重回九零之复仇 第46节
宋慧珍捡起一块猪rou，五花三层，用来红烧最合适。“笃笃笃”刀起刀落，她利索的把rou剁成五公分左右的块状，不焯水不炒糖色，清洗过后直接倒入锅中翻炒。 煸香后加入葱姜蒜酱油料酒以及各种香料，再倒入一大勺凉水，盖上锅盖就完事了。 这……这就完事了？ 这宋老板做菜未免也太草率了吧？ 这是全场嘉宾的心声。他们家里也就是这么一锅炖，这看着也没有一点技术含量啊？ 还有还有，这块头是不是有点大？ 一口咬下去腻的慌啊。 看来，海叔赢定了。 鲁大姐扼腕叹息，不忍心再看。 在她看来，这是宋老板放弃抵抗甘心认命的表现。她在家做红烧rou还要焯个水炒个糖色什么的，宋老板这是破罐子破摔了吧？ 哎，还是太年轻不经事啊。其实不到最后一刻，如何能轻言放弃？宋老板身上缺少勇往直前的狠劲，如何能成为新一代国手？ 哎，宋慧珍经此一战，算是废了。 第55章 宋慧珍到不知道鲁大姐他…… 宋慧珍到不知道鲁大姐他们此刻的想法, 不过就算知道也只是一笑而过。 到目前为止，她都自我感觉良好。红烧rou交给时间，她接下来要来准备rou馅。 狮子头是淮扬名菜, 别名葵花大斩rou，以颗粒饱满，肥而不腻, 入口香甜著称。宋慧珍又挑了一块五花rou, “唰唰唰”切成薄片，再切成细条, 最后切成石榴籽大小的颗粒。 整个过程还是挺考验刀工的, 不过这难不倒宋慧珍。有了金手指的指引, 她下刀如有神，怎么切片怎么切条怎么调味，她比教科书还要精准。 切完粒后她随意剁了几刀, 这狮子头的主料就已经准备齐全。加入调味料揉成大圆子，放入高汤小火慢煨。 好吧, 这又是一个需要时间沉淀的菜肴。 宋慧珍两耳不闻窗外事, 一心只把菜来做。嘉宾们质疑也好失望也罢, 都不能影响到她做菜的专注程度。 虾仁是个快手菜, 但前期准备工作非常繁琐。宋慧珍不急不躁, 定定心心剥起虾仁。她坚信，只有最新鲜肥美的活虾才能剥出美味虾仁。 平时桀骜难驯的活虾，在她手里乖的跟孙子似的。也不知宋慧珍怎么cao作，只见她手起虾落, 一只完整的虾仁就呈现出来。 嗯，就凭这手剥虾仁功夫，宋老板都不可能没饭吃。 嘉宾们是看的眼花缭乱, 直呼过瘾。他们中不乏老饕，以挑剔闻名。但他们见到宋慧珍剥虾仁的手法，也交口称赞。 剥完虾仁，宋慧珍随手揭开锅盖，浓郁的rou香夹杂着guntang的水汽扑面而来。唔～实在是太香太香太香了！ 大厅里所以人的陶醉在扑鼻的香味中，久久不能自拔。可惜，两位大厨做的是一样的菜，现在他们不能区分这香味到底是哪里传来的。 在剁rou馅的时候，连海就收起对小师妹的轻视。别看宋慧珍做起来还有些磕磕绊绊，但实际上这里头体现出的功夫可不少。跟他三十年的功力相比，居然毫不逊色。 小师妹就是传说中的老天爷赏饭吃？ 大家都在替宋慧珍着急，除了那几个对宋慧珍盲目信任的家人，就只有朱奶奶还能稳坐钓鱼台。 她老人家半眯着眼，搭在膝盖上的手轻轻打着节拍，仿佛沉醉在乐曲中。 朱奶奶淡定，是没人比她更明白天赋流的可怕。普通人究其一生都达不到的境界，那些人轻轻松松就能做到。 比如她自己，就是师傅、师兄眼里的天赋型选手，她也为此沾沾自喜近大半辈子。直到遇到宋慧珍，她才知道人外有人这句话是真的。 宋慧珍做菜看着毫无章法，却能不断创造奇迹。比如凉面的酱汁，就可以傲视群雄独步江湖。 所以，她丝毫不担心徒儿会输，充其量就是赢的艰难一点罢了。 “笃”，随着宋慧珍把菜刀剁进砧板，今天的比赛环节已经结束，接下来就看各位嘉宾大展拳脚的时刻。 偌大的大厅里没有人说话，除了筷子碰到碗碟还有就是咀嚼发出的声音，所有人的味蕾都被食物的美味征服。 唔，这红烧rou绝了，夹起来还颤巍巍的。什么叫肥而不腻，什么叫入口即化，这就是！不管了，“啊呜”一口吞到嘴里再慢慢品尝。 还有还有，这狮子头也太好吃了吧？里面的肥rou已经化成油脂，一口咬下去嫩得跟豆腐似的。偏偏油而不腻，每一口都是享受。 这清炒虾仁就更见功夫了，火候的掌握必须精确到毫厘。夹起一颗晶莹剔透的虾仁，还泛着玉色，送入口中，鲜美的汁水在口腔里爆炸，带给人无与伦比的味觉体验。 被盘中的极致美味蛊惑，嘉宾们情绪已经极度亢奋。这是一场前无古人的饕餮盛宴，他们真的太幸运了。 极致享受过后就是极致痛苦，每一道菜肴都是他们平时仅见的美味，如何割舍，是个难题。 恋恋不舍的把手里的票投给最爱的菜肴，坐回位置嘉宾们神色紧张，期待着计票。 