第109节
酒一打开，立即有一股醇厚的酒香扑鼻而来，带着香甜的果味，沁人心脾。 施罗德太太先是抿了一小口，发现酒滑进胃里的时候，清爽润口，甜而不腻，很适合女士喝。 她舔了舔嘴唇，不由将剩下的酒精，一口仰尽。 “好喝吗？” 听曲丹妮这么问，她不留余力地赞扬，“好喝。” 施罗德先生也喝了一杯，他皱着眉头带道，“这味道太甜了，不适合我们这种糙汉。” 闻言，曲丹妮捂嘴笑，“给糙汉，我也准备了特饮。” 说着她从自己包里拎出一瓶茅台，砰的一下放在桌子上，道，“中国国酒，怎么样？敢喝吗？” 严森在旁边听了，忍不住问，“为什么不敢喝？” 曲丹妮，“53°” 施罗德先生忍不住嘀咕了一句，“伏特加也五十几度。” 于是，曲丹妮也不多说废话了，直接拿出几个小杯子，给在场的男人一人倒上一口。 施罗德先生问，“为何这么少？” 曲丹妮道，“因为这是中国排名第一的国宴酒，一瓶要一万欧，当然每人只能浅尝一口。” 卧槽，一万欧一瓶的酒！ 大家咋舌，顿时觉得这果然是名副其实的国宝，和伏特加这种街头酒是不能相提并论的。 一万一瓶那当然是随口胡诌，但国宴酒倒是真的，国内茅台多紧张，有钱没路子还买不到呢。曲丹妮这一瓶也是她家老头子从徒弟那受贿来的，让她带到德国来行贿上司。结果，被曲丹妮自己给扣下了。 这瓶酒一直没机会开，既然今天秦黎要振兴中华文化，身为好友的她当仁不让，立马无私奉献了出来。 几个男人把茅台一口闷，不料，那酒精辣劲在喉咙里如火般燃烧，一直烧到胃里，真是酸爽到位。 施罗德先生忍不住赞叹，“果然是给男人喝的，够气魄，好酒！” 围观的人中有人道，“真的都免费吗？这多不好意思？” 曲丹妮把话接的那个快，“要是觉得不好意思，那就打赏几个硬币，一毛不嫌少，十块不嫌多。” 说着，她把事先准备的储蓄罐放到摊子外面的窗台上，拍了拍。 德国上饭店都有消费打赏，所以她这么做，大家也不觉得有啥，反而是理所应当。 说的正起劲，这时，对面摊位也开始热闹起来了。大家回头一看，原来是穆勒家的掌厨大师傅来了。这位大师也叫穆勒，是小穆勒他爸，大家都管他叫老穆勒。 老穆勒身穿厨师服，带着一顶厨师帽，顶着个圆滚滚的肚子，样子不算凶悍，至少不是光头。 他是村里有名的厨子，据说以前在某家五星级饭店给厨师长当过学徒，也是真才实学的，曾经风光过。后来认识了小穆勒他娘，就为爱远走他乡，到这个小地方来定居，开了个餐馆干老本行。 据说，他做的德餐，口味纯正，是其他乡村饭馆不能相比的 ，所以大家对他也比较敬重。 到底是厨师长，老穆勒一来，就气势压人。他拿出自己的刀具包，翻开盖子向外一抖，工具包在料理台上一个翻滚，露出里面的刀。 我的天，里面大小刀至少有十来把，各种尺寸的。真是术业有专攻啊！ 相比之下，秦黎就寒酸了一点，就一把中国式菜刀。切菜是它，剁rou也是它。 老穆勒出场后，小穆勒和简妮就不敢叽歪了，低眉顺目地站在一边，乖乖地当陪衬。 只见他取出卷心菜，开始切丝，哒哒哒，一声接着一声，真是声声入耳啊！ 大家都被他堪称精湛的刀功吸去了目光，一下子把秦黎扔在一边，到底是老法师啊！大家在他饭店里都是吃惯了的，所以给足面子去捧场。 两个摊子面对面，不相差五米，这不是跟竞争摆擂台一样嘛！ 