御厨的小饭馆 第103节
叶宁炒着菜，目光向前一送，胖子吃着吃着哭了起来，她微微抿唇，对田淑香说：“舅母，小天小冬他们的香蕉是不是还没吃完？你拿一些下来。” “宁宁你要吃香蕉？” “不是，舅母，你快点拿一些下来。” 很快田淑香把香蕉拿下来。叶宁给香蕉去皮，切成一节一节的小段，均匀地裹上淀粉，裹上蛋液，最后在面包糠里滚一圈。 锅里热油，热到六成油温，香蕉下锅炸。面包糠、蛋液和淀粉逐渐变得金黄，渐渐形成脆脆的外壳，香蕉的软甜与入了香脆的油焦味，闻起来只让人口舌发干，想立即其塞进嘴里。 一节节香蕉炸好，放到盘子里，叶宁拿出番茄酱，在炸香蕉上画出笑脸。 小丽咽着口水，“老板，炸香蕉是我们吃的吗？” “不是。”叶宁擦擦手，端起炸好的脆皮香蕉，走出厨房。 胖子一边吃，一边哭着，眼泪哗啦哗啦地流，像是要把所有的眼泪都流干。忽而，一盘金黄金黄的炸香蕉出现在面前。他抬起脑袋，哽咽，“老、老板……” 叶宁在他对面坐下，“好吃吗？” “好、好吃。” “这盘脆皮香蕉送你吃的。” 胖子怔了一怔，忙不迭道：“谢谢老板。” “尝尝吧。” 胖子夹起脆皮香蕉，注意到上面画着的笑脸。他看着笑脸，吃了一口。金黄酥脆的外壳带着蛋鲜和水果的清香碎裂在口中，里面软绵微弱的香蕉rou在嘴里化开，清新的果香顿时蔓延开来。咽下去，清新香糯的香脆仍然残留在口中。 叶宁直视他，“怎么样？” 胖子喉头滚动这，“好吃。” “香蕉有一个别称，你知道吗？” “不知道。” “香蕉又叫快乐水果，吃了之后会很开心快乐，你吃了有没有开心一点？” 闻言胖子微顿，半晌说不出话来。叶宁试探道：“有什么不开心的事吗？如果可以的话，能跟我说说吗？” 胖子周身萦绕着的绝望感让叶宁心惊，她曾在她父亲身上感受到过同样的绝望感。是一种已经放弃了生命，不再留恋世界，准备赴死的绝望。 第82章 听到叶宁的话,胖子低下头，随后,眼泪大颗大颗地打在桌面上，如珍珠落在桌面上，碎裂开来。 许久，他才哽咽出声，“没什么，谢、谢老板。” 他不愿意说，叶宁也不能再追问。注意到他筷子不停地夹着糯米藕，她才发现他点了三份糯米藕。其他菜就只点了一份，唯独点了三份糯米藕。 叶宁轻声问：“喜欢吃藕？” 胖子声音有些沙哑，“嗯,藕好吃,老板，你做的糯米藕很好吃。”说着，他又去夹糯米藕。 “喜欢吃我们店的糯米藕的话，以后经常来吃吧？” 胖子咀嚼的动作停下来,声音几不可闻：“以后……” “其实……做藕我很拿手的，糯米藕我做的还不错吧，但是我做的其它藕比糯米藕还要好吃,例如藕盒,蜜汁藕,糖醋藕条,酸辣藕带,香煎藕饼,爆炒藕片,琉璃藕片,鱼香藕片，茄汁藕片……” “莲藕rou丸子，红枣蒸藕，什锦藕丁，孜然干锅莲藕。” “鱿鱼排骨烧莲藕，莲藕木耳炒rou片，大骨炖莲藕，莲藕焖猪手，玉米排骨莲藕汤……” 叶宁细数，“我还擅长做莲藕糕点，例如藕丝糕，藕粉夹，脆藕酥，甜藕饼……” 见胖子不停地吞咽口水，她继续说：“藕泥蓉……这些吃过吗？” 胖子喉头滑动，“有些吃过，有些没有。” “藕的做法还有很多，我基本上都会，而且，其他做法都比糯米藕好吃，因为我其实不太擅长做糯米藕，我擅长其他做法。” 胖子张了张口，“可是老板你做的糯米藕已经很好吃了，这样还不算擅长吗？” 胖子瞪着眼睛，叶老板做的糯米藕已经很好吃了，是他吃过的最好吃的糯米藕。这么好吃，于她而言，居然也算不擅长吗？ 叶宁微笑，“你要是尝过我做的其它藕的做法，你就知道，我有多么不擅长糯米藕了，比如鱿鱼排骨烧莲藕，我很擅长这道菜，我做的这个菜比糯米藕好吃十倍，不，一百倍。” 胖子双目瞪得更大了。比糯米藕还好吃一百倍，那得有多好吃，他甚至连想象都想象不出来。 “嗯……说起鱿鱼排骨烧莲藕，很久没有吃过了，”叶宁转头对田淑香说：“舅母，我们明天做鱿鱼排骨烧莲藕卖吧？” 田淑香看了她一眼，“行。” 叶宁笑道：“我做的鱿鱼排骨烧莲藕可好吃了，明天你们可要好好尝尝。”她又面向胖子，“明天我们店里会卖鱿鱼排骨烧莲藕，来吃鱿鱼排骨烧莲藕吧？” 胖子默了默，然后点头，“好。” 叶宁回以一笑，随后起身离开。 