第141节
武松直接运用职权，调兵遣将，周通、董蜈蚣都派出去找。人还没出门，听得门口一声轻笑：“哎唷，我竟然去了这么久？” 几人同时奔到门口一看，潘掌柜回来是回来了，怎的身后辘辘的，还跟来一个车队？ 车是平头车，比太平车儿略小，辕内一头牛，项负横木，人在一边，牵着牛鼻子。整个巷子里顿时充满了丝绸之路的气味。 车里载的是酒梢桶，有一个漏了，酒液滴滴答答的从靥口里流出来。潘小园回头一看，脸色一沉：“大哥，这一桶得算我半价。” 那几个赶车的擦了汗，检查一下那桶，也没二话，还道了句歉，然后说：“娘子，这货款……” 郓哥趾高气扬的在后面“殿后”，远远见着贞姐，大声使唤一句：“还愣着干什么！嫂子进货了，快去拿钱！” 武松惊愕不已，随后感激涕零。本来让她买个三五斗就好了，这一桶一桶的，是几个意思？ 潘小园见他犯愣，扑哧笑一声，直接从店里拿出个碗，酒桶靥口拔开塞子，接一碗，塞他手里：“怕你路上没酒喝，这些都给你带着。” 武松一怔，才听出来是开玩笑。 这时候燕青也回来了，见着店门口车水马龙酒成灾，目瞪口呆。 “表姐，你……” 潘小园朝他笑一笑：“我低价进了些酒，每桶两贯半，这里一共八十桶。白矾楼里那些存货，基本上让我买光了。回头再跟你解释。” 燕青眼睛直了，掰着指头数车上那些桶。每个车上似乎是堆了十桶，有的是十二桶。这一共来了六七辆车儿，一共就是……就是…… 算了，就按她说的，八十桶。 而其他人更是惊讶得没边儿了。都知道这酒桶是正店酒楼里的标配，一桶大约三十斤，合着每斤她花了将近七十文，简直比市面上大部分酒都要贵！ 八十桶，每桶两贯半，一共二百贯整……不算那个半价的，加上给车夫们的辛苦钱…… 都知道她是管钱并管事的，除了武松质疑一句，别人也没敢有二话。贞姐开了箱子，周通、董蜈蚣、郓哥，连同几个送酒来的小厮，大家已经吭哧吭哧的开始搬钱了。酒桶卸下来，钱装在车上。 几个车夫谢了刚要走，潘小园挥手叫住：“慢着！钱财过手，烦请大哥们签一下收据。” 酒店里，大伙看着占了满满大半个货仓的酒桶，面面相觑。 一下子扔出二百贯钱，潘小园也有点紧张，解释：“白矾楼在低价出存货，卖的不只这一种酒。但其余的我也不熟悉，咱们也没那么多钱买。只有这银瓶酒，武二哥既然说好，那必定差不了。我让郓哥去问了几个附近的人，都说这酒确实是贱卖，眼下卖九十钱一角，但原价要九十五，有时候供不应求了，还涨到过一百钱以上，算是东京数一数二的高档酒。我想着……这个、白矾楼着火，毕竟是稀罕事，机会错过了可惜……” 大家仍然面面相觑。正店虽然卖酒，但批发和零售是分开的。银瓶酒是独家特产，向来只做零售，而批发的低档酒，价格更便宜些。她这是用零售价，买了批发的量？ 看着还有人不太理解，郓哥一挺胸脯：“这是我跟嫂子一块儿决定的！这叫做投机倒把，囤积居奇！这酒咱们先屯着，回头卖出去…… 贞姐终于忍不住反驳一句：“不是做过顾客定位了么！咱们店里，主要吸引的是平头百姓，谁会一边吃胡饼，一边喝九十文一角的好酒！” 郓哥朝她瞪眼，“这你就不懂了，就算咱们不在店里卖，挑到白矾楼门口卖不成么？” “你还敢去跟白矾楼抢生意？人家给你打出来！” 两人顷刻间吵得面红耳赤，一齐看向潘小园，等她评理。 潘小园有些脸红，实话实说：“你俩说的都有道理。我今日决定得急，却没想着这些酒到底卖给谁。但这八十桶，都是我低价抄底，全东京找不出更便宜的价，往后总不会亏了，大家相信我。” …… 这话说得几近无赖。但她以往在梁山的“业绩”摆在眼前，大家还都不便再出言反对。毕竟钱都付了，收据也签了。 武松首先表示支持：“就算卖不出去，我买了喝。” 周通想起个词儿：“这叫‘商机’。” 贞姐：“不亏就成……” 郓哥瞪她：“亏了，我管你叫奶奶！” …… 八十桶上等好酒，就暂时存在了酒店的库房里。先给武松打几碗，让他喝个痛快。 各项准备工作做足。没过几天，附近的居民都知道，榆林巷新开了家酒食铺子，掌勺的是个女大厨，据说过去是山东首富家里的首席厨娘，来东京拓展业务的。 