第11节
“挑你们厨上拿手的菜上两个加一个汤，我刚看水牌上有汤包，也上一份。茶水换成雨前！”越文钦把茶杯推开，看看环境，径自点道。 “今儿霜降了，霜降后的白菜十分鲜甜，看小相公只怕胃口不开，一个醋溜白菜，一个青蒜苔炒牛rou，再加一个十锦上素汤如何？主食就是汤包。”小伙计看看青青，对越文钦笑道。 “很妥当！”越文钦点头。 小伙计笑着退了一步：“十锦上素汤、蒜苔牛rou、醋溜白菜各一，水晶汤包一份啰！” “这伙计不错。”何氏家里也是开着小饭馆的，家里也有伙计，虽说没这儿这么大，但也是懂行的。 “店要换东家了，人心浮动也是正常的。”越文钦点头，起身在门口挑开门帘看看外头，再回身看看雅间里的陈设，“这些东西原东家可是会拆走？” “敢！”何氏翻了一个白眼，看青青瞪着自己，忙轻轻的摸摸她，“别怕、别怕，咱们家可不敢仗势欺人，这里若不是姓乔，哪能开得这么稳当。” “爹管着治安，又不收人的保护费，里外也都在里头了。”青青明白了，乔家可是地头蛇，大家总要给点面子。这里是乔家产业，就没人敢来捣乱，只要原东家还想在开封做生意，就不会把事情给做绝了。 “这倒是好事。”越文钦显然也不觉得这有什么问题，点头深深的觉得这是开饭馆必要的条件。 这里上菜倒是很快的，很快两菜一汤都上了，何氏和青青都没动筷子，青青刚刚在家吃了馄饨，而何氏自己不懂，自然是要让小越来试了。 越文钦示意小豆子帮自己盛了一碗汤，自己尝了一下，这才让他给何氏和青青盛上，他把筷子只是沾了一点白菜汁放到舌尖，不置可否，又看了一眼牛rou，连夹都没夹。 “牛rou拿下去让大师傅重做，做老了。色不对！” 青青低头看看，摇摇头，“不是做老了，是牛rou不新鲜，牛rou不要。让大师傅蒸条鱼，鱼要活。” 小豆子脸色变了一下，也不争辩，双手端着牛rou下去了。 很快，掌柜亲自拿了一壶茶送上来，赔着笑脸：“这是今年的雨前，三位客官请用。” “生意不好，牛rou有剩，可以理解。”越文钦摆了一下手，一脸不以为然，“老掌柜不用担心，我们不会出去乱说的。” “客官真是，鄙店可从不敢以次充好。这回定是采买没上心，倒是让客官误解了。三位还想用点什么？小的立马吩咐人去准备！”老掌柜笑容满面，但也寸土不让，怎么着也不能让人传出他们家用头天的剩rou卖客人，这是原则问题。 “听说凤来楼要换地方了，不知道是真是假，在下每次来京，凤来楼的汤包是必要吃的，你们大师傅不会换吧？”越文钦的外地口音也越发的明显了。 “是，这里有点小了，虽说地方好，不过凤来楼名声在外，也不怎么在意地方了，东家找了一个大点的背街位，打算新开一家。客官若是等得及，不用月余就能在此间背街同铺位即可了。不过也没关系，那天能开张后，这里才会退出，房主非常好说话，您也不用担心吃不着。”老掌柜笑得跟一朵花一样了。 “那也不算是背街，也是挺好的地方，东家真是财源广进了！”越文钦笑着对着老掌柜一拱手。 “人流还是差一些！”老掌柜还是忍不住轻叹了一声，不过想想也觉得这里说这个不太好，对他们一拱手，自己退了出去。 小豆子很快送上了汤包，等这么久，应该是现蒸的，水晶汤包也是有讲究的，汤包皮拉起不散，能看到汤在薄薄的皮子里晃，把汤包夹进汤匙里，往里灌一点姜醋，先从上吸光汤汁，再慢慢的连皮带馅一起吃。 “做得好！”越文钦对小豆子点头，“大师傅这rou皮冻的手艺真是惊人！” 青青也夹了一个，跟越文钦的手法一致，不过，显然，她也是会吃的，并不是跟着越文钦学的。 何氏看了他们两人都吃了，自己夹汤包时，手劲不对汤包被拉散了，汤流了一笼都是。