第29页

    就这样我坚持了好几天，可能是睡得太少了，几天下来老是迷迷糊糊的，一上班就打瞌睡每天都很困，有时候背靠着墙也能睡着。哪怕睡上一小会儿，我都会感觉很舒服，我不停地用凉水洗脸。这几天我师父天天骂我，说我是不是天天晚上不睡觉，也不知道晚上我在做什么。我没有说我上厨师长那儿，我也不想解释。

    自从我练习切菜之后，我师父解脱了，现在我成切墩的了。他说：“你不是喜欢切菜吗？这回我让你天天切。”可是我的手艺和我师父比起来相差很多，虽然我天天练可是始终找不到窍门。我师父也不教我，他天天在厨房里抽烟，一会儿和这个聊，一会儿和那个聊，轻闲自在。有一天我真的困了，一不小心又切到手了，这回比上次轻一点，但还是切出了个口子，鲜血不停地往下流。到了诊所做了简单的包扎，这回我不困了，手一跳一跳地痛。我的师父告诉我休息几天，好好养养。我明白他的意思，养好了好帮他干活。

    晚上我又跑到厨师长那儿，他问我：“手怎么了？”我说：“我切菜的时候不小心切到手了。”他拉着我的手说：“你是个好孩子，我当初不应该嘲笑你。”我说：“这件事早就过去了，我都忘记了。”他拍了拍我的肩膀问我：“是不是真的喜欢做厨师这一行？做厨师很苦很累的。”我说：“我不在乎，再苦再累我也要坚持。您就是我心中的偶像。”他笑了，说：“我不行！当一名厨师不单单是厨艺好，更重要的是品德也要好。想要做好厨师要先学会怎么做人，人品好做的菜才会更好。别小看做菜，这里有很多学问，也有很多人生感悟。”我点点头。他说：“我累了，要先睡一会儿，你回去休息吧。”我说：“不，我想陪着你。”

    看着他睡着了，我坐在那儿也想睡一会儿，却怎么也睡不着，手痛是一方面，更多的是在想怎么能切好菜、做好菜。我开始比划起来，有可能是太专注了，他醒了我都不知道。他问我：“比划什么呢？”还把我吓一跳，我说：“练习很长时间切墩，可怎么也切不好，还是达不到我的目标，老是差一点。”他笑了，让我明天把菜刀、菜板拿来，再拿来几个土豆，他教我。我当时高兴得差点没蹦起来，说：“我现在就回去取。”我一路狂奔，心里别提多高兴了。

    我很快就跑了回来。他先让我切，然后说我的手姿势不对。他帮我调整手型，不小心碰到我受伤的手，很痛。我心想，再痛我也要坚持。后来他演示给我看。厨师长就是不一样，他切的土豆丝细得像头发丝一样。他说：“切土豆刀功是一方面，关键要调整你的心。让你的心和刀融合在一起，这样你才能切好土豆丝。”他说不管做什么都要用头脑去思考，要不断地去总结。他问我明白吗，我点点头。他接着又说：“你回去之后好好练，过一段时间看看有没有进步。”我真的挺感谢他的，说：“谢谢你，厨师长。”他说：“我还从来没有收过徒弟，从今天开始就正式收你为徒，把所有的手艺都传授给你。”我当时高兴得简直无法用语言来形容，一下了就跪在地上给他磕了三个头。我说：“谢谢师父。”他说：“应该谢的人是你。”他感谢我这一段时间对他的照顾。

    后来我告诉自己一定要珍惜这次机会，一定要把握住。我有这么一位师父，心里简直是乐开了花。那天晚上我回去的时候已经十点多了，我没有去睡觉而是直接跑到了厨房。我有厨房后门的钥匙，因为我天天第一个来最后一个走。我走进厨房开始练了起来，尽管手很疼可还是咬着牙坚持。我知道成功是需要努力和付出的，有师父的指点真是不一样。我切出来的土豆丝细了很多，但我告诉自己不能骄傲要继续努力，一定要做到最好。我现在每天都在练习，要求自己很严，别人都在休息而我还在刻苦练习，别人去玩的时候我却想着如何做出好菜。我师父给我一本他自己写的书，都是讲做菜的知识，我认真地读、认真地练，真是受益匪浅啊！我知道有一天我会成功。

    后来我的师父出了院，他开始手把手地教我，我有哪方面做得不好他就会训斥我，以至于我很怕他。我知道他是为我好，和他在一起的日子过得很快，一晃一年多了，我现在也可以做简单的菜了。小来小去的菜都是我做，师父在一旁看着，厨房里二十多个师傅没有一个不羡慕我的。厨师长亲自教我，他们都很嫉妒，厨师长在这边很有名气，只要是厨师行业里的人都认识他。我在他的教导下迅速成长，各个方面都有很大提高。很多人取得一点点成绩就会骄傲自满，我也一样，有了一点小成绩就开始放松自己了，以为自己现在可以做菜了。其实人要活到老学到老，学习永远没有止境。后来我师父多次说，让我好好学，别三心二意的。我现在有一点成绩也不怕他了，他说的话我也不放在心上了，我还长脾气了，动不动就和他顶嘴。现在回想起来真的不应该，真应该感谢我的师父，是他改变了我的命运。

    记得有一天，我和师父吵了起来，现在回想起来我仍然很后悔。那天我在厨房里炒菜，师父站在一边看着，他说我：这做得不好，那做得不好；盐放少了，醋放多了。我知道他刚和老总吵了架，有可能是心情不好，我本应该理解他，可是我当时不知道为什么心中的怒火一下子就被点燃了。我把勺子一下子摔到了地上，说：“我不干了，你愿找谁干就找谁干吧，从现在开始我不是你的徒弟了。”我发现我的脾气变得越来越大，说完我转身走了，很多厨师都劝我留下来。我说：“我有手艺到哪里不是吃饭？”