分卷(17)

    因着葡萄酒发酵靠的是葡萄表皮上附着的野生酵母微生物，所以这葡萄吴筠只是简单用清水冲了下，晾干了就放着。

    之前还发愁的装酒容器，也在冰箱里面找到了替代品。那是个5斤装的泡菜玻璃坛子。上辈子李雪有段时间特别迷恋韩式餐点，他这个舔狗就上赶着学做了些泡菜。现在，这个坛子里面的泡菜被他倒出来，刷干净，准备用来装葡萄酒发酵。

    这种玻璃坛子是专门用于发酵食物的，因着食物发酵的过程中会产生气体，所以设计的时候就带有自动出气的功能。重生以来，他第次感谢以前的自己，买了这么个趁手的玩意儿。

    把葡萄串，玻璃坛子，白糖还有根干净的木棒准备妥当，吴筠端坐在八仙桌前，准备干活。

    在边上看着的吴同对着那筐葡萄留着哈喇子。今年的葡萄还没开始产，不知道筠子的葡萄是哪里弄来的。

    吴筠被这小孩儿逗笑了，干脆给了他小半串葡萄，让他在边上呆着看。然后开始酿葡萄酒的第步：碎葡萄。

    这步特别的简单，就是把葡萄捏碎，皮rou最好分离开来，然后把这些葡萄皮，葡萄rou，葡萄籽放到预先晾干的盆里。

    吴筠边捏边把有些破裂或者干瘪的葡萄挑出来丢到边。待把葡萄捏完，就用木棒再次进行二次碾压，让葡萄rou可以充分的碎裂，使皮汁混合在起。葡萄皮上的酵母就进入到葡萄汁中，书上说这叫前发酵过程。

    第二步就是把盆里的这些东西倒进玻璃坛子里，装到坛子三分之二的地方就不能再装了，要留三分之的空间给葡萄皮发酵的时候可以上浮。

    然后盖上盖子等天的时候来发酵。因为玻璃坛子能够让吴筠观察到发酵的进度，所以这几天他都是按照书中的要求时不时来观察葡萄酒的情况。

    等过了三天左右，盖子口附近已经堆积了很多葡萄皮。

    吴筠小心翼翼的掀开盖子，就闻到股子香甜味跟淡淡的酒味。用干净的筷子把这些葡萄皮压到葡萄汁里面，防止葡萄皮发霉变酸。然后往玻璃坛子里面倒入了两斤的白糖。

    然后又是等了个星期，等压下去的葡萄皮没有再浮上来，就可以把酒液中的葡萄皮，葡萄籽以及部分残留的葡萄rou分离出来。剩下的酒再装回坛子里面继续发酵。等半个月后，酒液变得清晰就可以喝了。

