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轻轻翻炒，“磁啦磁啦”的声音窸窸窣窣，淡淡的葱姜蒜香慢慢氤氲出来。 这便到了土豆该下锅的时机。 “哗！” 土豆入锅，表面的水分和热油碰撞在一起，发出“噼里啪啦”的声响。 爆炸声听起来骇人极了，许裴昭都忍不住脸色大变，紧张地看向安乐。 却见她神色如常，拿着锅铲游刃有余地掌控锅里的土豆。 顿时许裴昭心落到了实处，继续环抱双臂，打量认真做菜的安乐。 锅中的热油渐渐习惯了土豆的存在，爆炸声减弱，土豆特有的香味慢慢传了开去。 油包裹过的土豆香，蹿进鼻里，虽然还没有其他调味料的加入，已经隐约可见诱人之色。 慢慢可以嗅到微微的锅巴焦香，安乐立刻给锅中所有的土豆翻面，几经翻转露出满是锅巴的那面，金黄金黄，看着都香。 第53章 时间一点一滴的过去,锅中土豆几面都已经煎黄。 这时安乐把方才调好的汤汁全倒进去，就听见“滋啦”一声响，刚还能听到热油煎东西的声音尽数归于无。 她转头唤许裴昭：“小火,快帮我转小火,火大了我这一锅土豆可就毁了。” 许裴昭忙把灶膛里的木柴抽出些放到旁边，连声安慰：“小了小了。” 红褐色的汤汁在锅中从静止不动，慢慢贴着锅边冒泡泡,浓郁的酱香味也慢慢散入空中。 “咕噜咕噜——” 汤汁烧开,围着土豆块们打转，安乐轻轻翻转土豆，让土豆所有的面都和汤汁来一场亲密的相遇。 煨得差不多,她又喊道：“阿昭我要大火。” “好。” 许裴昭不厌其烦地又把柴火拿回来,让灶膛里的火势更猛烈。 顿时锅里汤汁滚动的声响更大,渐渐往悄无声息转去。 一道香喷喷的红烧土豆便制作完成，出锅装盘。 瓷碗里，金灿灿的土豆外面裹上了层酱色，安安静静地泡在红褐色的汤汁里。 将翠绿色的葱末撒上去，零星翠绿点缀其中，刚还红彤彤的一碗红烧土豆，立刻被添上了生机。 “阿昭把菜端出去，我再弄个蔬菜软摊就开饭。” 许裴昭应声而起,小心端起红烧土豆出门而去。 取把白菜，洗净切成细末放入碗中。 安乐垫着脚从碗柜里拿出两个鸡蛋,敲碎第一颗放进碗里，碗中猝不及防出现两颗蛋黄。 “阿昭阿昭！你快看！是双黄蛋！” 她捧着碗站在门口呼喊着,那边许裴昭听到动静,放下碗便出来,刚跨出门，就见她满怀欣喜地站在那里，杏眼灿灿，笑容似蜜桃，甜上心尖。 忍不住加快步伐，却又不想在她心中留下鲁莽的印象。 即便是快，也要保持风度翩翩，走到厨房门口之时，他觉得腰都快要石化。 见他过来，安乐献宝似的把碗推过去：“厉害吧，双黄蛋诶！” “嗯。”他翘起嘴角，打从心理附和道，“小乐运气真好，往后也会像今天这般好。” “我也觉得。” 她笑着应下，回到灶边，拿起筷子慢慢搅拌，金黄色的蛋黄被筷子夹破，蛋液混入黄绿色的菜叶之中，消失不见。 这时放入少量盐、半勺花椒粉、少许辣椒粉，搅拌搅拌把所有的东西都和均匀后，便开始一点一点往里面加入面粉。 “为什么不一次性把面粉倒进去，要倒一点和一会，再倒一点，再和一会？” 许裴昭看不懂这个cao作，只觉得这不是增加做菜的难度吗？ 安乐专心的搅面糊，头也不抬地向他解释：“如果一次性把所有的面粉全倒进去，很容易导致面粉和不均匀，菜是菜，面是面。最后摊出来的软摊口感就特别差。” “哦……” 他满脸“受教了”的表情，沉着眉眼仔细看她继续做。 面糊和到不会干成块、也不稀成流水时，便算准备好。 往锅中倒入一点点的油，用刷子把油在锅底刷一圈。 然后舀勺面糊放入锅中，用勺子后背慢慢把面糊往外扒拉，直到摊成一个圆圆的饼，便盖上锅盖，等饼上色。 油煎之后的面香从锅中飘出，还有淡淡的白菜的清香。两种香味融洽地缠绵到一起冲进许裴昭的鼻里，他忍不住捂住胃部，那里在“咕咕”叫。 没过多久，安乐揭开锅盖，小心翼翼把软摊翻了个面。白白的面糊被镀上焦黄色的锅巴，碧绿色的白菜从其下隐隐透出。 一张软摊摊好，安乐继续摊下一张。 而摊好的这张软摊则被她放到砧板上，持刀切下去：“咔嚓——” 酥脆的声音惹来许裴昭的目光。 圆圆的软摊被她切成了八等份的小三角，她捏起其中一块小三角，递到许裴昭面前：“尝尝？” 浓郁的面香瞬间扑进鼻里，许裴昭沉沉地看着她，就这她的手张嘴咬掉饼的小尖角。 面饼外面酥脆，在口腔里断裂出“咔嚓咔嚓”的声音，而咬到内里时，白菜软软囔囔，贴合到舌头上。 微微的咸香与酥麻，和白菜的清甜共同交织着，在嘴里唱着温润而有特色的小曲。 原本只是想把饼递给许裴昭的安乐，再许裴昭咬下那口饼的时候，她大脑仿佛被人按下了暂停键，她只能看着饼上那个弧形缺口发愣。 --