第64节
嗯…… 没准他把刀藏在龙尾巴所在之处了。 她想着，不自觉地轻笑了一声。 易弦莫名其妙，转过头看看她。 何田本来有些心虚，再一看他蒙着纱布的“酱缸”样子，立刻放心了，大胆地看着他。 反正隔着两层纱布，你也看不到我在看什么。 “你看什么？”易弦问。 何田笑，“嘿嘿，没看什么。” 她转过脸，低头又闷笑两声，继续刮皮子。 “要是想要皮革，现在就可以把毛那面的毛也全刮下来，要是想要皮草就省了点事。” “那就要皮草吧！”易弦也开始觉得累了。 “行。不过，这几张兔子皮和松鼠皮，得全刮了，我想用来做手套，还有鞋子。” 皮子刮完，才完成了第一步。接下来才是最恶心的部分呢。 硝制。 把硝制用的药水涂在皮子上，抹匀，用竹钉在皮子边缘敲出小洞，固定在薄薄的桦木板上，或是用绳子穿在洞里，把皮子绷在一个圆竹圈上。 固定好的皮子挂起来晾晒，晾干之后再涂一层药水，再晾干，反复几次。 药水散发出刺鼻的气味，要是同时硝制的皮货多，一走近，眼睛就会被熏得流出泪。 硝，盐，明矾，都可以做成溶液进行硝制，实在没有这些，把皮子泡在腐烂的草木水里也行。全都没有的话，还有一种最恶心的方法，就是用动物的脑子，加上水，捏碎，搅合成稀糊，涂在皮子上。 这种硝制方法臭不可闻。但是硝出的皮子却是最柔软的。 硝制完成后，还要揉皮。让皮子恢复弹性。 对于大张的皮子，比如鹿皮，獐子皮，狼皮，两个人一人抓着一边，把皮子放在刮皮的木桩子上，皮面向下，毛面向上，先用力拉伸，再来回拉动，拉的时候再用力拉伸，皮子就越来越软，越来越光滑。 小点的皮子，比如兔子皮，就只能自己来了。可以找一颗粗细合适的树，把皮子围在树干上，来回拉，像貂皮这种精细的皮子，那就得顶在膝盖上拉了。 这一步，才是最费力费时的工序。 对于貂绒这种高级皮货，每一步都要更小心，所费的时间更多。 那几张貂皮硝好之后，何田每天晚上临睡前还把它们带回屋子，一是怕被什么动物给咬了，另外，她还会一有时间就抓着貂皮放在自己膝盖上拉伸。 皮子揉好了之后，还有一道工序，是冷烟熏。 工坊旁边有个小屋子，和熏rou小屋相似，但是小得多，房梁上垂下一根绳子，吊上编得极为稀疏的竹网，把已经很柔软的皮子皮面朝下放在网上，小屋中间放了一堆石头垒成的火塘，从林子里捡些新鲜的桦树枝或是红杨树枝，火塘里放上干草点燃，含有大量水分的树枝不会燃烧，只会慢慢释放青烟。 烟的温度不高，不会破坏皮子。视皮子的大小，熏上一两天后，取出来，皮毛有一点淡淡的烟熏味，皮面微微变黄了些。 到这时，整个硝制的过程就完成了。 冷烟熏烤这个步骤并不是必需的，有很多人会省略这一步。但是熏过的皮革皮草不会发霉也不会虫蛀。 最后处理好的皮毛柔软，厚实，富有弹性，皮面光滑得像绸子，就可以拿来做各种衣物了。 受了何田说他“只懂理论和吃”的刺激，易弦在皮货硝制好的那天主动要求今天他做晚饭。 于是，何田在家忙着剪裁皮子的时候，他蒸上米饭，提着篮子出去了。 上次抓到的那十几只虾已经吐净了泥沙，可以吃了。 易弦把它们提到山涧边，去掉头，后背切上一刀，壳也剥掉，再剃掉背后那条沙线，洗净沥干。 冷烟熏皮货给了他启发，让他想起从前吃过的一道菜。 