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入油锅中炸,等这些丸子全部放入油锅中后,再按照放入的顺序又一个个夹出来,稍微冷却一下再重新入锅,这叫复炸,是为了给炸rou丸增加酥脆感和味道的层次感。 等所有rou丸变成焦黄色后,又用筷子夹着一个个捞出,装入碗中。 当然,这回也用了两个大木碗才将所有炸rou丸全部装下。 剩下的油,温迪可不敢扔了,把杂质用筷子拣掉,重新倒回了铁盒里。 她在炸rou丸上盖好荷叶,端到了餐桌上,再去做其他菜,既然约定是大餐,当然不能用一道炸rou丸把人打发了。温迪可是说话算数的。她准备好辅料,重新取一些竹鼠rou下仍有余温的铁箱中,将黑毛带回的鱼放进去,正反面各自煎成金黄色,等到香味飘出后,下姜片,花椒,加少量开水炖煮。另一个火灶上也架了一个铁箱,之前温迪用它煮野果浆,现在则用来煮开水,随时能够取用。 在鱼汤沸腾后,加入大量开水,再把一根竹笋剖去外壳切成细丝,也加入鱼汤中,一起炖煮。简单来说,就是水煮活鱼的做法,不过这次煮的时间会更长,鱼rou的味道更加温和,鱼汤的滋味也会更加鲜浓。温迪马上盖了盖子,让鱼在铁箱中静静炖煮。其后她去另一个火坑前,将开水倒进碗中冷却,下适量竹鼠油,将之前切成段的莲梗翻炒至断生后捞出,作为简单的小菜佐食。 温迪将清炒莲梗端上餐桌后,就扭头去拿工具做木箱。 在她有兴致时,是绝对连一秒钟也不想浪费的。 做了两个,黑毛回家了,推着推车,解释海边还烧着水,木头在树林,等下午去搬。 “等你半天了,午餐已经做好了,赶紧过来吃。”温迪低头把手里最后一根钉子锤进去。 这才算真的做完了第二个木箱。 黑毛把水倒进水桶,盐装进盐箱里,出来时温迪已经把鱼汤装进木碗,两个,端上桌。 他快步走到自己的位置上坐下,迫不及待端起木碗喝了一口。 温迪瞪圆了眼:“你不烫呀?” “好喝!”黑毛痛快地拿起筷子,指着另外三个碗问她是什么。 “是炒莲梗和……”温迪揭开荷叶,“炸rou丸。” 她边回答边吃了一个试试,炸rou丸有点冷了,但仍然很美味。它的外壳有着炸货必有的酥脆感,rou泥里混了藕丁,咬起来有嘎吱嘎吱的声音,味道比较复杂,特别的香。温迪吃了好几个,才想起自己面前还有一碗鱼汤,她可不敢像黑毛那么大大咧咧地往自己喉咙里灌开水,先用勺子舀了一勺,仔细吹了吹才敢入口。 香!这种香跟炸货的香味不同,是鲜香的味道,回味有一点点甜,是鱼rou的本味。 温迪又喝了一口,由于将鱼煎过,又加了花椒和姜去腥,它的鱼腥味已经非常轻,几乎可以忽略。当然,几乎能忽略,就意味着还有,不过并不影响鱼汤的味道了,何况她材料不足,能够做到这种程度,已经是煞费苦心后的定局。鱼汤香味浓厚,这是因为她炖煮了很长时间,所以鱼rou也非常滑嫩,夹起来都容易碎,只能用勺子舀,或是在喝汤时顺带着吃进去。 它入口即化,几乎刚碰到舌头就碎了,抿抿嘴就能咽下去,竟然不用嚼。 黑毛不太会夸人,他能给的最高嘉奖就是嘴巴和手不停,吃成四倍速。 温迪庆幸自己给鱼汤和炸rou丸装了两个碗,不然她可能会因为抢不过他而饿死。 黑毛还不至于饿死鬼投胎到抢她碗里的食物,不过飘零的请炒莲梗就逃不过了,被他扫光。 “好好吃!”黑毛兴奋地看着温迪,问她,“如果我明天再给你带回一条鱼,你愿不愿意……” “打住。”温迪心疼油也心疼面包,她就剩下五根了,“明天不会有鱼了。” “万一呢?” “除非你出海亲自去打。” “……”黑毛用沉默表达自己的意见。 “不要再给我看你装可怜了谢谢。” “……” “你明天去山上,果树那一片找找,要是你能找到新的水果……” “好!” “我还没说你找到新的水果我给你什么奖励呢。” “你肯定会对我好的。”黑毛用充满信任的语气对她说,“我相信你。” 温迪怔住,过了一会儿才缓缓开口:“你怎么老是耍赖啊?” 黑毛不解地张嘴:“啊?” 温迪红了脸:“明知道我吃这套!” …… 下午,黑毛继续砍树,烧水,把水盐和木头反复运回山洞。 温迪也去了海边,不过她是为了撬生蚝。 黑毛一看就皱起眉了:“今晚吃这个?” “对啊。” “我不想吃!” “你挑食!” “嗯,我挑食!我不吃生蚝!”黑毛活像个耍赖的小学生。 温迪劝了劝了,骂也骂了,全都不管用,黑毛说不吃就不吃,一脸嫌恶。 她顿时无语了。 这玩意有这么差吗? 逼问半天,黑毛总算愿意吐露实情:“它太腥了!” “腥?”温迪端起生蚝不甘心地闻了闻,“……好吧,我承认……你鼻子也太灵了!” “我是啊。”黑毛也承认。 温迪琢磨了一下,这种味道,她能忍显然黑毛不能,看来光用姜来去除腥味,他不接受。 那该用什么? 柠檬倒是可以试试,可她没有啊。 她拍拍黑毛:“那你明天去山上努力一下,如果你能找到柠檬,我保证你会改主意。” “我不会的。”黑毛强调,“还有,今晚不吃这个。” “好啦!” 温迪被他烦得受不了,本来打算晚上做给自己吃,也被黑毛气得没了胃口,最后随便用一份莲梗炒竹鼠rou给对付过去。可她就是不甘心,生蚝这么好的东西,为什么黑毛不接受呢?她挖了这么多生蚝,难道要全部浪费吗? 第38章 第038天 温迪真是不甘心啊。 荒岛上一共就两个人,她能接受生蚝,黑毛却不能,不,岂止不能,简直是厌恶。 乌鸦捏人时,居然还给人捏出一个挑食属性,什么怪毛病? 最重要的是,她做了这么多道菜,还是第一次不能让黑毛说出“真香”的! 是生蚝的错吗?不是! 是她的错吗?不是! 是黑毛的错吗?不,呃,是,呃……温迪咬牙承认,不是。 只能说,黑毛的舌头不接受生蚝,是宿命。 但是海边有那么多生蚝!难道光她一个人吃?她真的吃不完啊!没有柠檬去腥,生蚝的腥味连她也只能勉强忍耐,最多吃十只就有点吃不下去了,光靠她来消灭,就算天天吃生蚝也吃不完那么多,再说了,这玩意也不可