第128章不想卖方子
门口吸口水的声音不时传来。 柳青青忍笑，却没喊他们尝尝，不是吊胃口，而是他们刚才已吃得太多，总得消化一下。 柳青青把鸡块炸好，就把小鱼裹了面浆也夹到油锅里慢火炸了起来。 这样油的消耗量也很快，到最后不会浪费多少。 吸口水的声音越来越响亮了，柳青青一扭头，就看到灶前站了一排小萝卜头。 “好了，诚儿去喊外公他们来吃饭，翠儿去打水，你们几个都要把手脸洗干净。” 柳青青吆喝着，手中也麻利地翻着油炸鱼。 炸完小鱼，最后剩下的油用只碗盛了起来，再舀了一瓢水下去烧开，把豆腐摊在掌心，拿着刀就利索地划成几小块，滑入水中。 原本是想用豆腐和红枣做点吃的，但锅不够用，也没了心情，现在最快的，就是做个豆腐菜叶子汤。 将锅里的剩油一点不剩地利用起来。 很快，院子里就传来刘友良高兴的声音。 “青青，做了啥好吃的？”大概是听柳诚说了，大家的脚步都很快。 他们将锄头搁在屋角靠墙放着，在阳沟边上洗了手脸，便走进厨房里来。 “炸鸡块、炸小鱼、豆腐汤，没有煮饭，就吃馒头。”柳青青连忙解释。 看了一眼那只豁口锅，刘友良点点头，笑道：“好，又是鸡又是鱼的，很丰盛了。” 这时豆腐汤刚好烧开，柳青青便将洗好的菜叶子放下去，拿锅铲搅了一下，便盛了两大汤碗。 不过还没完，她迅速洗了锅，在烧锅时迅速切了些辣椒丝、拍了几个蒜仔，炒起了青扁豆。 只有一口锅，也要搞四个菜才像样。 大家热热闹闹地将菜和温热的馒头搬去堂屋里，又跑回来拿碗筷。 乔喻凌走进厨房里，看着忙碌的小女子，目光不禁柔了柔。 若非今天要忙着做饭招待外公和舅舅他们，她恐怕心里还是很不痛快的。 可现在忙起来，也没那功夫生闷气了。 “喻哥，好吃的在堂屋里呢，还呆在这里干啥？” 柳青青用锅铲洒了些水在热锅边，继续炒着菜，抬头看向站在厨房门口的男人，奇怪地问。 “嗯，要撤火吗？”乔喻凌笑了笑，却问。 “撤吧，我再热下锅就盛起来。”柳青青笑着说。 乔喻凌就去把灶下的火撤了，光靠热灶膛和火灰余烬，就够她把豆角焖熟了。 柳青青用的不是炸鸡炸鱼剩下的油，而是放的猪油，豆角散发着另一种风味的清香。 看着色泽鲜嫩的颜色，乔喻凌忍不住想，真的开家饭馆，她怕是真的能轻松应对。 只不过开饭馆的本钱，可不是现在能付得起的，还是慢慢来吧。 扁豆装碗，又舀了一瓢水洗锅，再舀了两瓢水在锅里煨着。 “走吧，吃饭去。” 柳青青摘下围裙，把手洗了洗，就和乔喻凌一起去堂屋。 堂屋里，三个小姑娘每人端了一只碗坐在门槛上。 刘雪儿碗里只放了几块炸鸡，没有给她小鱼，怕鱼刺卡着。 刘翠儿和柳芽儿就多条小鱼，她们也没拿筷子，直接上手抓，吃得满嘴流油。 看见他们过来，刘翠儿和柳芽儿连忙起身让道。 “外孙女婿，快来喝酒。”刘友良高兴地喊着。 “青青，这炸鸡真的很好吃，跟咱们平时吃的鸡都快成不同味道了。” 刘秋也满脸笑容，好久没有这么高兴过了。 “这个鱼也好吃，外面是裹的面浆？炸出来真香。”刘长福也夸着炸小鱼。 他们家也用面浆裹炸过小鱼，那种太小没法煎也没法煮的鱼，就会用面浆糊了煎，外脆内嫩，香酥可口。 但都比不上今天吃的这个。 “嗯，面浆里放了我调的酱，和炸鸡的酱差不多，别人却不一定调得出来。因为我把它们磨碎了。” 胡椒粉、栀子末、姜丝、蒜蓉、八角、酸豆角汁、白辣椒末…… 很多东西，都变了模样，混在一起，若非行家，很难分辨出所有作料的成份。 为这一天，她准备了很久。 与其担心别人多吃几次，甚至多看几次就能把她的吃食生意给夺了，不如真正在配方上琢磨些心思。 就算是一模一样的形状，你的方子不同，也就会有不同的口味。 每天上街叫卖虽然对目前的生活来说，是不错的赚钱路子，但她更想做赚得多也更轻松一些的买卖。 但她没有成型的方子，不可能上来就卖方子赚钱。 而她也不想卖方子，别人不一定出得起价，没必要贱卖。 但她稍微一解释，大家就听得一脸诧异又神往。 “这个炸鸡若是好吃，下回集日，我们就做一些出来试试，就用坛子装着，用竹签串着。” “五文钱一串，一只鸡差不多三十文钱，串出六串就能收回鸡的本钱，我切的时候注意了一下，若是五小块一串，能串到八串。” “另外还能留下一对鸡腿和一对鸡翅，鸡头和鸡脖不能要。鸡腿和鸡翅大，可以一只就一串，但要卖六文一串，翅尖一对可以卖五文。” “若是卖完一只鸡，收入是六十九文，不算酱料密方、油盐火和人工，减掉上别家买鸡的成本，还有三十九文可赚。” “若是自家喂鸡，应该能再多点赚头。” “但配料不太好弄，我是从喻哥以前收着的一些作料里找出来，加工了一下。” “我的作料都是上山打猎时摘的，也不多，要去杂货铺子买，怕是成本又得高了。” 乔喻凌连忙解释，很多作料都要秋天才有摘的，现在才长着呢。 “嗯，配料我也可以调换，夏天加些薄荷进去，清凉爽口。” 柳青青立刻思索起来，怎么样才能将成本再降低一些呢？ 鸡的成本，只能通过自己来养而减少一笔中间商的利润空间。 “一只赚不了多少钱，但若有十只，就能翻出十倍了。”但她起步只有五十只鸡，根本不够卖。 “自家养的鸡不够卖，最好去桃林村再买些大鸡回来，再准备一些小鱼，两、三条做一串，也可以卖五到六文。” “配上小鱼可以增加赚头 ，毕竟小鱼成本低不少。”乔喻凌顿时笑了笑。