小宫女（美食） 第387节
雯沁跟海珂都想试试了，这会也帮忙打下手。 做茄汁鸡腿，需要用番茄，鸡蛋，洋葱，鸡腿，这些食材准备妥当，可以开始做了。 首先鸡腿去骨切块，再用鸡蛋液拌匀，加入盐，胡椒粉，面粉腌制，自己吃的话还可以加点牛奶迷迭香，这些香料还不便宜，自己家吃还可以，食堂人太多就供应不上了，但有一会的茄汁调味其实也不错。 接着取西红柿榨汁，再加入白糖，这就是甜茄汁。 放在之前，这样奢侈的用糖跟番茄自然不行，最近几年这些产量提高了，所以用起来很方便，也能大量使用。 接着起锅烧油，还是那个荤菜用素油，素菜用荤油的做法。 方才切好的洋葱在油锅里炒香，倒入切成块腌制好的鸡腿rou，同样把鸡rou煎香，大火转小火，慢慢把鸡rou的油脂煎出来，煎熟。 等装盘的时候淋上调好的甜茄汁，这道菜也就做好了，本来就腌制好的鸡腿rou，里面鲜嫩多汁，再淋上酸甜可口的酱料，配上大白米饭，或者馒头，谁都能吃多几口饭的。 接着做的便是玉米香菇冰糖粥。 又是一个因为食材丰富多做的饭菜。 而且在秋天的时候，容易心慌气短，玉米香菇冰糖粥还能缓解这种症状。说是心慌气短，就是平日里气虚，血虚等等。 这道粥主体就是玉米跟香菇，其他配菜都可以自己调换着来。 苏菀选的便是玉米，青豆，香菇，还有一点胡萝卜。 做法不难，只是玉米一定要选秋天刚下的新鲜玉米粒，这样味道更好。 上面的食材全都焯水烫熟，跟着大米一起煮，煮粥就不用多说，苏菀已经做过很多粥，于淑跟春香在西膳房六年多，自然也熟练得很。 最后加入冰糖调味，甜甜的粥点大多数人都会喜欢。 接着还有冬瓜猪蹄汤等等，一下午整个小厨房都飘着香味。 这个时节的冬瓜非常嫩，猪蹄也选的嫩猪蹄，撇干净油脂，这个汤反而是个开胃爽口的汤。 满口都是鲜美的感觉，只闻着味道，就觉得已经足够解馋。 把该炖的都给炖上，接着便可以做苏菀心心念念的焦香爆米花了！ 红薯则直接做成甘梅薯条，这个薯条苏菀就做过，那时候还觉得没有土豆很可惜，没想到现在还是没有土豆。 甘梅薯条的做法于淑也会，自然她来做。 焦香爆米花则完全出自苏菀的手了。 都知道爆米花是用玉米做成，但其实玉米之间的差别也很大。 比如现代常吃的爆米花所用的玉米跟平时吃的玉米不同。 前者还有专门的名字叫爆裂玉米，起源于美洲，要是能找到这种玉米，估计离土豆也不算远？ 后者的玉米也能做成爆米花，但做法更复杂一点，因为膨炸性不好，所以还要经过处理。 首先肯定是脱水，平常的玉米含水量更高，要晒干之后再说。 其次便是油跟糖，这两者加起来，基本要跟玉米重量差不多，这才能做出香甜的爆米花，让原本膨爆率不高的玉米粒变成大家都喜欢的小零食。 最后的重点，那就是带锅盖的锅，否则爆米花就会四散在家中。 一切准备妥当之后，接下来也就简单了，锅里倒入油，油热之后放入晒干的玉米粒，等到油温合适，玉米粒就能爆开，看着开始爆的时候立刻盖上锅盖，还要按着盖子，就听到锅盖噼里啪啦地响。 一时间屋里既有玉米的香味，还有噼里啪啦的声音，也就是雯沁跟海珂还能稳得住，否则外面都要有人闯进来了。 还好最后的焦香爆米花味道不错，这一切都是值得的！ 等到傍晚时，一桌子饭菜已经做好。 该试菜的总管们肯定要过来，苏菀做的饭菜既精致分量也不小，就是为了让大家都能吃到。 除了桌子上的饭菜之外，自然还分出来一份，这一份装到苏菀十分熟悉的食盒里，明显要送到谢沛手中。 苏菀看着有些想笑，再看看熟悉的厨房。 又回到这里，一切都在变好。 小厨房旁边的屋子里，饭菜已经摆好了，正等着开吃，院子里都是饭菜的香味。 过来试菜的总管里，不管是新上任的，还是之前的老朋友，苏菀自然都认识，她管宫务也不是一两天了。 众人闻着饭菜的味道，就知道这桌饭菜有多好吃，怎么都是常见的食材，放苏菀女官手里那么不同。 苏菀的手艺就算闻一闻，那也是值得的，更不用说过来吃了。 再说，这可是未来的皇后娘娘！ 