第26节
几番讨论和计算之后，考虑到枯水期（也就是冰冻期）和水位最高时桥底部距离水面的距离，两岸悬崖上能当做桥台塔架的树木岩石的高度、到悬崖边缘的距离，何田最后决定建一条跨度5.8米，宽度0.8米的索桥。 桥由六条藤索组成，其中两条为底索，在上面横铺木板，木板上再铺几道竹竿作为桥面——一侧悬崖山下有大片的竹林，把竹子劈成长条比把木头锯成长板要容易得多。另外四条藤索安在桥两侧，作为扶栏。 藤索每根最少要有8.4米长。此外，还需要一些小藤索，在两侧的扶栏上做成x型，会更安全，也能加固桥栏。 两岸的桥台，因地就利，一边的悬崖上有两棵粗大的橡树，另一边的悬崖，则将藤索固定在岩石底部。 他们现在的藤索是绰绰有余的。当年爷爷奶奶为了建桥，真的花了不少时间收集藤条。 快到春分时，何田又制作了一次香。 春分这天和冬至时的天气很像，暴风雪突如其来，一下就不会停的样子。 但是这次，雪下了三天，停了。 雪停之后，何田他们已经做好了所有准备。 架桥那天，何田出门前在放了沙子的陶盘搁在桌上，和易弦并排站在桌后，用一根柏枝点燃香，默默祝祷。 祈祷结束，两人相视而笑。 他们赶着大米，带上帐篷、木炭和食物，在悬崖下的林子里开辟一处营地，暂时就住在那里，打算把桥架好了才回家。 凌晨时，易弦听到帐篷外的竹林里“咔啪”一声响，醒了。他知道这是什么猎物踩上了何田设在那里的陷阱。 他转过头，借着帐篷外篝火的微光，仔细看看躺在一旁的何田。 然后，他伸出右手，放在被窝边缘，犹豫了好一会儿，冻得手腕都发麻了，快速地探出手指轻轻沿着何田的眉毛滑了两次。从最弯最高的眉峰到细细的眉尾。再从眉峰滑到眉尾。停在眉尾最淡的地方。被子外面冷冷的，何田的眉毛绒绒的。 他指尖停在她眉尾不动，目光又不由自主看向她的嘴唇。 她嘴唇长得十分饱满，可是嘴又很小，睡着的时候放松地微微嘟着，从侧面看，像是在吻一朵看不见的花。 又像是一颗樱桃。 一颗渍在蜂蜜里的樱桃。 为了防止嘴唇皲裂，何田每天早晚都要在唇上涂一种药膏，这让她嘴唇亮晶晶油汪汪的。她还给他了一盒，让他随身带着，随时涂抹。 药膏放在两指粗细的小竹筒做的扁平盒子里，盖子也是竹子做的，盖缘捆一道细细的皮绳，盖子就能严严实实地盖紧。 不管是手被木刺竹刺扎到了，被刀子割破了，还是不小心烫到了，立刻涂上这个药膏；从门外回来，洗碗了，烧火了，洗手后，也涂一次药膏。甚至肚子胀气了，涂上药膏揉一揉，立刻会好很多。 在何田看来，这药膏能治疗各种小伤小痛，刀伤火烫，跌打损伤，还能保持皮肤健康，让你老了不会得关节炎。 不知道她小时候她奶奶是怎么跟她说的，何田几乎是虔诚地信任这个药膏。可里面的成分不过是水獭油脂，蜂蜡，还加了几样草药。闻起来有点薄荷和蜂蜜的香味。 这时，何田的睫毛颤了颤，易弦赶紧把手钻回被窝闭紧眼睛假寐。 他听到何田翻了个身，呢哝了一句什么。 天亮之后，何田开心地发现昨天黄昏时设的夹圈陷阱里夹住了一只雪鸡。 这些鸟类很害羞，只在夜间活动。还有，它们很美味。 何田审视带来的各种食物，最后选中了一颗大白萝卜。她准备做点特别的食物。 吃过早餐，易弦把堆满藤索的藤筐抬上爬犁，带上大米，运到冰冻的河面上。 现在，要把藤索放到两边的山崖上了。 他们在藤索两边拴上皮绳，再在皮绳上栓一块石头。 