本来潘小园制定的宣传策略，把孙雪娥包装成“山东某小县城里飞出的金凤凰”，首都人民吃惯了精致淡雅的小清新，她决定让这“孙巧手点心”，走一个乡土农家乐风格。 谁知传着传着，就变成“山东首富”家里的了，完全不受潘小园的控制——谁让她自己也是半吊子，过去没干过宣传工作呢？只好将错就错。 开始听人这么说，还面皮薄，红那么一下子脸，眼下也处之泰然了，还提醒孙雪娥，别轻易从后厨出来，就算出来了，人家要是拉着她问东问西，别轻易答，学着点高深莫测。 开业当天，孙雪娥起了个四更，忙活一早晨，郓哥、贞姐、董蜈蚣，全都下来帮厨。交五更，便有各大寺院行者，打着铁牌子或木鱼循门报晓。等到天光第一缕亮，诸门桥市井缓缓洞开，溢出里面热腾腾的香气来。 榆林巷附近，很多是来赶早集的客人，空着肚子满街寻早点。再加上前几日的宣传，也有人早就等着开门瞧个新鲜。不出一盏茶时分，已经有人探头探脑的踅摸过来了。 郓哥作为在东溪村酒店历练过的金牌店小二，率先张罗招呼客人。 “来了来了！小店今日开张大吉，几位都是我们的衣食父母，恭请上坐。我们发财，大伙儿发财，各位今儿占着好便宜，小店的点心一律半价，茶水免费，只有今日，过时不候嘞！” 其实那坐下来的客人，除了野生顾客，还有路人乙武松、扈三娘、周通这几位，算是“托儿”，造成人满为患的假象，以显得小店一开张就生意兴隆。 不过随着郓哥几句吆喝，像磁铁似的，把四邻八家贪便宜的平头百姓都吸引过来了。店铺很快真的“人满为患”，周通不声不响地起来，帮着准备茶水去了。 过了一会儿，武松也不好意思占座儿了，给一家子老少让了位置，自己挪到柜台后面，拍拍潘小园肩膀，又看看底下那个小脑袋。 “记得过来吗？” 潘小园自豪地点点头。“试营业”第一天，卖的产品种类不多，又有很多免费项目不需入账，也就训练着贞姐独立记账，她在旁边监督。小姑娘眼观六路耳听八方，工工整整一排一排的，到现在为止，还没出过错儿。 董蜈蚣串来串去的帮着打杂收钱。燕青站在门外刷脸。新涌进来的客人，很快就需要拼桌了。 店面不大，乌央乌央的声音震耳欲聋，面食、rou食香气，夹杂着茶香酒香，混成一缕市井的俗味儿，迅速弥漫在店堂上空。 武松无奈：“我去帮忙。” 潘小园咬着手指头儿，看着武二哥前所未有的变成了脚不点地店小二，心里头盘算，等他离开，怕是要马上多雇两三个人手。 突然想起来，离开梁山之前，曾经窝在他怀里，半开玩笑地说：“要是你混不下去了，我在东京酒店里，给你留个小二的位置。” 当时觉得自己多么慈善伟大。现在回想起来，这个邀约，简直充满了剥削阶级的最大恶意。 正目不转睛看他，忽然武松也一回头，两人目光对上，心知肚明地各自一笑。武松眼里的意思明显是：当初你心心念念的念叨酒店，可没想到会忙成这个样子吧？ 潘小园不服气地白他一眼。创业多艰难，早有心理准备，瞧不起我！ 不过今日的火爆，一半原因是新店开业，大家来瞧热闹；另一半原因，便是那个点心半价茶水赠送，跟当年潘小园在阳谷县玩的那个猪油炊饼免费品尝如出一辙。来的人里面，八成都是贪便宜的，看着菜牌儿上的价格，自己心里打个对折，眉花眼笑地吆五喝六。 “小二，小二！这个……如意玫瑰卷儿，带的什么馅儿？银丝千层卷儿，一个多大？——各来两笼！还有那个，白rou胡饼，那天我在街上买的可是十文钱一个，今儿怎么变成十四文了？” 郓哥吐吐舌头，赶紧过去解释：“今儿半价，一个七文钱！” 心里头想，可不是吗，谁家打折之前，不先给全店的货物提个价？再说了，上次是挑担卖，这次是坐下来舒舒服服堂食，能一样吗？ 可是客流量大，流水收入却不见得多了。小猴子觑个空儿，找到柜台后面的潘大掌柜，苦着脸提醒一句：“嫂子，要不缓一缓，别放人进来了。今儿你来个全场半价，卖出去的点心越多，咱们亏的越多啊！” 潘小园胸有成竹：“就是花钱买个口碑。明儿他们再来，就变成八折。元宵以后原价，还愁挣不回钱吗？” 低头问贞姐：“账面收入多少了？” 小姑娘已经汗流浃背，手底下运笔如飞，汉字和阿拉伯数字交相辉映，抬起头，喘口气的工夫，告诉她：“三千五百多钱啦。” 