书荒啦文学网 - 历史小说 - 锦衣卫小饭堂[美食]在线阅读 - 第76页

第76页

    舒甜在干燥的案板上,洒下一把面粉,浅浅铺了一层。

    面团落到案板上,沾上少许面粉之后,就不那么粘手了,舒甜站在案板前,开始揉搓面团。

    她手指十分灵活,几下便将面团搓成了长条形。

    添儿好奇地看着圆圆的面团,变成了长条状,觉得十分神奇。

    毕竟她长这么大,还没有仔细看过做包子。

    舒甜见她兴趣盎然,便随手揪下一块面团给她:“拿去玩吧,可以捏成不同的形状,但不能吃哦!”

    添儿如获至宝一般接过来,小小的面团,比汤圆大不了多少,她拿在手里搓圆捏扁,不亦乐乎。

    夜屿坐在一旁的方桌前,樊叔将他的公文取了过来。

    他手执公文,目光不经意瞟向案板前的两人。

    昏黄的灯光下,舒甜垂眸切面,衣袖挽起,露出一小截纤细的手腕,修长的手指拢在面上,动作很是轻柔。

    她拿起干净的菜刀,一刀接着一刀,将条状的面团,切成了一个个小剂子。

    舒甜拉过添儿,笑道:“添儿想包包子吗?”

    添儿重重地点头,放下她的宝贝面团,凑近了些,仔细看着桌上的一个个小面团剂子。

    “每一个剂子,都会被擀成面皮,然后我们把馅料放到面皮里,包成包子,然后贴上黄耳朵和小眼睛、戳出猪鼻子,就成了。”

    舒甜笑意盈盈地为添儿描述着,添儿面上期待之色更浓:“哇!我要学包包子!”

    两人相视一笑。

    夜屿眸色微动,片刻后,他收回目光,注意力回到公文上。

    江南巡抚梁潜,因出言不逊,触怒皇帝被抓,一直被关在诏狱之中,由夜屿亲自审问。

    但朝中还有不少他的人,正在设法为他奔走。

    那些人不但给皇帝上书,还将信递到了夜屿这里,盼着夜屿能手下留情。

    舒甜给添儿做示范:“你看,我们要先把面团搓圆,然后,用擀面杖把它压扁……”

    舒甜将一块小剂子递给添儿,自己也拿起一块小剂子,玉白的手掌

    有规律地来回揉搓,很快,一颗圆圆的面团,就呈现在添儿面前了。

    添儿学着舒甜的样子,也搓起了面团,但她搓不了太圆,在舒甜的帮助下,终于勉强搓成一个椭圆,但她也很是高兴:“夜屿叔叔,快看呀,添儿搓的小球!厉不厉害?”

    夜屿闻声,抬眸看了一眼,嘴角勾了勾:“嗯。”

    添儿笑逐颜开。

    舒甜将两个小球放在案板上,对添儿道:“搓成小球之后,要‘打’它一掌。”

    说罢,舒甜伸出手掌,将面团摁扁——小面球变成了一个面饼。

    “打它?”添儿愣了下,她也想将面球压扁。

    添儿伸出小手,猝不及防下,猛地一拍!

    “啪”地一声,椭圆的小球,被打成一个椭圆的饼。

    添儿咯咯咯地笑起来:“打扁啦!”

    舒甜也跟着笑起来,红唇弯起,俏生生的。

    夜屿翻页的手指顿住,瞄了一眼。

    那面皮歪成这样……真的能包包子么……

    舒甜眉眼含笑,下意识抬眸,恰好对上夜屿的视线。

    夜屿面色微滞,敛了视线,继续看起公文。

    樊叔站在门口,笑而不语。

    舒甜继续教添儿做面皮。

    她拿起一根擀面杖,将面皮放到下面,一手执着擀面杖,一手转动面皮,两相配合,很是熟稔。

    添儿瞪大了眼:“jiejie,我也想试试!”

    舒甜笑笑:“好。”

    说罢,细细跟她说了一遍要领。

    “不能转得太快,每一处都要被擀面杖压到,要像这样平平整整的……大约比铜钱厚一点就行了。”

    舒甜擀好了一张面皮,添儿仔仔细细地瞅着,她自信满满:“我学会了!”

    舒甜忍不住笑起来,逗她:“真的?”

    添儿郑重点头:“是!添儿来擀面皮!”

    “那好,添儿自己先试试,我去做馅料。”只要添儿乐意试,舒甜便愿意教她。

    舒甜走到一旁,准备起馅料来。

    小猪包里可以选择许多不同的馅料,但添儿的病才好了些,不宜吃太腻的食物,于是舒甜便准备用紫薯来做馅儿。

    舒甜取出两个紫薯,这紫薯摸起来软硬适中,很是新鲜。

    她将紫薯洗净之后,便用刮刀,仔仔细细将皮刮了下来。

    紫薯有种独特的香气,甚至有微微的苦,并不是人人都喜欢。

    但紫薯性质温和,有丰富的纤维素,可以促进肠胃的蠕动,对于恢复食欲有促进作用,很适合孩子吃。

    她将处理好的紫薯放到砧板之上,用滚到切成块儿,然后一点一点,将紫薯切碎。

    紫薯的汁液也泛着紫色,染上她素白的手指,反而呈现出唯美的色泽。

    然后点起了火,将紫薯搁到锅上蒸熟。

    舒甜从箱笼里,拿出了一个小木桶,看起来和茶壶一般大小。

    这是一个简易的搅碎器,还是她在家时,董松为她做的。

    外面看起来是一个普通的小木桶,但木桶上方有个盖子,盖子中央下方,嵌着几叶特殊的刀片。

    盖子上方有一个手柄,只要转动手柄,下方的刀片便会跟着旋转。

    被切成小块的紫薯,很快便蒸熟了。

    --