真少爷从古代穿回来了 第44节
人多，大家一起动手洗虾再开虾背，没多会儿就收拾好了。钟意这边也用借来的蛋黄自制了一大碗蛋黄酱，把皮皮虾的rou裹得黄澄澄，看着就诱人。 做完皮皮虾，就剩最后的松鼠桂鱼了。 松鼠桂鱼是一道真正能称之为盛宴的菜，做菜时看厨子的刀工手法，出锅后看成品的颜色造型，一个优秀的厨子，能让做这道菜的每一个步骤都变成旁人眼里的视觉盛宴。 鱼要现杀，从钟意把鱼从桶里捞出来的时候，耿成河就拿出了手机开始拍。 他下意识觉得不能错过这场表演，拍出来的成品一定会很好看，他还能拿回去跟庄文亮炫耀，或者换点好东西。 钟意杀鱼动作娴熟，不过片刻功夫，一条又一条的鱼便被收拾干净了。接着便是去鱼骨，改花刀，刀子落的极快，刀的主人仿佛已做过无数遍这样切鱼的动作。不论是落刀的力度还是每一刀的间距，刀刀匀称。 钟意注意到耿成河在拍他做松鼠桂鱼的过程，不过耿成河没拍他的脸，全程注意力都在他手上，钟意便没说什么。 一手倒拎着裹上淀粉的鱼rou，一手拿着大勺从锅内盛油从上而下浇至鱼身，一颗颗鱼rou开始饱满成熟，guntang的清油落入锅中，再被舀起浇鱼身，周而复始。不需要什么慢动作来刻意呈现这个美，只需要下厨的人足够沉稳自信以及动作优雅便够了。 耿成河眼一眨不眨的盯着，生怕错过任何一个动作。 很快，炸成形的松鼠桂鱼就被装入白瓷盘，淋上酱汁，加入豌豆香菇玉米粒等配菜做点缀。 耿成河的镜头转向了放盘子的圆桌，桌上摆着好多菜，松鼠桂鱼被放在了最中间。鱼头高昂，鱼尾飞翘，像极了要跃龙门时的姿态，橙红色的鱼身更是吱吱吱作响，像在呼唤同伴一般。 巧夺天工，这是此刻围着桌子转圈拍摄的耿成河，以及在场所有视线下意识凝聚在这盘菜上的人的共同想法。 一道赚足了眼球的菜，像艺术品，更让人不知道如何下筷。 “这鱼好看的我都舍不得吃了。”钟意堂哥双眼发亮，当真从未见过做得这么好看还香气十足的松鼠桂鱼。 想想自己以前在店里吃的松鼠桂鱼，堂哥都不太好意思拿来跟眼前的松鼠桂鱼做对比。 见耿成河拍完了，堂哥连忙拿出手机对着松鼠桂鱼和满桌子其他的菜咔咔咔拍了好几张。 其实桌上的每一道菜都不差，闻着香，看着也好看。可谁让松鼠桂鱼太显眼了呢，摆在同一张桌子上，任谁都会第一眼去看它。 鱼rou做好，便可以开饭了，其他的菜早早就打包好，只要装好松鼠桂鱼耿成河就能带着饭菜走了。 耿成河还在回看视频，嘴里念叨着“妙啊，绝妙”之类的话。 “小老板，这道松鼠桂鱼当真是做的精美绝伦，像拿着模具一刀刀刻出来的一样，不，应该说许多雕刻师都做不到你这样。” 耿成河觉得自己这三万多块钱花得可太值了。 “小老板，这松鼠桂鱼能不打包吗，我想直接这样用盘子装回去，”他一点都不想破坏这份美感。 耿成河并不是第一个有这样反应的人，钟意已经习以为常，他表示：“我用最合适的打包盒给你装，保证一点不损坏，有盒子盖着免得路上洒出来，多个保障。” 钟意如此说，耿成河便没拒绝，钟意进屋从系统里兑换了两个大打包盒出来，把耿成河跟经国伟的鱼都装好。 再给耿成河写了几幅字，共赚了五千块。 钟意一共写了四幅字，让耿成河选一个，耿成河是定了一幅，但其他三幅他也都喜欢，总结就是这也想要那也想要。 钟意看在他是大主顾的份儿上，给打了折，让五千块全拿走，耿成河就欢欢喜喜掏钱了。 耿成河前脚开车走，后脚经国伟跟钟建国就各牵了一头羊回来了，钟建国手里还提着一只鸡。 经国伟过来同钟意说：“选了最肥最大的两头，老板还送了一只鸡，保证晚上够吃。” 都没等钟意回答，经国伟眼睛就定在桌上的松鼠桂鱼上了，“这是松鼠桂鱼？” 