开局一个路边摊[美食] 第45节

    宋道羹：“你不考虑考虑？”

    “不用考虑。”

    “那可是全国最顶级的饭店，多少厨师梦寐以求的地方。”

    周粥轻轻眨了下睫毛，“老爷爷，难道周记以后就不能成为全国最顶级的饭店，厨师们梦寐以求的地方？”

    宋道羹微滞，然后大声笑出来，“好，好，小姑娘，好志气！”

    小姑娘这样好的厨艺，说不定，假以时日，小小的周记饭店会扬名全国，然后全世界。

    离开前，宋道羹说：“下一届的全国厨艺大赛，希望能看到你的身影，还有，下一届的世界皇家烹饪大赛，也希望你能代表国家去参赛，期待你代表国家拿到冠军。”

    周粥没多说什么，只道：“谢谢。”

    宋道羹和宋明珠走出小饭店，看着漆黑的夜空，宋道羹说：“珠珠，你要努力了，努力追赶上周粥这小姑娘。”

    宋明珠眼神坚定，说，“爷爷我会的，我一定会努力追赶上她，然后超过她。”

    宋道羹颔首，然后心里想着，下一届世界皇家烹饪大赛，周粥这小姑娘去参加的话，很大可能拿到冠军。希望她能去参赛，为国家争得荣誉吧。想着到时候世界各地的大厨被中国的一个年轻小姑娘干趴下，他轻哼了一声。

    第35章 小笼包樱桃rou

    宋道羹和宋明珠走了之后, 周长生感慨，“刚才这位就是有名的御厨后人宋老爷子啊，看着挺随和的。”

    他没想到自己还有一天能接触到这样的名人。而王兰却道：“粥粥, 刚才宋老爷子说推荐你去顶级饭店, 我觉得，你去顶级饭店也好, 可以学得更多，对你以后的发展也更好。”

    周粥摇头, “妈，我能自学，为什么要去别的地方，而且，我不是说了, 我不需要去别的什么顶级饭店，以后周记就可以成为顶级饭店。”

    周长生帮腔, “就是, 粥粥这手艺, 以后咱们周记也会成为顶级饭店，比现在的顶级饭店更厉害！”

    王兰点点头，“也是。”

    周粥喝了口热茶，转移了话题，说：“明天终于可以休息一天了。”

    周记不像其它饭店每天都营业, 周记有休息日期。毕竟不能为了赚钱而累坏身体。他们也不怕因为有休息日而损失顾客。别的饭店可能怕, 周记则是“有恃无恐”。

    整理好饭店里的一切，关门锁门，挂上明日休息的牌子。周粥一家三口离开饭店，沿着美食街走, 朝租住的地方而去。已经没下雪了，但但大街上还是冷。

    快速回了家，周粥洗了个热水澡，给手抹护手霜。厨师的手，也是需要精心护养的。她对容貌不太在意，但对手却很在意。

    弄好一切，她躺在暖烘烘的被窝里，想着宋老爷子说的话。她想，有一天，周记一定也可以成为顶级饭店。

    次日。

    “为啥今天周记今天不营业？”

    “人家总得休息呗。”

    “我想吃周记的小炒rou，想死了！！！”

    “我还想喝萝卜炖rou汤呢，现在我最喜欢喝的汤就是萝卜炖rou汤，周记的萝卜炖rou汤，简直绝了。”

    “周记休息的第一天，想它。”

    “我真想周记可以天天营业，最好一天二十四小时营业的那种。”

    “谁不想啊，要是周记也卖早点就好了，我就不用每天想着该买什么早点吃了。”

    “周记的早点肯定好吃。”

    “那绝对的，我喜欢吃小笼包，真想尝尝周老板做的小笼包啊。”

    “要不我们给周记提个建议，让他们也卖早点？”

    “你这是要累死他们呐。”

    “人家外卖都不做，还做早点，你想多了。”

    “哎哟，周老板要是有分身就好了，这样就可以一天二十四小时都营业了。”

