第294节
“是啊！有台湾的风味，整个卤rou饭的味道偏甜，rou汁丰富，rou酱味美，卤蛋更是卤的非常好，就连这两颗青菜都做的无可挑剔，米饭更是不软不硬，将rou汁全部吸了进去，使得每一粒米都非常饱满，这样的一碗卤rou饭展现了超高的水准，体现了主厨非常好的掌控力！”蔡凭栏大家赞赏道。 以蔡凭栏在美食界的地位，能得到他如此暂时，这样的卤rou饭味道定然是不用多说。 “我和蔡兄想的一样。”方咸宁眯着眼，又笑道：“这碗卤rou饭的味道非常好，给我的感觉也很奇妙，好像在一碗饭中吃到了不少种卤rou饭的味道，按理说这样的一碗饭应该无可挑剔才对，可我就是觉得少了些什么，我很难形容那种感觉。” 蔡凭栏眯着眼，想了片刻，才问： “方兄的意思是不是说，这碗卤rou饭像是金庸武侠剧里的大侠，灰衣僧、张无忌、风清扬、王重阳等都各有所长，武功无人能敌，可若要有一个人能把这些人的武功全学会，并不意味着这个人学得好，反而会走火入魔，不伦不类，而这碗卤rou饭就像是这个不伦不类的大侠，虽然集各家所长，却没有自己的风格，也就是说，这碗卤rou饭虽然做得无可挑剔，但实在是没有自己的特色，找不到让人印象深刻的记忆点，当时吃的时候好吃，可吃完似乎就会忘记了那种味道！” “对对对！蔡兄不愧是美食评论家！你说的正是我想的。” 方咸宁大为激动，他虽然以前看蔡凭栏不对盘，可不知怎的，两人同做评委，蔡凭栏总能表达出他无法用语言表述的意思，忽然间，方咸宁觉得蔡凭栏简直是自己的知己，两人陡然有种惺惺相惜的感觉。 他指着这碗卤rou饭大声道： “蔡兄说的正是我要表达的！刚开始我吃的时候，觉得这碗卤rou饭的味道实在是好！可吃完刚几秒钟，我就忘了这碗饭的味道，再过几秒，又忘了一些，到了现在，我再去回想，似乎怎么都想不起来这碗饭的味道来。” “被你们这么一说，好像确实如此。” “嗯！我也这样觉得。”其他两个评委也赞成道。 他们这么一说，观众们心里更是急躁！这是啥意思啊？吃着饭呢，比着赛呢，怎么又扯到金庸武侠剧了？再者，什么叫吃完就忘了那味道？好想知道这到底是什么感觉！好想吃吃看！ 然而，不好意思，吃不到！ 看厨神大赛就是虐心啊！饿死你这帮吃货！但你就是吃不到！ 也因此，往年厨神大赛比试的菜，从那以后就会成为各家饭店的热门菜，经常卖脱销，可没办法，观众们就是认啊！比如现在，做着卤rou饭呢，大家都看饿了，待会去吃午饭，可不要点一碗卤rou饭吗？更别说，厨神大赛经常会复播，而且一复播就是五年啊！ 五年啊亲！直到下一次厨神大赛，这期间的五年，都会反复播出做卤rou饭的片段，可以想见，卤rou饭会火成什么样的程度！ 穆天心听了评委的话，眉头皱得更紧，她的两个帮厨也愈发紧张起来，这次陪穆天心来参赛，两位帮厨都是拿了好处的，如果不能帮穆天心捧回厨神称号，穆新昌不会放了他们！ 想到这，三人紧张地看向蔡凭栏。 他们知道，蔡凭栏才是这四位评委中真正说话有分量的人。 这时，蔡凭栏想了想说道： “虽然29号卤rou饭给我的感觉并不是最好的！无法成为达到我心目中要求的那碗卤rou饭，但不得不说，29号的卤rou饭无论从做法上，还是从厨师对火候的把握上，乃至是简单的摆盘，这碗卤rou饭都无可挑剔！私以为，这碗卤rou饭应该能得9分！” 方咸宁想了想，最终给出了9.5分！ 他道：“虽然会忘记这味道，没有太多的记忆点，但也没有可以挑剔的地方，这碗饭给我的感觉十分矛盾，但要让我扣分，我也找不出扣分的理由！” 之后，刘一帆给了9分。 只剩下江东来没有打分了，全场观众不由盯着他看，连随宁也紧张地说： “江老师，请您打分！” 江东来想了想，举起牌子。 “8分？”随宁大声说道：“江老师给出了8分的成绩！29号卤rou饭最终得分为8.875分！” 8.875分已经是迄今为止最高的分数了！ 要知道，全场最低分才5分，因此，这个分数一出，全场发出了一阵惊叹声！ 这惊叹声意外取悦了穆天心，原本穆天心对这个分数并不满意，毕竟她练习了这么久，最后竟然连9分都没有达到，但没关系，她的分数已经是最高的了！ “恭喜小姐！”方主厨说道。 穆天心扬起唇角，只是不知道穆冉的分数是多少，她这个分数是否能超过穆冉。 【这碗是穆天心那个贱人做的吧？】 【应该是，看她那表情就知道！小贱人！】 【咦？楼上为什么骂人家贱人？我看穆天心就很美，妈的！我喜欢这种娇滴滴的女人！】 【楼上是哪乱入来的？】 【估计是因为宇宙第一直播大赛的推送，而混进来的奇怪物种。】 【猥琐男！】 这时，评委们漱了口，来到最后一份卤rou饭前。 【好紧张！好紧张！就要揭晓主播的分数了！】 【难道只有我觉得情况不乐观吗？】 【楼上什么意思？】 【30份卤rou饭吃下来，评委们的味觉早就有些麻痹了，到这会也该有点审美疲劳了，再者穆天心的那碗饭得分很高，也会影响到主播这份饭的打分，最重要的是，30份饭评下来，到主播这里的时候，饭都冷了，虽然我们星球不吃饭，但我们都知道，饭是热的时候才好吃啊。】 【楼上说的好有道理。】 没错，粉丝们说的很有道理，穆冉看向自己的那份饭，用rou眼已经无法看见饭上漂浮的热气，可见已经微凉了，一份凉了的饭，尤其还有rou酱和rou汁，冷了的饭和rou口感定会大打折扣。 不过，身为一个厨师，就必须考虑到，顾客买到菜，都不一定是当场吃，很可能在冷了或者加热的情况下吃到菜，那么，保证自己做的菜在任何情况下都有如刚出锅时的口感，这是一个好的厨师必须达到的基本功。 想到这，穆冉并未慌张，只定睛看向评委。