我的饭馆馋哭世界[美食] 第79节
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零星的雪菜丁咸鲜清香，风味浓郁，搭配着鲜笋的脆爽，一种关于“鲜”的极致体验，被深深地刻入脑海。 远远的，耳旁似乎传来一声悠长的低沉钟响，大雪封山，洁白的雪地中，生命似乎已经绝迹，唯独剩下雪里蕻青翠的一点，寒风中，碧绿的叶片上还压着细小的冰晶。 同一时刻，山笋在土地里安静地吸收着养分，等待着和远方的食材组成美味。 回过神。 眼前，还是热闹红火的小店，身旁的食客专注地品尝着美味，偶尔发出细碎的交谈声。 黎海川一口一口地吃着，动作不快，却极其专注。在品尝的同时，他因为工作焦躁多日的心，仿佛也渐渐沉静下来。 吃净碗底最后一颗饭粒，黎海川满足地摸了摸肚皮，他扫视店内，食客们品尝美味的表情惊喜、专注，又蕴含着饱足和快乐，这热闹红火的氛围，和他愁云惨淡的摄制组，简直天差地别。 一个念头，突然在心底浮出。 他作为节目的编导，其实是有决定权的，只是接手工作的这几期，他都一直沿用着过去的老套路。 但，这老套路就不能稍微改一改吗？ …… 姜瓷将最后一批食客的菜肴供应完毕后，擦了擦手，正准备歇下来，在外边迎客的何明灿突然兴致匆匆地跑进来。 何明灿：“老板，有人找！” 姜瓷眨眨眼，走出后厨，看到外头一个三十几岁的男人杵在柜台前。 “姜老板，您好。我是黎海川，a市电视台的一位编导，这是我的名片。”黎海川简单介绍了下自己。 姜瓷接过名牌，客气地点了点头，在黎海川的诉说中，她大概知道了对方的来意。 姜瓷纳闷地看着名片：“寻味a市？综艺？” “其实，和现在的综艺也不太一样，就是咱们地方台的一个保留节目。”黎海川笑笑，解释说，“在过去，我们每期会推一道菜，请a市的不同的名店师傅们做一做。不过，不是竞争性质的，就是大家相互品尝，友好交流，再宣传宣传咱们的饮食文化。” 姜瓷对这个节目没有印象，但一旁，正在擦桌子的王嘉年耳朵一动，把脑袋挪了过来。 “黎导？这节目之前不是梁导在做吗，换人了？” 黎海川看了眼他，这时候再次觉得这位帅哥眼熟了，不过还是没认出他是谁。 王嘉年主动道：“我是王鹤昌的儿子，你们节目请过好几次王品楼的师傅。” 黎海川反应过来，满脸惊讶，他也没问王嘉年为什么会在这，只是不好意思道：“梁导做别的节目去了，现在是我负责这个。” 他们这节目，要是按电视台批下来的资金，还真不一定期期都能请到名厨，不过都是a市的，各个大店也会卖他们面子，是以请嘉宾这方面，一直还是比较顺畅的。 王嘉年“哦”了声，对姜瓷道：“老板，去呗，一般他们拍个半天就结束了，也不耽误事。你不是还想宣传宣传吗，聊胜于无。” 黎海川旁边听着，汗了一下。 聊胜于无，这话说的。 姜瓷倒是乐呵呵的，爽快地答应了下来。 …… 雪菜炒冬笋，在小饭馆里一炮而红了。 两种素菜凭借极致的鲜味，生生从一片rou食中杀出一道血路，再加上当今人们对于健康饮食也注重起来，是以大部分客人，最近都喜欢点上一盘素菜刮刮油。 姜瓷在市场上跑了两个上午，终于定下一个较为稳定的冬笋供应商，保证接下来的两个月内，店里能吃到新鲜脆嫩，质量过硬的冬笋。 与此同时，发财树在经历了清理根系，通风换盆等处理后，终于重新支棱起来，肥壮的叶片青翠欲滴，散发出胖胖的生机。 姜瓷伺候好发财树，满意地给它拍了张照，发给花店老板表示感谢，然后溜达到后厨洗了洗手。 厨房里，高汤已经“咕嘟咕嘟”地吊了起来，在角落的金属桶里散发出浓郁醇厚的香气。梁卉把桂花米糕排好，一笼一笼地叠进蒸笼，林武大力地揉着面，承担了大部分面食准备工作，何明灿则在关注着酱大骨炖煮的同时，负责好鲜笋、雪菜和其他原料的准备。 而王嘉年cao心的……可就太多了。 姜瓷加入了他们，动作如风地包起了小笼包子，包了一会，心思突然有点活络。 她征求意见道：“你们看，咱们店现在名气也上来了，外头食客排的队也长了，要不开个分店？装个包厢什么的。” 梁卉一听，乐呵呵道：“真的吗？老板，我就知道有这么一天，从你开店的头一天起啊，我就知道这店不一般。” 林武也憨憨笑道：“好啊，我也觉得现在店里挤，要是能换个大点的地方，我也好施展施展。” “你还施展。”何明灿不屑地看了他一眼，实在是，林武揉面时的胳膊肘老容易杵到他身上。 姜瓷一听，心定了下来，几乎就要拍板决定。 然而，王嘉年幽幽道：“分店？那你在哪一边？” 王嘉年：“你是要管你现在这个小馆子呢，还是要去大馆子压场。一个馆子你总得有个大师傅压吧。” 姜瓷犹豫了一下，盯着他。 王嘉年：“别看我啊，我比较会做洋菜，你这些，我还真不敢保证能还原出你的味道。” 