他用几块石头在山涧边搭了个火塘，升起火，到河边树林里折了许多柳枝，一半编成一根圆网，一边放在火上，很快，柳枝上的嫩叶卷曲变黄，火塘里明火熄灭，升起了烟。 易弦砍了两根树枝，劈成y形插在火塘两边，用柳枝把圆网挂在上面，再把篮子里的虾仁小心摆在上面。 然后，他提着篮子去菜地采了黄瓜和水萝卜，提到山涧边洗净，这时，柳枝圆网上的虾仁也熏好了。 去头剥壳后的虾仁原本是雪白的，现在缩小了一点，弯曲起来，变成了乳白色，还泛着一点黄绿色。他捏了一个虾仁放进嘴里，嚼了几口，露出满意的微笑。 易弦提着圆网和篮子回到家，米饭也蒸好了。 他的刀工一向没得说，几下把小水萝卜和黄瓜切成厚薄一致的圆片，在陶盘里一片摞一片摆成螺旋形，再放上虾仁。 盛上两碗米饭，他骄傲宣布，“何田，开饭了。” 何田看了盘子一眼就发出惊叹，碧绿的黄瓜片和边缘是鲜艳粉紫色的小水萝卜错综摆开，光是视觉效果就很惊艳，虾仁像是白灼的，可是闻起来带点淡淡的草木清香。 易弦夹起一个虾仁，放进她嘴巴里。 何田仔细品了品，虾仁保留着弹性，多汁rou厚，只有一点点盐的调味，但是又有种清香，让虾rou的甜味更突出了，“这是怎么做的？” 易弦得意地笑，“哼，这就是柳叶冷熏虾仁。怎么样，我实践起来也不差啊！” 何田笑了，“确实比你做的面条好吃！” 饭后易弦才告诉何田这道菜的原型是什么。 “用上好的茶叶，放在干锅里小火熏烤，上面放上铁网，用烟熏到虾仁弯曲起来就能装盘了。我们这儿没茶叶，我就想到用柳枝。” 何田咽口水，“还真没想过这种吃法，那柳叶能不能炒来吃或者晒干泡茶呢？” “可以试试！”易弦积极响应，他心里暗暗说，嘿嘿，何田，换我支配厨房的时代就要到来了！ 作者有话要说： 今天也祝大家愉快。 第62章 蜂蜜 到了七月中, 终于可以去取窗户了。 这两周里, 何田和易弦完成了很多工作:收集了不少干草，盖了一间窝棚, 做了几罐果酱，翻修了厕所，晾干了两大盒桑叶, 做了够用一整年的肥皂, 硝制了去年打到的皮货，还烧了一窑陶器。 看起来真是做不了不少，可是仔细一想, 还有很多要做的。 在附近另一条支流河道附近，有一片林子，长着樱桃，杏子, 还有梅子，再不去采摘，很快就会被小动物吃完了。 还有, 附近的河流，现在一定聚集了很多洄游的鲑鱼。再往它下游的支流走, 能抓到银鲑鱼，如果从那里进入丛林, 向山上走，穿过山间的瀑布溪流里能抓到粉红鲑鱼。 这些地方当然也可能有熊出没，但是比起温泉山谷, 出现熊的几率要小得多，是值得冒险一去的。 一条鲑鱼可以重达十五公斤，要是可以多抓些鲑鱼当储备粮，今年冬天就不用像去年那么辛苦地凿冰拉网捕鱼了。 去年，何田根本没能去捕鲑鱼。 去捕鲑鱼，需要一天的路程，如果在第二天就捕到了足够多的鱼获，往返最少也需要三天。 在夏季，三天的时间，鱼都腐烂了。所以，捕到鲑鱼后就得取出内脏，切成鱼排，尽快就地熏制，才能带回来。可在野外熏制鲑鱼或者任何野味，都是很危险的。 熏制时发出的香味会引来捕食动物，没有同伴守望相助，实在太危险了。 但是现在，不同了。 何田信心满满地取出地图给易弦看，计划好了路线，准备取窗户之后就动身去捕鱼。 去取窗户的前一天，何田和易弦满怀期待又充满不安地打开了封住的窑炉。 