有了老穆勒坐镇，简妮和托比又神气活现起来，对着秦黎他们暗暗比中指，比完中指又把拇指向下使劲碾踩。 曲丹妮见了憋气，狠狠道，“拽什么拽，不就是切个包菜。” 秦黎安慰道，“让他们去神气。” 曲丹妮跺脚道，“就是气不过被他们抢风，拽成二五八万。” 秦黎却胸有成竹地道，“就他这点伎俩，抢不掉风头的。” 曲丹妮听了，顿时一喜，忙问，“你还有比他更牛逼的吗？” 有，当然有，想我们大中国开始磨刀论厨艺的时候，他们日耳曼民族还在过野人烧烤的生活。 第一百章 施罗德太太感叹, “老穆勒的刀功不错吧！” 秦黎擦着自己的菜刀，不冷不热地说了一句, “这刀功在中国的饭店, 只能待在厨房里洗盘子。” 施罗德太太，“……” 秦黎的声音不大, 但也不小, 正好传到对面老穆勒的耳中。他下意识地抬头，看了一眼秦黎, 一个丫头片子也敢口出狂言，他脸上没表现出来, 心里却很不屑。 老穆勒有这定力, 他家两个小的却没有, 简妮第一个跳出来，指着她喊道，“我呸, 你算什么东西，还敢和我们村里的大厨面前叫板？” 虽然简妮语气恶劣, 但这话说得却没错，所有人都觉得秦黎有点托大了。对他们来说，老穆勒刀功已经是一绝了, 切出来的包菜不超过两厘米，长短均匀，并且从头切到尾，一气呵成。 秦黎没理他们, 而是拿起一块生姜，对施罗德太太道，“我师父教我切姜丝，不能超过一毫米，否则混夹在rou馅里，他也要吐出来让我重做。” 穆勒叫了起来，“一毫米？连机器都刨不出来，你就吹吧。” 秦黎将生姜放在砧板上，切姜也有巧门，顺着节纹横线先切成片，然后顺着纤维生长的方向再切成丝。不过，不管怎么切，都是熟能生巧的技术活。 秦黎一边切，一边淡定地道，“我们中国是礼仪之邦，吃饭只用筷子和勺，没有刀和叉。不管是rou还是配菜都切成适当的大小，一筷子一口，如果上桌的菜还让客人拿刀去切，这不仅失礼、失风度，对一名厨师来说，更是失水准。而且，刀功直接决定一个厨师的烧菜水平，我在学菜入门之前，至少苦练了一年。” 秦黎拿刀往下一扫，将切好的姜丝抄起来，见她伸手过来，施罗德太太下意识地去接。她低头一看，不由难掩心中的诧异，这切出来的姜丝真的不超过一毫米。 老穆勒发声道，“拿过来我看看。” 施罗德太太立即走过去，把姜丝递给老穆勒。老穆勒低头一看，姜丝厚薄均匀，一丝丝清爽干净，毫不拖泥带水。 东方人喜欢用姜，姜纹理多，内含纤维，比蒜和葱都要难切。他做大厨这么多年，第一次看到有人把姜切得这么服帖。 就在他怔忡之际，又听秦黎道，“切姜丝和切土豆黄瓜都不算什么了不起的，我们中国人刀功的最高境界，是把嫩豆腐切成头发丝。” 豆腐是东方来的，很多德国人都没吃过，也不知道长什么样子。 秦黎说也说不清楚，直接剪开包装，从盒子里倒出一块嫩豆腐。 曲丹妮担心这些德国土包子不知道嫩豆腐是啥结构，为免他们不服气，就拉开嗓门道，“你们没见过豆腐的，可以过来看看。” 看了后，有人总结性发言道，“就是和起司差不多。” 曲丹妮笑道，“你再摸摸，看看是什么手感。” 那人叫道，“好软，跟果冻一样。” 老穆勒问，“你真能把它切成条？” 秦黎笑着纠正，“是切成头发丝。” 简妮哼了一声，道，“你就吹吧。” 事实上，除了曲丹妮，没人相信，就连严森和帕崔克也怀疑。