第392章 凤尾虾球 鱼子酱

    涂绒绒将红煨鲍鱼交给徒弟看着，然后又把褚行烨给叫过来，让他做别的菜。

    “你来做这个凤尾虾球。”涂绒绒对褚行烨说道。

    “好的师父。”褚行烨点头，将土豆削皮之后切块放到蒸锅里蒸熟，蒸熟的土豆拿出来趁热把黄油和盐都放进去，然后把土豆碾碎了，黄油也融化在土豆泥中。

    碾碎的土豆泥用漏勺过筛，褚行烨还记得自家师父说过，土豆泥过筛之后口感会更加的好，所以他并没有省略这个步骤。

    青虾去虾头和虾线之后，褚行烨也把虾壳给剥掉了，只留下尾部的一点点虾尾的壳而已，然后将虾从背部切开，并没有切成两半。

    虾切好了以后加入盐、料酒、姜汁腌制去腥，大概几分钟之后就用土豆泥将虾给包住，只留下虾尾在外面。

    褚行烨让帮工准备一口锅，锅里放大半锅的油，然后他将淀粉、鸡蛋液、面包糠给准备好，然后等着油温差不多的时候就把用土豆包裹着的虾给拿过来在鸡蛋液里滚一圈之后再沾上淀粉，再滚一圈鸡蛋液，最后裹上面包糠放到油锅里炸。

    褚行烨做好了这一步之后就交给何俊青来做，说实话他觉得何俊青更加的适合做这道菜，他准备去做其他的菜了。

    何俊青也没有拒绝接手自家师兄的工作，只不过是将虾球裹上鸡蛋液和面包糠油炸而已，他控制火候的功力还是有的。

    凤尾虾球的后续工作被何俊青接了过去之后涂绒绒也没有觉得自己徒弟做的有什么不对，看着何俊青一个个的把虾球放进去油炸的样子也挺满意的。

    【这个油炸的虾看起来很好吃的样子。】

    【我是首都星的，我曾经有幸去过一次珍馐阁吃饭，结果那次之后我就再也没有机会去了。】

    【啊？为什么没有机会去了？难道主播他们开餐厅还不让客人去吃第二次了吗？】

    【前面的，是不是他们的餐厅做的菜非常的难吃，所以你就没有再去过第二次了？】

    【在网上吹得那么厉害，实际上他们做的菜肯定不好吃吧？】

    【怎么可能？我没有再去第二次，是因为我根本就抢不到位置。现在珍馐阁的预约都已经排到两个月后了。】

    【要不是珍馐阁不让预约太久，有可能他们的预约都会预约到明年去了。】

    【跪求女神开第二家餐厅啊。】

    【怎么滴？男神和女神合作开的烤鱼店和开rou店不能够满足你们吗？】

    【满足什么满足啊？单单我们华盟就上百亿人，才二十家店而已，怎么可能满足得了我们这么多人？】

    【女神，我们商量商量，再多开几家店怎么样？】

    【女神，不如把珍馐阁的分店开到我们凤鸾星怎么样？】

    【怎么了？我们红鹰星没有资格成为女神她们餐厅的候选店址吗？】

    【女神，多开几家餐厅吧？】

    【跪求女神多开几家餐厅啊。】

    “嗯？我仿佛看到你们说让我多开几家餐厅？”涂绒绒盯着徒弟干活的时候还不忘关注一下弹幕，她自动忽略那些对她骂骂咧咧或者是对她阴阳怪气的弹幕，注意到了有不少人叫她多开几家餐厅的留言。

    【对对对，女神我们多开几家餐厅怎么样？】

    【女神，就单单首都星这么一家珍馐阁根本就不够满足我们这么多人啊。】

    【女神女神，不如你来我们天狼星开餐厅吧？】

    【女神，我们奥科星也是很欢迎你的。】

    【女神，我们青鸾星也是很欢迎你的。】

    【怎么滴？我们凤翎星是没有资格吗？】

    “关于开餐厅这个问题呢，我们现在不打算开第二家餐厅。”涂绒绒微笑着说道，“我当然不会嫌自己的钱少啊，但是我们也要保住自己的口碑，要是做的菜不好吃，那不是砸我们自己的招牌吗？”

    “现在我们珍馐阁的厨师真的不够，所以开分店什么的还是等我徒弟们他们把自己的徒弟给带出来了，这才可以开分店。”

    “我徒弟只有六个人，他们也不一定要这辈子都为了餐厅忙碌啊，肯定还有别的兴趣爱好不是？所以餐厅还是需要一些靠得住的厨师，这些就需要长期的培养了。”

    “人手短缺，我们是不会开第二家店的，忙不过来。”涂绒绒耸耸肩道，她徒弟中能够一直在餐厅工作的还真的不多，她这都还期待他们赶紧把徒弟给带出来呢。

    【说的很有道理，厨师的确是很重要。】

    【我去过别的餐厅吃饭，他们那边下厨的是机器人，要是去吃机器人做的我还不如让我自己家里的机器人做。】

    【对对对，所以还是像女神这样严谨比较好。】

    【但是这么一家点真的不够吃啊。】

    【女神，你考虑考虑我们其他星球的人吧，不能因为男神在首都星你就跑去首都星开餐厅，而忽略了我们啊。】

    【女神，你不能重色轻粉丝啊。】

    【虽然男神的确是我喜欢了这么多年的男神，但是女神你也是我的女神啊，你要为我们负责啊。】

    【女神你也多宠宠我们这群粉丝啊。】

    【女神，不开餐厅你可以开小吃店啊，我们也是想吃各种好吃的呀。】

    【女神，你可怜可怜我们这群嗷嗷待哺的粉丝啊。】

    “嗯，你们说的这个问题我会好好考虑的。”涂绒绒笑眯眯地说道，“现在呢吗，我们还是来继续做好吃的吧？”

    涂绒绒带着粉丝们去看了褚行烨现在做的，凤尾虾球交给何俊青了之后褚行烨继续做椒盐皮皮虾、香煎带鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒜蓉粉丝蒸龙虾、茄汁鲳鱼、凉拌海蜇等等。

    何俊青和周楚妍在做好了红煨鲍鱼、凤尾虾球之后又在帮工们取了蟹黄之后做了蟹黄汤包、蟹粉狮子头等等。

    涂绒绒还把鲟鱼给拿过来取了鱼籽，鱼子酱可是最顶级的食材，以前在地球的时候那怎么说都是有“软黄金”之名的，按克卖的。

    海蓝星送来的鲟鱼也是很大的，一条鱼的鱼籽也有大概好十几斤那么多，涂绒绒就直接把它们做成了鱼子酱。

    鱼子酱做好了以后她又把三文鱼给切了，去皮去骨之后剔掉鱼刺之后切片，一会儿可以尝尝生鱼片的味道。

    当然三文鱼也是可以烤一烤的，一会儿吃的时候再放在烤盘上边烤边吃吧。