    “你在做什么美梦呢？走吧，走吧，随便找个小店买点东西凑合着吃吧。明天再来吃周记。”

    巧的是，周粥还真在做小笼包。

    周粥把揉好的面团密封静置，等待面醒。等待面醒的这段期间剁小笼包的馅儿，把肥瘦比例差不多二比八的猪rou剁成泥，然后加入盐糖，生抽，胡椒粉等调味料拌匀。

    每一次搅拌的时候一点点加入高汤，馅儿泥慢慢地将汤汁吸收进去，然后把葱花放入馅里面搅拌。

    面醒好了，把面团分成一坨一坨小小的团，然后用擀面杖擀面团，雪白的面皮，薄薄的出现在砧板上。

    擀好了面皮，周粥开始包包子，她动作利索，一下一个包子，很快把包子包好。

    放进蒸笼屉之前，在蒸笼屉里放松针，铺了一层松针后，才把小笼包放到上面。

    蒸松针小笼包的时候，周粥瞧了眼锅里熬的粥，然后出了厨房。

    客厅里，周长生和王兰正在看电视。周粥也跟着他们一起看电视。

    电视里正在演古装剧。

    王兰看着剧里的女主角，说：“这小姑娘长得不错，演得也不错。”

    周粥瞧了一眼女主角。女主角长得是很美。演技也很好。原主的记忆里是有这个女明星的。

    这位女明星叫叶甜，长得很甜很美，标志性的甜美笑容是她的招聘。是现在的顶流小花，颜值与实力并存，流量与实力并存。有颜值有实力有流量，还有爆剧和大爆电影，完全没有任何短板的顶流小花。

    但也因为没有任何短板，实在遭人嫉妒，黑子也比任何人都多。当然，黑子多，粉丝也多。

    原主似乎还挺喜欢这个叫叶甜的女星的。电视剧到了广告时间，广告时间里还出现了两次叶甜的广告。都是大牌广告，足以证明她的地位。

    又来了一段关于叶甜的采访。周粥拿了把瓜子，嗑瓜子看采访。她看到采访里，叶甜似乎遮掩不住的憔悴，连妆容都遮掩不住的憔悴。叶甜扬起甜甜的笑容，那笑容里的勉强一闪而过。

    做明星，还是这样关注度高的明星，大概很累。周粥嗑瓜子。不如当个普通人，在寒冷的冬天里，窝在家里看电视嗑瓜子。

    慢慢的，厨房里小笼包蒸熟的香味传了出来。

    沉迷于电视剧里的王兰立即不看电视了，“小笼包蒸好了？”

    “我去看看，应该好了。”

    周粥起身的时候，王兰和周长生也跟着去了厨房。鲜浓的味道里含着清新的松树的气息。周粥打开锅盖，热气一散，小笼包出现在眼前。

    皮薄馅儿大的小笼包冒着热气，花边收口漂亮精致，每条纹路都像是雕刻上去的。

    薄薄的皮儿微微透明，水光泛亮，整个包子鼓鼓的，像一个白白嫩嫩的胖娃娃。

    周长生伸手就想拿。

    “爸！”周粥立即阻止他，“烫呢，别用手。”

    周长生不好意思地把手缩了回去。周粥把包子夹到盘子里端出去，让它放凉一点。

    然后把煮好的粥盛到碗里端出去。

    坐上桌，先喝一口浓稠的白粥，吃一口开胃下饭的酸豇豆，然后就可以吃没那么烫的小笼包了。

    夹起包子，轻轻一咬它的皮。薄如蝉翼的皮被咬开，鲜美丰富的rou汁便像千军万马，钻进唇齿里，在口中不停地荡漾。再吸溜一下rou馅，鲜嫩的rou馅吸溜一下便融化在嘴里，而后便传来一阵松树的清新味。

