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喷香的炸土豆发出噗嗤噗嗤的声音，叶溭将其充分炸好，差不多的时候捞上，再放茄子下去炸。 茄子吸油，所以前期炸土豆的油一定要放多，茄子炸至金黄色再捞出，放青椒稍微炒一下然后也捞上装盘。 最后叶溭将锅里的油倒出，洗锅烧干重新放清油、姜蒜，将炸好的土豆茄子青椒倒进锅里翻炒，按照平常一样放盐和酱油，没一会儿香喷喷的地三鲜就可以出锅啦。 星际版地三鲜因为食材的优异，味道在不断放大，厚重的油香味也更合瑞星人的胃口。 炸至金黄的土豆块散发着浓郁酥香，紫色的茄子油光水滑，青椒看起来清脆爽口，三种蔬菜颜色不同，口感也大有差别，但组合起来却顺眼舒适，给人眼前一亮之感。 “好香啊！” 叶溭的地三鲜以浓重的诱人香气成功勾引到了其他考生，也吸引到了厨师协会的注意。 初级厨师证书不算什么难考的证书，它是众多厨艺系的毕业考，每年一抓一大把。 但是这并不意味着初级证书不重要，相反，厨技失传多年，但是随着民众生活的安稳性提高，普通人们不用再时刻担忧着野外的怪物，大家对吃的越来越注重，厨师协会也在不断扩张。 可是好厨师不是说有就有的，得经过多年培养，于是厨师初级等级考试也成为了各大派系看苗子的时刻。 厨艺系的学生虽然有老师教授，但是他们的传承太少，老师也是半水桶，根本不可能做的出色，像是基本的蒸煮已经是很好的烹饪方法了，更不用说接触炒、熘、爆、烧、烤等烹调技法了。 现在突然从蒸煮的小窝里杀出一个技法纯熟的大厨，厨师协会的人眼前一亮。 这炒的比他还好，难道这就是天才？ 必须收罗进来! 炒完地三鲜的叶溭发现众人热切的目光，满意地昂起脑袋。 这才对嘛，这些崇拜的目光就是我梦寐以求的考试场景，上午考的都是些啥啊! 第40章 不好意思!我是有秘密 下一个需要做的菜是蜜汁烤翅，叶溭没有找到蜂蜜，但是找到一种类似蜂蜜的调味品——沁花蜜。 花蜜不像蜂蜜，有的花蜜有毒，有的花蜜无毒，这点需要仔细辨认。 沁花蜜的色泽与蜂蜜一样，都是金黄色，但浓郁中透着点微红，飘散着一股淡淡的柔美花香，叶溭决定考完试他要买一堆回去存货。 毕竟方旭还挺喜欢吃甜的，尤其是这种清甜清甜的味道，鲜而不腻，是他的最爱。 蜜汁烤翅的做法很简单，叶溭照旧先清洗这对有五十厘米长的翅膀，发现还是有很浓重的血腥味，叶溭摸摸下巴，走到放置饮料的地方，选了一瓶白酒。 在没有料酒的情况下，白酒也可以去腥。 刚洗干净的rou还有水分，叶溭要等它沥干，在此期间，他在这对翅膀的表层各划三道口子，令其更容易入味。然后放入适量的盐、白酒、姜腌制。 没有酱油，叶溭对烤翅的味道有点担忧，同时对沁花蜜的期待更大。 腌制需要一点时间，叶溭再去处理疑似蟹的海物。 不过经过他吃蟹这么多年的经验来看，这种海物不是像蟹，而是它就是蟹本尊，就是不知道过了这么多年它经历了什么，模样变得比原来怪异丑陋多了。 蟹有多种做法，香辣蟹、红烧蟹、爆炒蟹，但是叶溭的最爱确实原汁原味的清蒸蟹。 大道至简，最简单的其实是最难。 就像著名的开水白菜，名字简单，成品看起来也很朴素，但是它制作调味的耗费可一点都不比其他名菜少。 清蒸蟹也一样，重点在调味上。 叶溭事先将蟹放水里吐沙了，现在将它捞出，拿刷子刷洗得干干净净好下锅了，将它朝下放着，蒸十分钟。 蘸料则有姜丝、糖、和醋。 如果有酱油，叶溭会选择咸味蘸料，但是没有酱油，叶溭只好退而求其次了。 但是他还是另准备一个小碗放着姜、盐和醋。 十分钟后，蟹做好了，叶溭秉承着厨师要先品尝的原则，自己先剥了一只尝尝。 星际版大闸蟹的壳硬得要命，叶溭费了九牛二虎之力才将壳掰开。 不过他掰开之后发现他应该先吃蟹腿啊! 蟹腿的rou多好吃啊，鲜嫩饱满，rou质紧实。 但是蟹黄的味道也是一绝。 丰满的口感类似蛋黄，沙沙的，但鲜香美味，蘸上蘸料，酸甜的味道裹着海的鲜味，别有一番风味。 再试试蟹腿，rou色洁白，纹理细腻，滑入口腔的时候感觉到它的鲜嫩，吃起来津津有味。 叶溭埋头吃地得爽快极了，毕竟星际版蟹长得有小足球那么大，真的很满足。 肥蟹鲜美的味道萦绕在上空，钻进在场所有人的鼻尖，考生和老师目瞪口呆地看着那个吃的欢快的人。 同学!咱们是在考试!不是餐厅!你能控制住自己不？ 尝味道不要太过分啊! 众人以一种能杀死人的目光盯着他，叶溭后知后觉地放下筷子，擦擦嘴巴。 好像惹众怒了。 强装淡定地收拾好桌面，叶溭将清蒸蟹和地三鲜放在一起，眼睛看向正在腌制的烤翅。 还有一个小时。 叶溭瞄了眼手脑，将烤翅架在烤箱内，预定五十分钟。