    吴筠看着这坛子耗时将近个月才得的葡萄酒，心里满满的成就感。没想到自己第次做就成功了。

    听到葡萄酒酿好的红旗也跟着跑过来凑热闹。

    只见透明的玻璃坛子里面，酒液红润，色泽清透。吴筠轻轻打开盖子，股子酒味就冲出来。没喝过酒的红旗有点蠢蠢欲动，想趁着老爹不在场，尝尝这传说中的葡萄酒是个什么味儿。

    眼就看透自家堂哥的吴筠，拿起个竹筒做的小舀酒勺，伸进坛子舀了小杯酒出来给堂哥。

    实在不是他小气，而是这种自制的酒度数不定，自己也没什么把握。

    待到自家爷爷，吴筠就直接舀了大杯出来。

    两人都抬头喝了口，红旗砸吧砸吧嘴，直接道：红旗，这酒可真难喝。还不如喝糖水。

    吴爷爷笑着骂道：这臭小子，真是猪八戒吃人参。筠子，别听这小子胡说，这个喝着可真是不错。

    吴同小朋友也忍不住想尝尝这葡萄汁。他可是亲眼看到这是葡萄做出来的，肯定是甜甜的。

    吴筠笑嘻嘻的点了下吴同的小脑袋：等小叔叔你长大了才能喝呢。现在你还是去喝糖水的好。说完还看了堂哥眼，意思是你跟小叔叔样还没长大。

    气的红旗跑过来飞快撸了他的头发把。

    吴大伯就是在这样的欢声笑语中来到吴筠的家。

    进门，就被八仙桌上的那坛子红色液体吸引了目光。

    筠子，这就是你说了个月的葡萄酒吗？看着挺吸引人的。

    红旗看到老爹来了，也不跟吴筠打闹了。狗腿子般给老爹敬上杯，得到吴大伯的个白眼。

    端起酒杯小小的抿了口，吴大伯眼睛微微的眯了起来。

    酒味浓郁，酸中虽然带了点点涩，但是味道不赖，比供销社卖的散酒强的多了。要不是下午还有事要处理，他都忍不住要坐下来喝多几口。

    吴筠见到大伯满意的表情，很是开心。他自己对酒没什么研究，般买来的酒只是为了做菜用。而且现在自己才17岁，不好喝酒。

    于是，他就把自己有意让村里建个葡萄酒厂的事儿说了出来。

    前几天他还特意去了趟山里面，那些山葡萄藤真的是特别的多。如果酿酒的话，这个原料他们就有了。只要派人去打理，后面安排人去摘就可以。其他生产所需的原料就需要跟糖厂还有玻璃厂合作。

    吴大伯听完这话，认真的思考了番。主要是怕生产做不了，毕竟建个厂子可是跟家里自己做差的不止点半点。

    吴筠知道大伯的顾虑，把自己写的计划书都拿了出来。至于设备以及跟其他厂合作的问题，他已经事先跟李功通气了。等村里同意了，他就会开始着手做准备工作。想到李功，这段时间忙着春耕还有酿葡萄酒，自己好久都没跟他联系了。不知道他现在在干嘛？

    正在县里办公的李功打了个喷嚏，喝了口热茶休息下。想到自己这段时间忙着查阅个案子的资料，已经好久没见过吴筠了，不知道他的葡萄酒酿的怎样。看了看手上的事情，赶紧埋头把这些卷宗看完，他决定了明天就去村里见见吴筠。

    作者有话要说：更新奉上，谢谢收藏跟看文的宝贝。么么哒～

    自制葡萄酒对葡萄跟卫生的要求很高，大家不要轻易尝试哦。

    第39章 李功其人

    终于把卷宗都看完，李功松了口气。桌子上放着个印着为人民服务的搪瓷杯，盛满碧绿的清茶，热气正缓缓的飘动。

    思绪随着氤氲的热气，回到了久远的记忆。

    第次见到吴筠还是跟着李洋李雪两兄妹到红星大队走亲戚。

    那时候吴筠家刚刚从县城搬回到村里。

    村里的小孩第次看到这样白白净净又安安静静的男孩子，像个洋娃娃。女孩子都喜欢跟他起玩，这就让村里那调皮捣蛋的男孩子不顺眼。经常去招惹他，偶尔往他身上丢条虫子，扔个泥巴啥的。然后看着小吴筠明明想哭却忍着不哭的表情，嘻嘻哈哈的笑着。

    李功从小跟着爷爷在大院里长大，最是尊老爱幼，思想正派。看到有人欺负个这么可爱的meimei，当然就忍不住上前去英雄救美。

    两人就是这样认识的。

    李功也说不上原因，但是特别喜欢这个meimei。可能是因为自家老妈特别喜欢小姑娘，经常抱着他叹息为啥生的不是女儿。所以救了这么个可爱的小meimei，李功就想着把这meimei抱回家，跟mama起养meimei。