    “爸妈，蘸点醋，会更好吃。”周粥把醋碟推过去。

    雪白晶莹的包子皮蘸了深色的醋，再放入口中，微酸的味混着面皮的芳香冲进口中，用力一吸丰盈的汤汁，琼浆玉液一样的汤汁把细嫩的rou馅再次送入口中。

    一家三口喝着粥，吃着小笼包，看着电视，整间屋子里都是粥香和小笼包的香味。

    休息了一天，周记又开始营业。

    厨房里，周粥把洗干净的方块五花rou放进锅里，加清水加葱姜，煮水去腥。

    方块五花rou煮得断生后，捞起来放在一边，等热度冷却下来。

    五花rou放凉后，rou皮朝上，周粥在rou皮上切出大小形状均匀的小方格。然后调酱汁，将水，盐，生抽，绍酒，红曲粉，一一拌匀。

    在洗干净的砂锅里放姜葱，把五花rourou皮朝下放进砂锅里，然后把之前调好的酱汁浇在五花rou上，接着加葱，冰糖和陈皮。

    盖上锅盖，大火烧开后转至小火炖煮，炖煮的差不多的时候把rou捞出来，同样rou皮朝下放入另一个大碗里，浇淋汤汁，再蒸半个小时，最后起锅。

    打开盖子，樱桃rou的香味直冲整间厨房。她看了下樱桃rou的成色，自己比较满意，然后把色泽红亮的樱桃rou装盘，服务员很快将樱桃rou端出去。

    盘子里的樱桃rou，色泽樱红，一颗颗得排列在一起，如樱桃般鲜艳明亮，光亮诱人。而旁边翠绿的豌豆苗衬的它的颜色更加鲜红诱人。

    这一碗樱桃rou，宛若从画里走出来的美女，赏心悦目，让人不自觉地被吸引走所有注意力。

    食客们举起筷子，急不可待地要动动筷去夹它，筷子还没碰到樱桃rou却又迟疑了。宛若美人似的樱桃rou，让他们不忍心破坏。他们下不去手，动不了嘴。

    然而这诱人的香味又如同美人身上的香味，让人无法抵御。

    夹住一颗樱桃rou，放入口中。樱桃rou皮很软，甜中带咸，咸中带甜，香香甜甜，

    油嫩嫩，酥烂肥美，然而却一点也不腻。

    吃下去的那一瞬间，寒冷的冬天仿佛一瞬间消失。绿意盎然的春天在面前铺陈开来，樱桃树出现在眼前，粉白的樱桃花盛放，微风拂过，芬芳甜香的樱桃花浅浅浮动，像画卷一样缓缓展开。

    渐渐的樱桃花落下，树上开出了鲜艳欲滴的果实，一颗颗的红樱桃饱满圆润，晶莹剔透，散发着无与伦比的香甜气息，只让人津液满口，垂涎三尺。

    突然间，夏天到了，一颗颗红润饱满的樱桃像是熟透了，一颗颗的往下跳，往嘴里跳。

    一位食客咀嚼着软嫩的樱桃rou，舒服地叹息，“这樱桃rou里，有春天和夏天的味道。”

    有食客附和，“对！就是这个味道，春天和夏天！”

    “今天的特色菜樱桃rou味道真是绝了！”

    有食客把樱桃rou用筷子戳烂，然后拌进米饭里，鲜红的樱桃rou拌着晶莹的米粒，红白相映，如美人雪白娇靥上的樱桃小口，形态极其娇，极其诱人。

    再配一口清新润腹的苦荞茶，这滋味，简直美得不行。

    “现在周老板每出一道新的特色菜，我最喜欢的菜就会变成她新出的特色菜，现在一天中最期待的事，就是期待明天周老板会推出什么特色菜了。”

    “我也是，想着周老板每天会推出的特色菜，感觉心里就有了盼头。”

    “以前总在想早中晚该吃什么，现在就是周老板做什么我就吃什么。”

    “哈哈哈加一加一！有了周老板，以后吃饭再也没有选择困难症了！”

    “周老板推出的新菜永远不会让人失望！”

    “周老板永远的神！”

    “周老板yyds！”

    听到食客们不停地夸赞周粥，在收银台收钱的周长生眉眼含着藏不住的开心。