何田爬到一侧悬崖上，易弦用两根接在一起的长竹竿把皮绳举起来，递给何田。 何田把皮绳固定好，易弦爬上悬崖，和她一起把沉重的藤索拉上来，先松散地用皮绳系在当塔架的两棵橡树上，再爬到另一边的悬崖，重复这个过程，把藤索拉上去，固定在当塔架的岩石上。 之后，两人再返回橡树那一端，把一根根藤索拉紧。 他们还在橡树下做了个简单的绞盘，让大米拉着，绞盘转动，把藤索拉得更紧。 全部六根绳索都固定拉紧之后，日影已经西斜了。 可何田这时的心里光芒万丈，她看着初具雏形的索桥，站在悬崖上对着对岸的森林大喊：“啊——啊——” 这个壮举值得吃点好的庆祝。 从前何田问了易弦，得知他们那里也吃面条，她就计划着什么时候做一次了。 回到山下的营地，何田让易弦先烧开水，自己把带来的面粉用水瓶里的温水混合，揉匀，抓住面团在铁盆边缘反复摔打几次，再盖上一块湿润的布，让面团松弛。 这时，水也烧开了。 何田把那只雪鸡退毛剥洗，取出内脏，切下鸡胸rou，和一小块靠近内脏的黄色脂肪备用。 然后她拿出一颗大白萝卜，去皮，刨成丝，洒上一勺盐，放在盆里揉一会儿，让盐分拌匀，静置十几分钟后，萝卜里的水分就被盐带出来了。 倒掉这些水，把萝卜丝包在一块布巾里挤掉剩余的水分，剁碎鸡胸rou和脂肪，加上一点点面粉，搅成糊状。 坐在开水锅边，何田用一只小勺子把萝卜鸡rou糊挖出一勺，轻轻丢进滚水里，就变成了一个丸子，丸子很快又浮上来，就煮熟了。 一盆馅料全都做成了丸子，放在一边备用。 这时，面盆里的面也醒好了。 易弦把面团重新揉好，交给何田。 她坐在开水锅前，揪起一块面团，拉长，拉薄，拉到面伸长到最长，再拉就会断掉时投入滚水中，再揪一块面团，如法炮制。 她递给易弦一团面，“你也来试试！” 两人像玩耍似的一边笑一边做了一锅面片儿汤，再把刚才做好的萝卜丸子放进汤里，加上一点萝卜干切的碎丁，就可以吃了。 这碗面片儿汤吃下去，全身热乎乎的。 剩下的丸子装在木盒子里，很快冻硬了。 “以后吃火锅的时候用。”何田笑眯眯地说。 剩下的面团被擀成薄片，切成手指宽的条，三五条盘成一团，也冻起来，没时间准备食物时可以直接下在滚水里煮一碗面。当然了，这个手擀面也能放在火锅里，易弦说了，吃完火锅里的菜、rou，最后把手擀面下在汤锅里，面条就能吸收之前在锅里烫过才那些食材的香味，吃一碗这么煮成的面，这顿火锅才算吃得完满了。 吃过一次鱼rou涮锅之后，易弦跟何田说了更多火锅的事。 森林里没有牛羊，但是鱼，鸡是有的，冰河化开后，河水重新流动，林子间的水塘和沼泽再次成为食物丰富的地方。候鸟们又飞回来，在水塘觅食，求偶，下蛋，这时能打到很多的禽鸟，野鸭，大雁，野鹅……河里的鱼虾也更多了。 河虾可以用来做虾滑，林子里又生出很多菌类和野菜，通通都可以用来当火锅的食材。 讨论着怎么做更多美味的食物，虽然帐篷外还是冰雪世界，可是帐篷内，却恍惚间已经闻到春天的气息。 作者有话要说： “我想让你好好的。” 今天也祝大家用餐愉快。 第26章 竹筒腊rou饭 第二天早上, 何田和易弦去营地附近的竹林砍伐竹子。 大严寒的突然到来和之后上百年的延续, 从某种程度上促进了森林物种的多样性。 