书荒啦文学网 - 都市小说 - 非娶不可:季少,请自重!在线阅读 - 第102章 和她一起并肩作战

第102章 和她一起并肩作战

    “嗯嗯,当然了,也不是说完全就不能往出卖的,我们可以慢慢的在改进,把制作过程再给它简化一下,半个小时也差不多呀,如果半个小时能做出来的话,我感觉是很有市场的。”

    沈伊心一边吃一边评价着,之所以这么说是因为这道菜的味道确确实实,而且他和店里,很多菜的味道都是不一样的。

    “嗯嗯,我知道了,我回去我会尽力在尝试着做一下的,你放心吧!”张大厨听了她的话之后,立刻就表明了态度。

    “行,我现在吃的差不多了,你不是说,让我看一下他们最近的情况吗?我们是要去厨房还是怎么办呀?”沈伊心觉得,这种事情还是由张大厨自己决定比较好一些。

    “去厨房吧,毕竟当厨师的人,只有厨房才是他的战场嘛!”张大厨一脸笑呵呵的说着,他敢这么说,就是因为他有足够的自信,他把那些人已经带得很好了。

    “行。”沈伊心听到他说要去厨房的时候,也并没有表现出有多大的惊讶,又或者说,她其实早就已经想到了会是这种结果。

    “副总好。”沈伊心才一进厨房,就听见他们整齐划一的声音向自己问好。

    “大家不用这么客气,随意一点就行”沈伊心看着他们这么正规,突然觉得有点不习惯。

    “好了开始吧,今天我们一共就做一个菜,也是我们店里的招牌菜,所有人做出来之后都端过来,让副总验收,明白了吗。

    “明白。”所有人都回答的非常铿锵有力,而且还很整齐。

    沈伊心看着这一幕,不由的露出了一个满意的笑容,虽然说他们还没有开始做菜,但是现在看来他们的气势就已经非常的棒了。

    像做菜这种事情,时间久了是可以练出来的。

    “开始吧!”张大厨一声令下之后,大家都纷纷开始自己的“作业”。

    大概过了10分钟左右,就已经有一个人把自己做好的菜端了过来,沈伊心惊叹于他速度的同时,也特别好奇他做的这些菜的质量如何。

    又过了大概五分钟,所有的人都已经做好了,沈伊心看着他们一个个的关火装盘,有些感慨,真是长江后浪推前浪。

    想当初她做这道菜的时候,刚开始都要做好久,现在,这些人虽然是第一次做,但是也没用多久全部都好了。

    “副总,要不你先试一下,有什么问题你好当面告诉他们,让他们趁早改正。”张大厨看大家都做好了,所以叫沈伊心看一下。

    “张大厨,你跟我一起吧,正好我也想跟你交流一下。”沈伊心非常谦虚的说的,毕竟他面前的这些人,都是以后要和她一起并肩作战的人。

    “行。”张大厨听他这么说也不客气,毕竟人是他带出来的,有什么问题,他肯定也是有一定的责任的。

    沈伊心听到他答应了之后,就说先拿起筷子尝了一口,要是说她刚才还怀疑他们做的质量,现在也就一点儿也不怀疑了。

    因为她已经亲口尝过了,而且她觉得他们做的味道还不错,毕竟他们也才练了一个多礼拜,这么说来,他们就已经做得非常好了。

    “怎么样?副总,你对他们的这些还满意吗?”张大厨但她已经吃了一口,所以有些迫不及待的问她。

    “……”沈伊心只是看了他一眼并没有说话,然后接着去品尝下一个。

    “哎……”张大厨一看他没有说话,心里面有点没底了,这些人他可都是倾注了很多的心血去教他们的,而且对他们每一个人的期望都非常的高。

    沈伊心一连吃了好几个人的,但是却都没有说话,这可让张大厨担心坏了,难道说,他真的没有真正的掌握沈伊心教给他的那些技巧吗?所以这些新员工做出来的菜,才会让人家这么不满意。

    “挺好的,不过就是有一点点,他们应该是,实践的经验还不够丰富,当然这一点我也能够理解,毕竟才一个多礼拜,这已经很不错了,张大厨,你的功劳非常大,我都记下了。”沈伊心十分中肯的评价道。

    “啊?您半天不说话,我还以为您不满意呢,可是把我给吓了一跳啊,我刚才都在想着要怎么跟您负荆请罪了。”

    张大厨听到他这么说之后,也是长长的舒了一口气,悬着的心才算是放了下来。

    “好了,大家安静一下,听我说两句,你们做的我都已经尝过了,我说实话你们做的非常好,比我那个时候强很多。

    不过,有一点我也要提前说明白,虽然说大家的底子非常好,天赋也很不错,但是这并不代表着,以后我们就可以这么一直因循守旧。

    我希望,大家以后能够当你们的师傅,张大厨那样,不断的开拓自己,咱们大家一起,把店经营得越来越好,你们有没有信心啊?”沈伊心问道。

    “有。”大家异口同声的回答,其实看得出来,在这儿的很多人都是比较喜欢沈伊心的这种管理方式。

    给他们相对的自由,让他们去发挥自己的潜力,为大家创造更大的财富,这不正是一个管理者所应该具备的吗?

