甭管是否好吃，起码不用愁吃的。 可惜的是，一旦过了中秋，就没几样还能入口的了，因此他得去村里收大量的白菜萝卜，留着冬日吃。 不过，蘑菇是例外。 这要是大晴天，那寻起来还是挺难的，可要是趁着雨后去寻，只要往大树根部瞅一眼，保准一瞅一个准儿。或者要是运气好，看到那种横倒在地的大树，一准收获满满。 唯一的麻烦，恐怕就是如何分辨哪些蘑菇是可食用的，哪些又是有毒的。 俞小满自认对于食材还算颇为了解，可她也不敢太大意。上辈子所谓的看蘑菇颜色是否鲜艳来区分有无毒素，简直就是误人子弟，要知道有很多毒蘑菇都是外表看着不起眼，乃至一副牲畜无害的样子。 所以，当她远远的看到大树根下有一丛蘑菇时，只能拿求救的目光看向展易。 展易当然不会徇私，一面同她一道儿采集蘑菇，一面告诉她哪种能吃，哪种万万碰不得。俞小满学得很快，且在这期间，她还分辨出了以往常吃的几种菌菇。 像长在松树下的松菇、长在杂草丛中的草菇、素有山珍之王称呼的香菇等等，再加上展易教她识别的几种说不上名字的野山菇，不到小半天，俩人的背篓里就已经装了个七七八八。 唯一让她觉得失望的是，像猴头菇、松茸、鸡枞菌之类的珍稀菌菇却是一样都没看到。 幸好，与失望伴随而来的，还有惊喜。 在一根倒地多年的**树干上头，俞小满看到的一丛丛的黑木耳，当下立马上前将木耳统统采了下来，脑海里同时也掠过数种美味羹汤。 及至日头越来越高，先前还有寒意的山林里，也逐渐转热了。俩人瞧着竹背篓都差不多满了，商量了一下，决定先回山洞，正好将蘑菇木耳仔细清洗一下，趁着日头正高好晒个通透。 对了，连带她前些日子采摘的果子一并再晒晒，上一回倒是也晒了，可搁了这几日，再加上昨夜一场雨，她老担心会潮会霉，多晒晒总是没错的。 这般想着，俞小满不由的加快了脚步，却冷不丁的被绊了一下。 山林的地面上满是枯枝烂叶，将下头的泥土遮盖着严严实实的，正好昨个儿夜里又是一场大雨，不单落叶又添厚了几分，连带脚底也更容易打滑了。 亏得展易伸手拉她一把，不然只怕没受伤也得摔得浑身都是泥。 待俞小满心有余悸的拍着胸口缓了口气时，蓦的，她瞪圆了眼睛，不敢置信的望着脚边几个被踩烂了的绿色果实。 这不是…… 下意识的抬头望去，她只一把拉住展易，语带激动的道：“展郎，那个能帮我打下来吗？我看着好多都长开了！” 被点到名的展易狐疑的跟着她一道儿抬头望去，再度低头时，面上狐疑的神色却更重了，半晌才道：“那个只是闻起来香甜，吃起来发苦的。” 俞小满僵了一下，无言的望着高大乔木上一个个呈星芒状的果实——那是她最爱的调料之一，俗称大料、八角的大茴香。 问题是，谁会没事吃这玩意儿？！ 沉默了片刻，俞小满再度两眼放光的望着展易，毫不掩饰眼底里的渴望之情。 她先前都已经死心了，觉得这辈子都没希望配出她上辈子最得意的秘制十三香了，没曾想竟然不费吹灰之力就发现了大茴香，再加上先前已经有的几样，保不准再费些心力还是有希望能配齐的。 所谓的十三香，又称十全香，指的是十三种中草药配成的一种特制厨房调味料，具体的配置方法和比例自然是各有各的说法，而俞小满上辈子是个资深吃货，既不缺钱也不缺闲，很是下力气研究过，甚至每到秋冬季节，就有一大片朋友邻居跟她求购秘制十三香。 紫蔻、砂仁、rou蔻、rou桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜…… 上辈子，但凡有心，想要配齐原材料还是很容易的。可如今，她手头上只有花椒、良姜和干姜，幸好天降大料，叫她又平添了几分信心。 再看展易，他是怎么也不明白为啥小媳妇儿会喜欢这种怪东西，可这原也不叫个事儿，既然媳妇儿想要，那他费点儿力气也无妨。 大茴香树很高，亏得展易打小就跟着老爹上山打猎，自是爬树好手。为了省事儿，他直接从树上掰了几根枝丫下来，倒是惹得站在底下的俞小满心疼不已。 好在这儿似乎真没人看上大茴香，树上密密麻麻的都是不说，仔细望过去，透着那些层层叠叠的枝桠，远处似乎也有类似的树木。 这下子，俞小满算是放下了心，想着回头再仔细寻寻，说不准还能有其他的惊喜。 惊喜当然是有的，兴许是怕污染了临近山洞的水源，展易并没有直接带她回到自家山洞，而是走到半路上稍微绕道儿去了另一边。那儿也有条山涧小溪，看着比他们山洞旁那条还宽一些，不过因着离得略远，若不是因着采蘑菇正好路过，哪个也不会舍近求远。 而惊喜就在小溪边上。 连俞小满也没有想到，山溪边上竟然有一大片薄荷，哪怕因着昨夜的暴雨冲刷，这会儿瞅着很是有些凄惨，可她绝不会认错，那就是薄荷。 薄荷，除了能当食材外，最关键的是，这是一种药。 作为最常用的中药材之一，薄荷既能治疗好几种常见病，譬如流行性感冒、头疼、发热、咽喉疼、牙疼等等，也能外敷治疗好几种皮肤病，是少见的几种即可外敷也可内服的药。哪怕没病没灾的，素日里也可以用薄荷替代茶叶，清心明目。 也是在这个时候，俞小满才真切的感受到，这延绵不绝的深山里，到底蕴藏着多少不为人知的宝物。 结果，似是看出了她眼底里热切，一旁的展易忽的指着那一片薄荷道：“那个？吃完rou嚼一嚼，嘴里不会臭。” 俞小满：……………… 作者有话要说： 啦啦啦~回贱~＼(＾＾)メ(＾＾)ノ ☆、第13章 第013章