第80节
小黑去刨仓鼠洞的时候，突然窜出一只小野兔，小黑立马扔了仓鼠，回头去追野兔。 小野兔被小黑追的急了，慌不择路，然后一头撞上了树墩，把自己给撞晕了。 秦黎都看傻了，长这么大才知道，原来守株待兔并不是传说，世上真有这么傻逼的兔子。 严森说，因为兔子的视线有盲点，再加上跑的时候不看路，所以经常会撞上阻碍物。 回到家，撞晕的兔子已经醒了，正在袋子里闹革命，东倒西歪地拿脑袋撞袋子。 严森伸手进去想去抓它，谁知，这只凶残的兔子居然张嘴就咬。 真是兔急了也咬人，一点也没说错。 秦黎不敢杀生，只能眼巴巴地看着严森一刀捅进兔子心窝，阿弥陀佛，罪过罪过。 “可怜的小兔子，下辈子投胎千万别做兔子。”她话锋一转，又问，“不知道兔子rou什么味道，你吃过吗？” 严森觉得好笑，前一句还在叨念兔子死得真惨，后一句就是味道吃来怎样，真是前后辉映，完美和谐啊！ 严森道，“和鸡rou差不多。” 秦黎道，“兔子怎么吃？我从来没吃过，我们那不流行吃兔子。” 严森，“最简单的就是抹点盐，烤来吃。” 秦黎哦了声，兔子看起来不大，也就四肢那块有点rou而已，烤着吃的话，估计还没烤出味道，rou就焦了。 严森问，“山鸡呢？你想炖汤吗？” 秦黎刚想回答好，脑中突然闪过一个念头，赶紧道，“你把鸡毛留着，开条缝把内脏挖了就行！” 严森不解，“你要鸡毛做什么？” 秦黎，“我要做一道中国传统美食给你吃。” 严森更好奇了，什么美食得留着毛？ 谁知，秦黎还卖关子，吊足他胃口就是不肯说。她眨眨眼，道，“你一会儿就知道了。” 第七十二章 这一道菜当然是享誉中国盛名的叫花鸡。 其实, 秦黎以前也没试过，在城市里哪有条件就地生火烧烤啊？就算警察不来找你, 城管也来了好么！最多去饭店里尝尝鲜, 不过饭店的吃法都是改良后的精装版，一般会在鸡肚子里藏香料, 塞这塞那, 好吃是好吃，就是不再原汁原味。 山上条件有限, 倒是正好可以试试老祖宗传下来的土办法。 秦黎找来柴草，在鸡身上裹了一层, 又去湖里捞了一把湿泥巴, 活在上面。 她用铲子在地上挖了一个洞, 把鸡埋进去，铺上一层柴，在上面燃起了火堆。 严森觉得新奇, 不由问，“不用放盐巴吗？” 秦黎摇头, “不用。” 严森越看越惊异，第一次看到把泥土活在鸡身上，这是什么原理？难道泥巴也有味道？这不能啊, 湖里的泥巴除了一股湿气，什么也没有啊！还有，这鸡连盐都不放，怎么会好吃？至少他想象不出来会是什么味道。 他带着一肚子的疑问, 一声不吭地看秦黎捣腾，不由在心里感叹一声，中国人的吃文化到底有多精深？从秦黎来到现在，每天都不重样，连带着他也一起跟着刷新人生观。 过了十来分钟，火焰旺盛起来，秦黎用树枝挑开柴火，往里头戳了戳。外面的泥巴差不多被烘干了，就是不知道里面什么情况。不过考虑到泥土是绝缘体，要让它均匀受热，应该还需要一点时间。 于是，秦黎又耐下性子等了二十来分钟。 她把泥巴从地里挖了出来，见状，严森凑近了脸，深吸一口气。可是，他不由失望，除了那一股干涩的泥土气息，其他什么味道也没有。 他终于忍不住好奇问道，“你在做什么？” 秦黎道，“做吃的呀。” “我知道，可这是什么做法？为什么外面裹着一层泥土？” 秦黎道，“这个叫做叫花鸡，是有一个典故的。以前有个叫花子得来一只鸡，他没有调料，也没有锅碗瓢盆，就只好把鸡闷死后，连毛一起埋在火堆里烤。” 严森问，“好吃吗？” 秦黎点头。 严森半信半疑。 湿泥巴已经被烤干，秦黎往地上用力一砸，立即裂开了一条缝，一缕热气钻了出来，还带着一股引人食欲的rou香。 秦黎又用力砸了几下，泥壳立即碎成一块块，鸡毛也随着泥巴一起脱落，露出了里面的鸡rou。 这下芳香扑鼻而来，鸡rou已经完全烤熟了，秦黎吹着风，冒着被烫痛的危险，撕了一条腿下来给严森。 严森被那味道勾出了口水，迫不及待地一口咬了下去，当即就呻吟出声，太太太好吃了！ 这是和前几天的烤鸡翅全然不一样的味道，没有外焦里嫩，却是皮酥rou嫩，入口即化。鸡rou的口感又肥又嫩，即便不放调料都已经足够鲜美。 秦黎问，“怎么样？好吃么？” 严森根本来不及回答，他狼吞虎咽地没咬上几口，就把鸡腿上的rou给吃光了。 烤鸡的香味引来了小黑，秦黎把鸡皮鸡屁股和鸡内脏扔给它，小黑一口吞了下去，然后又伸出舌头看两人。 野鸡比土鸡大了一倍，但严森还是以风卷残云的速度消灭了半只，塞饱肚子后，他心满意足地喝了一口啤酒。 严森撕了一块鸡胸脯给小黑，道，“我喜欢中国，因为中国有太多美食了。” 