第69节
米饭配炒菜，才是理想之选嘛。 可是，这个时代并没有电饭煲什么的，要做米饭，可是相当大的一个挑战啊！ 慕安然站在锅边想了半天，心中各种犹豫挣扎。她心里很清楚，在这个时代，大米有多金贵，不像后世物产那么丰富，如果要是因为不会做，将米饭给做报废了，她自己内疚不说，南江牧一定心疼死了。 要做米饭的话，花的大米可不少呢。 可是，好久没有吃米饭了啊！来这个时代这么久，天天都是稀粥，她觉得自己的身体都快垮掉了。 慕安然：只要不浪费就行了，做米饭，应该不算多么难的事情。 慕安然小的时候，家里也没有电饭煲之类的厨房用具，她记得，mama就是用普通的铁锅，就做出了米饭。 具体的步骤她不记得了，但是，就她的推测，应该就是把握好水量和火候，应该就能做出香喷喷的米饭了。 说干就干，慕安然先将米淘好。 不得不说，这个时代虽然物质匮乏，可是，能有的东西，质量都没得说。 就说这大米吧，在后世，所谓的精米，不知道被加工的机器研磨抛光了多少次，淘米的时候，出来的淘米水一点都不浑浊。这就说明，大米表面的米脂，已经被处理得几乎没有了。 可是，这一世的大米不一样，水刚放进大米，厚重的米脂将稀释进了水里，nongnong的，跟熬出来的米汤一样。 淘了两次之后，慕安然将大米放到一旁备用，然后，大火将锅里的水烧开，这才将淘好的米倒入锅里。 然后，大火烧开，搅拌了几次之后，就转为小火。 大米很快就伸展开来，有点走头部的位置，已经出现了开花儿的趋势。 这就说明，大米已经进入熟的状态了。 慕安然知道，这个时候，才是最关键的时候，要准备控制火候和水量了。 揭开锅盖，大米的香味，已经开始散发出来了。可是，锅里的水还很多，需要舀出来一些。 控制水量，慕安然还是很有经验的，后世她几乎天天都会做米饭，一指厚的水量，是她这么些年来蒸米饭得出来的心得。 可是，这个时代不一样，毕竟不是电饭煲，用柴火和铁锅做米饭的话，水量的蒸发肯定比后世用电饭煲蒸法的多。 于是，慕安然多加了一倍的水，然后，开始盖上锅盖，用小小的火，慢慢地蒸。 大概过去了20多分钟的样子，锅里的米饭已经散发出了浓烈的香味，引得在院子里刨木头的南江牧，都忍不住凑到厨房门口，探头探脑地往里看。 南江牧：“安然，你又做了什么好吃的啊，好香啊！” 慕安然开心地回答道：“米饭。” 南江牧：米饭？那是什么？不是粥吗？ 虽然不知道什么是米饭，可是，光闻这香味儿，南江牧就知道，这东西一定很好吃，错不了！ 肚子里的馋虫被勾了起来，原本还在院子里忙活得热火朝天的南江牧，这个时候，一点做衣柜的心思都没有了，注意力全在厨房里。 俗话说，吃饱饭才能好好做事，现在，这厨房里的香气，引得他魂不守舍的，怎么可能安心做事嘛。 南江牧：“安然，需要我帮忙吗？要不，我来帮你烧火吧？” 就算不能现在就吃到嘴里，可是，能做厨房里闻闻香味，也是不错的啊！ 慕安然连忙摆手：“不用了不用了，这米饭最讲究火候，你要是几把火把它给烧糊了，那就可惜了。这里不用你帮忙，你先出去忙吧。” “哦……”南江牧念念不舍地哦了一声，然后，一步三回头地往外走。 刚走出门，就看到院子里突然多出来了好些人。 来的人，有六七个吧，都是村子里的已婚妇女，她们一走近南江牧家，就闻到了米饭的香味。这香味实在是太新奇，太诱人了，她们忍不住在院子里停下了脚步，仔细地用鼻子嗅，然后，不停地吞口水。 这个时候，见南江牧走了出来，其中一个妇女连忙指着南江牧喊道：“出来了，出来了！” 其余几个妇女，见南江牧出来了，连忙围上来，叽叽喳喳地一顿问。 “江牧后生，这是你家厨房里传出来的味道吧？” “好香啊！这是什么味道啊？我从来没有见过呢。” “厨房里正在做饭的，可是慕元朗家里的闺女？他们不是说，那闺女从鹰嘴崖上摔下来，脑子就不好使了吗？” 南江牧原本还是一脸热情，毕竟，来者是客嘛。可是，听到最后这句话，南江牧的脸色一下子就不好了。 他沉下脸色：“这都是谁在胡说？我家娘子，从来都是蕙质兰心，谁以后要是再说这种话，我可饶不了她！” 众人脸上都露出尴尬的神色，尤其是刚才问这句话的那个女人，脸上更是老脸通红。 其中一个妇女为了缓解尴尬的气氛，连忙出来打圆场。 “是啊！这都是谁在胡说啊！根本没有的事儿。慕元朗家里的闺女，虽然咱们没有见过，可是，这么些年，大家都是生活在清江县的，从来也没有听说她家闺女干出什么脑子不好使的事情来啊。没有事实，就不要听别人传那些瞎话。” 老脸通红的那个女人，立刻附和道：“是是是，这都是别人说的，我只是……我只是听说而已。” 南江牧在心里哼了一声，脸上神色还算平静，并没有发作。 “对了，江牧后生，你家媳妇儿这是做的什么啊？可真是香死个人咧！” 南江牧听了这话，倒有些不好意思起来，他就喜欢听别人夸慕安然。 南江牧：“我也不知道，安然今天也是第一次做，听她说，今天做的这个东西，叫米饭。”