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御厨的小饭馆 第68节

    “对,这个月还没完呢,到月底还能赚更多。你赶紧辞工了回来跟我一起做小卖部生意。”

    听到老刘说这个月已经赚了这么多钱了,周明英顿时不再犹豫,“行,拿我马上就辞工!”

    工厂食堂里,周明英收起手机,和她一起吃饭的工友问道:“你要辞工?”

    “是打算辞工,我们家老刘让我回去跟他一起做小卖部生意。”

    “你之前不是说小卖部要卖了吗……怎么……”

    “哎,之前是打算卖的,一会儿生意不好,现在生意好了,就打算继续做下去了。”

    工友茫然,“你不是说你们小卖部在老街明阳路那儿,那里都没几个人了,怎么生意突然变好了?”

    “你最近没看电视吗?我们家那块地方有一家饭馆特别好吃,还上了电视,很多人去这家饭馆吃饭,顺便也带动了我们小卖部的生意。”

    “啥饭馆这么厉害……”

    了解了一番宁冬饭馆后,工友若有所思,“我寻思着,要不我也去那儿摆个地摊卖点什么东西,当然,不会抢你们小卖部的生意的。”

    周明英说:“去吧,老刘说,说不定以后咱们那块地方会成为紧俏地,你可以先去占位置。反正一直在这厂里呆着也没什么搞头,也就赚点辛苦钱。”

    工友点点头,“我好好想想。”

    次日叶宁睡到了九点多种。她睁开眼睛,满室都是明亮的光线,侧过头,发现小冬在地上拼拼图。

    “jiejie,你醒啦?”小冬转过脸。

    “嗯。”叶宁目光落在钟表上,“吃饭了吗?”

    “已经吃了,jiejie,你快起来吃饭吧。”

    叶宁捏捏鼻梁,起身下床。

    “宁宁醒了?怎么不再多睡一会儿?多休息休息。”客厅里,田淑香叶宁出了屋子,转头说道。

    “已经九点多了,睡够了。”

    “想吃点啥,我这就给你做。”

    “你们早上吃的什么?”

    “吃的面。”

    “那舅母你帮我下碗面吧。”

    “行,我这就去。”

    田淑香煮了满满一大碗面,面里有生菜、煎蛋、卤rou、香肠,堆得像山一样高。

    叶宁哭笑不得,“这么多,吃不完的。”

    “你得多吃点,你看你多瘦。”

    叶宁向小天招招手,“小天,要不要吃点?”

    小天正在做期末复习,他挥挥手,“吃不下了,我早上好大一碗面。”

    “舅母,我真吃不完这么多。”

    李洪生放下账本,说:“那给我挑点,我吃。”早上七点半吃的面,现在九点多了,也快消化完,李洪生忙去拿碗筷。

    给舅舅挑出来一些面,叶宁再去取了些泡菜出来,之前炸的油条还有,她把油条泡进面汤里。

    蓬脆的油条发软,叶宁夹起油条,吸了口油条里浸入的面汤,面汤里有腊香肠的腊味很是咸香可口。

    叶宁吃着腊香肠,说:“舅母,你腊的香肠真好吃。”

    “那你多吃些,你要是喜欢,今年咱们多腊一些香肠。”

    “嗯,多腊一些。对了,舅母,五花rou买了没?”

    “买了。”

    “好,中午做脆皮五花rou吃。”

    小天从习题册里抬起脑袋,“脆皮五花rou!脆皮五花rou!”

    李洪生吃完面就去忙店子改装的事情了,李满福和田淑香去打扫清洁,小冬看动画,小天复习。叶宁原本也想去打扫清洁,舅母不让她打扫,只让她休息。她闲着无事,于是拿了块布绣东西。

    银针快速穿梭,雅致的兰花花瓣逐渐成型。

    “宁meimei,真好看。”李满福出现在她身侧。

    “喜欢?这块帕子绣好了送给你。”

    “谢谢!”李满福目光亮亮地看着叶宁绣花,“宁meimei,你怎么绣得这么好看的呀?”

    “想学吗?”

    “想!”李满福目光更亮。叶宁递给她针线,“我教你。”

    李满福坐在她旁边,认认真真地跟着她的指导,尖细的银针带着丝线不停在布上穿梭。

    “挺不错的,满福jiejie。”叶宁一边教她,一边夸道。她是真心实意的夸,李满福确实绣得不错,似乎是有些天赋。思及此,叶宁陡然顿了顿。

    她看向李满福,李满福专注地绣着,眼角眉梢都是愉悦。

    叶宁思索几许,“满福jiejie,你喜不喜欢刺绣?”

    “喜欢!”

    “那你以后跟着我学刺绣?”