青青，对她笑了一下，自己帮她做了前面一套，然后把汤匙直接递给了何氏。 何氏也不矫情，跟他们一样对着包子口吸了汤汁，果然和了姜醋的汤汁入口又烫又鲜，没有一点油腻之味。再吃rou馅时，rou馅却也紧致鲜美，里面还有些鱼子的鲜甜。 “好吃！”何氏笑了。 第22章 演技 西门开在外头跑了一早上，包袱皮上的香粉味找了花楼的mama细分，总算是找出是金万脂粉铺的胭脂味道，不过那个胭脂很多人用，根本没有指向性。不过那双靴子倒是像青青的说的，是高级定制的，只不过这里是开封，有钱人多如狗，穿得起这样靴子的人真不在少数。 从靴子铺出来，他站在门口呆了一下，想到昨天青青说的，这案子真是越来越复杂了。就算找到杀手的定制记录，他也怀疑是不是真名字，朝廷可没有要求定鞋也要用户籍的。 何氏一抬头就看到了西门开，忙对着楼下的西门开招手。 西门开先看到了何氏边上的青青，微皱了一下眉头。但还是上楼了，看到越文钦还是点点头。 “怎么一块出来吃饭？” “青青不爱吃饭，出来试试别人做的饭，看她能不能吃点。”何氏笑了，指指汤包，“你吃了没，要不要试试汤包。” “你试过没？好吃吗？”西门开坐到了青青的边上。 “还不错。”青青往边上移了一下，有点尴尬。 “客官，鱼来了。”小豆子双手送上了刚刚蒸好的鱼。 青青看看鱼，“鱼蒸时已经死了，换一条。” 小豆子瞪大眼。 “青青，鱼死了才能蒸。”西门开揉了一下太阳xue。 “手势好的，鱼下锅时还会张嘴，所以她说的是对的，所以不是师傅手慢了，就是鱼本身就是死的。”越文钦笑了一下。 小豆子活不下去了，哭丧着脸，手都在抖。 “唉！”何氏摇摇头，长长的叹息了一声，自己拿筷子挑开了鱼肚子，自己吃了一口，“蒸得很好，你下去吧，他们逗你玩的。” 小豆子忙下去了，背影上看，他的双腿直抖。 “你真是，少死一时半会算什么？吓唬人家好玩啊！”何氏瞪着青青。 “若是还有一口气，蒸出来的味道跟完全断气完全不同。”越文钦摇头，自己喝了一口汤，“这店若是换地方，凭着这厨子，死定了。” “这汤包还可以！”西门开自己夹了一个，直接塞进了自己的嘴里，含糊的说道。 青青皱紧了眉头，下意识的退了脖子往后倾了一下。 何氏轻轻的拍了她一下，把汤给她，掩饰的对西门开一笑，“西门大人，您怎么在这儿？” “查案子，包袱皮上的胭脂是大陆货，没有指向性。靴子还在查，开封有钱人太多，订这样的靴子的大把人。”西门开没注意到青青的不适，直接说道。 青青听到案子正常了，坐好，拿着汤开始想昨天的那双靴子的细节，其实她昨天已经把靴子来来回回的都看过了，若是有细节，昨天她就告诉他了。 “那双靴子上的黑布是泰兴记的，牛皮是小牛皮，现在牛应该限宰吧？更何况还是小牛的皮！靴子的锁边挺有意思，每个店师傅的方式不一样，你拿着这个去问问。”青青拿了自己随身包的纸笔，画了一个图案出来，递给了西门开。 何氏撑着头，都想给自己两巴掌，好好的出来看铺子，怎么又查案子了。 越文钦看看那花纹，眉头一挑，“西市柳记的！” 青青和西门一齐回头看向了越文钦，西市以胡商为主，一般汉人不会去定这些生活用品。当然，重点是，他怎么会知道这些。 “别问我，我不知道。”越文钦摇摇头坐好了， “也对，西市都是西域人，他们可以从域外运牛皮进来。主要是，他们不会关注一个汉人的长相。”青青点头，“真是太聪明了！我能去看看吗？” “青青。”何氏轻叹了一声。 “要不去西市看看有没有好的调味料。”越文钦看着何氏。 “去靴子店看调味料？”何氏瞪着越文钦。 “去西市看看还有什么可用来装饰的东西，要知道这里全是凤归来的装簧，总要有自己的特色。