寒带植物得到更多适宜的环境而向南扩大它们的生存范围，一些温带甚至是亚热带植物在变成寒带的地区存活下来, 曾经是人类频繁活动的地区引进了许多外来物种，也有存活下来的。 何田所在的这片森林就是如此。 除了寒带森林中常见的针叶树木，这里还有大片的竹林, 沼泽边上有一片柳树林, 一直到十月底还绿意盈盈。 竹子的纤维有木纤维没有的一些特点，它们更加柔韧，有弹性, 而且最棒的是，竹子中空，可以用来做很多工具，比如水壶, 水杯、水舀，小盒子之类的容器，打通竹节之后一根长竹子就能当烟囱, 劈开之后能做成竹凳竹床之类的家具，劈得更细的竹篾可以编织各种篮子、筐子、竹匾等等器具。 当然, 竹子还可以当做建材。 易弦告诉何田，他们的城市里有很多河流, 有些河上的桥就是用竹子做的竹索桥，还有些穷人，把一排竹子捆在一起, 放进河里，就是竹排了，可以当船用。 竹子还有个优点，就是中空，砍伐同样高度的竹子要比砍树木容易得多。 倒下的竹子带着竹叶上的积雪簌簌下落，摔在雪地上。 何田和易弦一边闲聊，一边砍倒了四五棵高大的竹子，就在原地锯成一米一米的长段，用绳索栓好，让大米拖着向营地走。 林子间的路并不太顺，走了一段路后，很多时候还得何田和易弦抬着装上竹子的藤筐，在林中移动。 终于返回了营地，已经接近正午了。 何田擦擦汗，取出水壶喝水。 易弦看她双颊红得像涂了胭脂，额头、鼻尖、人中全是汗珠，擦过之后很快又出了一层，知道她是很累了，于是对何田说，“我在这儿把竹子劈了，你去做饭吧。” 何田想想，“也好。我先做上饭再来帮你。” 何田选了一节碗口粗竹子锯断，从竹节边缘大约一指的地方锯开，另一边也如法炮制，就得到两个天然的竹碗，比平常吃饭的陶碗略深一点。 剩下的竹子，她沿着比竹节高两指的地方锯断，这就成了竹碗的盖子。 她抓一把雪放进两个竹筒里，再抓一把干草，擦洗竹筒。 竹子里有一层干膜，还有锯断竹节时的锯末，这下全都被擦净了。然后，她从周围的松枝上取下一些雪，放进竹筒里，再用喝水的铁杯量了一杯米，将三分之一倒进一个竹筒，剩下的倒进另一个，轻轻晃动竹筒，最后，她切了些腊rou，也放进竹筒，再用筷子把竹筒中的米、rou、雪搅匀。 何田在铁锅里化开一些雪水，等水温和手温差不多了，再把竹筒竖直放进锅里，盖上盖，加上柴火，大火蒸煮。 她做完这些，易弦已经在营地边上劈了不少竹板。 他们最后放弃了在底索上铺木板。冬季砍下的木头没有晒干，到了夏季，原本一米长的木板可能只剩下九厘米长。着急铺上木板，只会使桥索变形。 于木头相比，竹子的质地更加密实，缩水率也低，而且，劈竹子，比劈木板要容易得多，通常只要一刀，就能顺着竹子的纤维走向，将它劈从头到尾。要不怎么有句话叫势如破竹呢。 实验了之后，何田决定先用竹板铺好桥底，再逐渐用木板替换。 易弦脚下放了七八块已经劈好竹板，每块都是一米长，手掌那么宽。 何田有一个手摇钻头，她坐在一截还没劈开的竹子上，抓起一块竹板放在膝盖上，在竹板两端分别钻两个洞，然后将两条细藤绳穿进洞里，在洞口打一个结，拉紧。 这样，铺桥的时候，只要把竹板两侧的两根藤绳固定在底索上，一块桥板就铺好了。 又工作了一会儿，何田叫易弦，“我们先吃饭吧。” 易弦擦擦汗，问何田，“我们吃什么？” “竹筒饭。” “啊？我们还有米么？” “还有一点。” 一起生活了这么久，何田早就熟悉了易弦的口味。