第72节
茄盒和酿了rou馅的大辣椒片都可以当做面的浇头。一碗白水面煮好，放上两片，再洒上一把切成碎末的腌长豆角，当做夜宵再好不过了。 豌豆的豆荚也长熟了。 摘一小蓝豆荚，剥一碗碧绿的豌豆，和虾仁一起炒是一绝。这个，是时蔬和河鲜的完美结合，夏季特有的佳肴。 除了新鲜豌豆，还没熟的豌豆荚也是美味的蔬菜。 这时的豆荚有一两毫米厚，青翠多汁，里面的豌豆还是嫩嫩的，不要肥大的，专选豆子大概只有一粒绿豆那么大的豆荚，摘下来，有的豆荚尾巴上还戴着没完全脱落的花，把它们清炒，和虾仁一起炒，和辣椒一切炒，都很好吃。 其实，即使直接吃味道也很好。要是有rou酱的话，用洗净的豆荚蘸一点酱，一口下去，嘎吱一声脆响，肥厚的豆荚里都是微甜的汁，小豌豆也是甜的，不管是配粥，米饭，还是煎饼，都很好吃。 除了这些蔬菜，西瓜也终于熟了。 易弦不待见桑葚，但很喜欢西瓜。 他们种的西瓜终于可以摘了。 由于种的不得法，西瓜都长得并不大。起初何田还满心以为这是还要长呢，不料有一天浇水时，不小心碰到一颗西瓜，它竟然骨碌骨碌滚下山坡了！原来早就瓜熟蒂落了。 这颗西瓜被山坡上的一块大石头拦住，摔成了两半，露出鲜红的瓤，闻起来香气扑鼻，何田惋惜地把它抱回来，在山涧中冲洗干净，最后挖出来两陶杯的瓜rou，和易弦一起吃了。 虽然这西瓜只有大米脑袋那么大，但是很甜。 再去地里一翻看，已经有三四个瓜都熟了。 小西瓜切成两半，他们一人一半托在手里用勺挖着吃，一会儿就吃完了。 看来，今年是没有多余的西瓜做黄豆酱了。 这样一来，就多出很多黄豆。 何田就把没长熟的黄豆也摘了。 这时的豆子是碧绿色，叫青豆。从前何田家黄豆种多了也会这么吃。 青豆的豆瓣轻轻一掐就断，用来和rou丁再加上几根葱白切成丝一切炒，非常好吃。青豆滑滑嫩嫩的，吃起来和鲜嫩的蚕豆有些相似，但是更有嚼劲。 可是，虽然已经有这么多新鲜蔬菜了，易弦还是大为遗憾今年夏天没能挖成藕，“青豆要是和藕片一起炒就绝了！想想颜色就很漂亮。嗯，或者藕尖和甜豆荚一起炒。”他又沉吟一下，“其实藕尖洒上一点糖凉拌就很好吃……” 总之，藕是他的心头好。 何田答应他，今年冬天就算不需要去取硫磺，也要去温泉山谷采藕，想办法种在家里的池塘。 八月中旬，下了一场大雨。 临睡前就开始淅淅沥沥下起小雨。睡到半夜，何田突然被一串炸雷声惊醒，她迷迷糊糊的，听到房顶上爆豆般的响声，那是大雨滴又急又快打在屋顶才有的声音。 她正愣怔着，眼前突然一闪，是闪电的光亮进了屋子，紧接着又是一阵炸雷，雨声哗啦哗啦。 她躺了一会儿，听见雨声越来越大，手从布帘下伸过去，推推易弦，不知推到他哪里了，他闷闷哼一声。 “易弦？”她小声叫他，“醒醒，下大雨了。” 他含混地嘟囔了一句什么，抓住她的手放在自己怀里。 “醒醒，我们得去盖帘子！”何田这时完全清醒了。 苗圃里的小苗可经不起这样的狂风暴雨。 她侧耳倾听，好像还有树枝折断、石头滚下山坡的声音。 她坐起来，掀起布帘，找到手摇手电筒摇了几下，推醒易弦，“下暴雨了。水池恐怕会涨水。” 两人急忙爬下来，穿上斗笠和油布雨衣，提着两盏油灯。一开门，一阵狂风裹着雨滴扑在头上身上。屋檐下仿佛瀑布。 他们赶快跑去窝棚取草帘子。 