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又看了一遍视频，这回留心到厨师解说了句：“面团要反复揉，一直揉到光滑为止，时间一般是1520分钟。” 宁希：“？？？” 她从不知道，做一个饺子看似简单的饺子是这么的磨人。 持续揉了几分钟宁希便觉得她的手很酸，停了一会儿，又接着揉，断断续续的，花了将近半小时才将面粉从面疙瘩揉成又白又光滑的大面团。 宁希看着盆里的面团，从未有过的自豪感油然而生，扯了一块保鲜膜盖在面团上，现在要开始制作馅料。 一整块肥瘦相间的五花rou放在案板上，她没记错的话，现在这个步骤是要把这一整块的rou剁成rou沫，菜刀在案板上挥舞了几下，不但没有把rou剁碎，甚至差点切到手，宁希顿时吓出了一额头的冷汗，又仔细瞧了瞧案板上的rou，除了有几道刀痕之外，别无其他，更别说rou沫了。 宁希冷静下来想想，rou绝对是能成为rou沫的，肯定是她的方法有问题，她想继续看刚才那位up主的教学，然而他是直接用已经成rou沫的成品，她只好又返回到搜索界面，随便点了个封面看起来不错的视频。 前部分是面团的制作，宁希直接便跳过到制作rou馅的一部分，她有些奇怪这个up主不但不露脸，连声音也没有，全是靠文字解说，但画风却是比上一个视频要好很多，加上轻柔的BGM和色彩饱满的滤镜，让人很有跟着动手尝试着做的欲望。 只是弹幕实在是有点多，花式表白木木，木木又是谁？宁希没有兴趣知道，把弹幕关掉，这才开始正式制作。 UP主将一整块rou先是去皮弃之不用，再是将整块的rou切成小块，切小块之后再用菜刀剁成rou沫，宁希看着案板上的rou，看来确实是该去皮，刚才她就留意到了，皮比rou硬多了难以剁碎，于是她按照视频上的做法将皮去掉，皮是去掉了，但剩下的rou却也是少了将近三分之一。 宁希：“……” 将rou馅剁好，宁希按照自己的喜好加入玉米粒和切成丁的泡发香菇，混合在rou馅里，并且按照视频上的教学加入一个鸡蛋、适量的盐和酱油，还有一些香油。将rou馅拌好之后她以为这就结束了，按照上一个视频的进度来看，现在是到了要擀面皮包馅料的步骤。 没想到这个UP主竟然用两只手摔起了rou馅，这让宁希很是疑惑，很快，屏幕上打出了解释，经过摔打后的rou馅会变的紧实，口感更好。宁希似懂非懂的也跟着摔了几下，起初，馅料软软的甚至一拿起来就会有些从缝隙里掉下来，摔过之后确实能感受到rou变得紧实。 馅料处理好，而后是擀面皮，宁希拿出面盆里的面团，按照视频上做法先是搓成长条，再是用刀切成一个个小剂子，再把小剂子压扁，用擀面杖擀成圆形的面皮。 宁希以前并不是完全没有接触过面皮的制作，以前江衍擀面皮的时候，她闲着无聊就会在旁边看，有一次实在是很好奇一根棍子是如何将皮滚成圆形大薄片的，也就被教着擀了几个，虽然全部没有成功，擀成了畸形的多角形面皮。 再一次尝试制作擀面皮，擀出了四角形面皮的宁希：“……” 起码比第一次做的时候好很多，宁希在心里默默安慰自己，最后硬着头皮将剩下的小剂子擀成面皮，各个参差不齐没有一个是圆形的，且并都不薄。 将就着吃吧，反正也没有别人，宁希只能在心里又一次的安慰自己，动手将rou馅包进饺子皮里，再对折捏紧收口，为了美观还把多余出来的面皮给揪掉了。 望着案板上摆着的大小不一的饺子，宁希想着，这大概是她见过最丑的饺子了，却是出自自己之手，一时间不知道该夸自己有天赋还是料理鬼才。 她在心里默默感谢了刚才的两位UP主，将全屏界面退出来，看到UP主的名字叫双木，原来木木就是这个意思啊。宁希顺手点进双木的主页里看了看大多数都是做菜的，而且看名字很简单的样子，顺便点了个关注，留着以后做。 饺子做好了，最后一步是煮熟，宁希今天把时间全花在了厨房里，不知道现在是几点，现在煮会不会太早，她摁亮手机一看，竟是傍晚五点多了…… ※ 江衍把程忱送回家，冬季天黑的早，这才六点天就已经黑了，车厢里有些安静，程忱开始抒发连看两场电影的观后感，“今年的贺岁片挺无聊的，还不如隔壁的警匪片，xxx演的警察又酷又帅，估计追星迷妹们又得换新老公了～” 江衍忍不住摇头道：“流水的国民老公，铁打的追星迷妹。” “哈哈。”程忱被她这句实话逗笑了，想到不久之后自己主演的那部破晓上映，顺势邀请道：“前阵子拍的《破晓》很快就要上映了，到时候要不要跟我一起看电影首映？” “首映是什么？”江衍不关注那些，也不怎么去影院看电影，对于这个词汇很陌生，但隐约也能猜到，“第一次上映？” “对呀。”程忱点点头，她没有说出首映绝大几率会遇到主演的事，江衍以为只是简单的字面意思，回道：“那天有时间就去。” “OK～”程忱就当她是应了下来，打算到时候让助理多买一张票。 将程忱送到公寓楼下，江衍在门口把车停好，“到了。” 程忱嗯了一声，解开安全带下车，她从车前走过去，江衍打算启动车子，听到敲车窗的声音，江衍扭头便见到本应该上楼的程忱站在车窗前，她把车窗降下来，询问道：“怎么了？”