    “行,新店面那边,我今天已经给装修公司打过电话了,他们晚上会给我答复,如果时间允许的话,我们可能下周就要把新店开起来了,那个时候你们这些人将会被分散到不同的店面。

    当然,你们也不用担心,虽然是店面不同,但是咱们总店还是会婷居,你们也都是一个团体,只是在不同的阵地,这几天你们就跟着张大厨好好的再练一下,毕竟开业以后,你们都是要独当一面的人?

    还有,如果有什么要求的话,就尽早跟我说,我会尽我所能满足你们每一个人,好了,我要说的就这么多,大家还有什么要说的吗?”

    沈伊心这个人一直都是比较民主的,他说完了之后,生怕大家有什么意见还没有提出来,所以又专门问了一下。

    “没有了。”

    “我们都没有。”

    大家听了沈伊心的话之后,也是士气大增,干劲十足。

    “张大厨,你还有什么要说的吗?”沈伊心本来就特别的看好张大厨,现在在经历了这件事情之后,她更是对他刮目相看。

    “没有了,副总,我在这儿当着大家伙儿的面给您表个态,会婷居以后就像是我的家一样我一定会无私奉献,只要它需要我。”

    张大厨看了一眼沈伊心,然后把目光转向了大家,非常坚定的说。

    他说完之后,大家都不约而同的为他鼓掌,就连沈伊心,也是觉得特别的感动和震撼。

    “好。”沈伊心听了他的话之后非常的满意,他需要的就是这样的人,能够把这儿当做是他的家,这样他才能够一心一意的为这儿做贡献。

    “好了,就先这样吧,大家该干什么就干什么,都去忙吧。”沈伊心对大家说。

    “张大厨,你跟我出来一下,我有点事情想跟你商量。”沈伊心在说完之后,就转身把张大厨叫了出来。

    “怎么了,副总,是不是有什么地方做得不好刚才当着大家的面不好意思说?”

    张大厨还以为,是刚才那些人有什么地方没有做好,所以把他叫出来要跟他单独谈一下呢。

    “不是,刚才我说的那些话都是真心话,他们做的确实挺好的,我叫你出来是有另外的事情要跟你说。”沈伊心听到他这么敏感,连忙安慰他,不希望他多想。

    “哦哦,那就好,那您说吧,什么事儿?有什么事你吩咐一声就行。”张大厨听到他这么说之后,就彻底放心了,不过随即又开始好奇到底是什么事儿。

    “你也知道现在同时装修这三家店面,如果说可以的话,我希望你能去这三家里边儿的一家,甚至是两家看着点儿。”沈伊心也不跟他拐弯抹角,就直接说明了自己的想法。

    张大厨以为,她是有什么重要的事情呢,原来就是这么点儿小事儿。

    “我是没有什么问题,但是,我们不是已经招了几个专门的管理人员吗?他们学过管理的应该比我们更专业呀。”张大厨虽然能理解他的做法,但这并不代表着他不会有疑惑。

    “这个问题你问得好,虽然说我们已经招了几个人,而且也有相当丰富的工作经验。

    但是吧,我感觉他们只能系统管理,如果说要是把厨房的那些人交到他们手里,我还是有些不太放心,毕竟餐饮跟别的部门不一样,虽然说,现在餐饮部门比较火。

    但是你也知道,这一行也是比较危险的,因为这些东西全部都是要送到顾客嘴里的,和他们的安全息息相关。

    如果要是出一丁点儿的差错,那我真的就可以说,这儿基本就没有我们的立足之地了,你也知道咱们现在本来就是在夹缝中生存针对咱们的人也不少,所以我们绝对不能让他们找着可以挑刺的地方,你明白我说的这些话吗?”

    沈伊心认为,自己已经把话说的够清楚的了,要是张大厨还不够明白的话,那他也就真的没办法了,总不能跟他说,厨房的这些人跟那些服务员不一样吧!