第176节
谢悠然介绍道：“这段时间我和墨辞在城里转悠来转悠去，就是在寻摸合适的铺子。这家铺子以前是做面食的，但是间臭了名的烂铺，周围打听了，据说这条巷子风水不好，冲撞着什么了，这家铺子的位置又比较靠后，所以多年来不论做什么买卖都是一个赔字。前一个老板开业不到一年，就已经赔得裤衩都不剩了，老板娘着急脱手，所以，这么大间的铺子，我才花了一百二十两银子就买下来了。” 此言一出，众人皆惊。 杨氏首先叫了起来：“大丫啊，你糊涂了不是？既是烂铺，你买它做什么？还花了一百二十两？” 过了个丰年，他们家家底一共也就剩下三百来两银子了，她这一出手，就直接砸出去一百多两？ “是啊大丫，你心里怎么想的？花这么多钱费劲巴拉地买个烂铺做什么？”谢保顺也不解。 韩青山也是愣了 一下，下意识看向了儿子。 目光中不免带点责备，那意思是你怎么不阻止着点大丫，让她一个人拿这么大的主意。 韩墨辞笑了笑，揽了揽老爹的肩，示意他稍安勿躁。 大家都心急火燎，杨氏更是急得跟什么似的，一个劲地跺脚道：“你这孩子，平时挺聪明的，怎么这会子糊涂了呢，买个烂铺做什么……” 倒是二丫宽慰他们道：“爹，娘，jiejie买这铺子，自然有她的道理，你们先别着急，听听jiejie怎么说。” 谢悠然激赏地看了二meimei一眼，道：“还是二丫了解我。” 她一一跟他们道来：“其实啊，这条巷子的位置还是不错的，靠近城中心繁华地带，周围四通八达，咱们这间铺子虽然比较靠后，但不管是面积，还是采光，都是蛮好的。一百二十两连房子带地契一同买下，着实是便宜到底了。至于这条小吃街为什么会被说风水不好，我这两天也观察过了，我觉得，主要还是买卖本身的问题。我数了一下，这条街一共有二十家小吃店，但是，卖的东西基本雷同，没什么特色菜，而且价格还死贵，客人们吃了一回就不会来二回，时间长了，生意就越来越不好，好不容易再来个客人，逮着就往死里宰，慢慢地，名声便传出去了，所以才成为了臭街烂铺。” 谢保顺深深地担忧：“既然巷子已经臭名在外，那咱们买下铺子，这生意还能做得起来吗？” 谢悠然笑眼弯弯：“爹是在担心我的能力吗？” “不是啊闺女，”谢保顺叹口气，“爹知道你有能耐，但爹真的担心，咱的糕点铺子摆在这里，能挣钱吗。” 韩墨辞笑着插了一嘴，“保顺叔，悠然并不想继续做糕点了。” 而且就算是再做糕点，又得跟祥顺斋打擂台，他们如今是一点都不想跟吕家沾上关系。 “不做糕点？”所有人都吃了一惊，齐齐看向谢悠然：“不做糕点，那做什么？” 谢悠然气定神闲地吐出了四个字：“特色美食。” 特色美食？众人愣住了，那是什么？ 谢悠然笑，“你们是吃过我做的东西的，很多外面的人都吃不到，所以，我想做麻辣烫和酸辣粉。将来，挣了钱，我还想做火锅。这里的人没有吃过这些东西，我相信，我的特色美食一定能为这条小吃街带来生机的……” 昭阳县位处于西陵国的西南地区，这儿气候湿润，人们口味嗜辣，做麻辣烫之类的小吃，实在太合适不过。 再者，这里盛产辣椒花椒之类，完全不用发愁原材料。 北方人不吃辣，是因为那儿天气干燥，吃辣会上火。 可西南呢？这儿的气候潮湿，完全靠着辣椒驱寒除湿！ 尤其是每年的四月到六月份，是被子湿得能拧出水儿来的梅雨季节，那些医馆里到处可见排长队等着针灸治疗风湿老寒腿的人。所以，做麻辣烫之类的特色小吃，绝对能挣钱。 第283章 麻辣烫 她早早就存了自己开铺子，做特色小吃的念头了。只不过，之前没有成本，这个念头就一直压着，如今和祥顺斋也结束了合作关系，手里也有了一点本钱，她就可以放心大胆地来城里闯了。 