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手里的柔鱼已经熟透了，通体雪白，边缘能看到紫红色的纹路。她把几串柔鱼拿到旁边的碟子上，用小刷子沾着自己的秘制酱料，快速娴熟地刷在柔鱼上，上下左右每个细节都不能放过，通体酱红的铁板柔鱼像是穿了一件红彤彤的新衣服，铁板烧的香气混合着厚重的酱香，让人垂涎欲滴。 但这还不是结束，祝南星问道：“各位的口味重吗？喜欢吃辣吗？” 食客们一脸疑惑，但还是点了点头。 祝南星拿出撒料，往柔鱼身上“啪啪”撒了几下，又从旁边的小铁碗里盛了一勺辣椒油，零星地加了几滴。经过这么多道工序，一份铁板柔鱼终于大功告成。 食客们咽着唾沫接过她递过来的铁板柔鱼，咬上一口，柔鱼的口感又嫩又韧，劲道有嚼头。烧烤酱料咸香可口，与柔鱼本身自带的那股独特的海味相互融合，产生了奇妙的化学反应。 其中一位食客突然皱了皱眉，咬到了几颗yingying的颗粒物，仔细一品味，原来是撒料中放了花生碎。花生碎似乎是被油炸过的，香味很浓，口感也很奇妙。 当他反应过来的时候，一串柔鱼就下了肚。 他看看身旁的几位好友，也都出现了和他一样的情况。他们一脸迷茫，感觉还没品出滋味来，一串就消灭干净了，真是让人意犹未尽啊！ 那就趁现在，大家还没发现这个宝藏摊位的时候，赶紧多吃一些吧。 他们赶紧跑到桌旁，每个品种都拿上几串，看什么都新鲜，什么都想吃。 祝南星接过他们递过来的一大把串串，感觉有些好笑，温馨提示道：“铁板烧看起来少，但吃起来很占肚子，不要买太多哦。” 几名食客饿的不行，说是能吃掉一头牛也不算夸张。他们笑着向祝南星点了点头，扭头又去研究那四大盆凉菜。 祝南星走过去给他们介绍：“这是椒盐花生，盐水毛豆，它们是下酒和烧烤最合适的凉菜，不算很咸，细品是能品味出香料的味道。建议喝一口酒，吃一口豆，酒的口感和层次都会有飞跃性的提升。” “至于这泡椒凤爪和凉拌鸡爪是冷食，最最适合夏天品尝。一口下去，清新爽口。喜欢辣口就尝尝泡椒味道，喜欢酸甜口就尝尝凉拌味道的，开胃又下酒。我知道许多人对鸡爪有不太好的认知和看法，可我祝南星向大家保证，这些食材都是我反复处理过的，绝对干净卫生。只要你们尝上一口，这辈子都会忘不掉的。” 她故意把话说得夸张，试图提起他们的兴趣，尝试一下鸡爪。 几人一对视，决定来它个四拼，每样都先尝尝鲜。 祝南星那筷子给他们拼了一盘凉菜，又按照他们的要求上了黄酒。 “平日喝惯了黄酒，这高雅的梅子酒反而喝不下去。”其中一名食客这样解释道。 祝南星把他们拿出的一大把串串平铺到铁板上，他们拿了许多，有土豆片、豆腐块、蘑菇、猪rou片、虾仁，还有……六串柔鱼。 她按照刚刚的方法把这些食材做成铁板烧，土豆片容易吸汁入味，满身酱料的样子格外诱人。豆腐是最特殊的，经过铁板一加热，它洁白的身体就染上了金黄色，口感也不再是软趴趴的那种，而是外焦里嫩，香气四溢。 她把铁板烧装好盘，和黄酒一起送到客人那桌。 几位食客已经吃得不亦乐乎了，花生和毛豆皮儿一眨眼的功夫就堆成了小山，这鸡爪也勉勉强强仅剩下一两块了。 “祝姑娘，这真的是鸡爪子吗？”一位食客难以置信，他脑海中的鸡爪子是像手一样支棱着，骨头很多，也没有rou的口感。 可刚刚他们点的这一盘祝姑娘口中的鸡爪，完全没有一点儿骨头，并且鸡爪入口即化，软软糯糯的，像是胶质一般，一吸溜就在嘴里化掉了。 “好吃吧，听我的没有错。”祝南星调皮地眨了眨眼，“我用了秘制配方，吃起来自然不一般。” 几位食客刚刚点四拼的原因，其实就是不想吃鸡爪。但看到祝姑娘如此热情，又不好意思拒绝，只好提出来个四拼尝一尝，大不了只吃毛豆和花生，就当哄祝姑娘开心了。 可是碟子一上来，他们看到浇汁后如琥珀般透亮的凉拌鸡爪，一时间没忍住，倒真生出想要品尝的心思。 于是尝试性的吃了一口后，便一发不可收拾了。 “祝姑娘，能再给我们上一碟四拼吗？”一位食客有些不好意思。 另外一位食客若有所思，想了想说道：“要不然干脆来四盘凉菜吧，一种来一碟。咱们几个大老爷们儿，一碟就那么几口，根本不够吃啊。” 其余人点了点头，表示赞同。 祝南星笑眯眯地听从他们的要求，装好满满四碟凉菜，并说道：“你们是我摊子上第一波客人，所以我给你们多装一些，喜欢的话就多吃点。” 他们连忙接过凉菜，按照她介绍的那样，一口凉菜一口酒，味道确实立刻就不一样了。 这寻常喝惯了的黄酒，味道一下子变得细腻又不刮嗓子了。 几人开始感叹：幸亏今日龙门酒楼爆满，他们才能有机会吃到如此美味的小吃。 祝南星知道杜掌柜正在某个见不得光的地方盯着自己，于是正对着酒楼用手比了个超大的爱心，像是在嘲笑她：“谢谢你送过来的客人哦~” --