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接着穿了拖鞋下床，从衣柜里拿出件长袖卫衣。 洗漱一番后，她进入厨房，把昨天搬回来的部分食材和调料瓶带上，匆匆出了门。 因为时间还早，楼道里空空荡荡。 走上一阵，身后忽然有锁门声传出。 林呦转头一看，是楼下的中年男人，他应该是要准备上班了。 她自然地向对方问了声好：“早啊！” 男人一怔，目光看过来，点点头说道：“早。” 随后，对方垂下眼皮，目光再度暗淡下来。 没有人想在危机四伏的时候，还早起去上班。 人们的情绪都绷得紧紧，像一条脆弱的弦，一旦经历什么风吹草动，就可能断裂…… 丧尸攻城就是那个最坏的结果。 附近城市逐个沦陷，让人们已经逐渐丧失信心。 太快了，速度实在太快，人们根本没有反应的时间。 前几天，变异生物还只是零星出现，可昨天，多地危机已经爆发。 与之相关的新闻，翻都翻不过来。 人们情绪陷入冰点，逐渐感到绝望，社交论坛上也蔓延着各种负|面信息。 消极的氛围是会传染的。 人们逐渐无心工作，不断刷新新闻，在论坛社群翻找动态。 每看到一份流传出的变异生物图片或视频，恐惧之情都会增加几分。 加上在昨天的抢购大战中，不少人都落了下风。 有钱也买不到东西的无力感逐渐侵占原本乐观的心态，人们不禁担心起自己的未来。 而按照附近城破的速度，丧尸攻破安城，恐怕也只在这几天之内。 邻里邻居的，不知道哪天就成了最后一面。 林呦和男人只是简单问了声好，彼此脑海中便飞速闪过无数思绪。 一切尽在不言中…… 只是，想起来还颇有些遗憾，似乎之前还没和对方说过话。 林呦冲对方微微一笑，迈步下了楼。 打开楼门，街上已经有少数行人，裹挟着寒风匆匆行进。 林呦目光沿着街道两旁扫过去。 她注意到，附近两家早餐店已经关了门，想来是昨天没抢到食材。 路灯仍然没关，昏暗的光投落在脚下。 在刮拂来的寒风中，林呦打开了早餐店的门。 时间还早，可以先把面发上。 林呦没用店里昨天莫名出现的食材，反而将家里囤的面粉拿了出来。 自己只有一个人，店里显得多少有些冷清。 开业的时候她想过，如果生意不错，就雇人帮自己打下手。 可这几天早餐店来客很少，她没了招人的心思，所以都由自己做完所有的事。 由于昨天没买到鸡蛋，煎饼的口味会受到影响。 所以，林呦今天放弃了做煎饼，将这个选项从外投的电子屏上去掉。 她想到可以做浇汁的rou夹馍。 当初林呦家附近，就有一家rou夹馍店。 店里的师傅是个老伯，rou夹馍做了二十多年。 饼馍色泽金黄，炖rou软烂入味，再在饼中间浇上一勺酱rou的汤汁…… 啧，一口咬下去，满嘴爆香。 真是回味无穷。 林呦洗净了手，从准备原料开始。 她从面粉袋中倒出适量面粉，开始和面。 和面的时候，要先在盆里倒些面粉，慢慢往面里加水。 为了一次成功，通常不是直接将面和水揉搓成团。 而是先把面粉揉成絮状，再把面粉絮糅合在一起。 林呦慢慢揉搓，逐渐让面团表面显得白洁光滑。 在这个过程中，加入了少量糖和酵母，用以更好地发酵。 将面团搁置半小时左右的时间，她开始处理五花rou。 rou太瘦，吃起来柴，太肥，吃起来油腻。 而眼前挑选的这五花rou肥瘦适中，正适合做rou夹馍的馅rou。 林呦甚至能想到这rou夹在饼里，那浸满酱汁的滋味了。 她喉头滚动了一下，回过神来。 从案台上拿起清酱，用来腌制五花rou。 加入盐、花椒、香叶、陈皮等，和rou一起抓匀，放在一旁备用。 rou需要腌制一段时间，让它更加入味。 做完这些后，林呦又去检查了腌制的五花rou。 看到酱汁沁入进去后，她打开燃气灶，开了火。 起锅烧油，把五花rou和着酱汁倒了进去。 这是要焯烫五花rou。 加入山楂和青梅，是为了去除rou的腥气。 它们的作用和料酒差不多，却比料酒更能让汤汁沁出鲜香。 另外，焯水的步骤，也是为了减少rou汤里的嘌呤。 现在人的痛风，就是嘌呤过高引起的。 所以煮rou时，最好的方式就是焯一下水。 焯烫的过程中，要冷水下锅，随着水逐渐煮开，rou汤表面会有漂浮起来的白沫。 这就需要把这些白沫用勺盛起撇出。 等rou焯到三分熟，就可以捞起来了。 林呦把五花rou从锅里捞起来后，放在盆里翻来覆去地洗。 直到完全洗去血水和杂质，这才重新换了锅里的水，把五花rou重新丢入锅。 这次，下入葱段、姜片、香叶、花椒。 淋入上好的酿制酱油，再丢几颗冰糖。 --