再说这麻辣烫酸辣粉之类，她上学那会儿吃得可太多了，他们大学附近不知道有多少这种摊子，这玩意儿好弄，又方便又快捷，而且实惠，适合大众口味，市场非常好，相信一定能在古代火一把的。 麻辣烫？酸辣粉？众人一听她嘴里吐出来的新词，顿时就心里有底了。 二丫第一个道：“姐，我支持你，要我做什么，你尽管交代。” 谢悠然笑着道：“放心吧，到时候有你忙的。” “还有我还有我。”三丫忙不迭表忠心，“我也可以帮着大jiejie干活。” “少不了你那一份，”谢悠然道：“谁让我们三丫是个能干又能吃苦的小姑娘呢？” “哈哈……”大家都笑了起来。 开铺子的事，就这么定了下来。 好在城里离村子也不是太远，自家又有马车，方便，来回两个时辰也够了。 铺子是现成的，不需要大作装修，只简单重新布置了一下。 人手方面，谢悠然让二丫去问了何海云生和秀莲，问他们愿不愿意去城里干活。 工钱五百文一个月，管三餐，坐谢家的马车早去晚归。 三人自是乐意，二话不说就应了。 加上自家三姐妹，还有韩墨辞帮忙，七个人干活也够了。 谢悠然又备了礼，重新去请毛三平来给他们做采办，毛三平也爽快答应了。 至于谢广成，王友良出事后，上头就提他做了新里长，烟村如今归他管，自然也没功夫再给她做管事了。 不过，谢广成上任的第一天，就来谢家后院走了一趟拉拢感情，并留话以后有用得着他的地方，尽管开口。 有他这句话，谢悠然趁机一口气从他手里买了村里位于后山的几十亩荒地。 所有人都不明白她买这么多荒地干什么，谢广成也问过她，但谢悠然只是含笑不语。 她自有打算，只不过，暂时还不能透露。 做麻辣烫不需要太多的前期准备，成本投入也小，唯一比较麻烦的就是装食材的木头架子。 谢悠然照样把这活计交给了谢二牛。 她画了个图样，二牛用了不到五天的功夫，就打了三个六层高的木架子出来。 又找村里的铁匠连夜打造了几个大铁桶，用来煮麻辣烫和酸辣粉。 在此期间，谢悠然雇了一拨人，每天都在城里敲锣打鼓，举着大牌子替她的小店做宣传。 牌子上谢保顺用朱笔写了“谢记麻辣烫兹定于正月二十二日隆重开业”的字样，非常的醒目。 那些人天天在城里穿梭，大张声势地卖力宣传，因此，不足三日，位于城西福安巷的谢记麻辣烫要开张的事就传遍了整个昭阳城。 大家都很好奇这个麻辣烫是什么东西，所以，开张那天，前来观摩看热闹的人可真不少，里三层外三层的围了个水泄不通。 谢悠然把铺子重新布置了一下，店里摆了十来张桌子凳子，备好了筷子和碟子。 三个六层高的木头架子依次摆放在靠墙的位置，每一层都摆满了用竹签串好的菜，荤的放在一个木头架子上，素的放了两个木头架子，供大家随意挑选。 二丫和秀莲负责煮麻辣烫，何海和云生跑堂，谢保顺坐在柜台里收钱，发号码牌。 客人进了店，先去柜台拿号码牌，然后去木头架子那边挑选串串，挑好了由何海和云生送到二丫和秀莲那里，等菜烫好配上调料拌料后再喊号码来领取。 杨氏在家带四宝没来，韩家父子过来帮忙了，在后厨帮着串菜，谢悠然领着三丫恭迎在门口，大声地吆喝着大家来尝一尝谢记麻辣烫，并且郑重声明，第一天开业大酬宾，所以全部免费，大家可以敞开肚皮地吃。 可让人蛋疼的是，尽管他们宣传得够劲，吆喝得也挺卖力，这人头攒动的观众们却只饶有兴趣的看着那几个咕咚咕咚冒热气的铁桶炉子里煮着的各种各样的蔬菜，以及用竹签串成的各种rou类，散发出诱人的香气，全都被馋得直吞口水，却没有一个人敢来尝试一下。 三丫发愁地看着谢悠然：“大jiejie，怎么办？” 