第28节
这时候高庆的鱼糜也差不多打好了，杜若示范了一下怎么手工捏鱼丸子后，就把这道菜交给了高庆。 另一边，付梦瑶正在烧的鲫鱼汤的味道也逸散开来，围观的人群里出现了一些小小的sao动。 蒸锅里蒸着鱼茸香菇盒，付梦瑶的锅里炖着鲫鱼汤，高庆在做鱼丸子，白圆在处理剁椒鱼头。 计时开始还没过20分钟，晚上要求的宴席就已经完成了一半的菜。 一直在观看直播的观众这时候都已经顾不上吃零食了。 【我到现在都还没弄明白，杜若究竟怎么做到的！】 【大概是……给其他人分他们各自擅长的活，然后自己完成接下来的步骤？ 虽然说着简单，看到他们一步步完成，我还是懵逼的】 【我也……现在我发自内心地觉得，他们或许还能够提前完成任务】 围观群众看得或许没有直播间观众那么清楚，他们只是在为杜若处理食材的熟练动作而惊讶。 杜若将用葱姜水处理过的鱼茸装进裱花袋中，用最近学会的手法处理，旁边的人只看见杜若手快速地旋转着动，一朵花型的鱼茸就在白瓷盘上出现了，往花形上加上枸杞，一朵鱼茸花就做好了。 鱼茸花用小火慢慢汆熟，入调好的菊花汤中。期间，蒸熟的鱼茸香菇盒也一并取出。 到了这一步，已经完成了五道菜。 三人去忙活鱼面的时候，杜若开始做最后的两道大菜。 鲤鱼剁去头后，刀轻划将鱼尾分开，去骨刺，用麦穗花刀处理鱼。 围观的人就看到在杜若的刀下，鲤鱼鱼身被均匀切分开，却依旧紧紧相连，不会滑下。 炒勺上火，放油烧热，鲤鱼在玉米粉中滚匀，张开麦穗刀口，鱼起锅后，用留下的油炒料勾芡至浓稠的橙红色，往鱼身上浇上芡汁，这一道松鼠鱼就完成了。 芡汁的带着冬笋的清香霸道地弥漫在空气中，瞬间就已经盖过了其他食物的香气。 “咕咚”。 人群中不知道是哪儿传来了咽口水的声音。 最后一道，芙蓉鱼。 杜若在鱼身两面剞成牡丹花刀，用葱姜片、盐水腌一会儿，加高汤上笼用大火蒸透。牡丹花刀起初显不出来，加热后，鱼身上就蜷起了一瓣一瓣好象牡丹花瓣的形状。蒸透的鲤鱼出笼后滗去汤汁，去掉葱姜片，装盘，整鱼型。最后炒勺上火，倒进用鲜辣椒、黄瓜和鸡蛋清等兑好的汁子，烧开后再淋上鸡鸭油，提勺浇在鱼身上。 芙蓉鱼独特的香气和松鼠鱼霸气的香味勾缠在一起。 两道菜一红一白地摆在圆桌中央，相映成趣，边上一圈摆着各式各样用鱼做成的美食，倒真是一桌名副其实的“全鱼宴”。 在演出开始前半个小时，这一桌全鱼宴全部完成。 碍于时间的紧迫性，这一次的专家评分将提前盛出小份，在单独的房间里进行点评。 现场被想起勾住了的观众已经在工作人员的指挥下排成了长队，用统一发的可降解材质的一次性碗筷，到桌前用公筷选择自己想品尝的美食。 小艾今天是和自己的同事一起来的，她按照自己的口味选了芙蓉鱼。 作为芙蓉鱼的忠实爱好者，小艾吃过的芙蓉鱼不说几百，几十种总是有的，其中不乏以芙蓉鱼出名的高级酒店。 在挑选这道菜的时候，她其实并没有太高的心理预期，想的只不过是，只要烧熟了、味道还过得去，就能给个马马虎虎的分数。 但在鱼片入口的瞬间，她就忍不住瞪大了眼睛。 色泽乳白的芙蓉鱼片，入口后rou质嫩滑，虽然因为排队的时间凉了一些，却并没有影响它的鲜美，或许这归功于格外鲜香的汤汁。明明只是菜市场里最最普通的食材，对于阅遍芙蓉鱼的小艾来说，这一道芙蓉鱼的口味已经可以在她吃过的所有芙蓉鱼里排进前三！ 等到碗里的芙蓉鱼片见底，小艾回头就发现队伍比刚才还要长了一倍，彻底打消了她的侥幸心理。 她扭头看见自己的同事们，他们现在已经完全顾不上说话了，全部的心思都落在了面前的美食上，周围一圈的人也是同样的反应，整个场内一时间只剩下了混杂的食物香气，没有一点多余的声音。 直播间的观众羡慕地看着镜头里现场的路人们。 【啊啊啊，为什么又是这样！为什么每一次我都尝不到！】 【我哭了，我昨天还在那里玩，因为赶着回家看直播就在昨天晚上回来了，我现在想回去打自己一巴掌呜呜呜】 【前面的，你也太惨了吧……来，给你一碗泡面】 【呜呜呜，我不想再吃泡面了！我想去现场品尝啊啊啊】 【看着他们的表情就知道一定很好吃，都没有人说话了】 镜头一转来到专家评委所在的地方。 乳白色泽的鲫鱼汤带着温馨的家庭气息，一口汤、一口豆腐，就足以慰藉劳累的心灵； 鱼丸入口q弹顺滑，让人反复咀嚼都舍不得咽下； 这鱼茸处理得很不错，新鲜，鱼茸香菇盒完全保留了食材最原始的味道，鲜，香； 松鼠鱼鲜得让人差点咬下舌头，虽然偏重口，但口感层次丰富，空口吃都不会觉得枯燥； 还有…… 听着专家评委一句句的评价，直播间的观众表情已经从一开始的羡慕嫉妒变成了漠然。 