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除了腥以外一点味道都没有。 作者有话说： 新城公主：我真skr小机灵鬼 李福：干得漂亮，哥给你买糖吃。 炙鱼：唐朝没有“烤”字，烧烤统称“炙” ①：上马的方法参考了百度经验《教你骑马技巧--如何上下马》 ②：玉露团：《清异录》记载下来的唐朝点心 ③：生火的办法参考了百度百科词条“野外生火”。 第14章 莼菜鲫鱼肥 天色渐暗时，湖光山色间，青衣少年沉稳，红衣佳人明艳，本是一派美景。只是坐在湖边的身着红色胡服的佳人，面上的五官却皱成了一团：“这......这炙鱼①怎么是这般怪味道！” 见到她这般模样，李福解释道：“王妃，这炙鱼可是未添任何酱料，自然是原本的味道了。” 宇文修多罗实在是吃不下这般味道，想到李福方才说的，他们行军打仗时直接捞了生鱼吃，眼下就指着烤鱼问道：“你们当年在秦州的时候，就吃这般没有味道的鱼？” 李福一面熄掉方才生起的火，一面答道：“有这般炙熟的鱼已然不错了。那时怕生火引来敌军，就在水中抓了鱼，拿匕首处理后，直接吃了充饥。” 听着这话，宇文修多罗心下暗暗吐槽，这家伙真是，好好的富贵日子不过，跑去吃没有芥末的生鱼片。 看着她这副模样，李福倒是体贴，将水囊递了过去，对她道：“若吃不下便不要吃了，喝些水罢。” 宇文修多罗忙接过，咕咚咕咚地给自己灌水，试图祛除口中的鱼味。而李福却拿过来那条被她啃了一口的炙鱼，三两下就吃完了，直让宇文修多罗又一次目瞪口呆。 此时，李福看了看天色，一面收拾了捕来的鱼，一面对她道：“我们需快点回城了，若是过了昼刻，长安城中开始禁夜②，那就麻烦了。” 宇文修多罗点了点头，二人一同朝着树下的一白一红两匹马走去。只是因着时间太紧，李福便与宇文修多罗商量着，二人同乘一骑，由李福掌控着缰绳，飞驰回去，宇文修多罗自然忙不迭点头答应。 李福一把将她抱上了马背，随后就迅捷地翻身坐了上来，握住缰绳。他先是一吹哨，杜鹃就撒开四蹄，向前跑去，又是一声哨后，他们坐着的这匹白马也超前飞驰而去。 第一次感受到这么快的速度，风朝着她的面上扑来，宇文修多罗吓得直往李福怀里钻，不敢睁眼。而李福看着怀中瑟瑟发抖的女郎，唇角不自觉的带了一分笑意。 ———————————————————————————————————————— 待到二人回到了马车停着的地方，新城公主已经候在了那里，看他二人共乘一骑前来，面上满是促狭：“看来十三嫂还是喜欢十三兄来教。” “明嫣！”宇文修多罗红着脸，想要摆起气势，“你背信弃义！你下次若是再如此，便不给你做好菜了！” 新城公主只得吐了吐舌头，忙笑着求饶：“别，十三嫂我真的知错了。”说着，她就看到了李福将马背上挂着的袋子拿下来，其中有鱼，好奇地问道：“十三兄，你们去抓鱼了？” 李福应下，而宇文修多罗则道：“想着马车上正好有冰鉴③，可以将鱼放在上面，我们带着这些鱼回府做晚膳。” 听到这话，新城公主一脸向往，却又哀怨地道：“为何长安城要有夜禁，害得我都不能去十三兄家里用飧餐。”只是哀怨着，她又忽然有了主意：“不若我们下次一同来钓鱼罢。” 这主意却启发了宇文修多罗，她眼中一亮，忽然道：“然后我们将酱料之物都带上，一同来烤鱼。” 这样，就可以有一场野外烧烤派对了。 新城公主自然是忙不迭地点头赞同，二女欢呼雀跃着，又一同看向李福，李福自然点头应允。就这样，李福继续坐在了白马之上，宇文修多罗与新城公主一同坐上了马车，一行人朝着长安城行去。 ————————————————————————————————————————— 待到他们将新城公主送回公主府，又回到赵王府时，将将快一更了。 宇文修多罗兴冲冲地拉着李福进了厨房，准备好了一堆调料。只是她全然不会处理鱼，眼下只能对李福请求道：“大王，您帮妾处理一下打回来的鱼可好？妾来做炙鱼和鱼汤。” 李福应下，拿出匕首，三下五除二地就将鱼鳞刮掉，去掉鳃部和鱼肠后。而后，又在鲫鱼的头尾各划一刀，取出了腥线。 见李福知道去掉腥线，可尽量祛除鱼腥味，让鱼rou更加鲜美。宇文修多罗又跟李福开着玩笑：“大王，原来你也有如此懂做菜的时候。” 说笑间，李福就将几条鲫鱼处理好，递给了她。她欲要做几条炙鱼和一锅鱼汤。于是，她先是将盐，姜丝，黄酒和胡椒洒在几条鱼身上，反复揉搓着，让鱼身上的每一处都被调料腌制入味。随后，又将清酱和蜂蜜搅拌在一起，刷在鱼身上，又撒上了些茴香粉④。 她一面腌制着，一面遗憾唐朝时辣椒还没有传入，不然她就可以做香辣烤鱼了。 待到几条鱼腌好，用竹签串好，她全数给了李福，让他帮忙炙烤，而她自己则继续在厨房内炖鱼汤。李福熟练地在院子里架了烧烤炉，点燃了木炭后，就将串好的鱼架在上面，直至鱼的表面变得金黄。 --