拉起送柴进去的铁板，封在那里的砖头摸起来似乎还是微温的。 把它们一块块拆下来，光亮渐渐投进窑炉，两个人的心也越跳越剧烈。 “能看到么？看不到么？把窑顶的小洞也打开吧？”易弦显然有点着急了。 “去吧！” 易弦爬上窑顶，把那个洞里的砖头也取出来，窑炉又亮了一些，何田扒砖头也扒得越来越快，等他爬下来，两人一前一后走进了窑炉。 易弦小心翼翼拿起一只碗，先捧着看了看，再大着胆子轻轻用指头在边缘弹了一下，陶碗发出悦耳的声音，还是完整的。 “哈哈！烧好了！成功了！”他转过身给何田一个熊抱。 “赶快都搬出来！”何田也挺激动，这可是她全权负责烧的第一窑陶器啊！ 两个人轮流进窑洞，把烧好的陶器一样样搬了出来，放在窑炉前的空地上，小麦跟着来看热闹了，凑近一个水缸闻了闻，蹭了一鼻子黑。 烧窑的木柴全都成了灰，两人搬出所有陶器后，身上手上都黑了，虽然很狼狈，可是却都一直在笑。 两个人对着一地的陶器傻笑着，摸摸这个，再拿起另一个欣赏半天。 终于从狂喜中冷静下来了，何田让易弦拿了些干草。 她教他一缕一缕抽出来干草，两股一起，拧成手指粗的草绳。 两个陶碗之间垫上一把草，按照大小几个几个摞成一摞，用粗草绳扎在一起，就能提起来。绑了草绳后运放和取拿都方便顺手多了，还可以防止它们在严冬冻裂，再要拿的时候也保护它们不会被轻易碰碎。 把草绳绑好的陶器放在草篮子里，用小板车慢慢运到存放陶器的窝棚，再小心一提一提地放到的木架子上。 陶缸，陶罐，这种大陶器，每一只在缸体外面用草绳打两个个十字结拴紧再运放。 最后运回家的是要拿来用的碗盘器具。 易弦把这些全都运到山涧边擦洗干净，再运回木屋，一样样摆在桌子上欣赏一会儿。 何田很喜欢易弦做的荷花杯子，用布巾擦干，就放了几粒晒干的蓝莓，倒上凉开水，再加一勺蜂蜜搅了搅。 她端着杯子笑嘻嘻走回桌前，坐下，喝一口，“啊，用了新杯子，连茶都更好喝了。” 除了这些成功的作品，他们还见缝插针地烧了些风铃。每只风铃看起来都像是一个倒扣的小杯子，因为它们大多数是易弦做失败的杯子改造的。为了做风铃，还烧了些陶珠子。 改造成风铃的陶杯底部有一个孔，取一根草绳，先在绳上穿一颗陶珠，两边各打一个结，固定住珠子，再穿进风铃的孔里，就可以挂在篱笆上房檐下了，草绳尾巴上栓上一小块薄木片，风一吹，木片来回飘荡，牵动绳子不停晃动陶珠，敲在风铃壁上，就叮叮当当响个不停，吓得没见过世面的小鸟和松鼠不敢跑过来，倒是可以用来保护菜地。 但是，到了夜里，只有有点风吹草动，风铃也会响个不停。 何田第二天划船取窗户的路上，还觉得一直能听到风铃在响。 到了老木匠家，他正在院子里做独木舟。上次他们来时见到的那根桦木已经完全掏空了，能看出船的形状了。老木匠把一块块木板楔在掏空的树干中，把圆形的树干向外撑开，一次一次换上更长的木板，树干截面逐渐由缺了一方的圆变成弯月形，船就基本做好了。 何田和易弦站在院子里看了一会儿，老木匠固定好一块撑船的木板，才领他们去看新做好的窗户。 新木窗油了一层清漆，还像原先那样分成十二个格子，装上玻璃。 付了尾款之后，何田摸摸瘪瘪的钱袋，有点忧愁。 希望从现在开始直到明年春天，不要再出什么事了。剩下的钱真的不多了。