第80节
正文 第118章与黄豆有关的事 “妈，这是新酱？” 谭笑手中掐着两颗婆婆丁，在鸡蛋酱碗里蘸了一下放到嘴里细细咀嚼，菜刚咽下嗓子，就迫不及待地问王佩。 “我闺女这嘴就是厉害，连新酱旧酱都能吃的出来。今天的鸡蛋酱就是用新酱打的，香吧？” “香，真香，一股子炒黄豆味。”谭叙吃的嘴丫子都带着酱点子，婆婆丁和苞米茬子塞得嘴里满满当当，说话的时候都声音模糊。 “当然好吃了，黄豆烀之前，我都用锅炒酥了，没有一颗胡巴的，全屯子问问，有几家有你妈我这个本事的。好吃是好吃，不过也真是累人啊！” 东北人一年四季离不开大酱，有菜的时候大葱蘸大酱、干豆腐卷大酱、土豆酱、茄子酱、鸡蛋酱，没有菜的冬春时节，大酱就着饭，也能吃上个几大碗。大酱对于这里的人们来说，是什么时候也离不了的生活必需品。 每年冬天，家家户户都会着手准备酱块子。 屯子里的女人都会酿大酱，可这一家人做出来是一个味，谁家的酱好吃谁家的酱不好吃，尝一口就知道。屯子里酿大酱最好的人有几个，其中老谭太太是里面的翘楚。 王佩酿大酱的手艺也不错，冬天开始酿酱块子的时候，王佩把几十斤黄豆淘洗干净，然后烧热家里的大铁锅，挥动锅铲，一锅一锅地把黄豆炒的金黄酥脆。 这个过程很累人，既要掌握好火候，不把黄豆炒糊了，同时也要不停地翻炒，保证所有黄豆颜色均匀，口感一致。几十斤黄豆炒完，王佩的胳膊都得肿上几天，疼的不敢挪动地方。 黄豆炒完放到大锅里添上水，连着烧上一天一宿，等黄豆拿出来用手轻轻一碰就能碎掉，黄豆就烀好了。 烀好的黄豆趁着热乎劲，用菜刀在锅里上下乱剁，直到把黄豆粒子剁成豆瓣再剁成豆泥，谭守林从锅里把所有的黄豆盛出来，分成三等分或者四等分。 每一份豆泥放在饭桌子上摔打成一条长方体形状的酱块子，然后用几张报纸包裹好，外面缠上谷草，系到外屋的房梁上，一直等到四月份下到酱缸里。 这下酱的日子也是有讲究的，必须是在农历的四月份，赶逢八号、十八号或者二十八号，这三个日子都可以下酱，除了这三个日子，在农村人看来，那酱都不会好吃。 去年的大酱用小坛子盛出来留着新酱成熟之前吃，大酱缸洗刷干净，把一块块上面已经长满了灰蓝色长毛的酱块子放到将缸里添上水，用长把的木头杵子使劲地怼，直到把水喝酱块子怼成一体，混混僵僵的这酱才算是下完了。 下完酱以后，每天都要用酱杵子把酱缸搅几遍，俗称打酱缸。打酱缸虽然简单，可难得是要每天都做。 赶到春天农活忙的时候，忙的头不沾枕头、脚不着地，很多人都顾不上酱缸，时间长了不打，酱缸里的酱就会变色、变味，等到五六月份的时候，就会发出一股子难闻的臭味，这也就意味着，辛辛苦苦下的大酱失败了。 今年春天有谭笑在家独当一面，谭守林和王佩一天酱缸都没打，全是俩孩子一个站在小板凳上打酱一个站在小板凳下抱着腿，合作完成的。天天打，一天打两次，从不间断，这不还不到一个月，谭笑家的酱就能吃了。 “妈，明天买点豆腐行不？人说多吃豆腐对身体有好处呢，你隔三差五就买点，我可稀罕吃干豆腐卷大葱了。”去接弟弟回来的时候，谭笑遇到了来屯子里卖豆腐的车子，从那人身边走过，一股子卤水浇制的豆香顺着鼻端涌进肺腑，可把她给馋坏了。 “隔三差五买点？那可不行。咱屯子里的人眼睛都贼了，咱家都用不上隔三差五，就一周买一次，都能让人起疑心。” 谭笑六千块钱稿费除去开春的时候种地花销，现在存折里还有五千，每次想起来，王佩都觉得不踏实，生怕被人知道了给偷了去。 谭笑没说啥。可谭守林却发话了：“起啥疑心？再说起了又能咋的？天天指望着别人不起疑心那还过不过日子了。咱的钱都是光明正大来的，不偷不抢没干啥缺德事，你怕个啥？孩子愿意吃豆腐就多买，我也听说过豆腐对身体好，好像是补充那个什么质的。” “行，是我事多了，你说买就买。” 