穿越荒年老太之随身带着小卖部 第223节
“我看看！我看看！” “真的吗？凝结起来啦？” …… 众人七嘴八舌的吵起来了。 苏念却没空搭理众人。 她要把已经凝结的豆腐脑，加入做好的模具里。 模具当然也是嘱咐周勤年提前做好的。 如今，也在空地上摆放着。 苏念把凝结的豆腐脑，一瓢一瓢的舀到模具里。 模具里贴着一层纱布，加上浆水后，苏念小心翼翼的把纱布的边角盖上。 然后，又拿来一个与模具配套的四四方方的木头盖子，盖在了上面。 一盖上去，立刻有不少的水流下来。 这还不够，苏念又往上放置了好几块大石头，凝结的豆腐脑里的水分，流的更快了。 “好了，接下来就只要等一等了！” 苏念看着眼前的的模具，很是满意。 “娘，那里还有一锅呢！你不管了。” 周敏年指了指另一个大铁锅，不解的问到。 “哦！那一锅，我特意留着的，给大家尝一尝豆腐脑的滋味。” 凝结起来的浆水，就是豆腐脑。 味道又滑又嫩，就没人不喜欢。 “这就能吃了？那还干嘛做成豆腐啊？” “豆腐的做法更多，口味更丰富呀！而且，还更容易保存。” 虽然豆腐脑味道不错，但是豆腐的味道更加不容错过，煎炸炒炖，每一种都好吃。 反正有足够的黄豆，干脆让大家都尝一尝滋味。 “马村长，杨村长，你们叫大家都去拿碗，咱们一起尝一尝豆腐脑。” 苏念找到两个村子，向二人说道。 很快，围观的村民们，就上自家拿来了碗，在铁锅前排起了长队。 他们也很好奇，黄豆究竟能做出什么东西。 为了让每个人都品尝到豆腐脑的滋味，苏念给每个人都只打了一小勺。 她还贴心的给大家伙提前备好了调料，就在礼堂里面。 凡是打了豆腐脑的，都可以去礼堂里面自己添加调料。 吃甜还是吃咸，都看大家的个人喜好。 “哇！真是太好吃了！” 礼堂外面的空地上，苏念还在给大家分豆腐脑。 突然听见从礼堂里传来的一声惊叹。 原来是第一个分到豆腐脑的人，已经吃上了豆腐脑。 他去了礼堂，看见了苏念备好的调料，毫不犹豫的加了一小勺糖。 对于农人来说，糖是精贵物，他当然会选择吃甜的。 加了糖的豆腐脑，吃上一口，又香又甜，又嫩又滑，让他欲罢不能。 没一会儿，他就把自己碗里的豆腐脑给吃空了。 吃完了，他还忍不住舔了舔嘴角。 没想到，黄豆居然可以做成这样的美味！ 虽然步骤麻烦了些，但是味道真的没得说。 他这辈子，还是头一次吃到这样好吃的东西呢！ 第二百一十五章 煎豆腐 “豆腐脑实在是太好吃了。” “是啊！是啊！我还从来不知道，喂牲口的黄豆能这么好吃，我要是知道的话，说什么也不会拿黄豆喂牲口了。” “等我晚一些，就去问周家婶子借用石磨，我家小孙子可喜欢吃了，我要做上一大盆，给他吃个够。” ...... 礼堂里，村民们捧着碗，一边吃着豆腐脑，一边热烈的讨论着，气氛异常的热闹。 苏念见到大家享受的表情，心中很是得意。 她就知道，没有人会不喜欢吃豆腐脑。 估摸着时间也差不多了，苏念离开了礼堂，去到了外面的空地上。 压在模具上的豆腐脑，已经不再出水了。 “敏年，快来！把上面的石头拿走。” 苏念向周敏年招呼到。 周敏年赶紧把手中碗里的豆腐脑，“呼噜呼噜”两口喝完。 随意的抹了抹嘴，把碗放下后，快步走到了苏念身旁。 周敏年二话不说，立马把模具上的石头一一搬下。 苏念迫不及待的把盖上去的纱布一层一层揭开。 雪白细嫩高的豆腐，立刻出现在苏念的眼前。 “娘，这就是豆腐吗？可真是好看呀！” 周敏年抬眼望去，看见白花花的豆腐，立刻称赞到。 看起来比豆腐脑要硬一些，也不知道是什么味道。 “对，这就是豆腐。” 苏念用手轻轻的触碰了豆腐，感触豆腐的硬度。 发觉软硬恰好合适，很是满意的点了点头。 接着，苏念跑到礼堂门口，冲里面的人大声喊到：“乡亲们！豆腐做好了，快出来看看！” 苏念一声招呼，众人纷纷走出了礼堂，再次聚拢在空地上。 豆腐脑的滋味，他们已经品尝过了。 这豆腐到底是什么样的，他们越发好奇了。 当着大家伙的面，苏念用刀，把豆腐切成了整齐的四四方方的小豆腐块。 切好后，苏念拿起一块豆腐，举得高高的，向大家伙展示。 “这就是豆腐了！” 今天的豆腐，做的特别的成功，外表紧致，内里软嫩。 苏念已经迫不及待的想要尝一尝自己亲手所做的豆腐的滋味了。 “周家婶子，豆腐怎么吃啊？像豆腐脑一样吗？” 村民们已经开始研究豆腐的吃法了。 “豆腐的吃法，可比豆腐脑要多的多，蒸煮煎炸，无一不香。” 说着，苏念就向众人详细的讲述起了豆腐的食用方法。 苏念越讲，大家就觉得越饿。 他们迫切的想要亲身体验一番，豆腐的口感。 “周家婶子！我看啊！你别再说了，再说下去，我口水都要流出来了。” 也许是苏念描述的太形象了，大家光是听一听，就觉得受不了，口腔里疯狂的分泌口水。 一个村民当场喊了出来，打断了苏念的“豆腐食谱”。 “周家婶子，你看！咱们这里有锅也有柴禾，要不然，你就亲自动手，给大家示范一下，豆腐的做法吧！” 村民们馋的不行，马老三也没有好到哪里去。 刚刚吃的豆腐脑，他非常的喜欢。 像他这样上了年纪的人，牙口不太好，这样软嫩的食物，正好能吃的下。 豆腐脑已经吃过了，这豆腐的滋味，说是比豆腐脑还要好，他真想马上就尝试一番。 “对啊！对啊！周家婶子，你就给我们做一做吧！” “马村长说的没错，周家婶子，麻烦你给咱们示范一下吧！” ...... 村民们都很赞同马老三的主意。 “行行行！我这就做。” 苏念见大家呼声很高，也不推脱，点头应下了。 “桂兰，上咱们家提油过来！”