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“可丫头，你可真行啊！这酒还真被你救活了！” 容可此刻已经收集了一坛蒸馏过的白酒，笑道：“大头叔，这坛子酒还你。现在可以喝了，不过我可得先给你提个醒，这酒比起你原来的可烈了不少，你一开始少喝点，小心醉了！” 张大头喜上眉梢，搓搓手赶忙去接过酒坛，一脸自豪地说：“你可小瞧我了，你大头叔我可是十里八乡有名的酒量好！一口气喝三坛还能下地呢！” 说着，他被满怀的酒香勾起了馋虫，忍不住先埋头喝了一大口。这酒真如同容可说得，和他酿的完全不一样，清冽又醇厚，而且烈得很！不过一口，那酒意一下就冲上头来，他抱着酒坛子步子迈出去竟然有些摇摇晃晃！ 容可连忙让忠直把人扶住。见他这副醉态，就知道自己这蒸馏酒大功告成。又掌握了一个财富密码，她心里忍不住欢喜——看来接下来，可以考虑大规模发展酿酒了。 第49章 猪rou脯 红曲酒糟使得最终的成品更加色…… 忠直最支持她的想法, 还说：“小娘子，你这蒸酒比京中的清酒还要纯冽，拿去做贡品也是行的了！” 大花话不多, 但喝了半碗之后也红着脸, 赞同地连连点头。 容可心里清楚，在这个普遍使用筛酒的时代, 蒸馏酒的技术是多么的超前。她立刻盘算了一下剩余的资金，在过年间就大量购入高粱准备在酿酒业大展拳脚。 家中只剩下容母这个保守派, 她有些担忧：“可丫头，你又是养猪又是酿酒, 要不哪一块缓一缓，给自己留些余钱。” “阿娘莫要担心，我有打算。”容可安慰道, “这酿酒和养猪可以相辅相成的。” 她要两手抓，两手硬！ 容母一脸茫然, 并不明白。 容可指了指院中蒸酒剩下的酒糟：“阿娘可晓得, 这酒糟对猪来说，可是极好的催肥饲料。当然这酸的是不成了，等我们自己开始酿酒，剩下的酒糟正好可以喂猪。” 如今保育猪舍里总共养了十五只猪崽, 都到了增肥的关键时期, 这个时候发酵青饲料的营养已经不足以满足它们的代谢需求了。若是想要猪茁壮速肥，就需要增加油脂或者高蛋白饲料。但麸皮、玉米等精饲料如今都是人吃的粮食，价钱不菲, 大量采买来喂猪的话，开销过大，最后卖猪所得不一定能补回开销。 正因如此, 当今大家普遍选择就是用青饲料养猪，并没有补充精饲料催肥这一环节，所以成猪出栏的周期长、体重轻。容可可不甘心于这样的传统养猪，她下定决心要缩短成猪出栏周期。 那么精饲料的投入就无法避免！ 可如果酿酒，然后再用酒糟作为补充精饲料喂猪，就达成循环利用，变废为宝，剩下一笔高昂的饲料钱！ 酒糟可是非常优质的糖化食料，它富含粗蛋白，粗脂肪等营养物质，而且经过高温蒸煮、糖化、发酵，质地柔软，适口性好，又干净卫生！ “你们别小看了酒糟，这是好宝贝！”容可对他们解释，“你们想啊，它本来就是好粮食，高粱赛过麸皮吧！吃高粱的人总是比吃麸皮的人长得壮，猪也是这样！” 忠直“啊”了一声，疑惑地问：“那猪不得吃醉了？” 容可道：“酒液都被蒸馏出来了，剩下的酒糟不怎么醉人，而且还是要掺着其他的饲料一起喂的！” 忠直听了，似懂非懂地点点头：“反正小娘子你说的，肯定对。明个你教我们怎么掺就是了！” 大花打了一个酒嗝，说:“这好东西，刚好拿来喂白雪。” 白雪就是那只怀孕的母猪。 最近一直都是大花在喂它。因为小小年纪就意外怀孕，白雪的体型偏瘦，虽然怀孕了，但身形看着没比隔壁的二师兄大上许多。而且容可还反复叮嘱，不能过量投喂，所以白雪一直没有胖起来。 这可让大花发愁了许久。如今一听酒糟是个喂猪的好东西，她第一时间就想到了喂白雪。 容可听了连忙摆摆手：“不成，这酒糟对幼猪来说是好东西，可对于怀孕的母猪来说就是砒霜毒药了！酒糟性热，若是给怀孕的母猪吃了，轻则产下弱小仔猪，重则死胎流产！不仅白雪现在不能吃，她生了之后的哺乳期也不能吃，酒糟会让她的奶汁品质下降的。” 大花听了都为白雪叹息。她喝过刚蒸出来的酒，甘甜醇香，酒糟也一定是好滋味。 可惜了，白雪享不了这个福。 容可安慰她：“别叹气啊。算算日子，白雪已经怀孕两个月，确实要考虑给她增加投料了。明日起，我们就多喂她一斤的麸皮，她肯定吃得欢！” **** 说做就做，第二天容可就去县里定了两百斤的高粱。 两百斤的粮食，赵小运亲自押车给她运回村里来，足足装了三辆牛车，引得村里不少乡亲在路边驻足观望。 酿酒第一道工序就是蒸煮粮食。 两百斤的高粱要全部拌上酒曲先蒸一遍，容可发动了全家的劳动力，还把赵小运留了下来，又雇了李大娘和她meimei一家，加上毛遂自荐的酒痴张大头和热心帮忙的赵大娘，总算蒸煮完所有的粮食。 高粱蒸到半数就出锅，再经过晾晒，最后移入到酒缸，前期的工序就告一段落，只等待这高粱在缸中静静发酵，完成粮食到酒夜的变身。 --