王嘉年继续撺掇道：“你教教我呗，你教会了我，我帮你带徒弟，然后你再去开店，两全其美。” 姜瓷狐疑地看了他一眼：“……我教了你，你再教别人，那得猴年马月。我不干脆自己教。” 王嘉年：“……” 姜瓷继续包着包子，一边在脑海里找思路。 王嘉年看着她，正色道：“我说正经的，你现在在安徐路这个店啊，难做大，毕竟空间就这么有限，你楼上也没别的层了，上下两层不可能打通，根本装修不了包厢。” 王嘉年：“你要是想做大，我的建议是直接迁到市里的好地段，再多招几个员工，搞个至少几百平的场地，阔绰，又好施展。” 姜瓷一听，心动了：“得多少租金啊。” 王嘉年抬起手，比划了一个数字。 姜瓷：“……” 姜瓷：“算了，今天东西准备好了没有，都先干活吧。” 姜瓷悲伤地包着包子，只觉得今天捏的褶子都没平常可爱了。 要说这租金，其实咬咬牙也给得起，毕竟换了不同地段的大店，价格可以跟着升一升，营业额流水也会变多。不过，这毕竟是个大工程，还是得多准备些才稳妥。 眼下，只能先攒着钱了。 …… 晚五点，阳光穿透明净的玻璃，洒落在店内。 两名年轻漂亮的少女，坐在枫前馆靠窗的位置窃窃私语。 芷安用指头勾了勾自己微卷的发丝，漂亮的大眼睛左顾右盼，她看到那个传说中的姜老板在后厨进进出出了，不过还没好意思去搭话。 实在是不知道怎么开口。 坐在她对面的她的闺蜜，宋月。 宋月望着芷安，好奇道：“这就是你说的，让你爸神思不属的那位大厨？就在这小店里头？” 宋月不着痕迹地皱了皱眉，枫前馆位置不大，她和闺蜜只能同陌生人拼桌，虽然空气中的香气挺好闻的，但隔壁稀里呼噜的吃面声，还是让她感觉有点难受。 芷安轻轻点了点头，说道：“是啊，听说就是姜瓷。” 她想起自己老爸最近的诡异行为，忍不住对着闺蜜八卦道：“你知道吗？我爸之前都不怎么喜欢中餐的，毕竟他从年轻时留学起就吃惯了b国的菜，还非常推崇那边的几个勋章大厨，每次去，基本餐餐都在那儿解决的。” 芷安继续道：“但他这次去b国工作，居然隔三差五地就吐槽大厨们手艺下降了！做的东西都不如家乡的好，那小牛排，没这里一个饼好吃。要知道，他当初单是为了吃到那边主厨的一道菜，可是砸了好几十万下去。” 宋月听得一阵无语。 她见过芷安的爸爸，不苟言笑，气场强大，她也知道b国最优秀的那几家餐厅，出国时，她都走了一趟。 眼前的小饭馆虽说也是窗明几净的，但和豪华餐厅比，那视觉上的对比还是相当残忍的。 顶级牛rou，比不上这里一块饼？ 宋月游移地说：“这怎么听的跟下降头了似的。” 芷安点点头，吐槽道：“是啊，我今天来，就是想亲口尝尝。太奇怪了。我爸就算要给祁氏卖面子，也不至于做到这个地步，这也太舔了。” “……”宋月看着眼前的大小姐，不知道怎么接这话，带过话题，“说到rou，我这两年吃到印象最深的，还是一道香草小羊排，在都市几百米的高空中，看着脚下灯火璀璨，小羊羔rou柔嫩多汁……主厨还是咱们拿奖的华人，那滋味简直了，或许让叔叔吃到这道菜，就能回神了吧，也不至于被这小饭馆迷成这样。” 宋月闭了闭眼睛，沉浸在对于美味的回忆中。 她对于自己的品味很有自信，她还记得当时那位主厨矜持的脸庞，带着一股独特的优雅气质。 估计也就是芷安的爸爸没有品尝过那道美味，才会被眼前的小饭馆迷惑。 宋月正说着，芷安突然疯狂摇晃起了她的手臂。 “小月，小月，你说的，是不是……”芷安示意宋月抬头，就见一名服务员笑眯眯地看着她们，“你们的餐点，慢用。” 宋月：“……” 她刚刚夸什么来着。 …… 宋月深呼吸。 宋月平静了一下。 宋月扬起微笑：“您……怎么在这？” 转瞬间，她的脑海里涌过很多个想法，她正在飞快地把眼前的画面合理化。 她的，梦中情厨，正在，给她……端上了一碟雪菜炒冬笋？ 王嘉年认出了眼前两位大小姐的面孔，笑笑说：“这不很明显吗，我在打工啊。” “打工？”宋月觉得这两个字很陌生，话语脱口而出，“怎么可能，就这小店，你怎么会在这里打工？！” “怎么不可能了。”王嘉年直白道，“还有，当着一名员工嫌弃他的店，这可不太礼貌。” 宋月回过神：“不，不好意思啊。我不是这个意思，就是……” 不，她就是这个意思，这也太奇怪了！！ 放着年薪百万以上的名店不去干，跑来这！！ 王嘉年笑笑：“没事，听到你喜欢我的菜。我很开心。今天也祝您用餐愉快。” 王嘉年看着一副不欲多言的样子，宋月抿了抿唇，也不多问了，只是眨眨眼睛，小声说：“那您，可以给我签个名吗？我们再合个影？今天实在是太巧了……” 那天被这位主厨折服的，不只有她，还有她的一群友人，但他们回头再想找到这位主厨时，便听说他已经回国，只能失望地折返。