王佩知道谭守林这话里是憋着气的，但跟自己没关系，肯定是因为老太太卖房子的事对谭守木有了意见，所以她也就顺着他的话答应了下来。 谭守林或许也感觉到了自己语气的强势，想了想，调整一下语气又说道：“一次性也别买太多，天气越来越热了，吃不完坏的快。干豆腐买点用来卷大葱，大豆腐买两块蘸酱吃。” “妈，我还想吃腐乳。我看见孙雪家买了，一小块红红的在碟子里，闻着可香了，咱家也买几块呗，我都没吃过呢。”这段时间谭叙变了很多，但吃货的本质并没有变，一遇到吃的就激动。 “腐乳得碰，有来卖的妈就买。孙大蛮媳妇可真是不会过日子，你说这眼瞅着都夏天了，连凉鞋都没做好呢，说是没有纳鞋底的布。没钱买布有钱买腐乳，瞧她这日子过的，看到时候俩孩子穿啥。”王佩用筷子往嘴里扒拉一口饭，小葱和婆婆丁卷在一起到鸡蛋酱碗里蘸了几下，大口地吃着，脸上是对孙大蛮媳妇深深的不以为然。 同桌的三个人除了还不是太理解这些话的谭叙，其他俩人也是不住地点头。农村来钱不易生活苦，这日子过的好不好全在女人手和嘴，手脚麻利干活快再管得住自己的嘴，生活就能好过一些。 正文 第119章买布做衣服 “爸，我这俩月写的稿子，你哪天去乡里帮我寄了吧。” 因为春耕，谭笑写稿的速度明显慢了下来。两个月，才将将写了十万字，不过因为出版社是半月刊，也就是一个月才发刊两次，而谭笑之前一次性给了二十二万稿，足够他们用大半年的了，所以谭笑并没有被催稿。 “写好了？多少字？”王佩一听笑笑有稿子要寄，立马来了精神，现在笑笑就是家里的小财神，写的每个字都是钱，不仅大大改善了家里的生活质量，还让一家人的前途充满了光明。 “不多，就十万字，这段时间写得少。” “不少了，这几个月我们忙，你也没闲着，又是做饭又是喂猪的，家里的活基本上都让你干了，还抽空写，你爸我都做不到。”谭守林看向闺女的眼神充满了愧疚。 “可不是咋的，现在咱家笑笑可出名了，谁都知道我回家有饭吃，也不用干活，出门遇到人夸得我都有面子，都说我这个闺女没白养，才七八岁就能借这么大的力，以后肯定更不得了。笑笑你最近是不是累得慌？累了就多歇歇，一天天不是写稿就是干活，我瞧着又瘦了。” “不累，我是长个了。妈你看看我胳膊上的rou，比以前可硬实多了。”谭笑把左胳膊袖子挽起来递到王佩眼前。 王佩在闺女的小胳膊上捏了捏，有些意外：“胳膊看着是比以前粗了，可这皮子咋这么紧呢？揪都揪不起来，是不是哪里不对劲啊？” “那有啥不对的？干活多了身子就硬实了，你看看笑笑的裤腿子都短了，赶明个上市场给孩子买两套衣服吧，咱家有钱了，别总让孩子穿旧衣服。这钱是孩子挣得，就该花在她自己身上。” “瞧你爸这话说的，还钱是你挣得该花你身上，我又不是后妈，还能虐待孩子呀。我这不是最近太忙没发现她长个嘛，后天去市场我就买点布，给她做两身衣服。” “妈买现成的不行吗？做衣服多累呀？” “买现成的干啥？死贵不说做工也不好，哪有你妈我自己做的好看！还是买布，买布回来我自己裁剪，便宜不说，剩下的布料还可以留着冬天做鞋。” “妈那你多买点吧，咱家人一人做两套。你看看小叙的衣服，也都短了。还有你和我爸，多久都没穿新衣服了，裤子都快坏了，咱家现在也不差那点钱，吃喝穿上不要太节省了。” “小叙也长个了？行，妈知道了。” 谈话随着晚饭的结束而结束。两天以后，谭守林一家人去赶集的时候王佩果然扯了很多布回来。 两个孩子每人两套衣服、大人每人一套，六套衣服的布卷在一起，沉甸甸地压在谭守林的肩膀上，看的一起去赶集的孙雪她妈眼睛都热了。 “老谭二嫂，你咋买这老些布呢？这又不逢年不过节的，你干啥用啊？” “做衣服，俩孩子长这么大还没穿过新布做的衣服呢，这不赶上原来的衣服小了又到夏天了，我打算给他俩每人做两套。” “光是孩子的呀？我瞅着这布可挺多。”孙雪她妈一边说，眼睛盯着布料不放。