他们撕开泡面盖的动作熟练得让人心疼。 好了，你们不用再说了，我们懂了。 “呲啦——” 撕开零食袋和泡面盖的声音在无数的房间里响起。 *** 现场的宴席已经被人一扫而空，连汤汁都没有剩下。 现场热情的观众也给出了一个绝对的高分96，加上专家的评分综合后，今天这一期，每个人都获得了92的高分。 在评分宣布之后，四位嘉宾便转身和边上围观的路人道谢和打招呼。 就在他们互动的时候，舞台上的灯光已经亮起，舞台演员已经全部准备就绪。 杜若正准备离开的时候，就听见观众席里传出遗憾的声音。 “哎——这就走了吗？” “不再留一会儿吗？” 注意到直播镜头还没有关，杜若和其他几位嘉宾对视一眼，都从各自的眼里读出了不好的预感。 果然，下一刻，季导坑人的声音又一次响起，“我们临时与制作方商量了一下……既然是观众要求，今天我们录制结束的画面就用你们随机舞蹈的画面结束吧。” 季导愉快地宣布了这个结果。 四位嘉宾：谁相信这会是“临时商量”的结果啊？ 第四十四章 听到这个决定， 观众席上立即传出了一阵兴奋的喧闹声。 杜若敏锐地转头看向人群，就看见在众多摄影机的镜头下，有两道身影正趁着夜色偷偷地从观众席溜进了制作组。 制作组的直播镜头甚至毫无掩饰地将那两道身影收入了画面中，明晃晃地告诉观众—— 对，我们就是找了托儿，怎么样？ 直播间的观众在看到那两道猫着腰窜进制作组，就差眉在脑门上刻“我是托儿”四个大字的制作组工作人员， 刚放进嘴里的面差点喷出来。 【我刚才看见季导宣布加随机舞蹈环节， 还在感慨不愧是国内顶尖的制作组， 就是经验老道， 连这样意外的情况都做了紧急预案…… 打扰了（哭笑不得.jpg）】 【虽然感觉有点坑，不过……嘿嘿嘿，干得漂亮， 我喜欢！】 【嘉宾显然已经充分理解到季导“坑”的本性了。他们齐刷刷看向季导的那一眼， 我直接笑得把嘴里的牛奶喷了出来（卑微地擦键盘中.jpg）】 【杜若看到那两个托儿后的表情变化……噗， 我不是故意想幸灾乐祸的哈哈哈哈】 现场的观众已经开始呼喊几位嘉宾的名字，其中又以喊杜若名字的声音最响亮。 人群中的小艾也在跟着大声地喊杜若的名字， 边上的同事忍不住惊奇地看了她好几眼， “之前我也没听说过你是杜若粉丝啊？” 小艾趁着空隙，小声回了一句，“吃人的嘴软， 我刚才吃了杜若烧的芙蓉鱼， 现在就应该要喊他的名字。”说完， 小艾还自我肯定地点了点头。 听完这一通歪理， 熟知小艾花痴本性的同事看着她红透的耳根，忍不住扶额。 还什么“吃人嘴软”，分明就是“见色起意”。 小艾的同事在喧闹的人群中，抬头看向台上，被众人的起哄挽留下来的男子已经换上了一身便于活动的衣服，无奈地微笑着，那眉眼在夜色下有多了几分温柔，看向人群的时候却不会给人留下暧昧的空间。 貌似，还真的挺帅的…… 小艾的同事在心里嘟哝着，完全没注意自己已经盯着杜若看了很长时间，脸色早已和边上的小艾一样染上了绯红。 *** 既然季导已经宣布了，那么随机舞蹈环节不管怎么拖都是无法避免的了。 杜若在其他几位嘉宾求助的眼神下，赶鸭子上架地走上舞台。 他刚一登台，观众席上就爆发出一阵欢呼声。 出于给其他几位嘉宾换衣服争取时间的需要，杜若拿起话筒和观众互动，“想必大家也知道，我站在这里是因为什么……”说话间，杜若夸张地朝着季导的方向偏了偏头。 台下立刻传出一阵哄笑声。 杜若佯装无奈地摊开手，耸了耸肩膀，“唉，没有办法，这都是为了工作。” 直播间的观众几乎立刻就想起了杜若的“兔兔”撒娇。 【我的妈耶，杜若是有毒吗？我现在脑海里循环播放“为了工作”（社畜的人生如此卑微.jpg）】 【哈哈哈哈哈，我敢打赌，杜若说这句话的时候脑子里想的一定是“兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔”】 【前面的你是魔鬼吗，我脑袋里要有语音了hhh】 在用几句话简单热了热场子之后，杜若余光瞥见几道人影从舞台侧面走上来，便快速地结束了这段即兴的主持，“好了，那么接下来，我们就要开始工作了。”语气里刻意带上的几分悲壮气质让观众席上再次笑倒一片。 气氛再好也架不住杠精。 一片“哈哈哈”的弹幕里，突然就接二连三弹出好几条碍眼的弹幕。 【都快结束了还跑出来抢戏，烦人！】