第30节
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“香气扑鼻，嗯？你加了香油？” “爹真是厉害，还没吃就闻到了？” 这阳春面是不加香油的，讲究清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口，是姑苏人的最爱，不过，这加了香油的阳春面，香味闻起来更是浓郁。 苏父尝了一口，加了香油的阳春面给清淡的口感多了一份浓郁，口感香醇，久久在嘴里不散。 “嗯，这香油是你自己榨的？” “是啊爹，你觉得味道如何？” “妙，不错。白玉，你要和星月一起相互守望，把天上楼的美名传扬下去，明白吗？” “爹，您放心，儿子绝对不会丢您的脸的！” 第六十三章 “如此便好！” 五更天，苏白玉收拾完了厨房的事，从里面走了出来，“来人！” 有一个黑衣人从黑夜中闪出，“公子有何吩咐？” “替我去寒山城办一件事！” 黑衣人抬眸，躬身抱拳，“公子请吩咐！” 第二日一大早，美丽的云霞山沐浴在一片初阳之中，薄薄的雾气萦绕高耸的建筑，晴朗的天空，白云朵朵，像极了软绵的棉花糖。 五十个通过三关考试的初级学员穿着统一的紫色衣衫，坐在了宽敞的课堂之中，第一堂课，并不是想象中的拿着锅碗瓢盆，也不是传授做菜，而是学习厨艺的基础理论知识。 秋葵和苏星月，还有西芹坐在一起，而李小双，则和李菲儿坐在一起，众人在师父没来之前，都叽叽咋咋相互认识，显得好不热闹。 苏星月没想到，来到古代，又重新过了一回做学生的时光，只是，这学习的东西不是书本上的知识，而是厨艺。 此时，辰时刚过，这时候，屋外走来了两位师父，他们都穿着整齐的白色衣服，年纪也很年轻，大约三十几岁的样子。 他们走进来后，就和在座的学员打招呼，“首先，恭喜在座每位学员通过学府三关考试，顺利进入美食学府，开启你们的厨艺生涯，你们好，我是你们的师父，我叫方玉，大家可以叫我师父，也可以叫我的名字，在传授厨艺之时，我们是师生关系，在平常，我们可以做朋友。” “师父好！” 众人起身，微微鞠躬施礼，表示对方玉的尊敬。 方玉身边还站着一个女人，方玉介绍完毕后，女人走到课堂之上，“各位学员好，我是传授你们基本功的师父，我叫李如眉。” “师父好！” 苏星月没想到，学个初级厨艺，还有两个师父，她盯着李如眉看，她长得道是很好看，一袭白衣更承托的纤尘不染，只是，她怎么觉得，这李如眉好像和李菲儿有些相像？ 正在她瞎想之余，李如眉继续的道，“我主要传授你们一些初级菜肴的基本知识，包括四大菜系和初级刀工的培训，在我这，你们要通过刀工初级培训，合格后，这位方玉师父，会亲自动手传授你们初级菜肴的做法。” “是，李师父。” 简单的认识完毕后，方玉似乎很忙便离开了，而李如眉扫视众人一眼，继续的道，“待会，我会发一些基础知识的书本给你们，所谓做一盘色香味俱全的菜肴，并不是你们所想那么简单，一口锅，一勺子，一些食材，调料，就能做出美味的佳肴，这是错误的理解，要学做菜，必须先从做菜的基本功学起，大家都明白吗？” “明白，师父！” “好，那么，我们先从初级知识开始了解，大家请记住，中华厨艺博大精深，必须要从基础学起，如果有心高气傲，急功近利的人，我劝你早些下山，因为，你是学不到什么东西的，我们美食学府，也不欢迎这样的人。” “是，师父！” “师父，我想请问，我们什么时候才能动手做菜？” 苏星月腾的一声站了起来，众人看了她一眼，眼中都带着鄙视，这女子是没听懂吗？师父说了，要先学习基本功，切忌急功近利，她怎么就是没听懂？ 李如眉瞥了她一眼，脸露不悦，“你叫什么名字？” “苏星月！” “苏星月，你是没听懂我的意思吗？我问你，你有学菜的基本功吗？你知道学做菜之前，要先学什么吗？你对食材了解多少？” “我……” “是啊，什么都不懂，就想着掌勺了。苏星月，就算让你做菜，你做的的那东西，能吃吗？” “哈哈哈！” 众人开始附和嘲笑她，李小双冷冽一笑，“刚才李师父可是说了，切忌急功近利者，苏星月，你恐怕不适合呆这吧？” 秋葵正想帮苏星月说话，李菲儿更是添油加醋，“就是啊，师父，这苏星月摆明了就是急功近利，她啊，是学不好厨艺！” 苏星月瞪了一眼兄妹两个，看来师父误会自己了，她不是这个意思，她的意思是什么时候才能学做菜，要是学基本功也要学个一年半载的，那她什么时候才能练就绝妙的厨艺？什么时候，才能把美食学府的传授菜肴学完？ “你要是心急的话，你可以出去，去找方玉，看看方玉肯不肯先教你？” 李如眉瞥了她一眼，眼中却是不屑，这样急功近利的学生，她见的太多了，哪一个不是学到初级，就被刷下去了，再也无缘中级。 “李师父，你误会了，星月她不是这个意思，她只是想知道，学基本功的时间罢了！” 秋葵站了起身忙替苏星月说话，苏星月感激的看着他，还是秋葵了解她啊？ 