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开中高端酒楼，你不赔钱谁赔钱。 要让苏糖说，这里最适合开的饭馆，那就是平价盒饭！ 当然了，现在还没有盒饭这个概念。 她让木匠赶工的餐盘，如今也只送来一个样品。 毕竟这东西在木匠看来有点奇怪。 可要是现代人看见了，肯定一眼认出来这是什么东西。 没错！ 就是食堂的餐盘！ 餐盘里分区，可以放四个菜，一份米饭，配套的还有个小木碗，可以盛汤。 这就是现代标准的盒饭套餐。 苏糖看到这个地方来来往往的人，第一个念头就是，如果在这里卖盒饭，生意一定很好。 毕竟这里都是辛苦做活的百姓，中午这一顿是一定要吃好的。 不仅如此，他们还要快速，便捷。 谁也没空坐在那细嚼慢咽。 可他们现在也没这样的地方，顶多是去吃碗面，或者白饭加咸菜，匆匆吃完继续干活。 如果把西城酒楼变成中式快餐，生意一定很好。 他们这些下力气的人手里是宽裕的，就像王五一样，他早餐吃得好，就是保证有力气干活，他的那帮兄弟们也差不多。 中午也是同样的道理。 而这个西城里。 可是有无数个王五，无数个王五兄弟。 如果把这些生意做起来，那该是什么场景？ 这样快捷的中式快餐，才是适合西城的餐馆。 苏糖把需要做什么告诉郝铨坤，他有点不理解。 按照苏糖说的，一个人只需要十五文就可以吃一份盒饭，而这份盒饭里面要保证两荤两素，还有一个汤，一份大份米饭？ 怎么可能？ 按照成本来说，这个店还开不开了？ 苏糖见他不理解，就把餐盘拿过来，虽然苏糖定制的餐盘比现代的大些，但构造是一样的。 苏糖解释道：“那些菜不用太多，只要装满这些盘子就好，量少但是种类多，而且不止可以放米饭，也可以放面，全看他们怎么选。而且汤是送的，在不浪费的基础上，无限量供应。” 郝铨坤还是不理解苏糖的做法，但好在他听话，这个三十多的男人执拗了点，但既然认定了苏糖是东家，自然东家说怎么做，他就怎么做。 见到郝铨坤点头，苏糖松口气：“这是我拟的一个菜单，郝师傅你先看看，我们要在开始售卖之前，多炒些，等到客人过来，可以直接盛出来。” 这还是食堂模式，很适合西城的环境。 郝铨坤看着上面的菜单。 两荤两素分别是，辣椒炒rou，蘑菇鸡块，清炒蔬菜，麻辣豆腐。 汤则是绿豆汤。 这样的四菜一汤也太丰盛了些。 确实十五文钱一份能赚钱吗？ 等苏糖把西城酒楼新菜单拿出来，所有人心里都是这样想的。 不会是小姑娘瞎闹吧，怎么看都不像能赚钱的样子啊。 面对所有人怀疑的目光，苏锦航小声道：“jiejie，我相信你！一定可以成功。” 苏锦航已经对jiejie崇拜到无以复加，在他看来，jiejie这么做一定有她的道理。 苏糖揉揉便宜弟弟的脑袋。 算了，其他人不懂也就算了，只要他们好好按照自己的吩咐做事就行。 只是合适的伙计还没有招到，好在后厨的几个小伙子眼里有活，他们商量好了，等开业的时候，可以来前面帮忙。 苏糖在心里记下，以后绝对不会亏待他们的。 苏糖在酒楼折腾这一圈，其实有不少人都在关注。 毕竟现在苏糖也算小有名气。 大家都想知道，她的西城酒楼，到底什么时候开业，到时候价钱又如何，她一个小姑娘又要怎么经营。 一切的结果，就在西城酒楼正式开业那天揭晓！ 苏糖觉得，自己肯定不会让大家失望的，但到时候会有多少客人，她心里真没底。 不过她家饭菜的口味，一定会吸引到客人的，就不信大家不喜欢 第37章 迎春楼名字改为西城酒楼之后,很多人都在关注这个酒楼的变化。 不管这个酒楼生意怎么样，那也是西城最大的酒楼了，还是很有排面的。 而现在名字一换,不少人心里觉得亲近似的。 最近几天,西城酒楼人来人往,但都不是客人，是粮店的宋伯，还有屠夫张。 他们把米面,猪rou，鸡rou都送过来。 送的数额都不小。 其实这个酒楼让苏糖最惊喜的是，酒楼后院地下竟然有个小小的冰室，里面可以简单储存食物。 怪不得迎春楼花费那么多,把之前的掌柜都吓跑了，单是维持这个小冰窖费用都不低。 但这对苏糖来说，根本不是大问题，有个冰窖，很多东西都能做出来。 当然现在还不着急,现在最要紧的是，让西城酒楼打开局面。 今天就是试菜的时候。 先开始炒菜的不是郝师傅,而是苏糖。 在场的人也知道苏糖的手艺,虽然没有亲眼见过,但已经是厨神大赛前三十名。 比他们郝铨坤郝师傅都高出好几十名呢！ 苏糖见后厨的人已经把菜都备好了，只等她开始炒，心里暗暗满意，不愧是郝师傅带出来的帮厨,干活就是利落。 --