分卷(29)
主办方提供的食材中, 除了各色调味品, 及葱姜蒜等常用配菜，其它几乎不剩什么了。这让做惯了山珍海味、再不济也得拿个番茄混在一起炒一炒的厨师们一阵抓瞎。 邱秋正对面的一位胖厨师便是如此。 他一面打蛋, 汗一面往下淌，为了不滴进碗里，不停地拿挂在在脖子上的毛巾擦汗，看起来慌乱得要命。 这么热么？邱秋抬头看了看，见比赛区上方数排大灯直射下来, 将cao作台映得极亮。 比赛区外便衬得如同虚空一般，沉沉看不到边际。 唯有耳畔别的参赛者的动作声，以及主持人在台上与其他嘉宾的谈话声，显现出现场的存在。 好像是有点热。 邱秋只看了一眼便收回视线，专心打蛋，偏偏斜对面有人不甘寂寞。 马源大概是终于消化完了桑路的羞辱，再次开口，冷笑一声：蛋壳掉进去了。 没有啊？ 邱秋和桑路同时抬头，却见马源这次换了个目标，是对他身边那位胖厨师说的。 四人的位置呈田字状，胖厨师便在那左上角。此时他脸涨成了猪肝色，手中捏着半个破碎的鸡蛋，碗里的确飘着两片指甲盖大小的碎蛋壳。 哪怕是个普通人，只要经常做饭，都不会犯这种错误。 胖厨师显然也很震惊，汗如瀑布般往下淌，这一分神，没顾上擦，便有一大滴落进了碗里。 啧。马源嫌弃得不行：我早就说过，你心理素质太差，不可能成为好厨师，连助理都不合格。对吧，朱什么来着？ 胖厨师嘴唇嗫嚅两下，哑得几乎没发出声音来：朱寰宇。 哦，想起来了。 马源终于在这人身上找到了点自信，装出风度翩翩的样子，像一根做作的竹竿杵在那儿。 见笑了。马源对着邱秋介绍说：这位是前不久来梦鲤乡应聘，被我一手毙掉的小厨师。我都没想到，这样的人也能来参赛？还进了前两百名？ 马源故作惊讶：邱店主，你评价评价，这位站在你对面，有没有熏着你？ 邱秋没听见，专心打着蛋，并把加热器打开。 他还以为马源还在跟胖厨师说话呢，毕竟他的蛋壳又没掉在碗里。 马源： 马源说了半天，半句回应都没捞着，面上虽然维持着风度，心中却在呕血。 隔壁胖厨师已经把滴进了汗水的蛋液倒了，重新开始打蛋。马源看到，冷笑一声，让那胖厨师的手又抖了抖，才沉着脸切自己的蒜叶去了。 总共十五分钟的比赛时间，已经过去了三分之一，各位参赛者要做的炒蛋种类已经初见端倪。 大部分厨师在炒蛋里用上了葱花；少部分有点创新精神的，把能加的配菜都往里加，什么胡萝卜丁，青椒丁之类的；还有特色厨师，调出各类糖醋汁、鱼香汁，还有直接做酱油炒蛋的。 不一会儿，蒸汽在比赛区上空汇聚，形成巨大的香气云团，勾得邱秋差点分神。 快火炒鸡蛋实在不用多长时间，马源做完准备工作，背手视察起来。 他先看了眼胖厨师，摇摇头：小朱，你把这么多蒜叶直接搅在蛋里？是想做蛋饼？ 胖厨师一愣。 这样出锅怎么分碟？马源失望道：你到底听懂规则没有，这轮考的可是卖相啊。 舞台上，刘菲菲他们已经开始抽选幸运观众，喧闹声从四面八方压过来。 胖厨师哆嗦两下，又出了一头汗，把头埋得更低。 马源没继续教训他，目光飘到对面，顿住。 三秒后，他简直要笑出声来，故作惊讶道：邱店主真的只炒个蛋啊！？你这是放弃比赛了吗？ 邱秋正专心炒蛋，好半天才反应过来是在和他说话，抬头道：题目不就是炒鸡蛋吗？ 光炒鸡蛋可不好看。马源几乎要大笑出来。 好看的。邱秋淡淡说了句，不想再理他：你不懂。 马源： 之所以卖相重要，与第一轮的规则有关。说简单也简单。 每位厨师完成菜品后，要将其分装到五十个小碟子里，摆在长桌上。 两百位幸运游客入场后，可以随意挑选喜欢的碟子品尝。但一旦拿起某份食物，必须吃完才能选择下一个。 碟子不大，以普通人的食量，大约能吃下二十份左右。同时每人有一张票，可以投给自己觉得最好吃的那位参赛者，最后以票数计名次。 