    “好!”李满福开心地咧开嘴角。

    叶宁在古代的母亲是大名鼎鼎的绣娘,虽然叶宁天赋不在于刺绣上,但从小有母亲的教导,她的绣工也是极其出众的。

    纵然她认为自己只是学了母亲的皮毛,但那只是她自认为的皮毛,若在现代,以她的绣工,称她一声刺绣大师也不为过。

    若她厨艺并不好,不能靠厨艺为生,也能靠绣艺生存。

    满福jiejie似乎很喜欢刺绣,并且貌似还有些天赋在刺绣上,叶宁便想教她刺绣,将自己从母亲那里学来的技艺传给她。

    满福jiejie如果学好了刺绣,以后便能以此为生。

    想定,叶宁说:“那你以后跟着我学,要好好学。”

    “我会的。”李满福重重点头。教了李满福一会儿刺绣,叶宁起身去往厨房。

    田淑香买的五花rou是按照叶宁的要求买来的。

    做脆皮五花rou,要五花三层,稍微肥厚一些的五花rou,这样的五花rou吃起来才香。

    叶宁把五花rou清洗干净,下入清水锅里,加葱姜料酒焯水。五花rou超好捞出备用。

    碗里调汁,五香粉、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、扣陈倒入碗内搅拌均匀。

    五花rou切成块,但未切穿底,切了之后rou仍然连在一起。随后用厨房纸把rou块上的水分吸干。

    五花rou置于盘中,把料汁均匀刷在rou上。五花rou均匀得染上酱色料汁,此时将rou皮上的料汁擦干净,用叉子在五花rou皮上插眼。

    接着盖上保鲜膜,煎五花rou放进冰箱里冷藏腌制。一个小时过去,五花rou腌制好,rou皮朝上,叶宁用锡纸把五花rou包起来。

    想了想,叶宁又把锡纸打开,她侧过身,“舅母,帮我把白醋拿过来。”

    “要在五花rou里加白醋吗?”

    “在rou皮上刷一点白醋,这样烤出来的五花rourou皮会很香很脆。”

    在rou皮上刷上一层白醋,最后把五花rou放进烤箱里烤。时间到,五花rou取出来,叶宁慢慢剥开锡纸,把五花rou放进烤碗里继续烤。

    烤箱里,五花rou开始滋滋冒油,一滴一滴的油从rou上低落下来,焦焦的rou皮开始收紧,rou的体积慢慢缩小,浓郁的rou焦香四处乱窜。

    叶宁估算着时间,辩别着空气里的香味程度,待时间一到,她取出烤好的五花rou。

    色泽金红的五花rou油亮泛光,rou皮起酥,rou皮下面是油润喷香的肥rou瘦,浓烈的香味直灌口鼻,田淑香喉咙动了动。

    把烤好的五花rou放到案板上,叶宁拿刀,切开,刀子一切,酥脆的rou皮咔嚓咔嚓地裂开,裂出rou酥醇香。

    叶宁让田淑香拿了尝,自己也拿了一块刚切好的脆皮五花rou。

    “咔嚓!”

    脆脆的脆皮分裂出rou香五以及五香粉的味道,咔嚓咔嚓的声音给予口腔、鼻子和耳朵3d般的立体环绕的愉悦感。

    酥脆的脆皮覆盖着油润软弹的rou,肥rou吃起来十分有筋道,非常弹牙,一点也不油腻,似乎把多余的油脂分给了瘦rou。

    因而瘦rou一咀嚼,里面包含着的油就流了下来,润润的油包裹着瘦rou,使得瘦rou吃起来不柴,很软嫩润口。

    嚼着脆皮五花rou,感受着香脆可口,软弹香醇的五花rou在口中绽放的美妙滋味,叶宁微微扬起嘴角。

    烤好的脆皮五花rou切好装盘,叶宁又摊了煎饼,把五花rou卷卷煎饼里,试着尝了尝。脆皮五花rou煎饼果子。

    意料中的美味。

    宁冬饭馆对面,老刘在小卖部门前扫地,闻到一阵焦脆的rou香,他吞咽唾液,叶老板又在做啥好吃的了?可真香啊。

    “老刘,吃饭了。”周明英的声音从小卖部里传出来。

    “马上。”老刘再嗅了几下香味,放下扫帚进小卖部。

    周明英做了炒白菜、辣椒炒rou还有豆腐汤。夫妻俩围坐在小桌上。

    老刘说:“我还以为你辞工还要几天才能回来,没想到这么快。”

    “厂里现在货少,不缺工人,所以我一提辞工,上头直接就批准了让我走。”周明英喝着汤,“现在说是什么产业转移,很多工厂都倒闭了,我们那厂恐怕也撑不了几年。”

    老刘说:“那你之前还想着在厂里待着?”

    周明英摇摇头,“又不可能这么快就倒闭了,反正终究也做不长就是了。”

    老刘点点头,忽然转移话题,“明英,咱们这小卖部小了点,以后这里肯定会成为紧俏地,我们可以把小卖部做大。”

    “还早着呢。”

    老刘不以为然,“你瞧着吧,这里很快就会变成紧俏地儿的。”

    老刘对宁冬饭馆十分有信心,这才开了多久,就已经名扬桃城了,说不定要不了多久就可以名扬全国,然后再名扬世界!全世界各地的人来这里吃饭,到时候,这块地方那得多紧俏!

    第55章

    中午吃了不少脆皮五花rou,叶宁歇息片刻,然后去练刀工。她的刀工已然很精湛,然而练无止境,她仍然要继续提升自己的刀工,继续提升自己的厨艺。