何婶，走一块去吧！”越文钦笑容满面的看着何氏。 何氏回头看看青青：“让爷爷知道怎么办？” “我们去看佐料和装饰，老爷子不是让大姑娘管铺子吗？”越文钦还是一脸纯真的笑容。 “小越啊，你多大啊？”何氏心念一动。 “忘了！”越文钦还是一脸傻笑。 “走吧！”青青低头笑了，她知道何氏在想什么，估计现在她觉得这个小越人还不错。若是小越真的没事的话，她就想着把这个小越留下了。 西门开觉得他们三个都怪怪的，不过也懒得说了，去叫人结了账，四人一块坐驴车去了西市。 西市在城市的另一边，青青和何氏坐在车里，西门开和越文钦坐在车辕边上，两人不熟，自然没什么话说。而驴车太小，四人只隔了个布帘，车里的两人自也不能说话。何氏掐着青青的手腕，青青抽着气，但不敢叫出声来。 西市柳记，西门开皱眉站在满是异味昏暗的店铺里，跟古铜色皮肤的西亚人大眼瞪小眼。 青青则只是在看铺子里看已经做好的成品靴子，样式都不同，不过充满了西域风格，跟她昨天看到的完全不同。不过她把靴子倒过来放，靴子自己却正了回来。 “是这家吗？”越文钦‘哦’了一声，小声的问道。 青青点点头，指了靴子边的锁边。 越文钦点头，自己进去高声说道：“老柳，帮我做双靴子。” 老柳忙站起来，一口倍地道的开封官话：“大人好，您想订什么样子的。” 西门开瞪着越文钦，真是七窍生烟了。 青青画了一个样子出来，默默的递给了老柳。 “你们汉人有多喜欢这个样子啊？”老柳看看那图，皱着眉头。 “有很多人喜欢这个样子？我最讨厌跟人用一样的东西了。”越文钦忙跳起来，一脸正色。 老柳叹息了一声，自己拿了一本账本出来，随意的一指。 越文钦看了一眼，翻了一个白眼：“开什么玩笑，这谁看得懂，汉字会吗？把这个人的地址抄给我，我让他以后不许穿跟我一样的靴子。” 越文钦一拍桌子，而青青默默的放下一块银块。 老柳忙拿笔飞快的写上了一行字，递给了越文钦，越文钦哼了一声，老柳忙把字条fmu递给了青青。转向了越文钦，“大人，小的给您量尺寸。” “我先找到人，万一他穿过了，我就不能再穿了。”越文钦头一昂，自己出去了。 西门开默默的跟了出去，青青对着老板一躬，自己低头跟着跑了出去。当然，出来后，把那个地址塞给了西门开。 第23章 入伙了 何氏在对门卖小玩艺的店里选着玩具，她其实一直心疼宝贝儿子在殓房，只不过，嫁到乔家，儿子是第三代惟一的男孩，总要继承家里的位置的，早早的受训早早的习惯。所以有机会，她还是想给儿子买些小玩艺。看他们出来，忙拿了个精致的小木头雕的小娃娃准备付钱。 “别，何婶，请神容易送神难。这是西域的巫蛊娃娃，拿回去怎么办？”越文钦忙拦住，四周看了一眼，伸手拿了一个金属雕花的盒子交给何婶，“这个给小胖子放点心，他不是好吃吗？身上总要放点吃的。” “还吃？”何氏一听就不想买了。 “买这个吧！可以装些工作用的东西。”青青看到一个小箱子，小箱子里有些瓶瓶罐罐的。以她专业的眼光来看，这很适合立志做仵作的小安安。 “不买了！”何氏头也不回的走了，想想就有气，她只想给儿子买个玩具罢了。 青青有点尴尬了，拿也不是，不拿也不是。 西门开无语，扔了银子，把箱子放在青青的手上，“说我送安安的。” 青青一怔，忙放下，自己回了车上。越文钦放回那个金属盒子，去拉车了。 西门开现在体会了刚刚青青进退不得的窘境了，让人退钱好像拉不下脸来，黑着脸拿着小箱子自己木木的回了车上。 青青在车内看着何氏，有点尴尬，她知道何氏对自己非常好，但是自己的性格别扭，她也不知道该怎么跟这位说话。只能伸手轻轻的拉住了何氏的手，抱歉的笑着。