小麦也跟着从自己的小木屋里跑出来，跟在他们身后在雨里奔忙。 这时的雨茫茫一片，雨丝快有手指那么粗，被风吹得几乎呈四十五度，油灯灯光所及的地方只有一米左右。 到了窝棚，两个人的腿全都湿了，雨水滴滴答答顺着裤腿流在地上。 他们抱了几幅草帘子，盖在苗圃的架子上，刚一放上，帘子就差点被风吹走，得赶紧用绳子捆紧。 盖好苗圃之后，两个人赶快跑去水池边放水。 还没走到，易弦就说，“不行了。” 确实是不行了，山涧中的水已经漫出来，流的满地都是，靠近山涧的地面，即使是斜坡，也有一脚深的积水。 可是易弦还是让何田提着灯，自己跳到水池边上，打开水闸，再捞出挡在出水口的落叶。 再一看五只鳖的窝，更是损坏严重。墙缺了一个口，泥坑里的水满了上来，搭在坑上的木板也不知去向，积水很深，看不清还有几只鳖在里面。 何田跑去拿了捞鱼的网兜，和易弦胡乱在泥巴水里乱捞，还真的捞出来了三只鳖。 另外两只只有自求多福了。没准雨停了，天亮了，还能从林子里爬回来或者被找到，也有可能被冲到山下的河里了。 现在只能把这三只鳖暂时放到了鸭兔窝棚里，等雨停了再说。 回到屋子，两人从头到脚都湿透了。 易弦让何田先上去换衣服，自己把炉火升起来。 他坐在炉子前，刚点燃引火的柴草，身上的雨水沥沥地在地板上流了一滩。 何田从棚板梯子上方探出头，扔给他一块布巾，“先擦擦。” 易弦把布巾蒙在头上，脱掉上衣，又用竹管吹了吹火，再解开鞋子扔在门口。 何田胡乱抓了件衣服穿上，把湿衣扔下来，就看到易弦赤着上身，那条恶龙的眼睛在跳跃的炉火下似乎闪闪发亮。 她正愣着，易弦忽然抬头看向她，笑了，“你看什么？” 何田脸红了，“没看什么。你来换衣服吧，我下来烧水。” 他不置可否地“嗯”了一声，给铜壶添上水，放在火上，“你别下来了，我烧上了。” 他说着，站起来，走到梯子前，何田觉得自己喉咙忽然很干，“那、那我去看着火，加点柴。”她正要扶着梯子下来，易弦往她身前一挡，看着她微笑。 为了节省空间，梯子带上扶手也只有半米宽，一边挨着墙。 何田向墙边缩了缩，小声说，“你让一让。” 易弦低声问她，“要是我不让呢？” 何田心砰砰乱跳，抓紧扶手，小心地抬起眼皮看向易弦，“那……那……” 来了，来了！又来了！又是那种又害羞又害怕、让肚子里不知什么地方好像在抽搐的感觉。 就在何田觉得自己下一秒就有可能要哭了，要么就是要打人了的时候，易弦身子往前一倾，左臂往她腰上一拦，轻轻巧巧就单手把她抱起来，往棚板上走。 他还穿着湿透了的裤子，胸口和手臂的肌肤也是冰冰的，贴在何田身上时让她像打寒颤似的轻微地抖了一下，紧接着又全身都热起来。 他抱着她侧身半躺，把盖在头上的布巾随手摘下来扔在一边，小声问她，“你是不是一直想知道这条龙的尾巴在哪儿？我给你看呀。” 何田这时很难受，她既想赶快捂住眼睛，可是又忍不住想要睁大眼睛。 屋子里的光源有两个，一个是楼下火炉的炉膛，一个是棚板顶上挂着的油灯。 这种微弱的火光下，一切都显得朦胧神秘。 可红红的炉火也让一切都变得热烈，甚至是轻轻跳跃。 那条狰狞凶恶的黑龙，身躯庞大，从他左肩向后，盘踞在他背部，又从右腰侧蜿蜒到小腹，最后缠在他右腿上。 栩栩如生。 