听着房间里热热闹闹的，再看着小宋护卫打包谢沛的饭菜。 苏菀想想道：“我跟你一起走吧。” 不过走之前还是去小房间说了一声，倒不是不想跟他们一起吃。 而是想到谢沛自己在关帝庙“可怜兮兮”等她，苏菀就有些于心不忍？ 这人也真是，明知道他是假装的，还是让人心软。 小宋护卫磨磨蹭蹭提着几个食盒，正在犹豫要怎么说，没想到苏菀女官自己开口了！ 陛下让他请女官一起用饭的时候，他还怕女官拒绝呢！ 这世上只有苏菀女官能拒绝的十分干脆，还让人没法反驳。 在小宋护卫愣神的时候，苏菀同样提起一个食盒，但她没有往乾清宫方向走，而是直接去了隔壁的关帝庙。 小宋护卫：！！！这您也猜到了！ 也不算猜，只是苏菀太过了解谢沛，他肯定在这里。 都要等她了，自然要在两个人都熟悉，又怀念的地方。 果然，还是熟悉的地方，甚至是熟悉的摆设，就连关帝庙前燃起的香火好像也跟之前一样。 不过之前大多只有谢沛一个人在这，只有早饭的时候两人才在一起。 可中饭晚饭，苏菀基本不来，那时候她的注意力都在其他地方，能分给谢沛的实在有限。 甚至早饭也是凑事一起吃，也并非像今天这样来陪他。 见苏菀一来，有个人的笑就藏不住，即使强压下嘴角，也能看出他俊朗的侧脸微微有了弧度。 除了偷笑，还是什么？ 原本的桌子已经被谢沛搬到尚膳监附近的观心殿，不过这个桌子跟原来的相同，还是一个人用刚好，两个人用有些挤。 但谢沛要的就是这个效果。 等身边侍卫离开，关帝庙就剩下他跟苏菀，自然要挤在一起吃饭。 问就是秋天的天冷，凑在一起吃饭更香。 不要问前后回答有没有逻辑，问就是他愿意这样讲！ 苏菀见他一本正经摆完饭菜，还拍拍旁边的矮凳，故意道：“怎么不坐？” 这能坐吗？凳子明明可以放到两边，偏偏被谢沛并排放到一起，怎么不坐怀里吃饭？ “你怎么不把两个凳子合一起，那样岂不是更近？”苏菀刚说完，就觉得这话不对。 谢沛挑眉，果然把两个矮凳合起来，不知道的人还真以为关帝庙没地方坐。 她就不应该提这个话头！ 不过凳子摆都摆了，那就坐呗。 两人肩并着肩吃饭，也不嫌拥挤，估计这就是小情侣的快乐。 苏菀做的饭菜一向好吃，今日的茄汁鸡腿，玉米香菇冰糖粥，冬瓜猪蹄汤，还有最后的爆米花，依旧让人拍案称绝。 入味的鸡腿rou酸甜可口，粥点带了清甜不腻，还有青豆中和口感。 冬瓜猪蹄汤几乎把油都撇干净了，吃起来只有清爽跟rou香。 爆米花更是带着蓬松的空气感，在苏菀看来还不够酥脆，没有最好的效果，但在大多数人吃起来，已经让人惊讶。 每一道菜的滋味都不一样，每一道菜都好吃。 谢沛把最后一点粥点喝完，脸上的表情明显十分满足。 他最喜欢吃苏菀做的饭菜，但能不能吃到，全看菀菀有没有空，像这种一桌都是菀菀做的，对他来说也是奢侈！ 所以那些天天喊着要吃苏菀做菜的大臣，朕还在排队，何况你们？ 都等着吧，这要看菀菀的心情。 苏菀每次看到谢沛吃她做的饭菜，心里都有点想笑，好歹是个皇帝，就那么喜欢吃？ 这顿饭菜做完，让苏菀没想到的话，菜单立刻传遍皇宫几个膳房，连甜食司都在准备做爆米花。 当然也先问过苏菀的意见。 这自然没问题，而且爆米花还可以放到甜食店啊！ 甜食司的最大上司李丞副挑眉：“甜食店又要有个让人排着队买的食物了。” 反正每次苏菀这里出来的饭菜小吃，总能风靡京都。 大家都快习惯了！ 谁让这些美食真的好吃！ 要说以前只是有着皇宫的名头，京都人都要追赶这个潮流。 现在一听是空章舍人的手笔，肯定要学的！哪家店面不学那就是傻子。 至此也隐隐流传出什么，有些甜品铺子甚至想供奉空章舍人，这样才能保佑他们店铺做的甜点永不失手。 可惜大家都知道苏菀女官不信这种事，根本不敢做，也只能暗暗把苏菀女官当祖师爷了。 谁让小苏打的出现真的改变了很多甜品。 时间一点点过去。 要说现在的天祥国到处都是勃勃生机，好像新鲜事永远都有。 众人也都习惯天祥国有这么一位平易近人，又聪慧过人的未来皇后。 就连跟她当同僚的官员们也都习惯此事。