把这么柔软的东西切成条，已经难度指数很高了，现在她还要切成丝！ 严森觉得她应该见好就收，便悄悄地扯了一下她的袖子，秦黎嘴一抿，不高兴地道，“怎么，你也不信我？” 严森有点为难，压低声音道，“我怕你牛吹太大，圆不回来。” 只有曲丹妮一脸坚定，道，“黎黎，我对你是无条件相信。” 秦黎道，“那就请你们看好了。” 她转了转脖子，疏松一下指关节，然后拿起菜刀，把一块嫩豆腐从中横片为二。豆腐软嫩顺滑，考验的不光是刀法，更是眼手的配合。心要放静，手起刀落，心手合一。刀锋落下前，按住豆腐的另一只手就要同时向后退去，以此保证下刀的力度和速度。 先切成片，再由片切丝，整个过程必须行云流水。 一时间，四周只剩下她均匀平稳的切菜声音。大家看着她的手，觉得一阵眼花缭乱，不但眼睛跟不上她的速度，连耳朵都要产生幻听了。 看着她，曲丹妮突然想起了周星驰的电影食神。在她心里，秦黎俨然就是食神再现。 秦黎将切好的豆腐丝放入清水中，用筷子轻轻搅动，豆腐丝在水中慢慢润开，配着黑色的碗底，如同山上云雾一般，就像一副水墨画。 众人见了，惊叫不已。 老穆勒跌跌撞撞地走过来，推开人群，从她的碗里捞起豆腐。豆腐软如绢，细如丝，轻触即断，只有在水里才自由飘逸。 谁也没想到，这个年龄不大，看起来不起眼的亚洲小妞，居然有这等功夫。不但村民们看傻了，严森和帕崔克看傻了，简妮托比穆勒看傻了，就连这位大厨也傻眼了。 当了一辈子的厨师，从没见过有谁这么牛逼的切豆腐，虽然他们也没豆腐可切。和她这功底一比，切黄瓜包菜什么的都弱爆了好么，这么说来，自己确实只能去洗碗刷锅的份。 穆勒看着秦黎的手，脸上的神色变得阴晴不定，这一手刀功要是用来砍人，估计他全身上下206根骨头分分钟被她削得骨rou分离。一想到自己连皮带rou地被剁成rou丝，他整个人瞬间就不好了。 四周安静了一秒后，突然爆发出了响亮而又清脆的掌声，秦黎抬头一看，带头鼓掌的竟然是老穆勒。 他看着秦黎一言不发，半晌后，伸出手拇指向上，做了一个赞赏的动作。 没想到他会这么直接地表扬自己，秦黎有些惊讶，作为礼貌，回了一声谢。 老穆勒问，“你是哪家饭店的？” 秦黎摇头，“我不是厨师，烹饪只是我的爱好。” 老穆勒又是晴天一霹雳，不可思议地道，“业余爱好？” “是的。” 老穆勒摇头，“你逗我玩呢！这刀功没有个把年，练不出来的。” 秦黎道，“为了学习这道菜，我每天练习，练了足足两个月。” 老穆勒再度震惊，才两个月！这不可能。 秦黎确实没说谎，她从小做菜，刀功有些基础。后来拜师学艺，又苦练一年，师傅为了让她刀功精益求精，就天天逼着她做文思豆腐。她经常跑去师傅的饭店，自告奋勇地替他们切豆腐，每天这么练，两个月后，出师了。 见他一脸不可置信的样子，曲丹妮忍不住插嘴道，“你做不到的事情不等于别人做不到，我们秦黎有天赋。而且，我说了怕打击你，就你这切菜水平，真的不算啥，我妈都能做到。” 反正她妈现在在中国，死无对证，这牛随便她吹。 果然，老穆勒大受打击。当然大受打击，自命不凡了这么多年，结果基本功还不如一个外国来的小姑娘扎实。他觉得自己都没脸再做厨师了，叹了口气，三两下脱下厨师服，转身头也不回的走了。 穆勒顿时急了，叫道，“爸，你走了，谁掌厨啊？”