也就是说，如果你的菜品做得不好看，游客们或许连尝都不愿意尝一下。 所有人都在为了外表努力，拼命往菜品里调色。 马源也不例外。 他看看对面的邱秋，不再出声，心道他必然要倒在这一步了。真不知道哪儿来的勇气参加这种比赛，不是丢人现眼么 马源不再想，看了眼光屏上的时间，还剩五分钟，正好。 他深呼吸，点开加热器，待油热后倒入蛋液，专心工作起来。 马源贵为主厨首徒，又有多年经验，手上功夫自然不一般。做同样的事情，比对面初出茅庐的桑路从容数倍，几乎把对方完全碾压下去。 为了让成品颜色更鲜亮，马源在打蛋前将蛋清撇去少许。热油大火，蛋液刚下去，滋啦一声，白汽腾起。不过瞬息，就见他把锅移开，一面翻炒一面将碎蛋往小碟子里盛，动作花哨，宛如炫技。 导演迅速将镜头切到他这里，台上主持赞不绝口。 马源面色不变，继续动作。他将切成极碎小三角的红色甜椒和青色蒜叶，魔术般均匀撒到每个碟子里，堆的冒尖的金黄炒蛋便像开了一场派对般热闹起来。 这还没完。 最后一分钟，马源往大勺里倒进热油，在加热器上搁了数秒，等它冒烟，便挨个儿浇在蛋塔碟子上。 甜椒和蒜叶滋滋熟了，散发香气，颜色却维持在最鲜亮的时刻。 又因为极小，并不会夺走主角光辉。 至此，色香味俱全。 随着时间归零的提示音响起，先前因注意力集中而被忽略的喧闹声缓缓回归。 马源呼出一口气，而后脸上露出得色，转身朝看不见的游客方向挥手。 他感觉自己就是个主角。 工作人员已经迅速帮厨师们转移了碟子，马源此刻自信爆炸，开着屏来到品尝区的长桌后。那步子迈得，好像提前当上了冠军似的。 事实也是如此。 他的菜品太过突出，当游客涌进来时，几乎每个经过的人都会发出惊叹，然后尝上一尝，再叹服地把花留下。 就算是吃完就走的游客，很多也回过头来投了票。 马源的桌子是第一个空掉的。 因为成绩太过突出，连主持人也很快挤进来，热情对他一番采访。 马源正兴奋，没忍住就说得有点多，还是被主持人身边的助理打了手势才意识到，停下话头。 总之，这一场考的是对食物色彩的理解。主办方给的配菜也充分说明了意图，我只是交了一份普普通通的答卷而已。马源职业微笑。 刘菲菲笑得已经有点僵，收回话筒后几乎是用两倍的语速说道：好的谢谢马先、 所以！马源想起邱秋，心头一热，打断她道：我敢断定，这场比赛，没有用上配菜增色的选手，是不可能晋级的！ 刘菲菲深呼吸，切换了八倍速：好呃谢马先让我们看下位选手。 说完，刘菲菲逃也似的逃了，跟着助手飞速赶去下一个高票选手那儿。 如此看了三四个，做出的成品大同小异，越发显出马源的水平来。 直到第五位选手。 这位的桌前状况与众不同，有一圈游客围着。 刘菲菲好不容易从侧面挤到一个比较好的观看角度，当即眼前一亮：啊，好可爱啊。 整齐排列的碟子里，一只只半球状的炒蛋嫩嫩地扣着，上部微凹，看着十分松软的样子。不知是用什么模具处理过，它们都一般大小且滚圆，乍一看，整整齐齐，任谁都会觉得有些可爱。 但这些人围着，不是单单为了看。 等等啊。邱秋正拿着筷子，小心地把切成条状的干净蒜叶贴在蛋球表面，接着又贴一条。如此，圆球便多了两只眼睛。 桌面有保温系统，此刻炒蛋还热着，蓬蓬地散发热气。接过碟子的竟是一名老者，他朝邱秋的T恤竖了个拇指：我也喜欢球球历险记。 邱秋严肃点头：是很好看的。 老人在众人目光下拿起勺子，像品尝点心般切开球球一角。松软的蛋碎间，挤压出泛着油光汁。 鲜香味道无孔不入地飘来，让刘菲菲情不自禁地咽了口口水。 老人享受地眯起眼睛，将这碟蛋慢慢吃完，又朝邱秋竖起一根拇指：好看，也很好吃。 邱秋礼貌道：谢谢爷爷。 待到这份被吃完，下一个人才道：我我我，我也要个球球！ 他身边另一人：我不用，直接给我就好了！ 