作者有话要说： 哼哼哼，易弦这么聪明怎么会看不出田田在想什么。 今天也祝大家用餐愉快。 第69章 番茄 这场大雨之后, 秋天悄然到来。 白天的时间还是更长, 从早上六七点直到晚上七八点都有日光，但是, 一场雨后，仿佛不约而同地，几乎所有的蝉都不再鸣叫了。 林子里一下安静了很多。 蝉鸣消失后不久, 树木的叶子也逐渐改变颜色。 先变黄的是桦树和杨树叶。落叶起先还是绿色的, 然后就变成青黄色，再后来，连树枝上的叶子也变成青黄色了。 阳光中的热度也与蝉鸣一起消失了。即使在正午, 也不会被晒得满头汗了，穿着单衣，走进有阴影的地方，还会觉得凉丝丝的。 与此同时, 地里的各种蔬菜作物仿佛知道宝贵的温暖和阳光就要消失了，拼命吸收这最后的养分。 何田每天都要收获一些蔬菜，再洗净晾干, 分别保存。 今年她种了两种番茄，一种是藤番茄, 一串一串的红果子，虽然每一粒只有蛋黄那么大, 但是酸甜适口，可以切成两半和其他蔬菜一起凉拌吃，也可以成串地采下来晒干保存。晒到圆滚滚的果实瘪下来就行了, 采一些红辣椒，也晒到这么干，切成段，和番茄一起加上些盐搅拌好，放进玻璃罐或是陶罐里，往里面倒上油浸住番茄和辣椒。放上几天后，辣椒和番茄沉到罐底，油的颜色也加了一点点红色，就做成罐头了。 这种油罐头番茄，可以在炒菜的时候取出几颗，加入菜肴，增添味道，也可以捞出来后和菜蔬rou类拌在一起吃。 另外一种罐头是盐水罐头。把番茄放在碗里，浇上滚水，浸一会儿，捞出来剥掉皮，放凉之后就能装进放了盐水的罐子里密封保存了。 这样的罐头番茄取出来时番茄还是圆圆的一粒，虽然多了些咸味，但是在冬天可是非常难得的，不管是煮面片汤，还是炖rou，加上一两粒，顿时让人食欲大增。 何田种的另一种番茄能结出非常大的果实。今年，最大的那颗番茄足有两个拳头那么大。重得几乎挨着地。 从它还是青色的时候，何田和易弦每次去菜地都要特别关注它，每次都要讨论一番：“天哪，还在长呢？”“会不会还没长红就掉下来啊？这么大。” 果实开始变红之后，每天早上易弦都会先跑去看它，再跑回来报告，“还长着呢！” 这种番茄成熟后，颜色也不是藤番茄那种鲜红，而是偏粉红，靠近果实顶部的地方有一个小凹坑，这里的果皮特别的薄，几乎能看到里面的果rou，还有果rou上细小的砂砾状的颗粒。 味道也特别甜。 成熟的大番茄几乎没有酸味，通体是种半透明的粉红，只在蒂的部分留着一点点青黄色，洗净之后可以直接当水果吃，咬上一口，涌进口中的汁水也是甜的。 吃这种番茄时，要在第一口尽量吸光汁水，不然的话，酸酸甜甜的汁就会顺着手流得到处都是。汁水里带着黏黏的一小股一小股黄绿色的番茄籽，籽也不硬，稍微有点嚼劲。 如果把一颗番茄放在碗里，洒上一勺白糖，再用勺子小心切开，和糖搅着一起吃，美味得简直停不下来。 易弦第一次看何田这么吃番茄时还觉得新奇，他从前是不认为番茄可以当水果吃的，但吃了一个之后，连着好几天都要求晚饭后来一个当甜点。 可惜的是，这么好吃的番茄却不太容易保存。 晒干的话，果实太大，往往还没干就晒坏了，切成块或者片的话，就不能像藤番茄那样保留住汁水。做成咸水罐头，又因为个头大，不容易浸透，一个罐子也放不了两个。 唯一的方法，是把它做成番茄酱。