确实亏本了，不过这也是计划的一部分。 “你休息一阵，我替你。” 潘小园接过笔，接着贞姐的笔迹写下去。没写两笔，突然堂里咔嚓一响，一个食客手抖，打碎了个碗。 郓哥早有经验，笑道：“碎碎平安，碎碎平安！”抬头瞄一眼潘小园的脸色，得到一个肯定的眼神，接着道：“不妨事，不妨事！客官可有伤着手？——蜈蚣大哥，来扫一下啊。” 那摔了碗的颇为不好意思，捋着胡须笑道：“你瞧瞧，是你们店里的东西东西太好吃了，害得我都不知道该拿哪个了！——别看一个脚店，倒有正店的本事，不错！” “正店”指的是东京城里，由政府颁发牌照，可以合法用酒曲酿酒的大型商铺，整个首都也不过几十家，譬如白矾楼便是最有名的。 其余的酒店不能私自酿酒，必须从“正店”里批发，统称“脚店”。这位客官说他们能和正店拼质量，是一句很高的评价了。 潘小园赶紧再朝郓哥使个眼色。小猴子点头会意，躬身笑道：“那可要劳烦客官，多在街坊邻里中宣传宣传小店。” 那摔了碗的心中有愧，自然是一口应承。而潘小园心里踌躇满志，早晚有一天，得把这个铺子做成真正的“正店”。 那八十桶抄底买来的银瓶酒，也在试探着琢磨销路。将原装酒加水稀释，然后兑上寻常烧酒冲度数，再掺些眼下时兴的配料，譬如果汁、玫瑰露、紫苏叶，搅一搅，十分好。 潘小园指挥一群人，厨房里悄悄的做着这暴殄天物的事，心里有点罪恶感，觉得像是拿上好的红酒兑了雪碧。 跟武松这个大酒鬼做了几次实验，得到他的首肯：能入口。 打出招牌，小店独家配制的风味烧酒，五十文一角。 价格中规中矩，不算太便宜。不过且今日全场半价，一角二十五文——这就十分有吸引力了。 不少人试着要了几口，有些老油条，就咂摸出味儿了。 “诶，店家，你这酒，有点白矾楼里银瓶酒的味道嘛！” 郓哥面不改色，诚实接话：“歪打正着，那酿酒的方子，是我们掌柜的花了一个月，从一个告老还乡的大官家里收购来，再请造酒世家酿出来的。” 谁不知道，白矾楼银瓶酒的配方乃是绝密，酿出的酒，香味三日不散，而且要卖将近一百文一角！ 店里这些平头百姓，平日里哪有条件次次都去白矾楼喝酒。眼下这种“山寨”银瓶酒，价格十分平民，勉强能够解馋。 红酒加雪碧，毕竟也有人买账。 但这种“独家风味酒”，也是店里唯一一样二次销售商品。潘小园为了避免亏本太多，规定限量供应。 第162章 1129.10 郓哥这边服务周到，旁边就有人好奇了：“小二，听你口音，是山东那边的？” 关于店内各员工的身世，大家早就排练得纯熟。郓哥点点头，换上一副可怜兮兮的脸色，说：“小的籍贯山东阳谷县，去年梁山贼寇掠了我们县城，小的就无家可归，万幸让东家收留，这就来东京干活了。小的口音不纯，大伙多担待。” 店里的客人们谁没听说过“梁山贼寇”的大名，但只是街头巷尾议论的谈资，少有人真正设身处地体会过梁山的威力。听郓哥这么一说，惊叹的惊叹，感慨的感慨，最后纷纷表示，店老板菩萨心肠，以后必将好人有好报云云。 见几个顾客拉着郓哥，还要问那“梁山贼寇”的轶事，潘小园怕他言多必失，招招手，把他叫回来，冲碗茶，让他休息。 燕青也过来支吾，三两言语，讲几个笑话，转移了食客们的注意力。 等到早上一拨人过去，该吃早点的都吃了，该上工的都去上了，街上行人渐少，潘小园命把门板放下来一半，暂时歇他一个时辰的业。 这种赔本赚吆喝，就要等人多的时候才好进行，现在的时间需要用来休息。 武松体力过得去，此时只是长出口气，坐下来倒了碗酒喝——山寨银瓶酒，喝一口就放下了。他不亏待自己，到后面给自己倒了碗正宗的。 郓哥和董蜈蚣可被比下去了。上一刻还精神抖擞，那门板一下来，立刻就成了软脚蟹，叽里咕噜的瘫在一张桌子底下。郓哥手伸到桌面，摸出一壶不知谁剩下的茶，对着壶嘴儿咕嘟咕嘟喝。 周通一屁股坐下，两只脚高高翘在桌子上，有脱鞋的意思，见几个人一起不怀好意地看他，讪讪一笑，没脱。 燕青没干什么体力活，但半天下来，脸都笑僵了。潘小园不等他抱怨，朝铺子后面一指：“快去休息，拿我的香药兑水敷个面膜去。”