    meimei，你没事吧。把那些捣蛋鬼赶走后，李功把粘在吴筠身上的毛毛虫条条用树枝挑走。

    见身上的毛毛虫被这哥哥弄走，小吴筠这才松了口气道：谢谢哥哥。哥哥，我不是meimei，我是男孩子。

    怎么可能，你长得那么白，还有个小辫子，你就是meimei。李功非常相信自己的眼睛，坚定的认为白净 辫子=meimei。

    我爷爷说了这个小辫子是让我长命百岁的。我真的不是meimei，是弟弟。小吴筠急着辩解，那模样，要是李功再不相信，估计就要让他验明正身了。

    功哥哥，他是男孩子，我认识他。跟着哥哥躲在树后的李雪突然说道。

    他们兄妹俩的姨婆嫁到红星大队，外婆特别喜欢这个姨婆，经常带他们来姨婆家玩，所以大队发生的事儿他们都听说过。

    李功听到李雪的话，失望的垂下头看着正抬头望着他的吴筠。心想：算了，弟弟就弟弟吧！这弟弟看起来很乖，是个香弟弟，不像叔叔家里的臭弟弟那么调皮。

    摸了摸小吴筠的头顶，嘴巴说着弟弟以后哥哥罩着你，心里却在想这头发可真是柔顺，怪不得弟弟要留辫子。

    四个人当天就起玩了个下午。

    主要是李功带着吴筠在玩，李雪个小女孩跟他们玩不到起去。李洋比他们大几岁，更是不屑跟小孩起玩。要不是他mama下了命令要看着李功这个公子哥，他早就去跟朋友看电影了。

    后来李功还去村里找过吴筠好多次。只是随着他爸爸高升，家人从县城搬到市里，两个小孩这才断了联系。

    笑了笑，李功端起已经热气消散的搪瓷杯，抿了口茶：今天还真是个好日子。

    正在往灰太狼身上浇温水的吴筠听到敲门声就猜到估计是李功来了。

    果然，打开院门看，就是李功。

    个多月没见，他还是那么的精神。今天穿了件白色的衬衫，配条黑色的裤子，脚上是双皮鞋。在这年代是十分体面的打扮。反观自己，因为要给灰太狼洗澡，身上穿着套爷爷淘汰下来的打着各种补丁的军装，显得有点寒酸。

    爷爷他们不在家吗？李功看了吴筠眼，就自来熟的把手上提着的东西放到堂屋的八仙桌上，笑着问道。

    村里有人办喜事，都去看热闹了。你先坐坐，我去给你倒杯水。不知道为什么，今天看到李功，吴筠总有种手足无措的感觉。

    不用那么客气，我们都这么熟了。我现在不渴，等会儿渴了我自己去倒。说完拉了拉吴筠的手腕，指着在水盆中正歪着头望着他们的狗子道：先把这家伙料理完先吧。

    吴筠看自家那傻狗子，才想起不能让他泡水那么久。要不是今天气温比较高，他还不敢给这还没到半岁的小狗子洗澡。

    这样想着，就转身坐回到小板凳，继续给狗子梳毛冲水。只是这回动作有了那么点僵硬，几次用力过猛得到狗子不满的呜咽。

    李功在旁边觉得今天的吴筠看着终于有种17岁的感觉。平时他看着成熟冷静，好像跟自己同龄。现在跟小狗洗澡的样子很是孩子气。

    忍不住起身伸手想去撸把他那细软的发丝，但是吴筠今天特别的敏*感，没等李功得逞，他就突然抱起湿漉漉的狗子站起来。眼睛左顾右盼道：我要进去拿个旧衣服给它擦擦。留在原地的李功看着旁边的小板凳上的旧衣服，心里发笑。

    抱着狗子回房的吴筠觉得自己今天非常不对劲，哪里不对劲不知道，就是李功出现后他就非常不对劲。但是人家好意的过来找自己玩，还回回都提着礼物，真不好现在就打发他走人。只得给狗子擦擦毛，然后换了身平时出门穿的衣服，打起精神走出房间。

