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第10章 卤鱼杂 这样一来,家中的开销又大了,现在租的房子是一百文每月的,再加上搬到了镇上,样样都是要花钱的,就有点捉襟见肘了,陈老太又开始唉声叹气的,天天抱怨不应该搬来镇上。 小满不慌不忙，每天仍然没事人一样摆摊，只是每天空闲打得时候多了一项活动,就是四处走走看看有没有什么新的食物可以摆摊卖的。小满观察到码头上常有打鱼郎收船了就在码头直接开摊卖鱼，去的次数多了，她发现有的鱼贩子很精明,为了招揽生意,主动帮买客杀鱼剖腹，清理干净了内脏才用一编苇草编成的绳子拴住鱼嘴,递给了客人。而那些鱼的内脏,有的客人会拿走,有的买客或是嫌腥,或是不会料理,均丢弃了事。小满打量着那些鱼内脏,心里想这些内脏，完全可以拿来做卤菜。 她跟常去买鲫鱼的小贩说好，让把鱼摊上每日卖剩下的鱼内脏都给她留下,小贩已经和小满合作多日,极是喜欢小满这样不赊不欠的客人，每日从他那里进货很多，那种撒网后捎带收上来的小鲫鱼，刺多又不好收拾，卖不出去价钱，只有小满大批量从他这里买，这次小满又提出要买鱼内脏，那是些平时里只有养猫或养鸡的人家才会讨走的腌臜东西，他也乐得卖个人情，价钱就象征性的收了每日三十文，半卖半送给了小满。 收拾内脏真是个体力活啊，小满在水盆跟前洗得泪流满面，得在一堆内脏中挑拣出来能吃的鱼肠、鱼肝脏、鱼鳔，然后再浸入些江边随处可见的薄荷草泡个半天去除异味，再拿些碱面放入水中细细揉搓，去掉白色的肥油和红色的血块，还记住要用个尖点的树枝戳破鱼鳔，不然炒的时候会爆炸， 白露不怕苦累，心疼小满一个人在干活，就蹲在旁边把鱼肠用剪刀仔细划开，按照小满的话加了桂皮另外浸泡二次去味。 再煮上卤汤，小满的卤汤方子是师傅传下来的，桂皮、豆蔻、八角、草果、香叶、沙姜、陈皮、茴香、甘草，配以不同的比例，第一锅卤汤要拿来煮牛rou开锅，可是此时耕牛可是犯法的，只好买了些五花rou，洗去sao膻味道，卤了一锅红烧rou出来，过滤的卤汤才拿来接着卤鱼肠、鱼肝脏、鱼鳔，煮到晚上，小满熄了火，尝了一口，鱼肠肥而不腻，鱼肝口感又滑又香，鱼鳔柔韧有嚼头，不错不错。立冬巴巴地看着那个红烧rou，陈老太这回可不娇惯孙儿了，哄他：“这可是要卖钱的，回头等过年了咱再吃这个。”小满看了看立冬可怜兮兮的神情，给他切了一小角，立冬眉开眼笑，急得连筷子都等不及拿，直接上手了。 陈老太忙不迭的给孙子擦手，一家人正笑闹，却听得一声“姑姑。” 小满扭头一看，看见一个朝气蓬勃的少年，十七八的样子，个头中等，肤色偏棕色，姿态挺拔，眉毛很浓，眼睛大而有神，算不上帅气，却是从头到脚都弥散着一种英姿勃发的气质。可惜小满失忆了，不知道是自家哪位亲戚，只好装贤淑，默默在旁边干活的同时竖起耳朵听家人的反应。陈老太冷了脸，道：“容家高枝儿我们攀不上，翊哥儿请回吧。”，白露索性拿起一盆水，冷着脸泼出去。 原来这是陈大婶的娘家哥哥的二儿子，名叫容安，正是和小满小时订过亲又被退了亲的那个，小满想起正是他家退亲，使得原主母亲被娘家嫂嫂奚落一番回家就病了，原主又羞又恼一时绝望投了池塘，就对这家没什么好印象。 小满只埋头研究美食，并不跟打算牵扯进容家二哥的这一堆事情，白露以为是小满被伤透了心，看到容家二哥再来就拿着扫把什么的往外赶，这样纷纷扰扰中，小满的面摊退出了新的卤鱼肠面，长期吃鲫鱼汤雪菜rou丝面也会腻，新品种的推出很受欢迎，小满又借机做了些卤鸡脚、鸭脖这些，面摊的客源也逐渐增多。 有天小满自己一个人在看摊，容安又过来，小满看他四处张望的样子，寻思着可能是怕白露赶他，就笑着说：“白露不在，没人拿扫把扔你。”， 容安却说：“小满，我对不起我们的约定，没想到我娘当时要退亲，我在外地讨货款，并不知情，不是我变心了。”， 小满心中警铃大作，原来是这样！小满并无原主的记忆，可以推想到原主当时悲愤跳湖而亡，除了被退亲的羞愤，还有被恋人背叛的绝望。 想必原来的小满和容安两个人青梅竹马，自小就定亲，暗生情愫，就等着及笄后成亲了，没想到小满家中发生变故，容安父母不想再有拖累，就快刀斩乱麻退亲了事。小满看着容安满脸的诚恳，心中暗叹：“原来的小满已经身亡，你现在跟我说这些又有什么用。”，再仔细一想，容安若是退亲时不知情，退亲后也该得到音讯来找小满，这中间这么久都没来找，可见容安这所谓的真心，也是有些折扣的。所以冷着脸，并未搭理容安。 那容家二哥之后仍然时不时来，帮忙陈大婶清洗鱼肠，帮大花擦桌子，帮陈老太锤腰倒水，容家在沅江码头也有库房，往来的布匹均存在这边，他也有了很多时机来摊子这里转悠。慢慢的老太太也不再懊恼，陈大婶也不像刚开始那样冷着他，即使是性子大的白露，也渐渐对他有言语了，毕竟是陈大婶娘家子侄，退亲也是娘家嫂子所作，孩子何其无辜，并不把气往容二哥头上撒，逐渐下去，一家人倒有些依赖容安的样子，而小满仍是那样，对容安爱答不理，只有她知道，原主的跳湖，很大程度是容安的错。