李如眉白了秋葵一眼，冷冷的道，“什么时候，要看个人的天赋，首先，你们要学会四大菜系的基础，包括她们的代表菜肴，味道如何，随后，再练习刀工，我能教给你们的，也就这些基本功，你们的这些基本功在我手中都合格了，方玉师父，才会传授你们初级厨艺，苏星月，心急是吃不了热豆腐的，你明白吗？” “我明白，多谢师父！” 这和她预想的完全不一样，原本以为进入美食学府，第一天就可以掌勺学厨艺了，谁知道，还要学习掌勺的基本功，看来，离掌勺的日子还早呢？ 第六十四章 “好，既然你如此心急，那么，你的基本功应该就不错，要想成为合格的厨师，不仅要会做菜，也要对食材的构造和味道了如指掌，苏星月，你告诉我，四大菜系分别都有什么，各自的代表菜肴又是什么？如果你答不出来，那么，今日就给我抄写书籍十遍！” 这话一出，众人齐刷刷的看着她，这叫苏星月的可真是心急了，这下好了吧，师父要考核她了，要是答不出来，可得抄书十遍，十遍啊，手都要抄断了。 李小双和李菲儿，正得意洋洋的看着她，死丫头，让你心急，这下可是你自己要出丑的，你答不出来了吧？ “星月……” 林西芹道是不担心苏星月答不出来，因为那天她听过苏星月说四大菜系，这次，师父是考对人了。 “星月，你行的，大不了说错了我帮你抄书。” 秋葵小声的道，苏星月听闻此话，却是笑颜如花，她扫视众人一眼，却并未立刻回答，李小双见她答不出来，“师父，不用问了，她答不出来就想着学做菜了，不如让她抄书吧？” “是啊，师父，她根本就是急功近利，什么都不懂，还妄想掌勺了？” 李如眉走到她面前，上下打量她一眼，这姑娘约莫十六岁左右，长得道是极美，一袭普通的紫衣传在她身上，也难以掩饰她的风华气质。 “苏星月，答得出来吗？” “星月，快说啊！” 林西芹有些着急了，星月迟迟不肯说，难道是她答不出来？ “星月……” 秋葵也有些着急，星月怎么回事，这么多人都看着她，她怎么还不回答，难道，她真的不知道吗？ 就在秋葵已经做好了要替苏星月抄书的打算之时，只见苏星月淡然一笑，“启禀师父，我虽然不会做菜，不过，对于美食界的了解，从小家父还是有所教导的，这四大菜系，自然是以麻辣之称的川菜，食在广东，粤菜，东南第一佳味、天下之致美，淮扬菜，也叫苏菜，还有……” 众人见此都没想到，她竟然答的出来，其实，很多人都知道四大菜系是什么，可是，这代表菜，就有些孤陋寡闻了。 “还有什么？” 李如眉眼神盯着她，这丫头还真的知道一些，也难怪她会心急想掌勺了？ “还有，鲁菜，也叫清州菜。” “好，四大菜系你了解的不错，那么，四大菜系的代表菜色，又是什么？” 此话一过，众人都纷纷看着她，答的出来菜系不算什么本事，要知道代表菜肴才算。 苏星月笑了笑，依旧平淡的道，“启禀李师父，四大菜系的代表菜实在是太多，数不胜数，学生不知该如何回答？” “苏星月，你少在那装高深，你不懂就不要装懂了，还是别说了，乘早去抄书吧？” 李小双言语讽刺，李菲儿也附和的道，“是啊，师父，别在她身上浪费时间了，她根本就不知道！” “我只需要你答出菜系的一个代表菜系便是，中华美食博大精深，细数却是罄竹难书，说吧！”苏星月吐了一口气，在脑子中回忆着，“川菜代表为鱼香rou丝，鲁菜代表葱烧海参，苏菜代表盐水鸡，粤菜代表，脆皮乳猪，其实，四大菜系代表的菜肴太多了，师父，我如果一一列举的话，今日我们就上不成课了。” 李如眉微微眯眼，随后赞赏的拍了拍手，“大家都听到了吗？苏星月所说的却是对的，苏星月，你知道这些菜肴，那么，你都吃过吗？” 苏星月点了点头，“回禀师父，我都吃过。” “那么，你觉得什么菜肴最能代表厨艺的最高境界呢？” 这话可难倒她了，李小双见她面露难色，“师父，她答不出来了，她说吃过那都是吹牛的。” 李如眉扭头，瞧了一眼得意的李小双，有些不悦的道，“那么，这位学员，你知道吗？” 李小双立刻认怂，“我……” “师父，我吃过的菜肴无数，可是如果要说什么菜肴代表厨艺的最高境界，我觉得，应该是那道绝妙的佛跳墙。” 此话一出，李如眉似乎有些惊讶，看来，她还真是懂的不少。 “佛跳墙，你吃过？” “佛跳墙对食材要求和火候都非常严格，汤色浓郁却清香不腻，我没有吃过。” 是了，她是没吃过，所以，也没必要吹牛。 “没吃过，你怎么知道佛跳墙的味道？” “这……” 苏星月想了想，“佛跳墙是一道难做的菜肴，对厨师的烹饪要求极高，学生斗胆猜测，佛跳墙足以代表厨艺的最高境界。” 李如眉微微摆手，“好了，你可以坐下了。” 林西芹和秋葵暂时松口气，他们就知道，星月肯定没问题，再看那不远处的李家兄妹，一脸吃瘪的模样，苏星月瞥了他们一眼，眼中露出得意之色。 开玩笑，她虽然不会做菜，可是，好歹在现代可是美食家，对美食的了解还是略懂一二的，想让她出丑了，李家兄妹打错了如意算盘。