    李功这会子已经坐在堂屋的炕上，正在看炕桌上放着的那坛子剩下三分之的红酒。

    哥，这酒就是我按照你给我的书来酿的。吴筠看到这坛子，灵机动，终于找到了话题。

    这酒看着不错，不过这个季节，你哪里找来的葡萄啊。

    吴筠闻言卡壳，只得拿出忽悠大伯的借口道：上次去山里无意中发现的，不知道为什么长得挺好的，就是小片，量少，不然我就给你留点葡萄尝尝鲜。

    李功听完这话，知道吴筠没有说实话，不过这不是什么大事，他相信吴筠想说的时候自然会告诉自己。于是转移话题道：这酒看着真不错，来点尝尝吧。

    吴筠松了口气，殷勤的上前给李功舀了大杯，心里默默的说了句对不起没跟你说实话。冰箱的秘密他现在只敢跟爷爷说，虽然李功直在帮自己，但是总感觉还不到时候。

    作者有话要说：更新奉上，感谢收藏跟看文的小可爱哦。

    我们老功第一卷 出场的机会比较少，第二卷开始就是他的主场啦。

    评论的草莓麦旋风宝宝，后面会交代老功的家庭背景。因为是种田文，所以节奏比较慢哈。

    感谢提出疑问的宝宝。

    第40章 佛跳墙

    作者有话要说：更新奉上，谢谢收藏的宝宝，今天周日了，不知道收藏能不能破两百。

    从单机码字到第一个给我留言的风雨安然宝宝，再到现在的180多个收藏，心中是非常感恩的。

    看文吧，各位小可爱。么么哒～～

    明天见喽。

    给你带的书不是还有种植类的吗？有什么发现没？李功喝了口红酒，神色慵懒放松。

    又来了，吴筠心里暗骂自己今天不知道怎么的，老是去注意李功的样子。

    只能低头盯着在脚边跑来跑去的狗子，说道：种植的书还有挺多看不明白的，上面技术类的方法估计要村里那些种地好手才能懂。

    李功声音低沉的笑了笑，道：口吃不成胖子，慢慢来吧！

    吴筠只能干笑着附和。

    这时外面传来了吴同活泼可爱的声音：筠子，筠子，我回来了。我跟你说你不去看热闹浪费了。新娘子可漂亮了，还给了我把糖。你看看。

    从门外飞奔进来的吴同手上确实有把供销社常见的水果糖，献宝似的捧到吴筠面前。

    啦，给你吃颗吧！不要说叔叔不疼你哦。

    小同，我也想要颗。李功打趣道。

    吴同这才注意这人又来家里了，每次他来虽然都会带好吃的，但是在饭桌上吃的比他还多。

    呵呵，我才不给你吃呢，你怎么又来了。说完赶紧把手上的糖塞回兜里，深怕李功过去抢似的。

    吴爷爷跟吴奶奶在吴同身后慢悠悠的走着。这会子刚进门，看到了李功，高兴的道：小功，来啦，中午咱们起喝杯。哈哈。

    看到家人都回来了，吴筠渐渐恢复成以往的状态，起身准备去厨房准备午饭。因为知道李功今天要来，他可是提前就想好了要做什么菜。

    佛跳墙又称为顶配版的东北大乱炖，是用十八种顶级食材制作而成。味道层次分明，鲜香扑鼻，汤汁细腻清透。本来佛跳墙的主料以九头鲍，海参，鱼胶，鱼翅为基础，这些主料能够最大限度的把这个菜品的鲜味调出来。不过，吴筠手上的食材有限。只得根据实际情况，做个家常版。

    昨天晚上已经提前浸泡了冰箱里面的小半斤虾仁，经过充分浸泡的虾仁个头已经膨胀了倍，颜色金黄鲜亮。用来浸泡的清水颜色也变得跟虾仁样，散发着nongnong的海鲜风味。