第37节
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他掀开了第一个盖子，据说是水果拼盘。 里面摆了西瓜、梨，还有草莓跟橘子。 都是寻常又普通的水果，摆盘也不说多精致，似乎在赶时间，直接堆了出来。 但看那西瓜，内瓤鲜红欲滴，是真特别。草莓更是如此，颗颗饱满，有手心那么大了。 水果要留到最后，众人都没有动筷，紧跟着去开下一道菜。 清炒时蔬。用的是最普通的白菜。 看起来干干净净，什么带色的调料都没放，汤中也不见多少油星，就那么卧在一个中型盘子里。 老张嘀咕说：“分量真少啊，难怪那么多盘菜，却说是五人餐。” 他们不知道，除了水果拼盘和甜品等是寥寥云额外做的，其他都是跟外卖套餐一起批量做然后分出来的。 老张招呼道：“大家先吃吃看吧。” 众人一人一筷，稍微多一点，一盘菜就快见底了。 老张兴致缺缺地夹了一筷子。 要是普通的白菜，那就是寡淡的味道啊。既然说了是请人吃饭，还那么多上档次的人，你好歹素菜来个炒三鲜不行吗？ 不过炒白菜得考验厨师火候，弱了夹生，老了会有韧性，且菜中水分流失。 当然，决定味道最关键的还是白菜本身的品质。 要说白菜新鲜，谁能比得过他们酒店每日现菜的无机…… 嗯？ 为什么？ “这白菜绝了啊！” 旁边一个老饕拍桌赞道，“口感爽脆，味道清新。微咸，突出了本身的甜味，重要的是，非常新鲜。” 嚼下去的时候，有种汁液饱满的感觉。吃到最后，没有一点的纤维，全都化在了嘴里。 真是挑不出一点错处的白菜。 “还有，他们是加了什么调料啊？我怎么吃不出来。就是那种特别的味道。” 几位厨师也是面色严峻。 老太爷呵呵一笑。 “嗯。”老张嘟囔着说，“选材很新鲜嘛，但是我们比的是厨师吧？这也不是你们的特色菜，下一道下一道！” 下一道是竹笋排骨汤。 他们鉴于白菜的优良表现，都对这道菜报以厚望，知道只有一次盛菜的机会，所以私心想多舀一点。 无奈被旁边的人盯住，还顾着自己的脸面，所以悻悻作罢。 每人盛一小碗，直接就见底了。 众人小心喝了一口。 还guntang的清汤，抚过他们的舌头，向味蕾传递着自己的味道。 悔了！ 众人脑海中就直接这么钟响似的两个字。 这汤喝了真不亏！ 老太爷夹起一块排骨，迟疑地送到嘴里。 应该是为了照顾他们的牙齿，寥寥云特意将排骨炖得过熟，到了入口即化的地步。老太爷用舌头一抿，那rou就直接脱骨了。简单地嚼了嚼，美味直接释放出来。 对于三位年轻的厨师来讲，这rou的口感还不到水准，但看另外几人享受的表情，就知道对方做的没错。所以三人都没有出声。 一位老饕发问： “没有放姜对吗？他们怎么去的腥味？这猪rou炖了那么久，也没有发硬的那种纤维，而且还有本身的鲜香，也太厉害了。” 另外一人紧跟着问： “这笋为什么一点都不涩？这个季节的笋，应该多多少少都带点苦涩味才对。” “选春笋中最嫩的部位，料理不好也会有涩味，它这个直接切成块丢进来了，也行啊？” 简直是十万个为什么，然而能解答的人根本不在现场。 老太爷不管他们了。这可是五人份的餐点，他不多吃一点，难道待会儿真的要再在酒店里点菜吗？ 珠玉在前，他的胃不允许啊！ 那边有人开出了唯一一道甜品，杨枝甘露。用五个漂亮的小玻璃瓶装着，看起来小巧可爱，颜值颇高。 这可真是要先到先得。众人不约而同地伸出了狼爪。 “都给我放下！”