小黑在一边啊呜地叫了一声，表示赞同。 秦黎道，“中国饮食文化博大精深，我不是厨师，只是兴趣爱好，所以只懂些皮毛而已。” 严森惊诧道，“真的吗？对我来说，皮毛就已经足够好了。以后有机会，我要去一次中国。” 秦黎道，“只要你来，我就带你去品尝美味，吃遍中国。” 严森不是天生吃货，但在秦黎的带动下，也对美食有了向往和追求。 他想到刚才的叫花鸡，自问，“山上还有什么好吃的？” 好吃的东西太多，一般都是各种野味，可今天她也见识到了，打猎并不是件那么容易的事。要不是rou，山里还有什么呢？秦黎对山野也不熟悉，所以一时也想不出。 她不答反问，“山里一般都出产些什么呢？” 严森想了想，“每到雨季，我都会去林子里采蘑菇。” 他有些迟疑，因为他不知道蘑菇算不算美味。 秦黎问，“都有些什么菌菇？” 严森，“多数是牛肝菌。” 新鲜牛肝菌，秦黎还没见过，国内去食品商店买的，多数是已经烘干了的。 牛肝菌煎着烤着，应该也很好吃，于是兴致勃勃地问，“要不我们去采蘑菇吧。” 严森道，“这几天气候太干燥了，得等天下雨的时候。” *** 等下雨的时候……为了这句话，秦黎拿着严森的香烟，每天插三支在地里，求一次雨。 看着烟盒里的烟一支支变少，严森很是蛋疼，一共只带十包烟，算好两天抽一支，正好能维持到下山。她倒好，一天就搞去了他一星期的量！ 老天要再不哭，他倒是要哭了。 三天后，老天终于听到了秦黎的祈祷，下雨了，还一连下了一个星期。 秦黎站在窗门口，看着电闪雷鸣的天空，笑成了一朵花。 雨停后的周末，严森不用外出务农，天还没亮透，秦黎就去掀严森的被窝。 严森被她弄得哭笑不得，道，“那些蘑菇又不长腿，什么时候去它都跑不了。” 吃完早饭梳理完，终于上路了，秦黎一路哼小曲。山上的生活太沉闷无聊了，所以就这么点小娱乐都能让她开心半天。 山里很安静，时不时传来鸟叫声，因为这几天空气里的湿度很大，即便雨停了，地上还是湿乎乎的，走一脚路溅一脚泥。 已经八月，还有一个月就要入秋了，到时候他们就能顺利出关。现在的气候不如六七月炎热，日照时间也渐渐缩短了，最晚九点天就黑了。 夏末季节多雨湿润，是最适合菌菇生长的，没准哪一片掉落的枯叶底下就埋着一只蘑菇。 没人会特地跑山上来采蘑菇，没有竞争对手，供大于求。 经过几天雨水的滋润，菌菇就像雨后春笋，纷纷冒出了头。有可以吃的菌菇，也有有毒的菌菇，红色白点的，深紫色的，嫩黄色……总之，颜色越鲜艳越有毒。 严森很快找到了一株牛肝菌，又大又饱满，菌菇的伞还没完全打开，紧紧包着，看上去很新鲜。 秦黎听见他说找到了，立即连蹦带跳地跑到他面前，一边接过菌菇，一边道，“快让我看看，牛肝菌长什么样？” 牛肝菌分很多种，有红点牛肝菌，有褐盖牛肝菌，还有云杉牛肝菌……大多数牛肝菌没有毒的。 秦黎捡了根枯树枝在手里，东敲敲西打打，走了老半天，终于也找到了属于她的第一棵牛肝菌。 然而，最最最让她兴奋的不是这棵牛肝菌，而是在牛肝菌旁边竟然长了一株松茸！沃德天，这可真是意外惊喜，简直让她亢奋。 严森不认识松茸，不确定地问，“你确定这个能吃？” 秦黎欣喜若狂地点头，如果说，这辈子她只认识一种菌菇，那就一定是松茸。 前夫是开饭店的，经常去西藏那边进货，有一次带着她一起去，顺带游山玩水。两人在山脚下瞎逛，发现那边有山民背着篮子卖松茸，超级便宜。伞开了的是四十块一斤，还没开伞的是五十块一斤。要知道，在大城市里，松茸的价格就跟房地产一样，已经被炒到了让人不可思议的高度。 当时，孙溢立即将所有的松茸都买下了，第二天还找了个当地向导，去山里体验采松茸。 所以，她认错什么也不会认错松茸。 但严森不知道这些，还是不放心，提醒她道，“有些菌菇毒性很强，吃了会死人。” 秦黎拍了拍胸脯，信誓旦旦地道，“放心，这个要吃死了，你做鬼也来找我。” 严森，“……” 原来松茸也长在欧洲大陆上，她一直以为和竹林一样，是亚洲的特产。想到松茸在油里煎一煎的美味，口水都留下来了。 她将捡到的松茸塞在严森手里，道，“按这个样子找，快点！” 和牛肝菌不同的是，松茸是群居植物，也就是说，通常在一个地方找到了一棵，四周围可能会有第二棵第三棵。 严森叫道，“黎，这里。” 秦黎立即扔下找了一半的菌塘，飞奔过去，只见树根旁边的落叶底下长了一对双胞胎松茸。把落叶扒开后，一股菌菇的清香立即飘了出来。肥大的圆顶，还有结实的菌柄，这无疑是顶级品质啊 ，关键还是一双！