此时已经快到九点半，饭馆外面静悄悄的，胖子走出饭馆，将将走出来，他听到身后有人说：“明天一定要来尝尝鱿鱼排骨烧莲藕啊。” 他转过身，饭馆门口，少女站在暖黄的灯光下，杏眼里含着柔和的笑意，“记得明天一定要来。” 胖子与她目光交汇，哑声道：“好。” 他转身离去，胖胖的身影一点一点消失在明亮的灯光里。 胖子来到一家宾馆面前，进了宾馆，视线落在桌子上放着的药上。他拿起药。 他查过的，吞安眠药的话，在最后的时间里是非常痛苦的，痛苦到足以让人后悔，吞安眠药自杀，并不是想象中的那样轻松简单。他来到窗前，目光送到楼下。 从窗前一跃而下，可能会连累到无辜的路人。所以他最后才会买安眠药。 他神色涣散，盯着手里的药。手机铃声一响。 “小希，对不起，妈忘了前天是你的生日，对不起，真的对不起，妈这段时间都太忙了，今天才想起来你的生日……”她话还没说完，那边响起孩子哭声，“mama！mama！mama！” 然后是男人的声音：“老婆，你快过来给元元洗澡，他不让我洗！这孩子真是！你快点过来！” “小希你等一下，我先给元元洗个澡，等会儿再打给你。”电话很快挂断。 杨希甚至来不及说一句话。凝视着已经结束的通话，静默良久，他点开微信。 他和他爸的聊天记录停留在两个月前。他爸或许不会再想起来，前天是他十八岁生日。 他有些自嘲地提了下嘴角。他父母已经各自有了家庭，怎么还会记得他这个多余的人的生日。 他神色涣散地看着手机，等待着。 天快亮了。 他爸始终没联系他，他妈也没有给他回电话。 他枯坐在床上，一动不动。 他哑着嗓子，“说好的给他洗完澡，就给我回电话的。” “说好的每一年过生日都给我做藕片蛋糕的……” 他的眼睛没有焦点，陷入回忆里。 “小希喜欢吃藕片蛋糕！” “那爸爸mama以后每年过生日都给你做藕片蛋糕？” “好！爸爸mama，我还要吃别的东西！” “还要吃什么？” “什么都要吃！” “你这个小馋鬼，这孩子，就是好吃，你看你都胖成什么样了。” 啪嗒。 泪水砸到床单上。他擦掉眼泪，伸手拿起药瓶。 “舅舅，货点好了吗？” “点好了，都齐全着。” 叶宁点点头，系上围裙。排骨洗净焯水，切成块。叶宁切排骨的时候，田淑香在旁边道：“鱿鱼排骨烧莲藕我还没吃过呢，是个啥味道？” “很好吃，等会就知道了。” 莲藕切成大块，葱切成段，姜切成片。锅里烧油，待油热，爆香葱段、姜片和八角。 炒出香味后，叶宁把切好的排骨炒进去。锅铲翻动间，排骨变得微微焦黄，rou鲜不停往上窜。 叶宁吸吸香气，继续翻炒，排骨愈发焦黄，此时下入冰糖，再撒入些许料酒。 再翻炒片刻，藕块倒进锅内。莲藕和排骨在锅内翻滚几许，下生抽老抽上色调味。 “舅母，把香油和蚝油拿给我。” “好嘞！” 香油蚝油倒进锅内，炒一会儿，把鱿鱼干倒进锅里，随后放盐和花椒。 搅动几下，加入适量清水，再把鱿鱼藕块和排骨倒进高压锅里，高压锅上汽蒸。 大概一刻钟过去，厨房里已经香得让人迈不动腿了。鱿鱼的鱼鲜，排骨的rou香，莲藕的清香犹如长了脚，在厨房里四处奔跑。原本只有一点饿的叶宁闻着香味儿，饥饿感更加强烈。 田淑香见时间一到，忙不迭道：“宁宁，时间到了，可以关火了。” 叶宁说：“还没到时间，舅母你闻一闻香味，鱿鱼排骨烧莲藕还没有烧到最好吃的时候。” 田淑香鼻翼微动，说：“可是你之前说烧十六分钟，已经到了十六分钟了，还没烧到最好吃吗？” “按照通常的经验是十六分钟，但是今天要多烧一会儿，排骨有点硬。舅母，烧菜不是说一定要按照规定的时间来烧，要视情况而定，要通过色香味来判断烹饪的时间。” 田淑香咂嘴。色和味还好，可是通过香来判断就有些难了。然而宁宁可以轻易的通过香味来判断菜的烹饪程度。她有些敬佩地看了下叶宁，随之继续忙手里的活。 没过多久，叶宁关火，揭开锅盖。锅里，莲藕排骨鱿鱼烧得酱黄，浓郁的香味哗啦啦地涌出来。 田淑香动着鼻子，“好香！”她赶紧去瞧锅里。叶宁把香菜和红椒圈撒进去，翠绿的香菜和艳红的红椒落入酱黄的鱿鱼排骨烧莲藕里，很快将香气散播开来。 撒了香菜和红椒圈之后，鱿鱼排骨烧莲藕出锅。 “好了，可以吃了。”