经国伟觉得自己已经算见过大场面的人了，可谁曾想会因为一道松鼠桂鱼走不动道，他甚至很想伸手去碰一碰是不是真的。 钟意把他手中套羊的绳子递给钟建国，对经国伟说：“给你也装了一条，其他菜也都打包好了。” 经国伟看向钟意提出来的打包盒，发现与桌上摆的并无甚差别，更是惊喜连连，没想到自己也能分到一整条。 把在旁边跟快玩野了的孩子叫过来，经国伟接过打包好的饭菜，立马转账给钟意，然后提溜着孩子上车，回家吃饭。 多一刻他都不想再等了。 当然，这次的饭钱肯定不止三十，就那一条松鼠桂鱼外面至少得388起卖，更别说还有其他的菜了。 经国伟转了个五百整，怕多了钟意不收。 经国伟走后，钟家也终于开饭了。 坐了两张桌子，大人小孩儿各一桌，钟意也被分到了小孩儿那桌。 满桌的菜每一样都好吃极了，黄豆炖的猪头又软又糯，肥瘦刚好，甚至说那一点点肥rou反而提升了猪蹄的味道。黄豆同样是一抿就烂，猪蹄吃着有股豆香味，黄豆则完全被汤汁浸泡入了味儿，让人一勺接一勺的停不下来。 椒麻鸡又麻又辣，鸡rou鲜嫩多汁，还因为去了骨，一口咬下去全是皮和rou吃的格外爽。钟意就看着一群小孩儿一筷子接一筷的夹，一盘菜很快就去了半盘子。 吃了会儿，姚心妍率先败下阵来，“这个椒麻鸡把我口水都给麻出来了，可我就是舍不得停，越吃越想吃，但我肚子装不了太多东西，”她说着还有些委屈。 “我要喝一口汤压一压椒麻鸡的味道，然后吃别的菜。” 汤也是鸡汤，花胶炖的老母鸡，用砂锅炖的，黄澄澄一整锅。 姚心妍盛汤的时候也没撇开上面的油脂，她直觉带着一点油会更好喝。 等喝到嘴里时，果然不出她所料，太香了，还鲜的让人咂舌。汤虽然看着有油，实际那点油脂一点都不腻，钟意煮汤时除了鱼胶外还放了一些干香菇，汤里nongnong的蘑菇香。 一碗热汤下去姚心妍额头就出了薄薄的汗，她意犹未尽的盯着汤，在想要不要继续来一碗。 钟悦给她夹了一块粉蒸排骨，“你快吃吧，等你喝汤喝饱了，其他菜可就没了。” 姚心妍被一句话点醒，认真吃起粉蒸排骨，排骨好吃，跟排骨一起蒸的红薯也好好吃，就更恨自己胃口太小了。 钟意在吃猪肝，猪肝炒的是酸辣味，用他自己做的酸辣椒酸豆角一块儿炒的。猪肝火候刚合适，没炒老，也不是刚断生吃着嫩过分的口感，不腥不黏，酸辣咸淡适中，吃一筷子猪肝，配上一口米饭，这才叫人间美味。 一群小孩儿本来都不太爱吃猪肝，但看钟意吃的这么香，犹豫片刻后还是忍不住伸了筷，哥哥做的菜就没有不好吃的，这猪肝味道应该也不差。 伸完筷子后——钟意再想吃猪肝就得跟他们抢了。 钟意有些无奈，指指松鼠桂鱼，“你们吃别的菜啊，这么大一盘摆在面前不动，跟我抢什么猪肝。” 一群小孩儿连连摇头，说松鼠桂鱼太好看了，他们舍不得吃。 钟灵道：“只看着这道菜我就能多吃一碗饭。” 没人动，钟意自己朝松鼠桂鱼伸出了筷子，“菜做的再好看那也叫菜，好吃才是最重要的，能看不能吃，只能说明厨子厨艺没到家。” 钟意尝了一筷子，酸甜可口，鱼rou很嫩，他厨艺依旧，没失手。 缺了一块的松鼠桂鱼似乎就没那么好看，反而变得可口起来，于是小孩儿们不再纠结，纷纷伸出魔爪。 松鼠桂鱼被你一筷子我一筷子的拆了个精光，连里面的配菜都没放过。 隔壁大人那一桌原本也舍不得吃松鼠桂鱼，还是看到钟意他们这桌先动了才吃的。 “味道跟样子一样好，这才是真正的色香味俱全，”钟意姑父沉醉似的点评。 其他人没附和，专心吃，毕竟多说一句话就得少吃一口菜，不划算。 钟意做的菜份量大，加上今天临时加的两道羊rou和皮皮虾，大家可劲儿吃也没吃完。 没办法，胃就那么点，只能往而兴叹了。 “没关系，晚上再吃就是，我晚上少做些菜。” “是得少些，”钟意姑姑过来把他赶走，自己收拾碗筷，“歇着吧，累半天了。” 钟意也得不了闲，烤羊rou需要时间，吃过饭姑父和大伯去杀羊，钟意就准备烤全羊的调料去了。 他们这边吃的快，而另两处因为路程关系，才刚刚吃上。 今天还在拍戏，庄文亮走不开，耿成河是直接把投资人老俞叫来了剧组。午饭时间一到，庄文亮就让人收拾好他休息室，早早收工，跟老俞一起等耿成河回来。 老俞名叫俞光霁，祖传的有钱人，就爱到处撒钱投资。偏偏眼光极好，从投资起，几十年就没做过多少亏本生意，在娱乐圈投资影视更是赚了个满盘钵。 他不缺钱，钱对他来说也只是一个数字。人不缺钱后就爱找乐子，这几年，吃美食是俞光霁的乐子之一。 耿成河打电话说h市有个手艺堪比厨神的厨子后，俞光霁几乎没怎么犹豫就答应了过来。反正他也闲，就算吃不到满意的美食，过来看看剧组进度也成。 没成想，一下飞机，他就被一碗从小吃街打包回来的绿豆汤惊艳到了。 那碗绿豆汤到他手里时明明已经过了一个小时，却寒气未散，一点没变味儿。喝下肚只觉得身心舒畅，因天热生出的烦躁顿时消散无影。 俞光霁将一碗绿豆汤喝的干干净净。 过后又吃了一份炒面，耿成河说是在同一个小吃摊买的，而明天要吃的饭也是这个摊主亲手做。俞光霁期待值被拉满，从晚上睡觉时就盼着第二天中午快些到来。 可以说，俞光霁从小到大第一次对一顿饭这么迫不及待。 等耿成河推开休息室的门，俞光霁跟庄文亮几乎是同时站了起来。他们第一眼看到的自然是那份被特别包装的松鼠桂鱼。 “接一下，”耿成河对两人喊，“吃的多着呢，十几道菜。” 两人下意识去接松鼠桂鱼，还都用双手捧的，带着几分小心，生怕碰坏了这份艺术品。 耿成河十分理解这两人的反应，更揭开盒子后，估计会更呆。 让助理过来帮忙把饭菜摆好，庄文亮和俞光霁还在看松鼠桂鱼，庄文亮指着松鼠桂鱼满脸激动，“这就是我要的美食，这才是我想呈现给观众看的东西。” 他一把抓住俞光霁，“老俞，看到了吧，你就说投不投资？” 俞光霁刚要点头呢，耿成河就打断他两，“拉倒吧，小老板也没说愿意拍。” “快点吃，你们是不知道，小老板家有多香，我当时真恨不得留在他那儿不走了。” 一路上还被香味馋，加上早饭没吃，这会儿饿前胸贴后背，只恨不得将这一桌子的菜全给塞嘴里。 耿成河说着就要动筷子，庄文亮没让，去外面搬来一台摄像机对着桌上的菜左拍右拍，每一道菜都拍遍了才让动筷。 摄像机也没关，毕竟也吃了这么久的盒饭，他知道吃小老板做的吃食是谈不成什么正事的，所以开着摄像机也只能拍无声吃播。 他相信这无声吃播一样能吸引很多人看。 结果完全不出庄文亮所料，一开始俞光霁还老神在在的点评了几句，比如葱烧海参，海参有多鲜，多么的柔软香滑，连里面的葱都惊人的好吃。 说完发现另两个闷不吭声的埋头狂吃，在他没注意到的时候好几个菜都少了，俞光霁心下一惊，觉得这两人耍阴招。只能放弃他的解说大业，跟着抢菜猛吃。 一顿饭，就三个人，吃得如同打仗一般，筷子你来我往谁也不让谁，可谓是相当精彩。 三个大男人的战斗力也格外强悍，打包回来的饭菜吃掉了大半，剩下的是实在吃不下了，不然哪舍得剩。 庄文亮去把摄像机关了后，三人就瘫坐到休息室的沙发上。 俞光霁问耿成河，“老耿，你说这菜多少钱一桌来着？” 耿成河笔了三根手指，“38888，按德鼎楼的精品套餐算的。” 俞光霁摆摆手，“亏了亏了，卖你菜的老板亏大发了。我跟你说，就这味道，这厨艺，你就是给十万都不多。” “这样，你看能不能联系老板再定一桌，这次咱就给十万，上他家吃去，不搞什么打包了。” 耿成河觉得这才叫有钱人，一顿饭张口就是十万，眼都不带眨一下的。