宋慧珍坐在座位上，脑子里一片空白，胜负难料，但她已经尽了全力。头顶的水晶灯照的她头昏眼花，闭着眼不能睁开。 投票很快就统计出来了，一个留着大胡子的老者拿着比赛结果走到台前。无需他多言，整个大厅里安静下来，嘉宾们翘首以盼，等待最激动人心的时刻。 “鄙人受委托来宣读比赛结果，真的非常之荣幸，这也是鄙人一生最荣耀的时刻。今天这场比拼，参赛者实力之高，彩头之巨，足以载入史册。” “嘘”。 罗里吧嗦一大堆，就是不进入正题，心急如焚的嘉宾们只好用嘘声表达不满。 这胃口吊得。朱奶奶不耐烦的睁开眼睛，坐直身体。她盯着老者手中的纸张，有一种夺过来的冲动。 年轻人，多点耐心好不好？老者不怒反喜，他乐呵呵的捋捋胡须，慢悠悠的打开结果，一看之下便露出吃惊到不行表情。 这下，全场嘉宾的心跟着揪成一团。 大厅里落针可闻。 这才对嘛！ 老者欣慰的挑了挑眉，大声读道，“下面我宣布比赛结果：今日得票最多的菜品是红烧rou，烹饪者是——”老者尾音拖的老长，也把所有人的心吊到半空中，“烹饪者是——宋慧珍！” 此处可以有掌声。 此时并没有掌声。 所有人惊呆了，包括宋慧珍，包括连海。 空气停滞十秒钟后，像tnt爆炸，大厅里才爆发出如雷的掌声。这个结果他们没有预料到，但这个结果又是他们亲手选出来的，名至实归！ 宋慧珍死死捂着嘴，她怕一松开她就要忍不住大声尖叫。她赢了，赢的光明正大。 连海说不气那是不可能的，他刚开始还想着让小师妹的，可做着做着就全力以赴，没想到最后还是落败。虽然……第二、三、四名都是他做的菜品，但第一就是第一，竞技比赛只认第一名。 他输了，输的心服口服。 好歹输给了小师妹，不丢人。 大厅里成了欢乐的海洋，宋慧珍三个老顾客胆战心惊一上午，这下子总算可以扬眉吐气了。他们不断和上前祝贺的嘉宾握手，笑得嘴的酸了。 今天这趟真是值了！超值。 庄城激动的“么么么”狂亲粥粥的脸蛋，虽然只是险胜，但妻子赢得了最后的胜利。赢了这场比拼，一炮而红是肯定的，妻子真的要出名了！ 在庄城身后，两个小的激动过头，一不小心又搂成一团。虽然时长不超过三秒，但是……这次是大白天好嘛。 这是肿么了？两个小的看天看地看指甲，就是不敢看对方。 全场唯一还端的住的就朱奶奶，她眉眼含笑，仅此而已。这才到哪一步，就值得高兴？凭宋慧珍的天赋，以后多的是胜利的机会。 而她眼里的徒儿，都是不足。做菜时手忙脚乱全凭直，刀工需要加强训练，嗯还有心里素质急需提高。 要做到喜怒不形于色，这是大厨最基本的修行。 哎，问题一大堆，有什么值得庆贺的？ “师傅，哈哈哈，这些彩头都归你了。 怎么样，徒儿还是可以的吧？”宋慧珍笑得像个二百五十斤的傻子，把彩头捧到朱奶奶眼前。 她骄傲的挺了挺胸脯。 咳咳，她真是棒棒哒。 “嗯”，朱奶奶懒懒的接过彩头，勉为其难给了宋慧珍一个眼神，“还行吧，继续努力。” 嘎？！ 她赢过了海叔，那可是安城厨艺第一的海叔哎，师傅这样冷淡真的好吗？宋慧珍傻眼，就这样呆呆的注视着师傅。 呜呜呜，师傅超级严苛，肿么办？ 宋慧珍隐约有一种不好的预感，她今后的日子会很忙，跟老黄牛一样的忙。 比试结束，宋慧珍和朱奶奶被老六恭恭敬敬请进一间房间。这应该是海叔的办公室，里面整套的红木家具，充斥着暴发户气质。 这个海叔，审美堪忧啊。 “咔哒”，办公室门关上，原本正襟危坐的连海一屁股跳起来，就像椅子上有地雷似的。他满脸堆笑抓住朱奶奶的两条胳膊，把她摁到太师椅上。 “扑通”，这个光头大哥双膝跪地，“砰砰砰”连磕三个响头。 哦哟，这唱的是哪一出？ 难道是想反悔？！ 呸，没门！ 磕一百个响头都不行。 宋慧珍气呼呼的鼓起脸颊，不悦的戳了戳海叔的肩膀，“喂，海叔，你不会是输不起吧？两成红利而已，对你而言不过毛毛雨啦。” “小师妹胡说什么，我连海是这种人吗？”连海瞪起眼睛，看起来超级像凶神恶煞的黑涩会。看见宋慧珍露出害怕的表情，他又补救的扯了扯嘴角。 完了完了，更没眼看了。 横rou乱飞的脸上挤出的笑容比狼外婆的还要瘆人，宋慧珍噤若寒蝉，吓得打了个冷颤。 “不许笑！起来说话。” 朱奶奶单手支颐，巧妙的用手指捂住了眼睛。师兄当年也是个风流倜傥的人物，怎么找了个这样的徒弟？ 辣眼睛啊。 “噢”，连海小媳妇样应了声，然后乖乖的站了起来，立在朱奶奶旁边抽抽搭搭抹起眼睛，“师叔，我总算找到您老人家了。” 不不不，等等。 宋慧珍被眼前的状况搞得云里雾里，听这潜台词……这两位是认识的？合着就她蒙在鼓里，像个傻子一样战战兢兢？