谢悠然二话不说，“示范。” “示范？”三丫一愣，还没反应过来，谢悠然已拿起一串蔬菜放进了冒着热气的红油汤水里，稍稍烫了一下，然后放进盘子里，当着大家的面就吃了吃来，一边吃一边殷勤地招呼众人：“大家快尝尝，很好吃的，绝对是你们没有吃过的美味，不信你们试试？” 三丫明白过来，也跑到另一个铁炉子那儿做示范去了。 众人亲眼看到谢悠然吃得津津有味的样子，又闻着那香气确实诱人，于是都起了好奇心。 一个年轻的小伙子跻身而出，在谢悠然的鼓励下，接过了她烫好的蔬菜，小心翼翼的放进口里，刚嚼两下，便被辣得咳嗽了起来。众人脸上不由露出了担忧的神色。 但，小伙子却一边咳嗽着，一边红着脸道：“女掌柜，能不能再给我一串？我从来没吃过这么好吃的东西……” 众人放下了心，谢悠然也松了口气，脸上绽开了欣慰的笑容，当下清脆道：“好咧，你想吃什么我帮你煮！” “我要吃这个，这个，这个……” 小伙子一口气点了好几样，谢悠然都微笑着帮他拿到了一个小竹篮里，然后开始煮。 “我也要我也要……” 观众的馋虫在得到小伙子证实这东西确实能吃之后开始肆无忌惮的冒出来了，于是全都涌上了前来。 好在大家分工明确，合作分明，因此，虽然店里一拥而入了不少人，但场面并不乱。 大家都有条不紊，食客们也井然有序，再加上全都是免费嘛，不存在利益的关系，谢悠然也只是想先打个招牌，所以不管他们吃多少都没意见，于是宾主尽欢，气氛非常的和谐融洽。 不少人都大呼过瘾，走的时候还说明天还要再来吃。 每当听到这样的言语的时候谢悠然便立马笑盈盈地叮嘱：“好啊，欢迎大家明日继续光临，不过，明天可记得要带钱哦，我们的麻辣烫素的是三文一串，荤的是五文一串，大家可记得要多带点钱哦。” “好好，一定记得，一定记得。”被叮嘱的人也都是这么笑呵呵地应着。 就这样，老百姓好像吃流水席一样，换了一波又一波，大家也都忙得连汗都顾不上擦，场面异常的火爆，把不远处的饭店和酒楼的老板和伙计给羡慕得半死。 第284章 红红火火 就这样最忙碌的一天过去了，等到下午时分，他们头天晚上准备的所有的串都已经卖光了，还有等着排队的。 无奈，谢悠然只好让他们明天再来。 等打发走了客人，店铺里终于安静下来时，所有人都长长地松了口气，不约而同地累瘫倒在了凳子上。 “大家辛苦了。晚上我请大家吃饭。”谢悠然笑着道。 何海道：“哪能占东家便宜，这还没开始挣钱呢，我们哪好意思吃东家的饭。” “无妨。”谢悠然道：“只要我们大家齐心协力，共同努力，钱早晚会挣到的。” 晚上，谢悠然亲自掌勺，烧了几个好菜，请大家美美地吃了一顿大餐。 虽然这一天他们一分钱都没有挣，但他们心里都还是挺开心的，毕竟，他们博得了好名声，谢记麻辣烫也打出了名气，有之前美食坊的成功经验，大家对谢悠然都充满了信心。 第二天的生意果然依旧火爆，虽然没有第一天全部免费时的红火，但依旧客似云来，来往客人络绎不绝。 谢悠然给每个人都分工明确，自己统揽大局。 看到每一个走出去的客人都吃得心满意足的模样，她的心里也乐滋滋的。 等晚上打烊了，回到家一数钱，刨去各项费用，净赚了一大笔银子，一家人都很开心。 尽管谢记的麻辣烫定价偏高，但毕竟人都是喜新厌旧的，尤其对于新鲜的事物，总是会有十二万的好奇的，更何况这麻辣烫确实让他们大开眼界和大饱口福。 最主要的是，她弄的汤底鲜辣异常，非常的美味可口，那些串菜看着都很普通，都经由汤底这么 一煮，再浇上她特制的调料配料一拌，那种直窜味蕾的感觉，让人经久难忘。