他老伴一声怒喝，说道：“甜点是女士的菜，就这么一点你们好意思跟我抢？” 老太爷心中不舍：“可这是五人份的啊。都分装好了。” “五人袖珍份就是一人份。”老太太说得理所当然，从对方手里拿过了饭盒，摆到自己面前：“我是吃得不多的，你们继续吧。” · 下一道菜是色彩鲜艳的红烧rou。 众人看见它才想起来，应该还有一盆白米饭来着。 于是又是从茫茫食盒中找米饭。 掀开盖子。 靠！众人眼放绿光，竟然也是五个小碗装的！ 老太爷眼疾手快，率先端了两碗，一碗给自己的老伴。 老伴满意点头。 三个老饕同样动作神速，至于三名厨师，老板都没抢到，他们也不敢抢。 一人还客气了下：“这……” 老张心中甚痛，面上谦让道：“几位吃吧，吃的尽兴啊。我是老板嘛，要尽地主之谊的。” 一人尽责评价道：“这米饭保持完整，香气都浓缩在里面……” 就两句话的功夫，“唰唰！”，旁边人筷子的残影已经落到红烧rou上又收回，并再次进攻。 这群禽兽！ 他们也不管什么凉菜热菜点心了，反正开到哪个吃哪个，随便逮都是彩蛋。 老太太靠着河东狮吼，又从众人的手中救下了一盘炒芦笋。 她是真喜欢这里的素菜啊！ 青翠欲滴，新鲜得跟碧玉雕刻的假东西似的，还偏偏那么好吃。这盘芦笋应该是用猪油炒的，真是说不出的香气跟入味。她吃着感觉自己在吃rou。 即没有罪恶感，还有着十足的满足感。 老太爷无意间开出了一盘压轴的大菜。 “猪肚鸡，大补！你吃吃看。” 他连忙盛给老伴吃。 老太太还有点迟疑：“我讨厌猪内脏那个味儿，我有点吃不进去。”她从来不吃任何内脏。 老太爷哄道：“吃吃看嘛。说起来我也没吃过她家的内脏，应该还行吧？我现在闻不到那股臭味。” 猪肚鸡，是将整只鸡塞进猪肚中，然后加入各种名贵中药，佐之辅料慢慢炖汤。汤炖到鲜美清甜，浓郁滋补。 它还有个名字，叫“凤凰投胎”。 看看人皇帝起名的逼格，就是不一样。 寥寥云没加名贵药材，也没放香菇一切的干物进行调鲜，她直接用她云山的溪水炖的。 这道菜的确是最贵的一道，因为猪肚贵啊，还特别难清理。 · 老太太闻了一下，的确没有臭味。她也觉得奇怪，于是试探性地喝了一口。 猪肚味道那么冲的东西，此时竟然一点都不臭。 老太太惊喜道：“老头儿，这汤好好喝啊！猪肚不韧，特别爽口。也没有味道了。还有这汤，比保姆煲的那些什么药膳，可清爽多了！哪来那些苦涩味儿？” 老太爷笑道：“好喝你就多喝……” 碗里已经没了。 那几个罪魁祸首还一脸严肃地假装探讨道：“真是奇了啊。猪肚到底要怎么清理，才能做到没有臭味呢？这不可能啊！除非她不停地煮，把猪肚里的精华都给煮出去了。可偏偏，它又有猪rou的香味啊。” · 最后一盘是热点心，堪称教科书般的猪rou烧麦。 薄到透明的皮，包裹着粉嫩的猪rou馅，小巧地摆在蒸笼上，还有雾蒙蒙的白起从底部升起。 众人吃到这里，什么都才吃了两口，感觉才刚刚被勾起馋虫，就要迎接结局了。 他们依依不舍地分了一个。 没什么好形容的了，吃到这地步，如果这道菜不完美，那才是真的见了鬼。 众人一面在心中流泪，一面吃着这个丝毫没有腻味，又rou汁饱满的烧麦。 最后有一个烧麦孤独地落单了。 老太爷站起来道：“我点的，我点的哈，不好意思了。” 然后他在众人赤裸裸的眼神中，毫无负担地夹了最后一个落单的烧麦，送进嘴里。脸上的每一个褶皱，都在表演眉飞色舞这个词。 最后只剩下水果。 幸运的是水果的量给足了。桌子上的火药味也终于可以淡去。