这里的时间仿佛都比别处慢一些，大家吃得都不慌不忙，也不去挤或者抢。 刘菲菲焦急的心也好像被安抚了，待人散去，才递出话筒，问出几个例行问题。 这是炒鸡蛋啊。邱秋疑惑看她：炒鸡蛋不就是这样的吗。 这还是钟豫手把手教了三遍的成果呢。 刘菲菲： 嗯，好的，那，你有没有想过，你的的炒蛋颜色是有些单调的？要是大家不喜欢怎么办？ 邱秋：可这就是炒鸡蛋啊。 刘菲菲： 邱秋正色道：而且，大家明明很喜欢。 导播镜头切到别处，刘菲菲对这位直球选手缓缓竖起大拇指。 她预感明天的《每日危燕》美食节特辑一定会把那位马姓选手刚刚的言论拉出来反复鞭尸，心中暗爽。 用眼神与桌上最后剩下的三碟炒蛋来了个依依惜别，她转身要往下一个选手那儿去，却被叫住了。 你想吃吗？邱秋问。 嗯？刘菲菲其实真的挺想尝一口，但一来她还在录节目，二来她道：我是工作人员，没有票的，吃了也没法儿给你投，连空碟数也不算哦。 没关系。邱秋平静说：我的票数应该够了。 刘菲菲愣了愣，胸口忽然有些发酸。 她迅速眨了眨眼睛，朝邱秋笑笑：那我不客气啦？ 接着她充分发挥救火精神，三两口吞掉炒蛋，朝邱秋竖了个拇指，冲向下一处。 刘菲菲猜的不错，马源现在已经快炸了。 他仰头看着光屏，简直不知道事情怎么会变成这样。 邱秋竟然晋级了！？虽然名次没多高，但是晋级了！？那他刚刚口嗨说的话，岂不是要被拿出来大嘲特嘲？？？ 都不用等到明天，两秒后，马源的终端就震了起来。 梦鲤乡的经理咆哮声快要盖过现场的喇叭：你嘚瑟什么！！！ 马源： 赢了就赢了，偏要当评委！？？？ 马源木然地听经理把他十八代祖宗都骂到出土，终于消停了，警告他接下来多做事少说话。 你师父也很不满意！经理最后撂下一句。 前面那些，马源都不在意，最后这句却让他心脏狠狠一抽。师父是个很严厉的人，他即便跟了他这么多年，有时还是会害怕。 发热的脑袋确实强行冷静了，但那股怒火反而越压越旺。 马源面色发沉地穿过已经结算了的赛场，见到几家欢喜几家愁。除了晋级的二十人，大半都要收拾东西回家，其中不乏在哭的，马源瞄到熟悉的身影，停下脚步。 小朱。他沉沉喊了声。 胖厨师抬起头，吸了吸鼻子，见是马源，下意识瑟缩一下。 马源低头，看到他的成绩。 桌面上整整五十碟，只空了一碟，票更是一张没有。 看，这就是垃圾。让人碰都不想碰。 怎么做得这么差？马源心中满是恶念，居高临下道：我不是教了你，不要把蒜叶搅在蛋里么。 胖厨师呜呜两声。 你怎么这么蠢呢。马源笑起来。 朱寰宇不是个有天赋的厨师。 他最初走上这条路，不过是喜欢看别人吃他做的饭时开心的模样罢了。 他看不懂精美的食评，不会伺候十分懂行的老饕，相反，他家只会呜呜说好吃然后统统吃光的隔壁邻居，是最受他欢迎的食客。 后来，邻居开了家小餐馆。 有几次不凑巧，他临时去帮了忙，没想到做的菜大受好评。邻居和他一合计，便请他来店里当了大厨，这才算入行。 前段时间梦鲤乡开业，对外招危燕区本地的学徒。邻居听说，觉得是个好机会，便推荐他去，说不定能学到些什么。 朱寰宇兴致勃勃过去，却被羞辱了一通回来，当即对高级餐厅产生了恐惧。 可他没想到，在这里也能遇上马源。 朱寰宇知道自己的水平，小餐馆里的厨子，难登大雅之堂。 他来参加比赛，并没有什么压力，本来觉得输了就输了，重在参与嘛。 但当他坐在这里，看着人来人往，而自己精心做的菜却无人问津心里那股难受，却完全无法消解。 他其实不在乎成绩。 他只是心疼他做的菜，像是因为自己的失误，受了委屈。 你怎么还有脸哭啊，马源仍旧说个不停：你知道你这副模样，哭起来有多丑吗？ 胖厨师心中委屈陡然膨胀了一倍，哭得更大声了！ 就算是想尝尝的客人，看到你这样，食欲也没了吧。